Análisis Químico
(Curso Académico 2019 - 2020)

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• ce1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario.
• ce2 - Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.
• ce3 - Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.
• ce4 - Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
• ce6 - Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.
• ce9 - Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos sanitarios.
• ce10 - Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente.

• cg1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
• cg10 - Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio.
• cg12 - Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente.

Profesores: Grupo A: Dr. Javier Hernández Borges y Grupo B: Dra. Verónica Pino Estévez
- Teoría:
1. Introducción. Química Analítica. Métodos analíticos y su clasificación. (1 hora)
2. Herramientas del análisis químico. Sustancias químicas clasificación y manejo. Aparatos e instrumentos. Operaciones básicas. (1 hora)
3. El proceso analítico. Etapas del proceso analítico. Propiedades analíticas. Características de la medida analítica. Selección del método de análisis. Muestreo. Tratamiento de datos y evaluación de los resultados analíticos. (1,5 horas)
4. Disoluciones acuosas y equilibrio. Actividad y coeficiente de actividad. Tipos de equilibrio químico. Estudio sistemático de los equilibrios. (1,5 horas)
5. Equilibrios ácido-base. Cálculo de pH de ácidos, bases y sales. Disoluciones reguladoras. Aplicaciones. (7 horas)
6. Introducción al análisis volumétrico. La reacción volumétrica: características y clasificación. Curvas de valoración. Punto de equivalencia y punto final. Indicadores. Errores. Cálculos en análisis volumétrico. (1 hora)
7. Volumetrías ácido-base. Curvas de valoración. Indicadores. Errores. Valoración de mezclas. Disoluciones patrón utilizadas. Aplicaciones analíticas. (7 horas)
8. Equilibrios de formación de complejos. Reacciones laterales y constantes aparentes. Aplicaciones. (4 horas)
9. Volumetrías de complejación. Curvas de valoración. Indicadores metalocrómicos. Errores. Disoluciones patrón utilizadas. Aplicaciones analíticas. (3 horas)
10. Solubilidad y producto de solubilidad. Factores que afectan a la solubilidad. Aplicaciones. (4 horas)
11. Volumetrías de precipitación. Curvas de valoración. Detección del punto final. Errores. Disoluciones patrón. Argentimetrías: Métodos de Mohr, Volhard y Fajans. Aplicaciones analíticas. (3 horas)
12. Análisis gravimétrico. Aspectos generales. Factor gravimétrico. Factores que influyen en la formación de precipitados. Contaminación de precipitados. Precipitación homogénea. Aplicaciones. (1 hora)
13. Equilibrios de oxidación-reducción. Constantes de equilibrio. Influencia de otros equilibrios en el potencial. Aplicaciones. (5 horas)
14. Volumetrías redox. Curvas de valoración. Indicadores. Errores. Disoluciones patrón. Oxidantes y reductores previos. Aplicaciones analíticas. (5 horas)

Seminarios:
Resolución de problemas (6 horas)
-Tutorías: Actividades de evaluación y resolución de dudas. (3 horas)

Prácticas de laboratorio (30 horas)
1. Análisis cualitativo: identificación de especies.
2. Determinación de la acidez del vinagre.
3. Disoluciones reguladoras.
4. Preparación y estandarización de HCl con Na₂CO₃.
5. Determinación de la dureza del agua.
6. Determinación de cloruros por los métodos de Mohr y Fajans.
7. Determinación de vitamina C en comprimidos y H₂O₂ en disoluciones de agua oxigenada.
8. Determinación de Fe en un preparado farmacéutico.
9. Valoración potenciométrica de mezcla de fosfatos en un refresco de cola.
10. Determinación gravimétrica de calcio.

En algunos temas/prácticas se trabajará transversalmente la sostenibilidad en el ámbito universitario, aumentando la implicación y sensibilización del alumnado con los Objetivos del Desarrollo Sostenible de los temas que se tratan en la asignatura.

La dinámica de la asignatura comprende:
-Clases teóricas.
-Clases de problemas.
-Seminarios (PA).
-Tutorías (TU).
-Prácticas.

En las clases teóricas se explicarán los aspectos básicos del temario haciendo uso de los medios audiovisuales disponibles. En estas clases se proporciona un esquema teórico conceptual sobre los distintos temas de la asignatura mediante una labor de selección, análisis y síntesis de información procedente de distintas fuentes. Las clases magistrales se completan con clases de problemas en las que el profesor resolverá problemas tipo y en las que el alumno también debe resolver distintos problemas numéricos relacionados con los temas tratados en las clases de teoría.

En las clases tipo PA se utilizarán con frecuencia para ayudar a los estudiantes en el proceso de aprendizaje proporcionándoles un flujo constante de pequeñas tareas/problemas.

En las clases tipo TU se realizarán actividades individuales con el objetivo de realizar un seguimiento de diferentes conceptos adquiridos durante el resto de actividades.

El material necesario para el desarrollo de la asignatura se pondrá a disposición de los alumnos en el aula virtual de la asignatura.

Las prácticas de laboratorio son una parte fundamental de la asignatura. El alumno deberá realizar un trabajo previo a la asistencia al laboratorio, consistente en la comprensión del guion de la práctica, el repaso de los conceptos teóricos que implica y la preparación de un esquema del proceso de trabajo. Al inicio de cada sesión, el profesor incidirá en los aspectos más importantes del trabajo experimental y los objetivos a alcanzar con el desarrollo de la práctica. Durate la realización de la práctica, el profesor supervisará el correcto desarrollo de la misma. Realizada la práctica correspondiente, el estudiante analizará los hechos observados y resolverá cuestiones planteadas por el profesor al inicio de la sesión o durante su desarrollo. Finalizada la práctica, el alumno deberá entregar un informe de laboratorio al profesor en la fecha que se estipule para ello. La asistencia a las prácticas es obligatoria así como la entrega del informe por cada práctica realizada y la realización de un examen práctico y téorico. El calendario de las mismas será el publicado por el centro para cada uno de los grupos.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	45,00	0,00	45,0	[ce2]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	30,00	0,00	30,0	[ce1], [ce3], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg1]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	6,00	9,00	15,0	[ce6], [ce9], [ce10], [cg1]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	45,00	45,0	[cg10]
Estudio/preparación de clases prácticas	0,00	45,00	45,0	[ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg10], [cg12]
Preparación de exámenes	0,00	30,00	30,0	[ce2], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg1], [cg10], [cg12]
Realización de exámenes	6,00	0,00	6,0	[ce2], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg1], [cg10], [cg12]
Asistencia a tutorías	3,00	6,00	9,0	[ce4], [ce6], [ce10], [cg1]
Total horas
Total ECTS

HARRIS, D.C.: Análisis Químico Cuantitativo, Reverté
SKOOG, D.A., WEST, D.M., HOLLER, F.J. y CROUCH, S.R.: Química Analítica, McGraw-Hill
SILVA, M, BARBOSA, J.: Equilibrios iónicos y sus aplicaciones analíticas, Síntesis

YÁÑEZ- SEDEÑO, P., PINGARRÓN, J.M. y MANUEL DE VILLENA, F.J.: Problemas resueltos de Química Analítica, Síntesis
 

Aula virtual de la asignatura en el campus virtual de la ULL, donde se dispondrá del material que el profesorado reparta a lo largo del curso (resumen de las clases, colecciones de problemas,…), se realizarán pruebas de evaluación a la vez que el alumno encontrará foros para plantear dudas y consultas.

Por norma general en todas las asignaturas, la evaluación será continua realizándose diversos tipos de actividades a lo largo del cuatrimestre o del curso con el objetivo de valorar si el alumnado ha alcanzado las competencias y los resultados del aprendizaje de la asignatura, tal como especifica el Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL (BOC nº 11, 19 de enero de 2016). Para superar la asignatura será imprescindible cumplir con los requisitos mínimos exigidos para acceder a la evaluación continua que se recogen en las normas de obligado cumplimiento en los estudios del Grado en Farmacia, aprobadas en Junta de Facultad ( 2 de junio de 2010) que se indican a continuación: 

Criterios de asistencia a las actividades docentes: El estudiante debe asistir obligatoriamente al 100% de las clases prácticas.
La asistencia a las clases magistrales no es obligatoria pero sí altamente recomendable.

La calificación de la convocatoria de enero, julio y septiembre se basará en la evaluación continua que consta de los siguientes elementos:
a) Pruebas escritas realizadas en las clases tipo TU: 7%. Las pruebas no realizadas serán calificadas con un 0.
b) Cuestionarios en el aula virtual: 5%. Las actividades no realizadas en tiempo y forma serán calificadas con un 0.
c) Otras tareas (problemas entregados por escrito, entre otros): 3%. Las tareas no realizadas en tiempo y forma serán calificadas con un 0.
d) Prácticas de laboratorio: 25%. El alumno/a deberá entregar todos los informes de las prácticas realizadas y realizar un examen práctico y otro téorico.
e) Prueba final escrita, en donde el alumno responderá cuestiones teóricas y resolverá problemas relacionados con el temario: 60%.

Para aprobar la asignatura se deben cumplir los siguientes requisitos:
- el alumno debe haber conseguido al menos una nota de 5 sobre 10 en las prácticas de la asignatura y de 4 en el promedio ponderado de los apartados a), b) y c).
- la nota de la prueba final escrita debe ser superior a 3,5 puntos sobre 10.
- la calificación final (promedio ponderado de los apartados a), b), c), d) y e)) deberá ser como mínimo de 5.

-El alumnado que no pudiese desarrollar normalmente las actividades previstas en la evaluación continua o que no alcance la puntuación mínima exigida en los aparatados a), b), c) y d) de la evaluación continua deberá realizar un examen final único de la asignatura en el que debe tener una calificación de 5 sobre 10.

-El alumno/a que opte por la modalidad de evaluación alternativa, deberá solicitarlo por escrito al coordinador de la asignatura al menos 10 días hábiles antes del inicio de la convocatoria de exámenes.
 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[ce1], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg1], [cg10], [cg12]	Se aplicarán a la evaluación de las prácticas de laboratorio y en la evaluación continua.	15,00 %
Pruebas de respuesta corta	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10]	Se aplicarán a la evaluación de las prácticas de laboratorio, demás pruebas de evaluación continua y en el examen final	10,00 %
Pruebas de desarrollo	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10], [cg12]	Se realizarán en los controles para la evaluación continua y en el examen final	60,00 %
Informes memorias de prácticas	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce6], [ce9], [ce10]	Recogen los resultados obtenidos en el laboratorio y cuestiones sobre la práctica realizada.	15,00 %

*  La distribución de los temas por semana es orientativa y puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente. 
El cronograma de la asignatura se desarrollará de acuerdo a la programación semanal que publicará el centro antes de comenzar el curso, teniendo especial incidencia en los grupos reducidos de tutoria, seminario y prácticas, de forma que la carga de trabajo por estas actividades para cada grupo tendrá efecto la semana correspondiente.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	1, 2, 3	Teoría (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 2:	3, 4, 5	Teoría (5 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 3:	5	Teoría (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 4:	5, 6, 7	Teoría (3 h), seminario (1 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 5:	7	Teoría (3 h), seminario (1 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 6:	7	Teoría (2 h), tutoría (1 h), prácticas (15 h)	18.00	27.00	45.00
Semana 7:	7, 8	Teoría (2 h), seminario (1 h), prácticas (12 h)	15.00	22.50	37.50
Semana 8:	8	Teoría (2 h), prácticas (3 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 9:	8, 9	Teoría (3 h), seminario (1 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 10:	9, 10	Teoría (5 h), tutoría (1 h)	6.00	9.00	15.00
Semana 11:	11, 12, 13	Teoría (5 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 12:	13	Teoría (2 h), seminario (1 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 13:	13, 14	Teoría (4 h), seminario (1 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 14:	14	Teoría (3 h), tutoría 1	4.00	6.00	10.00
Semana 15:			0.00	0.00	0.00
Semana 16 a 18:	Evaluación		6.00	9.00	15.00
Total			90.00	135.00	225.00