Objetivos

Características de la carrera	El objetivo de esta titulación es proporcionar una formación científica adecuada en torno a las propiedades de los distintos alimentos, su producción, conservación y elaboración para el consumo.
Objetivos de los estudios	El licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos sabe qué características tienen los distintos alimentos, para qué son buenos, cuándo no deben tomarse, con qué otros alimentos combinan perfectamente o en qué condiciones deben conservarse.
Orientación Profesional	Dentro de las materias que se estudian en esta carrera, se presta una especial importancia a aquellas que relacionan la alimentación humana y la salud pública, tales como: nutrición y dietética, rehabilitación nutricional, dietoterapias, alimentación de colectividades, legislación alimentaria, economía y administración de empresas e información al consumidor sobre alimentos y alimentación. Su fin es capacitar a estos profesionales para que puedan intervenir en las ocasiones donde los alimentos en mal estado puedan causar problemas de salud a la población.