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La Laguna acogerá el III foro universitario de gastronomía Cocin-arte, dentro de los foros universidad sociedad.

El mismo está dedicado a la creatividad, la innovación y el diseño en el sector de la gastronomía.

Contaremos con la presencia de investigadores, docentes, chef, sumiller, y empresas que desarrollarán un amplio programa de conferencias, catas, showcooking, talleres..., que nos mostrarán las últimas tendencias y sus vinculaciones con distintas disciplinas académicas, desde la psicología a la química.

Actividades complementarias como los diálogos en la cocina que en la Casa de los Capitanes experimenta el encuentro de distintos chef con el mundo de la plástica, la literatura, el humor, etc. extendiéndose las actividades hasta el domingo 2 de junio.

Distintos restaurantes de la ciudad han programado cenas temáticas, en las que poder dialogar en torno a una mesa.
 

Programa