Bioquímica Básica
(Curso Académico 2020 - 2021)

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• ce17 - Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula.
• ce21 - Desarrollar habilidades para identificar dianas terapéuticas y de producción biotecnológica de fármacos, así como de uso de la terapia génica.
• ce23 - Conocer las propiedades de las membranas celulares y la distribución de fármacos.

• cg3 - Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de la legislación, fuentes de información, bibliografía, elaboración de protocolos y demás aspectos que se consideran necesarios para el diseño y evaluación crítica de ensayos preclínicos y clínicos.
• cg13 - Desarrollar habilidades de comunicación e información, tanto orales como escritas, para tratar con pacientes y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional.
• cg16 - Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible.

- Profesores  Antonio Francisco Rodríguez del Castillo, Juan Ignacio Frías Viera.

CONTENIDOS TEÓRICOS: CLASES MAGISTRALES: 30 horas presenciales (Evaluación Contínua).
Profesores: Antonio  Rodríguez del Castillo e  Ignacio Frías Viera.
Tema01. Introducción a la Bioquímica: La base química de los sere vivos. Energética. Agua, pH y amortiguadores. Enlaces covalentes y enlaces débiles. Reacciones ácido-base.
Tema02. Aminoácidos, péptidos y proteínas: Clasificación. propiedades físico-químicas de los aminoácidos. Enlace peptídico. Niveles estructurales en las proteínas. Clasificación de las proteínas.
Tema03. Técnicas bioquímicas para el estudio de aminoácidos y proteínas: Extracción, purificación y cuantificación. Electroforesis. Cromatografia. Determinación del Peso Molecular. Secuenciación.
Tema04. Proteínas fibrosas: Colágeno y Elastina. Modificaciones postraduccionales de las proteínas fibrosas. Patologías de  proteínas fibrosas.
Tema05. Proteínas de transporte: Hemoglobina y transporte de Oxígeno. Alosterismo. Patologías de globinas.
Tema06. Enzimas: Conceptos básicos y mecanismos de reacción enzimática. Cinética enzimática.
Tema07. Ecuaciones que rigen la cinética de una enzima. Transformaciones lineales. Representaciones gráficas. Inhibición enzimática y mecanismos de inhibición.
Tema08. Extracción, preservación y cuantificación de enzimas en muestras biológicas. Enzimas como marcadores clínicos. Enzimas responsables de patologías.
Tema09. Rutas metabólicas. Complejos multienzimáticos. Enzimas reguladoras. Proteínas receptoras de señales
Tema10. Carbohidratos: Propiedades bioquímicas. Estructura y clasificación. Funciones de reserva, estructural y señalización de loscarbohidratos. Polisacaridos estructurales. Patologías asociadas a carbohidratos.
Tema11. Lípidos: Propiedades bioquímicas. Estructura y clasificación. Funciones de reserva. Patologías asociadas a lípidos.
Tema12. Nucleótidos: Clasificación, nomenclatura, y estructura de las bases, nucleósidos y nucleótidos que constituyen los ácidos nucleicos. Nucleótidos con función energética y de señalización. Farmacos basados en nucleótidos.
Tema13. DNA y RNA: Estructura. Tipos estructurales. Significado bioquímico. Determinación de la secuencia.
Tema14.Replicación y reparación del DNA: Proteínas que participan en la replicación. Esquemas. Fallos de la replicación. Agentes mutágenos. Sistemas de reparación del  daño. Patologías.
Tema15 Transcripción y traducción: Proteínas que participan en la transcripción y traducción. Esquemas. Fallos de la transcripción y traducción. Modificaciones postraduccionales. Patologías.

SEMINARIOS: 8 horas (Evaluación Contínua)
Profesores: Antonio  Rodríguez del Castillo e Ignacio Frías Viera.
Seminarios (Planteamiento y resolución de problemas cuantitativos)
Seminarios de informática (Proteómica de proteínas estructurales y enzimas con interés clínico)
Pruebas individuales de Evaluación Continua del temario magistral y problemas.

PÁCTICAS DE LABORATORIO: 15 horas (Evaluación Contínua /Obligatoria)
Profesores: Antonio  Rodríguez del Castillo,  Ignacio Frías Viera y Marisol Guerra Marichal.
Sesión 1: Fundamentos de bioquímica: Manejo de muestras y unidades. Preparación de extractos biológicos.Centrifugacion. Electroforesis.
Sesión 2: Fundamentos de bioquímica: Espectrofotometria visible. Determinación de proteínas por el método de Bradford.
Sesión 3: Enzimología I. Determinación de Velocidad y actividad específica de enzimas con interes clínico ( fosfatasa alcalina sérica, Peroxidasas salivares).
Sesión 4: Enzimología II. Determinación de la Vmax y KM de enzimas con interes clínico ( fosfatasa alcalina sérica, Peroxidasas salivares).
Sesión 5. Cuantificación de los resultados obtenidos en las sesiones 1-4. Realización informes individuales. Prueba individual de Evaluación Contínua.

TUTORÍA: 1 hora
Profesor Ignacio Frías Viera.
Tutoría de grupo para resolución de dudas, redacción de informes y ayuda a la evaluación contínua.

Docencia magistral:
Interpretación de gráficos, imágenes y textos cortos en lengua inglesa que forman parte de la Evaluación Contínua y de las Pruebas Alternativas.
Seminarios:
Informática: manejo bases de datos en lengua inglesa. (Forma parte de la Evaluación Contínua)
Interpretación individual de artículos científicos en Lengua Inglesa NCBI  y redacción de resúmenes. (Forma parte de la Evaluación Contínua)

La metodología de evaluación contínua incluirá las clases magistrales, los seminarios de problemas,los seminarios de informática y las prácticas de laboratorio. Ademas se llevaran a cabo tutorías.

• En las clases magistrales se expondrán por el profesor los contenidos básicos de la asignatura en 15 temas de dos sesiones por tema.
• En los seminarios, los estudiantes a partir de datos numéricos, resolveran ejercicios cuantitativos propuestos por los profesores. En el trabajo con bases de datos de informática de proteínas (proteómica) realizaran informes relativos a la proteómica de proteínas y enzimas clínicas. Al mismo tiempo, realizaran ejercicios individuales de evaluación contínua correspondiente a los conocimientos contenidos impartidos previamentelos en la docencia magistral. En los dos primeros casos, los estudiantes entregarán en los plazos previstos por el profesor las tareas evaluables requeridas.
• En las clases prácticas en el laboratorio los estudiantes se familiarizarán con las técnicas básicas del laboratorio de bioquímica y, progresivamente, se ejercitarán en la determinación de magnitudes y parámetros de interés bioquímico. Se evaluará el informe y la prueba asociada a las prácticas.
• En la tutoría, el profesor asesorará a los estudiantes en aquellos aspectos de la evaluación contínua que se requieran para superar las pruebas específicas y alcancen las competencias y los objetivos propuestos.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	30,00	0,00	30,0	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	15,00	5,00	20,0	[cg16], [cg13], [cg3], [ce17]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	8,00	24,00	32,0	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	60,00	60,0	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]
Realización de exámenes	6,00	0,00	6,0	[cg13], [ce23], [ce21], [ce17]
Asistencia a tutorías	1,00	1,00	2,0	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]
Total horas
Total ECTS

"Lehninger Principios de Bioquímica".  Nelson y Cox. Ed. Omega, 5ª edición, 2008-actualidad.
"Bioquímica". Stryer, Berg y Tymoczko. Ed Reverté, 7ª edición, 2013-actualidad.

"Biología Molecular del Gen". Watson. Ed. Médica Panamericana, 5ª edición, 2006-actualidad.

Manual en Internet de bioquímica para estudiantes en Ciencias Medicas. Link: 
the medical biochemistry page

1. Metodología: De forma general para todos los estudiantes, la Evaluación será Continua,  realizándose esta a lo largo de todo el cuatrimestre con el objetivo de valorar si el alumnado va alcanzando las competencias y los resultados de aprendizaje establecidos en la asignatura, tal como estipula el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna (BOC nº 11, de 19 de Enero de 2016)

2. Requisitos mínimos exigidos para acceder a la evaluación continua en todas las modalidades de evaluación y que se recogen en las Normas de Obligado Cumplimiento en los Estudios de Grado en Farmacia, aprobadas en Junta de Facultad (2 de Junio de 2010) :
            a) --  Criterios de asistencia a las actividades docentes:
                 El/la estudiante deberá obligatoriamente asistir al 100% de las actividades Prácticas presenciales.
                 Se perderá el derecho a la evaluación de las prácticas si no se cumple el criterio de asistencia estipulado.
                 La asistencia a las clases teóricas/magistrales no es obligatoria pero sí recomendable
             b) -- Criterios para la evaluación del  examen final en la modalidad de Evaluación con Prueba Final escrita.
                El/la estudiante  deberá alcanzar en esta prueba una nota mínima igual al 35% de la  máxima  para que se puedan tener en cuenta el resto de las actividades de evaluación contínua realizadas y calificadas previamente.
                En el caso de que esto no suceda, la nota que aparecerá en el ACTA será la de la prueba final escrita.


3.  Sistema de Evaluación:
La evaluación se basara en el Reglamento recogido en el apartado 1 y 2 .
En la modalidad de evaluación continua:
   --La calificación máxima posible será de 10 puntos (100%) alcanzandose la maxima calificación al completar  los siguientes apartados:
  - Informes de proteómica indicados en las actividades de bioinformática desarrollados en los seminarios  descritos en el cronograma. Puntuación máxima 1 puntos
  - Pruebas objetivas individuales relativo a los problemas desarrollados en los seminarios  planteados a lo largo del periodo docente (1 prueba). Puntuación máxima 1 puntos.
  - Pruebas objetivas individuales relativo a la docencia impartida a lo largo del periodo docente (conformadas por "test" (50%) y "preguntas de respuesta corta" (50%). Puntuación máxima 6 puntos.
  - Informe de prácticas y prueba objetiva individual referidas a las Prácticas de Laboratorio impartidas en las fechas asignadas (1 prueba). Puntuación máxima 1,5 puntos.
  - Participación activa y actitud (Escala de actitudes). Basada en la observación del comportamiento del alumno en las diversas actividades. Puntuación máxima 0,5 puntos.
 El requisito de superación de la asignatura en esta modalidad de evaluación es la superación del 50% de la calificación máxima.

En la modalidad de evaluación contínua con prueba final escrita:
--La calificación máxima posible será de 10 puntos. Se obtendrá alcanzando 6 puntos (60% de la puntuación máxima) en la prueba final escrita  y 4 puntos ( 40% de la puntuación máxima)l en las actividades de evaluación continua
--En la prueba final escrita se incluiran:
    - Pruebas objetivas tipo "test" (50%) y Pruebas objetivas tipo "preguntas de respuesta corta" (50%) que versan sobre los contenidos de las clases magistrales.
-Los  apartados de las actividades de evaluación continua seran:
   - Informes relativos a las actividades de bioinformática desarrolladas en los seminarios descritos en el cronograma. Puntuación máxima 1 punto.
   - Pruebas objetivas individuales relativo a los problemas desarrollados en los seminarios  descritos en el cronograma. Puntuación máxima 1 punto.
   - Informe de prácticas y prueba objetiva individual referidas a las Prácticas de Laboratorio impartidas en las fechas asignadas. Puntuación máxima 1,5 puntos.
   - Participación activa y actitud (Escala de actitudes). Basada en la participación y progreso del alumno en las diversas actividades de evaluación continua. Puntuación máxima 0,5 puntos.
  El requisito de superación de la asignatura en esta modalidad de evaluación es la superación del 50% de la calificación máxima.

En la modalidad de Evaluación alternativa:
Los alumnos/as que, excepcionalmente, opten por la evaluación alternativa deberán haber realizado las prácticas de laboratorio y presentar por escrito una solicitud al coordinador/a de la asignatura, con una antelación a la fecha de celebración de la prueba final no inferior a 10 días hábiles.
En esta modalidad, se realizará una sola prueba final escrita calificada con 0-10 puntos, alcanzandose la maxima calificación al completar los siguientes apartados:
- Prueba  de tipo "test" (50%) y "preguntas de respuesta corta" (50%) referida a los contenidos de las clases magistrales. Puntuación máxima 6 puntos.
- Prueba  objetivas tipo "desarrollo" que versan sobre los contenidos de las actividades de bioinformática impartidas en los seminarios. Puntuación máxima 1 puntos
- Prueba  tipo "resolución de problemas" referida a los problemas impartidos en los seminarios. Puntuación máxima 1 puntos.
- Prueba  tipo "interpretación práctica de un experimentos" relativo a las actividades realizadas en las Prácticas de Laboratorio. Puntuación máxima 1,5 puntos.
- El apartado “Escala de actitudes” se valorara con la misma calificación que hubiera obtenido el alumno a lo largo de las actividades de evaluación continua realizadas. Puntuación máxima 0,5 punto.
El requisito de superación de la asignatura en esta modalidad de evaluación es la superación del 50% de la calificación máxima.

 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[ce23], [ce21], [ce17]	Test sobre los contenidos teóricos. Forma parte de la Evaluación contínua. De forma alternativa, forma igualmente parte de la prueba  escrita final de la Evaluación Alternativa. Máximo 3 puntos.	30,00 %
Pruebas de respuesta corta	[cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]	Respuestas concisas a preguntas cortas.Esta prueba valora de forma adicional la capacidad de expresión escrita, síntesis y relación de conocimientos adquiridos y resolución de problemas. Forma parte de la Evaluación contínua. De forma alternativa, forma igualmente parte de la prueba  escrita final de la Evaluación Alternativa. Máximo 3 puntos.	30,00 %
Trabajos y proyectos	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]	Informes de Proteómica descrita en los seminarios y Trabajos de resolución de problemas y preguntas descritos en los seminarios. Se valora en esta prueba la capacidad de resolución de cuestiones y problemas. Forma parte de la evaluación continua. En la prueba final escrita de la evaluación Alternativa estos apartados se valoraran mediante respuestas cortas. Máximo 2 puntos	20,00 %
Informes memorias de prácticas	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]	Informes generados de forma individual a a prtir de las prácticas. Forma parte de la evaluación continua. En la prueba final escrita de la evaluación Alternativa estos apartados se valoraran mediante respuestas cortas. Máximo 1 puntos	10,00 %
Escalas de actitudes	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]	Actitud y participación activa. Evaluación de la conducta del alumno: capacidad de responder y formular preguntas. Forma parte de la evaluación continua. En la prueba final escrita de la Evaluación Alternativa se valora con lo obtenido durante la evaluación contínua. Máximo 0,5 puntos	5,00 %
Cuestionario sobre Prácticas de Laboratorio	[cg16], [cg13], [cg3], [ce23], [ce21], [ce17]	Examen basado en el informe de prácticas elaborado por los alumnos. Forma parte de la evaluación continua. De forma alternativa, forma parte de la prueba  escrita final de la Evaluación Alternativa. Máximo 0.5 puntos	5,00 %

Los espacios y horarios correspondientes a la impartición de la docencia magistral, las prácticas y los seminarios se publicarán -antes de comenzar el semestre- por parte de la Facultad de Farmacia.
Los alumnos son distribuidos equitativamente en los dos grupos que establecera la Facultad (1 y 3).
Los profesores participan en la docencia en ambos grupos de la misma forma y con el mismo volumen de trabajo del estudiante. Las diferencias entre grupos corresponderan solo a la distribución temporal de las prácticas de laboratorio, seminarios y tutorías.
Cada grupo se distribuye  en subgrupos (101,103,...) que son asignados igualmente por la Facultad de Farmacia con una distribución temporal diferente para cada actividad de prácticas, seminarios y tutorias.
El cronograma que se presenta en esta guia corresponde tentativamente a uno de los subgrupos posibles.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Temas 1, 2	Clase magistral 4h	4.00	8.00	12.00
Semana 2:	Tema 3	Clase magistral 2h Seminario 1 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 3:	Temas 4	Clase magistral 2h Seminario 2 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 4:	Tema 5	Clase magistral 2h Seminario 3 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 5:	Tema 6	Clase magistral 2h Seminario 4/ Prueba evaluativa, 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 6:	Temas 7, 8	Clase magistral 3h Prácticas de Laboratorio 15 h	18.00	11.00	29.00
Semana 7:	Temas 8, 9	Clase magistral 3h Seminario 5 1h	4.00	9.00	13.00
Semana 8:	Temas 10	Clase magistral 2h	2.00	4.00	6.00
Semana 9:	Tema 11	Clase magistral 2h Seminario 6 / Prueba evaluativa 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 10:	Temas 12	Clase magistral 1h Seminario 7 1h	2.00	5.00	7.00
Semana 11:	Tema 12	Clase magistral 1h	1.00	2.00	3.00
Semana 12:	Temas 13	Clase magistral 2h Seminario 8/ Prueba evaluativa 1h	3.00	7.00	10.00
Semana 13:	Tema 14	Clase magistral 1h	1.00	2.00	3.00
Semana 14:	Temas 14, 15	Clase magistral 2h	2.00	4.00	6.00
Semana 15 a 17:	Tema 15	Clase magistral 1h Tutoría 1h Evaluacion 6h	8.00	3.00	11.00
Total			60.00	90.00	150.00