La “Escuela Universitaria de Enfermería”, como centro universitario integrado en la Universidad de La Laguna, nace en 1977 (BOE de 22 de Agosto, RD 2128 de 23 de Julio). El R.D. del B.O.E. de 13 de Diciembre de 1978 adscribe la Escuela de Ayudantes Técnicos Sanitarios dependiente del Cabildo Insular de Gran Canaria a la Universidad de La Laguna. Esta adscripción se mantuvo hasta la creación de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Posteriormente la Orden de 29 de Junio de 1978, adscribe la entonces Escuela de Enfermería Nuestra Señora de Candelaria de Santa Cruz de Tenerife a la Universidad de La Laguna, permaneciendo actualmente como Escuela Adscrita a nuestro Centro.
Esta Escuela tiene su precedente en el año 1970 como “Escuela de Ayudantes Técnicos Sanitarios” (ATS) vinculada entonces a la Facultad de Medicina, cuyos alumnos realizaban sus prácticas en el antiguo Hospital Civil, hoy Museo de las Ciencias y el Hombre de Santa Cruz de Tenerife, y un año después se incorporan al Hospital General y Clínico, hoy Hospital Universitario de Canarias (HUC). En cualquier caso, cabe mencionar que en la década de los sesenta se produjo un movimiento plurinacional en pos del reconocimiento de la identidad propia de los Estudios de Enfermería y que motivó, entre otros acontecimientos, una recomendación del Comité de Expertos en Enfermería de la OMS, en 1966, en el sentido que las enseñanzas básicas y superiores de Enfermería se incorporaran al sistema de Estudios Superiores de los países miembros.
En 1987, tras la creación de la diplomatura en Fisioterapia y la aprobación de los correspondientes Planes de Estudios, el Rectorado de la Universidad de La Laguna propuso al Consejo de Universidades la reconversión de la Escuela Universitaria de Enfermería en Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia, conforme a lo propugnando por el Ministerio, en el sentido de que los estudios de Ciencias de la Salud de ciclo corto, se integraran en las Escuelas Universitarias de Enfermería. Por tanto, a partir de este momento, la Escuela es el órgano encargado de la gestión administrativa, de la planificación, organización y control de la enseñanza universitaria conducente a la obtención de los títulos académicos de Diplomados en Enfermería y Diplomado en Fisioterapia, así como demás títulos y diplomas oficiales que establezcan la legislación o el propio Centro en el ámbito de sus competencias, tal y como se recoge en los Estatutos de la Universidad de La Laguna (Artículo 129, Título III de la Estructura Universitaria).
En la actualidad y desde el curso académico 2009/10, la Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia de la Universidad de La Laguna es el órgano encargado de la gestión administrativa, así como de la planificación, organización y control de la enseñanza universitaria conducente a la obtención de los títulos oficiales de Grado en Enfermería y Grado en Fisioterapia. Así como de los estudios de Master Universitario en Investigación, Gestión y Calidad en Cuidados para la Salud, implantados en el curso académico 2011/12.