Bioquímica
(Curso Académico 2023 - 2024)

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• CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado

• CG02 - Capacidad de organización y planificación.
• CG03 - Conocimiento de una lengua extranjera.
• CG04 - Resolución de problemas
• CG11 - Razonamiento crítico
• CG12 - Compromiso ético
• CG16 - Liderazgo
• CG18 - Sensibilidad hacia temas medioambientales

• CET01 - Aspectos principales de terminología química, nomenclatura, convenios y unidades
• CET04 - Tipos principales de reacción química y sus principales características asociadas
• CET06 - Estudio de los elementos químicos y sus compuestos. Obtención, estructura y reactividad
• CET07 - Propiedades de los compuestos orgánicos, inorgánicos y órgano metálicos
• CET11 - Relación entre propiedades macroscópicas y propiedades de átomos y moléculas individuales: incluyendo macromoléculas (naturales y sintéticas), polímeros, coloides y otros materiales
• CET12 - Estructura y reactividad de las principales clases de biomoléculas y la química de los principales procesos biológicos
• CEP01 - Capacidad para demostrar el conocimiento y comprensión de los hechos esenciales, conceptos, principios y teorías relacionadas con las áreas de la Química
• CEP02 - Resolución de problemas cualitativos y cuantitativos según modelos previamente desarrollados
• CEP03 - Reconocer y analizar nuevos problemas y planear estrategias para solucionarlos
• CEP04 - Evaluación, interpretación y síntesis y datos e información Química
• CEP05 - Manipular con seguridad materiales químicos
• CEP06 - Llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorios implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos
• CEP07 - Manejo de instrumentación química estándar como la que se utiliza para investigaciones estructurales y separaciones
• CEP08 - Interpretación de datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan
• CEP09 - Valoración de riesgos en el uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio
• CEP10 - Equilibrio entre teoría y experimentación
• CEP11 - Reconocer y valorar los procesos químicos en la vida diaria
• CEP12 - Comprensión de los aspectos cualitativos y cuantitativos de los problemas químicos
• CEP13 - Capacidad para relacionar la Química con otras disciplinas

- Profesor: Dr. José M. Siverio

Bloque I. Estructura y función de las proteínas
1.-Aminoácidos. Estructura primaria de las proteínas. Péptidos y Polipéptidos 
2.-Técnicas de Purificación y caracterización de prteínas
3.-Estructura de las proteínas. Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.

Bloque II. Enzimología: cinética, termodinámica y mecanismos de reacción.
4. Enzimas: introducción, termodinámica y cinética.
5. Cinética enzimática, inhibición reversible. Cooperatividad y Alosterismo.
6. Mecanismos de las reacciones enzimáticas.
7. Mecanismos de la regulación enzimática. Modificaciones postraduccionales, cooperatividad, alosterismo.

- Profesor: Dr. José M. Siverio

Bloque III. Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante.
8. Ácidos nucleicos.
9. Copiado de la información: replicación.
10. La trascripción y su regulación.
11. Descodificación de la información: traducción.
12. Tecnología del DNA recombinante.

- Profesor: Dr. José M. Siverio
  Profesor: Dr. José María Riol

Bloque IV. Introducción al Metabolismo y al bioenergética.
13. Glucolisis, gluconeogénesis y regulación. Vía de las pentosas fosfatos.
14. Metabolismo del glucógeno.
15. Ciclo del ácido cítrico.
16. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa.
17. Fotosíntesis.

- Profesor: Dr. José M. Siverio

Las presentaciones en clases magistrales, los textos de los ejercicios y los textos de las tutorías serán mayoritariamente en inglés en los siguientes temas.

Bloque III. Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante
8. Ácidos nucleicos
9. Copiado de la información: replicación
10. La trascripción y su regulación
11. Descodificación de la información: traducción
12. Tecnología molecular del DNA recombinante

-Clases magistrales: los 17 temas se expondrán en 31 horas de clases magistrales. Todo el material EXPUESTO en las clases magistrales estará disponible para los estudiantes. En la franja horaria correspondiente a la asignatura se incluyen también 5 horas adicionales dedicadas a la resolución de problemas y manejo de bases de datos.
- Clases prácticas de laboratorio: 15 horas de prácticas de laboratorio. En estas prácticas los estudiantes conocerán el instrumental y los métodos básicos en bioquímica. Se determinará la concentración de proteínas en muestras biológicas,  la actividad enzimática y los parámetros cinéticos de un enzima. Finalmente se dedicará una practica a detrminar la demanda de nitrógeno por un cultivo de levaduras.  Los estudiantes deben hacer los cálculos y presentar los resultados al final de cada práctica. Los resultados que se discutirán entre todos los grupos participantes.
- Tutorías (6 h): se dedicarán a aclarar o profundizar en la materia tratada y a realizar pequeños examenes de teoría y problemas numéricos.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	31,00	46,50	77,5	[CEP13], [CEP11], [CEP10], [CEP01], [CET12], [CET11], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG03]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	20,00	30,00	50,0	[CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG03], [CG02]
Realización de exámenes	3,00	4,50	7,5	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP08], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]
Asistencia a tutorías	6,00	9,00	15,0	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP08], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]
Total horas
Total ECTS

- Bioquímica, L. Stryer, J.M. Berg & J.L. Tymoczko., 7ª edicion, Reverté (2013)
- Principios de Bioquímica, D.l. Nelson & M.M. Cox. Lehninger, 7ª edición, Ediciones Omega (2018)

- Bioquímica: Curso Básico, Lubert L. Stryer; Jeremy M. Berg; John L. Tymoczko, (aut.). Editorial Reverte, ISBN: 8429176039 ISBN-13: 9788429176032

REQUISITOS DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO PARA ACCEDER A LA EVALUACIÓN CONTINUA: realización de las prácticas de laboratorio, examen de prácticas y hasta 2 pruebas parciales (no liberatorias) para evaluar el grado de seguimiento del curso.En el caso de no se cumpla alguno de los requisitos, la calificación máxima en el acta será de un 3,5. 

La evaluación continua comprende las actividades formativas descritas anteriormente (realización de las prácticas de laboratorio y pruebas parciales), con las ponderaciones recogidas en "Estrategia Evaluativa", y finaliza con la realización de una prueba teórica que se realizará en el periodo de exámenes fijado por el calendario académico anual.
 
Las pruebas evaluativas se desarrollarán de manera presencial haciendo uso de los recursos disponibles en la ULL a través del aula virtual de la asignatura y/o mediante de los procedimientos tradicionales.
 
Atendiendo a la disposición transitoria contemplada en el Reglamento de Evaluación y Calificación (REC) de la Universidad de La Laguna (aprobado en la sesión del Consejo de Gobierno (CG) del día 21 de junio de 2022; modificado por acuerdos del CG de 13-07-2022, 8-11-2022 y 31-05-2023), la distribución de porcentajes de las pruebas objetivas se mantendrá tal y como se contempla en la memoria de verificación de la titulación.
 
Según dispone el artículo 4.4.del citado REC, todo el alumnado está sujeto a evaluación continua (EC) en la primera convocatoria de la asignatura, salvo quienes se acojan a la evaluación única (EU). El alumnado solicitará la EU a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades cuya ponderación compute el 40 % de la evaluación continua (REC Art. 5.5). La solicitud de EU supone la renuncia a las calificaciones de las diferentes actividades realizadas durante la evaluación continua de la asignatura, teniendo que examinarse nuevamente de ellas. Realizada la petición de EU, esta se mantendrá durante las siguientes convocatorias del curso académico.
 
El alumnado que renueve su matrícula será evaluado conforme a los párrafos anteriores, pudiendo conservar la calificación global obtenida en las pruebas de EC (prácticas y pruebas parciales) en cursos anteriores. Para ello dispondrán de un impreso de solicitud en el aula virtual de la asignatura que deberán cumplimentar en la fecha establecida al efecto.

El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida a la persona responsable de su facultad (decano/a). Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles al comienzo del periodo de exámenes.
 
PRIMERA CONVOCATORIA
 
La primera convocatoria será mediante EC, a menos que el alumnado haya optado por la EU, según se contempla en el artículo 4 del Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL.
 
Con carácter general, en la primera convocatoria del curso, el alumnado será evaluado mediante las pruebas relacionadas en "Estrategia Evaluativa", todo lo cual configura el sistema de EC de esta asignatura.
 
La evaluación consistirá en la realización de un examen final de los contenidos teóricos y un examen final de los contenidos prácticos ponderados según se expone en "Estrategia Evaluativa". El examen práctico se realizará en fecha única, después de que todos los grupos hayan finalizado las prácticas de laboratorio y antes de la convocatoria de mayo.
 
Se entenderá agotada la convocatoria en el momento en el que el alumnado se presente al examen final teórico.
 
Para superar la asignatura es necesario alcanzar una calificación global final mínima de 5 puntos (sobre 10). La calificación global final se obtiene sumando a la nota obtenida en el examen final teórico, la obtenida en las restantes pruebas que configuran la EC, descritas en "Estrategia Evaluativa", siempre y cuando se haya alcanzado en el examen final teórico la puntuación mínima de 2,5 (sobre 5).
 
Tal y como se indicó previamente, el alumnado que opte por la modalidad de EU, deberá comunicarlo a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades cuya ponderación compute el 40 % de la evaluación continua. La EU se realizará en la fecha y hora fijada por el centro para la realización del examen final, dentro del periodo establecido al efecto en el calendario académico aprobado por el Consejo de Gobierno de la ULL, y constará de las siguientes pruebas:
 
1. Un examen escrito sobre la materia del programa de lecciones teóricas, con el mismo formato que el realizado por el alumnado que opta a ser evaluado por la modalidad de la EC. Será imprescindible obtener un mínimo de 3,5 sobre 7 para aprobar el examen y para poder contabilizar el resto de las pruebas evaluativas que se desarrollan en la EU. La nota obtenida representará hasta el 70 % de la calificación final de la asignatura.
 
2. Un examen escrito sobre los contenidos prácticos de la asignatura, con el mismo formato que el realizado por el alumnado que opta a ser evaluados por la modalidad de la EC. Este examen se realizará conjuntamente con el examen de la materia teórica, pero será calificado por separado. Será imprescindible obtener un mínimo de 1,5 sobre 10 para aprobar el examen y para poder contabilizar el resto de las pruebas evaluativas que se desarrollan en la EU. La nota obtenida representará hasta el 30 % de la calificación final.
 
 
Las pruebas se realizarán en el orden descrito y serán eliminatorias. En ningún caso la superación de alguna prueba permitirá conservar la nota de la misma para la siguiente convocatoria. Para superar la asignatura en esta modalidad de evaluación (EU) será necesario alcanzar una calificación final igual o superior a 5 puntos (sobre 10). Dicha calificación se obtendrá sumando las calificaciones obtenidas en los apartados 1 y 2.

SEGUNDA CONVOCATORIA. 5ª CONVOCATORIA Y SUCESIVAS
 
Esta convocatoria consta de dos evaluaciones (llamamientos). El alumnado podrá concurrir a cualquiera de las dos evaluaciones o a ambas, siempre y cuando no hubiera superado la asignatura en la primera evaluación. La calificación en el acta correspondiente a esta segunda convocatoria será la obtenida en la última de las evaluaciones efectuadas. El segundo llamamiento no podrá ser utilizado para subir nota.

Con carácter general, la segunda convocatoria será por EU y el alumnado será evaluado según se describe más adelante en la opción 1. Los alumnos que así lo expresen podrá ser evaluados con EC de forma que esta se vincula a la recuperación de la prueba final teórica (REC. Art. 15.1) conservándose las calificaciones obtenidas en las restantes pruebas que se hayan desarrollado durante el curso (opción 2). 
 
Opción 1. EU. En el caso de que el alumno no haya realizado las prácticas, opte o haya optado por el sistema de EU, así como los alumnos que estén en quinta y suceisvas convocatorias, la evaluación en la convocatoria de mayo y extraordinarias se realizará según lo previsto anteriormente en "modalidad de EU". El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida a la persona responsable de su facultad (Decano/a). Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles al comienzo del periodo de exámenes.

Opción 2. EC. Con carácter general, la evaluación consistirá en la realización de un examen escrito teórico que no haya sido superado en convocatorias anteriores, conservándose las calificaciones obtenidas en las pruebas evaluativas restantes. A la calificación obtenida en el examen de segunda convocatoria o extraordinaria se sumará, para la nota final, las calificaciones correspondientes a las restantes pruebas de la EC realizadas durante el curso. Las características de estas pruebas, sus ponderaciones en la calificación final, así como los requisitos para aprobar la asignatura serán las mismas que se han descrito para la primera convocatoria. Esta opción solo es aplicable al alumnado que haya realizado la totalidad de las prácticas de laboratorio.
 

 
En caso de escoger la opción 2, si no se hubiera hecho con anterioridad, el alumno deberá solicitar EU y renunciar por escrito, al menos 10 días hábiles antes del inicio de la convocatoria de exámenes en cuestión, a la incorporación de las calificaciones de las pruebas superadas de la EC en la calificación final, al objeto de examinarse nuevamente de ellas. El alumnado dispondrá en el Aula Virtual de la asignatura de los impresos de renuncia a la EC y solicitud de EU que deberá cumplimentar y entregar al coordinador de la asignatura en el plazo previsto.
 
Observaciones: en esta asignatura no se realizan exámenes parciales liberatorios.

Referencias genéricas: todas las referencias a cargos, puestos o personas para los que en esta guía docente se utiliza el masculino genérico deben entenderse aplicables, indistintamente, a mujeres y hombres.



 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP08], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]	Examen final: podrá constar de preguntas tipo test y/o  preguntas cortas y problemas. La duración de la prueba no será superior a 3 horas. Para aprobar la asignatura se deberá obtener una calificación mínima en esta prueba de 2,5 sobre 5. En el computo de la nota final el 100 % de la prueba equivale a un 5 y no a un 10.	50,00 %
Pruebas de respuesta corta	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP08], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]	Pruebas objetivas (hasta 25 %). Se realizarán hasta 4 pruebas. Estas pruebas constan de  hasta 40 preguntas con 4 opciones con una verdadera o falsa y  hasta 40 preguntas cortas y problemas. La duracion de la prueba no sera superior hasta 45 min. Estas pruebas coincidiran con la tutorias o los seminarios.  Calendario de las pruebas: En este curso se realizaran tres prueba que se celebrarán durante los Seminarios del 080224, 070324 y170424.	25,00 %
Informes memorias de prácticas	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]	Evaluación de las prácticas de laboratorio (hasta un 25 %) . En el examen el alumno debe mostrar su conocimiento sobre los contenidos téoricos y prácticos (problemas) impartidos. El examen de prácticas se valorará hasta un 20 % (2 sobre 10) y la asistencia activa a las prácticas con hasta 5 % (0,5 sobre 10). El examen constará de preguntas tipo test, preguntas cortas y problemas. El examen se celebrará al final de las prácticas, en el seminario del 27024	20,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[CEP13], [CEP12], [CEP11], [CEP10], [CEP09], [CEP08], [CEP07], [CEP06], [CEP05], [CEP04], [CEP03], [CEP02], [CEP01], [CET12], [CET11], [CET07], [CET06], [CET04], [CET01], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11], [CG04], [CG03], [CG02], [CB4], [CB3], [CB1]	Ejecución de las prácticas, conocimiento y manejo del instrumental y los métodos básicos en bioquímica.	5,00 %

*La distribución de los temas por semana es orientativa, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.
Las pruebas de la evaluación continua forman parte de las tutorías: treinta minutos dedicados a discutir sobre el temario impartido y treinta minutos a realizar la prueba.
Las actividades serán, en principio, presenciales.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Bloque 1   Estructura y función de las proteínas JMSiverio 1.-Aminoácidos. Estructura primaria de las proteínas. Péptidos y Polipéptidos  3.-Estructura de las proteínas. Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.	Clases magistrales + prácticas	13.00	19.50	32.50
Semana 2:	Bloque 1 2.-Técnicas de Purificación y caracterización de prteínas	Clases magistrales + prácticas  + tutorías	9.00	13.50	22.50
Semana 3:	Bloque 1 3.-Estructura de las proteínas. Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria.	Clases magistrales + prácticas + seminario	4.00	6.00	10.00
Semana 4:	Bloque 2  Enzimología: cinética, termodinámica y mecanismos de reacción. JMSiverio 4. Enzimas: introducción, termodinámica y cinética. 5. Cinética enzimática, inhibición reversible. Cooperatividad y Alosterismo.	Clases magistrales + prácticas + tut	2.00	3.00	5.00
Semana 5:	Bloque 2   6. Mecanismos de las reacciones enzimáticas. 7. Mecanismos de la regulación enzimática. Modificaciones postraduccionales, cooperatividad, alosterismo.	Clases magistrales + prácticas	3.00	4.50	7.50
Semana 6:	Bloque 3   Almacenamiento y transmisión de la información genética. Introducción a la tecnología del DNA recombinante. JMSiverio 8 Ácidos nucleicos. 9. Copiado de la información: replicación..	Clases magistrales + sem.+tut	3.00	4.50	7.50
Semana 7:	Bloque 3    10. La trascripción y su regulación. 11. Descodificación de la información: traducción. 12. Tecnología molecular del DNA recombinante.	Clases magistrales + sem.	3.00	4.50	7.50
Semana 8:	Bloque 4   Introduccion al metabolismo JMRiol	Clases magistrales + seminario	3.00	4.50	7.50
Semana 9:	Bloque 4 13. Glucolisis, gluconeogénesis y regulación. Vía de las pentosas fosfatos.	Clases magistrales + tutorías + seminario	3.00	4.50	7.50
Semana 10:	Bloque 4 14. Metabolismo del glucógeno.	Clases magistrales	3.00	4.50	7.50
Semana 11:	Bloque 4   15. Ciclo del ácido cítrico.	Clases magistrales	2.00	3.00	5.00
Semana 12:	Bloque 4    16. Transporte electrónico y fosforilación oxidativa.	Clases magistrales + tutorías+sem.	3.00	4.50	7.50
Semana 13:	Bloque 4 17. Fotosíntesis.	Clases magistrales	4.00	6.00	10.00
Semana 14:	Bloque 4 Regulacion e itegracion del metabolismo	Clases magsitrales+ tutorías	2.00	3.00	5.00
Semana 15:	Regulacion e itegracion del metabolismo		0.00	0.00	0.00
Semana 16 a 18:	Evaluación	Evaluación y trabajo autónomo del alumno para la preparación de la evaluación.	3.00	4.50	7.50
Total			60.00	90.00	150.00