Química Orgánica
(Curso Académico 2019 - 2020)

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• ce1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario.
• ce2 - Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.
• ce3 - Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.
• ce4 - Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
• ce5 - Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos.
• ce7 - Conocer y comprender las propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito farmacéutico.
• ce8 - Conocer y comprender la naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas.

• cg1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.

Esta asignatura dispondrá de dos aulas virtuales, una para el temario Teórico y otra para el Temario Práctico de Laboratorio.

Temario Teórico:
Tema 1: Nomenclatura orgánica. (3h)
Tema 2: Alcanos. Cicloalcanos. Análisis conformacional. (4h)
Tema 3: Estereoquímica. (4h)
Tema 4: Haloalcanos. Reacciones de Sustitución Nucleofílica y Eliminación. (4h).
Tema 5: Alcoholes. Eteres y epóxidos. Reactividad. (4h)
Tema 6: Alquenos y alquinos. Reacciones de adición electrofílica. (4h)
Tema 7: Aldehídos y cetonas. Grupo carbonilo: reacciones de adición nucleofílica. (3h)
Tema 8: Ácidos carboxílicos y sus derivados. Reactividad. (4h)

Temario Práctico (15h):
1. Introducción General: Material de laboratorio. Normas de seguridad en el laboratorio. Medidas de masas y volúmenes.
2. Destilación: simple, fraccionada, a vacio y por arrastre de vapor de agua.
3. Extracción y Lavados.
4. Secado y Filtración.
5. Cristalización.
6. Calentamiento a Reflujo.

Se valorará la entrega del cuestionario de prácticas en inglés.

La asignatura consta de 30 clases teóricas, 15 horas de prácticas de laboratorio,
3 seminarios, 7 clases de problemas de refuerzo, 1 tutoría y de 4 horas de realización de exámenes, de acuerdo con la siguiente tabla:

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	30,00	0,00	30,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	15,00	15,00	30,0	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	3,00	9,00	12,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	45,00	45,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Realización de exámenes	4,00	0,00	4,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Asistencia a tutorías	1,00	0,00	1,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Clases de problemas de refuerzo	7,00	21,00	28,0	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]
Total horas
Total ECTS

* Puede enlazar los items de la bibliografía al buscador de la Biblioteca de la ULL
- Química Orgánica, David Klein, Editorial Médica Panamericana, 2014. (ISBN: 978-84-9835-169-9)
- Química Orgánica, Volldhardt, 5ª Edición, Omega (ISBN: 84-282-1006-3)
- Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos : una guía de estudio y autoevaluación / Emilio Quiñoá Cabana, Ricardo Riguera Vega (ISBN: 84-481-4363-9)
 

- Cuestiones y ejercicios de química orgánica : una guía de estudio y autoevaluación / Emilio Quiñoá, Ricardo Riguera (ISBN: 84-481-4015-X).
- Laboratorio de Química Orgánica. Técnicas Básicas. Lucía San Andrés Tejera, Mª del Mar Afonso Rodríguez y Mª del Sol Rodríguez Morales, Arte Comunicación Visual, S.L. 2014 (ISBN: 84-96168-35-2).- Química Orgánica, Morrison, Boyd, 5ª Edición, Editorial Addison (ISBN: 0-201-62932-1).
- Química Orgánica Problemas Resueltos, Morrison, Boyd, 5ª Edición, Editorial Addison (ISBN: 0-201-62933-X)
- Formulación y nomenclatura : química orgánica / W.R. Peterson 16ª Ed. Barcelona: Edunsa, 1996 (
ISBN:
84-85257-03-0)

El estudiante será evaluado y calificado según el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna, Resolución de 8 de enero de 2016, BOC de 19 de enero de 2016.

1) La EVALUACIÓN CONTINUA consistirá en:
(a) Participación activa en clase (5%).
(b) Dos pruebas de desarrollo (2 x 30%).
(c) Dos pruebas cortas de seguimiento (2 x 10%).
(d) Prácticas de laboratorio de obligada asistencia (15%). Se valorará la ejecución de la parte experimental por el alumno, fundamentalmente la actitud en el laboratorio, el cuidado de las tareas y el resultado de las mismas, que se verá reflejado con una prueba objetiva. También se valorará el cuestionario final de prácticas, teniendo en cuenta principalmente: la presentación, contenido y aportación personal. En caso de una o más ausencias debidamente justificadas, el alumno deberá realizar un examen teórico-práctico de laboratorio. Las prácticas son obligatorias y su asistencia debe ser del 100%.

En la primera convocatoria de la evaluación continua, la calificación final solo se llevará a cabo siempre que cada una de las pruebas tenga una nota superior al 3,5.sobre 10, a excepción de las prácticas (d) que deben tener como mínimo un 5,0 sobre 10. Además, en la primera prueba corta será indispensable superar el apartado de formulación orgánica.
En las siguientes convocatorias, solo se tendrá en cuenta las pruebas que hayan sido superadas anteriormente con un 5 sobre 10. En todas las convocatorias, el alumno podrá recuperar las pruebas de desarrollo y/o las prácticas de laboratorio.

2) EVALUACIÓN FINAL ALTERNATIVA.
Los alumnos que se acojan a la evaluación alternativa deberán comunicarlo por escrito al coordinador de la asignatura con 10 días de antelación a la fecha del examen. A partir de ese momento, en el resto de las convocatorias del curso, si procede, el alumno se evaluara por este mismo procedimiento.
Estos alumnos deberán realizar un examen final de la asignatura, el cual constará de dos partes: un examen teórico (85%) y otro de práctico (15%), que habrán ambos de superarse como mínimo con un 5,0.
Si el alumno tiene aprobado y validado para este curso académico las practicas de laboratorio, dicha calificación se incorporará a la evaluación única a petición del alumno.
 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas de respuesta corta	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]	Se realizarán 2 pruebas cortas sobre los contenidos impartidos. En la primera (10%) tendrá especial importancia la formulación orgánica y la estereoquímica, mientras que en la segunda (10%) las reacciones de sustitución y eliminación.	20,00 %
Pruebas de desarrollo	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]	Se realizarán 2 pruebas de desarrollo: 1º prueba de desarrollo: temas 1 al 4 (30%). 2º prueba de desarrollo: temas 5 al 8 (30%). Para considerar estas calificaciones, se deberá obtener una nota superior a 3,5.	60,00 %
Informes memorias de prácticas	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]	Elaboración de Cuestionario de prácticas: Entrega puntual de cuestionario, orden y presentación (20%). Contestar correctamente a las preguntas del cuestionario (60%). Cuestionario en inglés (20%).	7,50 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[ce1], [ce2], [ce3], [ce4], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]	Manipular con seguridad productos químicos, trabajo en el laboratorio de forma ordenada y limpia (10%). Seguir correctamente el guión de prácticas (10%) y realizar los montajes (10%). Prueba Final escrita de Prácticas (70%).	7,50 %
Escalas de actitudes	[ce1], [ce2], [ce5], [ce7], [ce8], [cg1]	Se valorará la participación activa en clase.	5,00 %

La distribución de los temas por semana es orientativo, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.
También puede haber variaciones dependiendo del grupo de seminario y de tutoría al que pertenezca el alumno.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1	Clases teóricas (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 2:	Tema 2	Clases teóricas (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 3:	Temas 2 y 3	Clases teóricas (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 4:	Temas 3	Clases teóricas (2 h)	2.00	3.00	5.00
Semana 5:	Tema 4	Clases teóricas (1 h) Clase problemas (2 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 6:	Tema 4 Evaluación	Clase problemas (1 h) Prueba corta en clase de problema (1h)	2.00	3.00	5.00
Semana 7:	Tema 4	Clases teórica (1 h) Clase problemas (1 h).	2.00	3.00	5.00
Semana 8:	Tema 4 Evaluación	Clases teóricas (2 h) Seminario (1 h) Evaluación 1ª Prueba de Desarrollo (Temas 1-4) (2 h): Sábado 28 de marzo, 9:30 horas	5.00	7.50	12.50
Semana 9:	Temas 5	Clases teóricas (2 h) Seminario (1 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 10:	Tema 5	Clases teóricas (2 h) Seminario (1 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 11:	Tema 6	Clases teóricas (3 h) Laboratorio Prácticas (S1S3S5) (15 h)	18.00	27.00	45.00
Semana 12:	Tema 6	Clases teoricas (1 h) [Laboratorio Prácticas (S2S4S6) (12 h)]	1.00	1.50	2.50
Semana 13:	Tema 7 Evaluación	Clases teóricas (2 h) 2ª Prueba corta (1h) [Laboratorio Prácticas (S2S4S6) (3h)]	3.00	4.50	7.50
Semana 14:	Temas 7 y 8	Clases teóricas (4 h) Clase problemas (1 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 15:	Tema 8 Evaluación	Clases teóricas (1 h) Tutoría aula (1h) Evaluación 2ª Prueba de Desarrollo (Temas 5-8) (2 h): Martes 19 de mayo, 10:00 horas	4.00	6.00	10.00
Semana 16 a 18:	Evaluación	Evaluación final	0.00	0.00	0.00
Total			60.00	90.00	150.00