Bioquímica
(Curso Académico 2020 - 2021)

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• CET11 - Relación entre propiedades macroscópicas y propiedades de átomos y moléculas individuales: incluyendo macromoléculas (naturales y sintéticas), polímeros, coloides y otros materiales
• CET12 - Estructura y reactividad de las principales clases de biomoléculas y la química de los principales procesos biológicos
• CEP01 - Capacidad para demostrar el conocimiento y comprensión de los hechos esenciales, conceptos, principios y teorías relacionadas con las áreas de la Química
• CEP07 - Manejo de instrumentación química estándar como la que se utiliza para investigaciones estructurales y separaciones
• CEP09 - Valoración de riesgos en el uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio
• CEP10 - Equilibrio entre teoría y experimentación
• CEP11 - Reconocer y valorar los procesos químicos en la vida diaria
• CEP13 - Capacidad para relacionar la Química con otras disciplinas

• CG02 - Capacidad de organización y planificación.
• CG03 - Conocimiento de una lengua extranjera.
• CG18 - Sensibilidad hacia temas medioambientales
• CG11 - Razonamiento crítico
• CG12 - Compromiso ético
• CG16 - Liderazgo

- Profesor: Dr. José M. Siverio
Bloque I. Estructura y función de las proteínas
1.-Aminoácidos. Estructura primaria de las proteínas. Polipéptidos y Péptidos
2.-Técnicas de Purificación y caracterización de proteínas.
3.-Estructura de las proteínas. Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.
Bloque II. Enzimología: cinética, termodinámica y mecanismos de reacción.
4. Enzimas: introducción, termodinámica y cinética.
5. Cinética enzimática, inhibición reversible. Cooperatividad y Alosterismo.
6. Mecanismos de las reacciones enzimáticas.
7. Mecanismos de la regulación enzimática. Modificaciones postraduccionales, cooperatividad, alosterismo.
- Profesor: Dr. José M. Siverio
Bloque III. Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante.
8. Ácidos nucleicos.
9. Copiado de la información: replicación.
10. La trascripción y su regulación.
11. Descodificación de la información: traducción.
12. Tecnología del DNA recombinante.
- Profesor: Dr. José M. Siverio
Bloque IV. Membranas, transporte a través de membranas.
13. Membranas, transporte a través de membranas: transportadores y canales iónicos.
Profesor: Dr. José María Riol
Bloque V. Introducción al Metabolismo y al bioenergética.
14. Glucolisis, gluconeogénesis y regulación. Vía de las pentosas fosfatos.
15. Metabolismo del glucógeno.
16. Ciclo del ácido cítrico.
17. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa.
18. Fotosíntesis.

Las presentaciones en clases magistrales, los textos de los ejercicios y los textos de las tutorías serán mayoritariamente en inglés en los siguientes temas..
Bloque III. Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante  (Profesor JM. Siverio.
8. Ácidos nucleicos.
9. Copiado de la información: replicación.
10. La trascripción y su regulación.
11. Descodificación de la información: traducción.
12. Tecnología molecular del DNA recombinante.

-Clases magistrales: Los 18 temas se expondrán en 31 horas de clases magistrales. Todo el material EXPUESTO en las clases magistrales estará disponible para los estudiantes. En la franja horaria correspondiente a la asignatura se incluyen también 5 horas adicionales dedicadas a la resolución de problemas y manejo de bases de datos.
- Clases prácticas de laboratorio: 15 horas de prácticas de laboratorio. En estas prácticas los estudiantes conocerán el instrumental y los métodos básicos en bioquímica. Se determinará la concentración de proteínas en muestras biológicas,  la actividad enzimática y los parámetros cinéticos de la enzima Beta-galctosidasa. Finalmente se dedicará una practica a detrminar la demanda de nitrógeno por un cultivo de levaduras.  Los estudiantes deben hacer los cálculos y presentar los resultados al final de cada práctica. Los resultados que se discutirán entre todos los grupos participantes.
- Tutorías (6 h): Se dedicarán a aclarar o profundizar en la materia tratada y a realizar pequeños examenes de teoría y problemas numéricos.

El alumnado necesitará disponer de un ordenador o dispositivo con conexión a internet (cámara y micrófono) y acceso a programas autorizados por la Universidad para la participación en vídeoconferencias. Esta necesidad es tanto para poder visualizar las clases por videoconferencia, como para participar en cualquier otra actividad en línea y las pruebas de evaluación, en el caso que éstas no puedan ser presenciales.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	31,00	46,50	77,5	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP01], [CET12], [CET11]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	15,00	22,50	37,5	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	5,00	7,50	12,5	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02]
Realización de exámenes	3,00	4,50	7,5	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]
Asistencia a tutorías	6,00	9,00	15,0	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]
Total horas
Total ECTS

- Bioquímica, L. Stryer, J.M. Berg & J.L. Tymoczko., 7ª edicion, Reverté (2013)
- Principios de Bioquímica, D.l. Nelson & M.M. Cox. Lehninger, 5ª edición,  Omega (2018)

Stryer Bioquímica Curso Básico, Lubert L. Stryer; Jeremy M. Berg; John L. Tymoczko, (aut.). Editorial Reverte (2014)

Los exámenes presenciales de las convocatorias establecidas es posible que tengan que hacerse por grupos (mañana y tarde) si el número de alumnos/as matriculados/as impide que se cumplan las normas sanitarias de distanciamiento para el aula establecida. Si esto es así, el/la alumno/a deberá inscribirse en el aula virtual en la consulta habilitada con ese fin, para establecer los grupos con anterioridad, aunque si luego no se presenta no agotará convocatoria.

La calificación en cualquier convocatoria se basará en la evaluación continua que consta de los siguientes elementos:
a) Pruebas objetivas (hasta 20%). Se realizarán 2-4  pruebas donde se evaluará el avance del aprendizaje. .
b) Evaluación de las prácticas de laboratorio y seminarios (hasta 20%). Evaluación de las prácticas de laboratorio y seminarios (hasta 20%)  donde se medirá el aprendizaje de los fundamentos practicos y téoricos.
c) Prueba final escrita (60%). Esta prueba en un 80% abordará cuestiones ya formuladas y tratadas en las clases magistrales, tutorías, clases prácticas y otras actividades.  La duración de la prueba no será superior a 3 horas. Para aprobar la asignatura se deberá obtener una calificación mínima en esta prueba de 3,5 sobre
10. En el cómputo de la nota final el 100% de la prueba equivale a un 6 y no a un 10.
Las clases prácticas son obligatorias y la asignatura no se supera sin haberlas realizado íntegramente (15 h) en las fechas programadas y haber obtenido una calificación mínima en la evaluación de las prácticas de laboratorio del 35% (3,5 sobre 10). Para las faltas debidamente justificadas se arbitran soluciones.

Para aquellos alumnos que no hayan podido desarrollar las actividades previstas en la evaluación continua, serán evaluados con un examen teórico sobre los contenidos de la asignatura y su calificación final será la correspondiente a dicho examen. Para aprobar la asignatura se deberá obtener una calificación mínima, en esta prueba, de 5 sobre 10 y será obligatorio haber realizado las prácticas de laboratorio.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]	Examen final: Podrá Constar de preguntas tipo test y/o  hasta 20 preguntas cortas y problemas. La duración de la prueba no será superior a 3 horas. Para aprobar la asignatura se deberá obtener una calificación mínima en esta prueba de 3,5 sobre 10. En el computo de la nota final el 100% de la prueba equivale a un 6 y no a un 10.	60,00 %
Pruebas de respuesta corta	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]	Pruebas objetivas (hasta 20%). Se realizarán hasta 6 pruebas (de hasta 40 preguntas con 4 opciones con una verdadera o falsa y una duración de 30 min). Estas pruebas podrán incluir preguntas cortas y problemas.	20,00 %
Informes memorias de prácticas	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]	Evaluación de las prácticas de laboratorio (hasta 15%) .	15,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[CG16], [CG12], [CG11], [CG18], [CG03], [CG02], [CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP01], [CET12], [CET11]	Ejecución de las prácticas, conocimiento y manejo del instrumental y los métodos básicos en bioquímica.	5,00 %

Las clases teroricas, practicas y tutorias se impartiran segun el horario publicado en la web de la Sección de Quimica. 
Las pruebas de la evaluación continua forman parte de las tutorías: treinta minutos dedicados a discutir sobre el temario impartido y treinta minutos a realizar la prueba.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	(04.02.20)  Bloque 1   Estructura y función de las proteínas JMSiverio	Tutorias	2.00	3.00	5.00
Semana 2:	Bloque 1	Clases magistrales	2.00	3.00	5.00
Semana 3:	Bloque 1	Clases magistrales	3.00	4.50	7.50
Semana 4:	Bloque 1	Clases magistrales	4.00	6.00	10.00
Semana 5:	Bloque 2  Enzimología: cinética, termodinámica y mecanismos de reacción. JMSiverio	Tutorias	2.00	3.00	5.00
Semana 6:	Bloque 2	Clases magistrales + Tutorias	3.00	4.50	7.50
Semana 7:	Bloque 2	Clases magistrales	4.00	6.00	10.00
Semana 8:	Bloque 2	Clases magistrales	3.00	4.50	7.50
Semana 9:	(30.03.20) Bloque 3   Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante. JMSiverio		0.00	0.00	0.00
Semana 10:	Bloque 3	Clases magistrales+ tutorias+ practicas Las prácticas se realizarán las semanas 10, 11, 12 y 13, 15 h por Grupo.	19.00	28.50	47.50
Semana 11:	(21.04.20) Bloque 4   Membranas, transporte a través de membranas. JMSiverio	Clases magistrales+Tutorias Prácticas	4.00	6.00	10.00
Semana 12:	Bloque 5   Introduccion al metabolismo JMRiol	Clases magistrales+Tutorias Prácticas	4.00	6.00	10.00
Semana 13:	Bloque 5	Clases magistrales + Tutoría Prácticas	4.00	6.00	10.00
Semana 14:	Bloque 5	Clases magistrales	4.00	6.00	10.00
Semana 15 a 17:	Exmanes		2.00	3.00	5.00
Total			60.00	90.00	150.00