Formación E Innovación en Servicios: El Caso del Sector Turístico
(Curso Académico 2020 - 2021)

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• CE-11 - Conocer y gestionar las actividades turísticas regionales en el campo de la innovación y la formación
• CE-12 - Conocer y fijar los objetivos y los instrumentos de la planificación regional en materia de formación e innovación en servicios
• CE-13 - Analizar y establecer acciones de I+D+i y de formación que puedan ponerse en marcha desde las Administraciones Públicas para favorecer el desarrollo regional

• CG-2 - Aplicar modelos de desarrollo económico y/o social en el ámbito regional
• CG-3 - Implementar la planificación económica y/o social desde una perspectiva regional

MODULO I

- Profesor/a: Dr. Carlos Fernández Hernández
- Temas (epígrafes):

1.- Introducción
La transformación de las economías nacionales.- La globalización de la economía.- El crecimiento del sector
servicios

2.- El progreso tecnológico y la innovación
Introducción.- El progreso tecnológico.- Innovación, difusión y adopción.- El problema de los Indicadores

3.- El sistema de innovación en los servicios
El enfoque de los sistemas de innovación.- Los sistemas nacionales de innovación.- Los sistemas regionales de innovación.- Los sistemas sectoriales de innovación


MODULO II

- Profesor/a: Dra. Flora Mª Díaz Pérez

- Temas (epígrafes):

4.- La política de innovación
Introducción.- Las políticas de innovación.- Las políticas de innovación en la Unión Europea.-La política española de innovación.- Los planes y programas aplicados al sector turístico

5.-La formación de los recursos humanos en el sector turístico.- Introducción.- Los requerimientos formativos de las actividades turísticas.- El nivel educativo frente a otros caracteres adscriptivos en el mercado laboral del sector turístico.- El papel de los idiomas en la formación de los recursos humanos de las actividades turísticas

6.- Los componentes de la política de innovación aplicada el turismo
La importancia de los servicios turísticos.- La competitividad de la producción turística.- La innovación en la producción turística.- La calidad en la prestación de los servicios turísticos y su relación con la innovación

 

- Profesor/a: Carlos Fernández Hernández
- Temas (epígrafes): entrega de material en inglés

- Profesor/a: Flora Mª Díaz Pérez
- Temas (epígrafes): entrega de material en inglés

Los/as alumnos/as podrán presentar los trabajos y videos requeridos por el/la profesor/profesora en inglés.

* Descripción de la metodología a desarrollar en la asignatura y su relación con el sistema de evaluación:

Se trata de un Máster cuyo carácter es semi-presencial; concretamente esta es una de las asignaturas on-line, luego, la docencia se imparte a través del aula virtual.

El alumnado encontrará en el aula virtual el material necesario para adquirir los conocimientos propios de la materia, es decir, vídeos, presentaciones en power point con guías y esquemas a seguir para cada tema, lecturas básicas y complementarias, así como, las referencias sobre otros materiales que pueden adquirirse o consultarse a través de internet.

Para superar la asignatura el alumnado ha de demostrar en las tareas y pruebas requeridas por el profesorado, la asimilación de la mayoría de los conocimientos impartidos y esquematizados en las presentaciones.


 

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	25,00	0,00	25,0	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]
Realización de trabajos (individual/grupal)	0,00	26,00	26,0	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]
Preparación de exámenes	0,00	12,00	12,0	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]
Realización de exámenes	2,00	0,00	2,0	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]
Asistencia a tutorías	10,00	0,00	10,0	[CE-13], [CE-12], [CE-11]
Total horas
Total ECTS

Aguiló, E. (2010): “Performance Strategies for Mature Sun and Sand Destinations. The Case of the Balearic Islands”. En Díaz-Pérez, F.M.(Ed.): Competitive Strategies and Policies for Tourism Destinations. Nova Science Publishers, New York. ISBN: 978-1-60876-475-4
https://www.novapublishers.com/catalog/product_info.php?products_id=11638
Díaz-Pérez, F.M. (Coordinadora) (2006): “Política turística: la competitividad y sostenibilidad de los destinos”. Tirant lo Blanch, Valencia. ISBN: 9788484567202
https://www.tirant.com/editorial/ebook/politica-turistica--la-competitividad-y-sostenibilidad-de-los-destinos-flora-m-diaz-perez-9788484567202
 
OCDE y EUROSTAT (2005): Manual de Oslo. Guía para la recogida e interpretación de Datos sobre innovación. 
https://www.tirant.com/editorial/ebook/politica-turistica--la-competitividad-y-sostenibilidad-de-los-destinos-flora-m-diaz-perez-9788484567202
f
 

Baggio, R. (2008). Symptoms of complexity in a tourism system. Tourism Analysis, 13(1), 1-20. 
http://arxiv.org/ftp/physics/papers/0701/0701063.pdf
Barras, R. (1986). Towards a theory of innovation in services. Research Policy, 15, 162-73. 
https://noppa.aalto.fi/noppa/kurssi/tu-22.1335/materiaali/TU-22_1335_barras.pdf
Decelle, X. (2004). A conceptual and dynamic approach to innovation in tourism. In OCDE (2004): Proceedings of 
the conference `Chanllanges and policies regarding human resources in tourism. Paris: OCDE. 
http://www.oecd.org/cfe/tourism/34267921.pdf

Aula virtual con la inclusión de actividades, información específica, enlaces de interés en el ámbito de la investigación en materia de servicios, y específicamente de innovación y formación en servicios turísticos, e instrucciones sobre realización de actividades, entre otros.

Al tratarse de una asignatura on-line, la evaluación se efectuará a través del aula virtual.

Específicamente, en el aula se recogerá un mínimo de tres tareas, cuya puntuación máxima será de un 15% sobre la nota global. Además, el alumno/a ha de realizar un trabajo o ensayo basado en el contenido del programa de la asignatura, cuya nota máxima será de un 70% sobre la nota global. Por último, se puntuará también con una nota máxima de un 15% sobre el total, el nivel de la consulta que el alumno/a haya realizado del material subido en el aula por el profesorado. Dicho criterio se valorará a través del trabajo o ensayo realizado, o en las distintas tareas on-line.

En el caso de que el alumno no haya superado la evaluación continua, habrá de presentarse a un examen global de toda la asignatura, basado en el material subido al aula virtual por el profesorado. Este trabajo se puntuará de 0 a 10, requiriendo de una nota de 5 para superar la asignatura.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Trabajos y proyectos	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]	Se valorarán los siguientes aspectos: la presentación; el cumplimiento de los requisitos en cuanto a forma; la vinculación al mayor número posible de temas del programa de la asignatura; la coherencia de los contenidos; el grado y nivel de las consultas bibliográfcas y documentales.	70,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]	Se valorarán los siguientes aspectos: la presentación; el cumplimiento de los requisitos en cuanto a forma; la consulta del material requerido para la prueba; la coherencia de los contenidos; el grado y nivel de las consultas bibliográficas y/o documentales.	15,00 %
Escalas de actitudes	[CG-3], [CG-2], [CE-13], [CE-12], [CE-11]	El nivel de la consulta que el alumno/a haya realizado del material subido en el aula por el profesorado.	15,00 %

*La distribución de los temas por día es orientativo, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.

No obstante, ha de tenerse en cuenta que se trata de una asignatura de 3 créditos; luego contendrá material cuya consulta conlleve un total de 30 horas por el/la alumno/a. El tiempo de consulta del material subido al aula virtual, se distribuye por temas en torno a cinco horas por tema.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	6.00	5.00	11.00
Semana 2:	Tema 2	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	6.00	3.00	9.00
Semana 3:	Tema 3	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	6.00	3.00	9.00
Semana 4:	Tema 4	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	6.00	3.00	9.00
Semana 5:	Tema 5	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	6.00	3.00	9.00
Semana 6:	Tema 6	Consulta del resumen-esquema en power point; Consulta de la bibliografia básica; Consulta de la bibliografia complentaria.	7.00	3.00	10.00
Semana 7:	Evaluación	Preparación de las tareas y trabajos.	0.00	18.00	18.00
Total			37.00	38.00	75.00