Análisis Químico
(Curso Académico 2022 - 2023)

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• ce1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario.
• ce2 - Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.
• ce3 - Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.
• ce4 - Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
• ce6 - Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.
• ce9 - Conocer el origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos sanitarios.
• ce10 - Conocer los principios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente.

• cg1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
• cg10 - Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de diagnóstico de laboratorio.
• cg12 - Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente.

Profesores: Grupo A: Dra. Dña. Teresa María Borges Miquel y Grupo B: Dra. Dña. Bárbara Socas
- Teoría:
1. Introducción a la Química Analítica. (1 hora)
2. El proceso analítico: etapas, propiedades analiticas y selección del método analítico. Cifras significativas. (1,5 horas)
3. Introducción al análisis volumétrico. Material volumétrico, sustancias y disoluciones patrón. (1,5 horas)
4. Disoluciones acuosas y equilibrio. Actividad y coeficiente de actividad. Equilibrio químico. Estudio sistemático de los equilibrios. (2 horas)
5. Equilibrios ácido-base. Cálculo de pH de ácidos, bases y sales. Disoluciones reguladoras. Aplicaciones. (10 horas)
6. Volumetrías ácido-base. Curvas de valoración. Indicadores. Valoración de mezclas. Disoluciones patrón. Aplicaciones analíticas. (5 horas)
7. Equilibrios de formación de complejos. Reacciones de desplazamiento. Reacciones laterales. Aplicaciones. (7 horas)
8. Volumetrías de complejación. Curvas de valoración. Indicadores metalocrómicos. Disoluciones patrón. Aplicaciones analíticas. (2 horas)
9. Equilibrios de solubilización/precipitación. Factores que afectan a la solubilidad. Efecto del ion común. Precipitación fraccionada. Reacciones laterales. Aplicaciones. (5 horas)
10. Volumetrías de precipitación. Curvas de valoración. Detección del punto final. Errores. Disoluciones patrón. Argentimetrías: Métodos de Mohr, Volhard y Fajans. Aplicaciones. (2 horas)
11. Equilibrios de oxidación-reducción. Cálculo de las constantes de equilibrio. Reacciones laterales. Aplicaciones. (6 horas)
12. Volumetrías redox. Curvas de valoración. Indicadores. Disoluciones patrón. Oxidantes y reductores previos. Aplicaciones. (2 horas)

-Seminarios: resolución de problemas (6 horas)
-Tutorías: actividades cortas de evaluación y resolución de dudas (3 horas)

Prácticas de laboratorio (30 horas)
1. Preparación y estandarización de disoluciones.
2. Determinación de la acidez del vinagre.
3. Disoluciones reguladoras.
4. Valoraciones potenciométricas.
5. Determinación de la dureza del agua.
6. Determinación de cloruros por los métodos de Mohr y Fajans.
7. Determinación de vitamina C en comprimidos y H₂O₂ en disoluciones de agua oxigenada.

En algunos temas/prácticas se trabajará transversalmente la sostenibilidad en el ámbito universitario, aumentando la implicación y sensibilización del alumnado con los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) de los temas que se tratan en la asignatura.

La dinámica de la asignatura comprende:
-Clases teóricas.
-Clases de problemas.
-Seminarios (PA).
-Tutorías (TU).
-Prácticas.

En las clases teóricas se explicarán los aspectos básicos del temario haciendo uso de los medios audiovisuales disponibles. En estas clases se proporciona un esquema teórico conceptual sobre los distintos temas de la asignatura mediante una labor de selección, análisis y síntesis de información procedente de distintas fuentes. Las clases magistrales se completan con clases de problemas en las que el profesor resolverá problemas tipo y en las que el alumno también debe resolver distintos problemas numéricos relacionados con los temas tratados en las clases de teoría.

En las clases tipo PA se utilizarán con frecuencia para ayudar a los estudiantes en el proceso de aprendizaje proporcionándoles un flujo constante de pequeñas tareas/problemas.

En las clases tipo TU se realizarán actividades individuales con el objetivo de realizar un seguimiento de diferentes conceptos adquiridos durante el resto de actividades.

El material necesario para el desarrollo de la asignatura se pondrá a disposición de los alumnos en el aula virtual de la asignatura.

Las prácticas de laboratorio son una parte fundamental de la asignatura. El alumno deberá realizar un trabajo previo a la asistencia al laboratorio, consistente en la comprensión del guion de la práctica, el repaso de los conceptos teóricos que implica y la preparación de un esquema del proceso de trabajo. Al inicio de cada sesión, el profesor incidirá en los aspectos más importantes del trabajo experimental y los objetivos a alcanzar con el desarrollo de la práctica. Durate la realización de la práctica, el profesor supervisará el correcto desarrollo de la misma. Realizada la práctica correspondiente, el estudiante analizará los hechos observados y resolverá cuestiones planteadas por el profesor al inicio de la sesión o durante su desarrollo. Finalizada la práctica, el alumno deberá entregar un informe de laboratorio al profesor en la fecha que se estipule para ello. La asistencia a las prácticas es obligatoria así como la entrega del informe por cada práctica realizada y la realización de un examen práctico y téorico. El calendario de las mismas será el publicado por el centro para cada uno de los grupos.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	45,00	0,00	45,0	[ce2]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	30,00	0,00	30,0	[cg1], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce3], [ce1]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	6,00	9,00	15,0	[cg1], [ce10], [ce9], [ce6]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	45,00	45,0	[cg10]
Estudio/preparación de clases prácticas	0,00	45,00	45,0	[cg12], [cg10], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4]
Preparación de exámenes	0,00	30,00	30,0	[cg12], [cg10], [cg1], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce2]
Realización de exámenes	6,00	0,00	6,0	[cg12], [cg10], [cg1], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce2]
Asistencia a tutorías	3,00	6,00	9,0	[cg1], [ce10], [ce6], [ce4]
Total horas
Total ECTS

HARRIS, D.C., (2001)  Análisis Químico Cuantitativo, Reverté. 
SILVA, M, BARBOSA, J.: Equilibrios iónicos y sus aplicaciones analíticas, Síntesis

SKOOG, D.A., WEST, D.M., HOLLER, F.J. y CROUCH, S.R., (2017) Fundamentos de Química Analítica, McGraw-Hill. 

YÁÑEZ- SEDEÑO, P., PINGARRÓN, J.M. y MANUEL DE VILLENA, F.J., (2003) Problemas resueltos de Química Analítica, Síntesis. 
 

Aula virtual de la asignatura en el campus virtual de la ULL, donde se dispondrá del material que el profesorado reparta a lo largo del curso (resumen de las clases, colecciones de problemas,…), se realizarán pruebas de evaluación a la vez que el alumno encontrará foros para plantear dudas y consultas.

El alumno dispondrá en el aula virtual del acceso a la biblioteca de la ULL : ull.es/servicios/biblioteca/

EVALUACIÓN CONTINUA
De manera general, la evaluación será continua, realizándose diversos tipos de actividades a lo largo del cuatrimestre con el objetivo de valorar si el alumnado ha alcanzado las competencias y los resultados del aprendizaje de la asignatura, tal como especifica el Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL (Boletín Oficial de la Universidad de La Laguna: 23 de junio de 2022, Num. 36). Atendiendo a la disposición transitoria contemplada en este reglamento, la distribución de porcentajes de las pruebas objetivas se mantendrá tal y como se contempla en la memoria de verificación de la titulación.

Las actividades evaluativas que conformarán la evaluación continua serán las siguientes: 
Criterios de asistencia a las actividades docentes:
-El estudiante debe asistir obligatoriamente al 100% de las clases prácticas.
-La asistencia a las clases magistrales no es obligatoria, pero sí altamente recomendable.
 
Aparte de las normas señaladas como de obligado cumplimiento, la calificación de la convocatoria de enero y julio  se basará en la evaluación continua, que consta de los siguientes elementos:
a) Pruebas escritas realizadas en las clases tipo TU: computan un 10%. Las pruebas no realizadas serán calificadas con un 0.
b) Cuestionarios en el aula virtual: computan un 5%. Las actividades no realizadas en tiempo y forma serán calificadas con un 0.
c) Prácticas de laboratorio: computan un 25%. El alumno/a deberá entregar todos los informes de las prácticas realizadas y realizar un examen práctico y otro teórico.
d) Prueba final escrita, en donde el alumno responderá cuestiones teóricas y resolverá problemas relacionados con el temario: computa un 60%. 

Para aprobar la asignatura se deben cumplir los siguientes requisitos:
- El/la alumno/a debe haber conseguido como mínimo una calificación de 5 sobre 10 en las prácticas de la asignatura.
- El/la alumno/a debe haber conseguido como mínimo una calificación de 4 en el promedio ponderado de los apartados a) y b).
- La nota de la prueba final escrita debe ser superior a 3,5 puntos sobre 10.
- La calificación final (promedio ponderado de los apartados a), b), c) y d)) deberá ser como mínimo de 5.

EVALUACIÓN ÚNICA
El estudiante que opte por la modalidad de evaluación única, deberá solicitarlo por escrito al/a la coordinador/a de la asignatura en el plazo de un mes desde el inicio del cuatrimestre correspondiente.
El estudiante que sea evaluado mediante esta modalidad de evaluación única, deberá realizar un exámen final único de la asignatura en el que podrá obtener una calificación de 0 a 10 puntos. Si además, el alumno tuviera las prácticas suspendidas, deberá realizar un exámen de prácticas teórico y práctico (que equivale al 25% de la nota final de la asignatura), donde debe tener una calificación mínima de 5.

El proceso evaluativo incluye que el estudiante debe asistir obligatoriamente al 100% de las clases prácticas.

El alumando que haya aprobado las prácticas en el curso académico anterior, y que así lo solicite por escrito al/a la coordinador/a de la asignatura, no tendrá que realizar las prácticas en el presente curso académico. 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[cg12], [cg10], [cg1], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce1]	Se aplicarán a la evaluación de las prácticas de laboratorio y en la evaluación continua.	15,00 %
Pruebas de respuesta corta	[ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce3], [ce2], [ce1]	Se aplicarán a la evaluación de las prácticas de laboratorio, demás pruebas de evaluación continua y en el examen final	10,00 %
Pruebas de desarrollo	[cg12], [ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce3], [ce2], [ce1]	Se realizarán en los controles para la evaluación continua y en el examen final	60,00 %
Informes memorias de prácticas	[ce10], [ce9], [ce6], [ce4], [ce3], [ce2], [ce1]	Recogen los resultados obtenidos en el laboratorio y cuestiones sobre la práctica realizada.	15,00 %

La distribución de los temas por semana es orientativa y puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente. 
 

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	1, 2, 3	Teoría (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 2:	3, 4, 5	Teoría (4 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 3:	5	Teoría (3 h)	3.00	4.50	7.50
Semana 4:	5, 6, 7	Teoría (4 h), seminario (1 h), prácticas (15 h)	20.00	30.00	50.00
Semana 5:	7	Teoría (4 h), prácticas (15 h)	19.00	28.50	47.50
Semana 6:	7	Teoría (3 h)	3.00	4.00	7.00
Semana 7:	7, 8	Teoría (3 h), tutoría (1 h), evaluación	4.00	6.00	10.00
Semana 8:	8	Teoría (3 h), seminario (1 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 9:	8, 9	Teoría (4 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 10:	9, 10	Teoría (4 h)	4.00	6.00	10.00
Semana 11:	11, 12, 13	Teoría (2 h), tutoría (1 h), seminario (1 h ), evaluación	4.00	6.00	10.00
Semana 12:	13	Teoría (4 h), seminario (1 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 13:	13, 14	Teoría (4 h), seminario ( 1 h)	5.00	7.50	12.50
Semana 14:		Seminario (1 h), tutoría (1 h), evaluación	2.00	3.00	5.00
Semana 15:	Evaluación		6.00	9.50	15.50
Total			90.00	135.00	225.00