Termodinámica Aplicada y Propiedades de Transporte
(Curso Académico 2024 - 2025)
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1. Datos descriptivos de la asignatura
  • Código: 339413102
  • Centro: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología
  • Lugar de impartición: Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología
  • Titulación: Grado en Ingeniería Química Industrial
  • Plan de Estudios: 2010 (publicado en 12-12-2011)
  • Rama de conocimiento: Ingeniería y Arquitectura
  • Itinerario/Intensificación:
  • Departamento/s:
  • Área/s de conocimiento:
    • Ingeniería Química
  • Curso: 3
  • Carácter: Obligatoria
  • Duración: Primer cuatrimestre
  • Créditos ECTS: 6,0
  • Modalidad de impartición: Presencial
  • Horario: Ver horario
  • Dirección web de la asignatura: Ver web de la asignatura
  • Idioma: Castellano e Inglés (0,3 ECTS en Inglés)
2. Requisitos de matrícula y calificación
3. Profesorado que imparte la asignatura

Profesor/a Coordinador/a: MANUEL FERNANDO ALVAREZ DIAZ

General:
Nombre:
MANUEL FERNANDO
Apellido:
ALVAREZ DIAZ
Departamento:
Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
Área de conocimiento:
Ingeniería Química
Grupo:
1, PA101, TU101
Contacto:
Teléfono 1:
922 318052
Teléfono 2:
Correo electrónico:
mfalvare@ull.es
Correo alternativo:
web:
Ver web del docente
Tutorías primer cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Lunes 12:30 14:30 Sección de Química - AN.3F 2
Todo el cuatrimestre Martes 12:30 14:30 Sección de Química - AN.3F 2
Todo el cuatrimestre Jueves 12:30 14:30 Sección de Química - AN.3F 2
Observaciones: El lugar y horario de tutorías pueden sufrir modificaciones puntuales que serán debidamente comunicadas en tiempo y forma.
Tutorías segundo cuatrimestre:
DesdeHastaDíaHora incialHora finalLocalizaciónPlantaDespacho
Todo el cuatrimestre Lunes 13:00 15:00 Sección de Química - AN.3F 2
Todo el cuatrimestre Martes 13:30 15:30 Sección de Química - AN.3F 2
Todo el cuatrimestre Jueves 13:30 15:30 Sección de Química - AN.3F 2
Observaciones: El lugar y horario de tutorías pueden sufrir modificaciones puntuales que serán debidamente comunicadas en tiempo y forma.
4. Contextualización de la asignatura en el plan de estudio
  • Bloque formativo al que pertenece la asignatura: Tecnología Específica: Química Industrial
  • Perfil profesional: Ingeniería Química Industrial
5. Competencias

Específicas

  • 7 - Conocimientos de termodinámica aplicada y transmisión de calor. Principios básicos y su aplicación a la resolución de problemas de ingeniería.
  • 19 - Conocimientos sobre balances de materia y energía, biotecnología, transferencia de materia, operaciones de separación, ingeniería de la reacción química, diseño de reactores, y valorización y transformaciones de materia primas y recursos energéticos.

Generales

  • T4 - Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Química Industrial.
  • T9 - Capacidad de trabajar en un entorno multilingüe y multidisciplinar.

Transversales

  • O1 - Capacidad de análisis y síntesis.
  • O5 - Capacidad para aprender y trabajar de forma autónoma.
  • O6 - Capacidad de resolución de problemas.
  • O7 - Capacidad de razonamiento crítico/análisis lógico.
  • O8 - Capacidad para aplicar los conocimientos a la práctica.
  • O9 - Capacidad para trabajar en equipo de forma eficaz.

Básicas

  • CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
6. Contenidos de la asignatura

Contenidos teóricos y prácticos de la asignatura

- Profesor: Manuel F. Álvarez Díaz

TEMA 1.- PROPIEDADES VOLUMÉTRICAS DE LOS FLUIDOS PUROS
Comportamiento presión-volumen-temperatura de las sustancias puras. Ecuación del virial. Aplicaciones de la ecuación del virial. Gas ideal. Ecuaciones de estado cúbicas. Correlaciones generalizadas.

TEMA 2.- EFECTOS CALORÍFICOS
Conceptos básicos. Efecto de la temperatura sobre el calor de reacción. Efectos caloríficos de reacciones industriales. Procedimientos de estimación.

TEMA 3.- PROPIEDADES TERMODINÁMICAS DE LOS FLUIDOS
Relaciones termodinámicas. Propiedades residuales. Sistemas de dos fases. Diagramas y tablas de propiedades termodinámicas. Correlaciones generalizadas.

TEMA 4.- TERMODINÁMICA DE LAS DISOLUCIONES I
Relación fundamental entre propiedades. Comportamiento ideal. Propiedades parciales. Fugacidad y coeficiente de fugacidad de sustancia pura. Fugacidad y coeficiente de fugacidad de especie en disolución. Correlaciones generalizadas para el coeficiente de fugacidad. Propiedades en exceso. Coeficiente de actividad.

TEMA 5.- TERMODINÁMICA DE LAS DISOLUCIONES II
Propiedades de la fase líquida a partir de datos de ELV. Modelos para la energía de Gibbs en exceso. Cambios de propiedades por mezclado y efectos caloríficos asociados.

TEMA 6.- EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR
Diagrama de fases. Formulación gamma/phi. Ecuaciones de estado cúbicas. Correlaciones de valor K

TEMA 7.- EQUILIBRIO QUÍMICO
Estequiometría y grado de avance. Entalpía estándar de Gibbs y constante de equilibrio. Evaluación de la constante de equilibrio. Relación de constante de equilibrio con la composición. Equilibrio en reacciones múltiples.

TEMA 8.- TRANSPORTE MOLECULAR
Tipos y mecanismos de transporte. Transporte molecular, leyes de Newton, Fourier y Fick. Estimación de las propiedades del transporte: viscosidad, conductividad y difusividad.

Actividades a desarrollar en otro idioma

- Profesor: Manuel F. Álvarez Díaz

Lecturas y vídeos en lengua inglesa. Uso del simulador de procesos UniSim Design R400
7. Metodología y volumen de trabajo del estudiante

Descripción

La asignatura constará de 55 horas presenciales en el aula, 28 de clases teóricas y 27 de clases prácticas de resolución de problemas. En las horas de clases teóricas semanales se expondrán los contenidos de la asignatura y en las correspondientes clases prácticas, se explicarán problemas tipo asociados a cada uno de los distintos temas del programa. Las clases teóricas se simultanearán con las prácticas de aula.
Para el desarrollo de las actividades formativas, no se permite el uso de la Inteligencia Artificial (IA).

Actividades formativas en créditos ECTS, su metodología de enseñanza-aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante

Actividades formativas Horas presenciales Horas de trabajo autónomo Total horas Relación con competencias
Clases teóricas o de problemas a grupo completo 28,00 0,00 28,0 [O5], [O7], [7], [O6], [19], [O1]
Clases prácticas en aula a grupo mediano o grupo completo 27,00 0,00 27,0 [O5], [O7], [7], [T4], [T9], [CB3], [O8], [O6], [19], [O1]
Realización de trabajos (individual/grupal) 0,00 10,00 10,0 [O5], [O7], [7], [T4], [T9], [O9], [CB3], [O8], [O6], [19], [O1]
Estudio/preparación de clases teóricas 0,00 41,00 41,0 [O7], [O6], [7], [19], [O5]
Estudio/preparación de clases prácticas 0,00 20,00 20,0 [O5], [O7], [7], [T4], [O6], [19]
Preparación de exámenes 0,00 15,00 15,0 [T4], [7], [19]
Realización de exámenes 3,00 0,00 3,0 [O5], [O7], [7], [O8], [O6], [19], [O1]
Asistencia a tutorías, presenciales y/o virtuales, a grupo reducido 2,00 0,00 2,0 [O5], [O7], [7], [T4], [O8], [O6], [19]
Actividades virtuales (Búsqueda de información, aula virtual, etc.) 0,00 4,00 4,0 [CB3]
Total horas
Total ECTS
8. Bibliografía / Recursos

Bibliografía básica

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(Disponible en Biblioteca)
Smith J M, Van Ness H C, Abbott M M.
Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química
. 6ª edición. México: McGraw-Hill, 2003. ISBN: 970-10-3647-6
Poling B E, Prausnitz JM, O´Connell J P.
The Properties of Gases and Liquid
. 5ª edición. Boston: McGraw-Hill, 2007. ISBN: 978-0-07-118971-2

Bibliografía complementaria

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(Disponible en Biblioteca)
Perry R H, Green D W.
Perry’s Chemical Engineers’ Handbook
. 7ª edición, 4º edición en español. New York: McGraw Hill, 2001. ISBN: 84-481-3008-1
Cengel Y A, Boles M A.
Termodinámica
. 5ª edición. México: McGraw-Hill, 2006. ISBN: 970-10-5611-6
Bird R B, Stewart W E, Lightfoot E L. Transport Phenomena. 2ª edición. New York: J. Wiley, 2002. ISBN: 0-471-41077-2

Otros recursos

9. Sistema de evaluación y calificación

Descripción

La Evaluación de la asignatura se rige por el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna que la Universidad tenga vigente, además de por lo establecido en la actual Memoria Modificación por la que se rige la
titulación.
Hay dos modalidades de evaluación: Evaluación Continua y Evaluación Única.
En la primera convocatoria todo el alumnado está sujeto a Evaluación Continua. 
El alumnado podrá optar por la Evaluación Única en la primera convocatoria si lo ha comunicado antes de haberse presentado a las actividades cuya ponderación compute, al menos, el 40% de la evaluación continua.

-- EVALUACIÓN CONTINUA --

Las pruebas previstas para la evaluación continua son las que a continuación se indican con la ponderación correspondiente.

A Realizar en la 7ª semana
:: Trabajo 1 (10%).- Los alumnos/as deberán entregar por escrito la resolución de tres ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en los temas 1, 2 y 3.
:: Cuestionario 1 (10%).- Los alumnos deberán realizar, a través del entorno virtual de la asignatura, un cuestionario de preguntas teóricas relacionadas con los contenidos de los temas 1, 2 y 3.

A realizar en la 14ª semana
:: Trabajo 2 (10%).- Los alumnos/as deberán entregar por escrito la resolución de tres ejercicios relacionados con los contenidos impartidos en los temas 4, 5 y 6.
:: Cuestionario 2 (10%).- Los alumnos deberán realizar, a través del entorno virtual de la asignatura, un cuestionario de preguntas teóricas relacionadas con los contenidos de los temas 4, 5, y 6.

A realizar en la fecha de la primera convocatoria
Prueba Objetiva:
:: Examen escrito (48%).- que consta de 3 o 4 problemas similares a los resueltos en clase y relativos a todo el temario.
:: Cuestionario (12%) de preguntas teóricas cortas relativas a todo el temario.
 
Desde que el alumnado se presente, al menos, a un número de actividades cuya ponderación compute al menos el 50 % de la evaluación continua se considerará agotada dicha convocatoria. En caso contrario la calificación que aparecería en acta sería No Presentado.

Los resultados de la modalidad de Evaluación Continua no se mantienen en la segunda convocatoria de la asignatura.

-- EVALUACIÓN ÚNICA --

La evaluación única consistirá en la realización de un examen consistente en una Prueba escrita (80%) (que consta de 3 o 4 problemas similares a los resueltos en clase) y un Cuestionario (20%) de preguntas teóricas cortas a realizar a través del entorno virtual de la asignatura.

"El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida al Director/a de la ESIT. Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles al comienzo del periodo de exámenes”

Estrategia Evaluativa

Tipo de prueba Competencias Criterios Ponderación
Pruebas objetivas [O7], [7], [T4], [O8], [O6], [19], [O1] Prueba objetiva escrita, que conlleva la resolución de al menos 4 problemas numéricos, pretende evaluar el dominio de los conocimientos prácticos de la materia por parte del alumnado. 48,00 %
Pruebas de respuesta corta [T4], [O7], [7], [19], [O8] Por medio de una batería de preguntas cortas montadas en un cuestionario, se pretende evaluar el dominio de los conocimientos teóricos. 12,00 %
Trabajos y proyectos [O5], [O7], [7], [T4], [T9], [O9], [O8], [O6], [19], [O1] Con el objetivo principal de evaluar la capacidad de trabajo en equipos, se propone una actividad grupal que pretende ensayar lo que se denomina \"Aprendizaje Basado en Problemas\".
Si por algún motivo no pudiera realizarse esta actividad, se incrementaría el % de ponderación de las \"Pruebas de ejecución de tareas reales o simuladas\" en un 2,5%.		 2,50 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas [O5], [O7], [7], [T4], [T9], [O8], [O6], [19], [O1] El tipo de actividades a realizar en este apartado son muy diversas: Debates (Foros); Glosario; Tareas on line y off line, etc. Se desarrollan a lo largo del curso y suelen ser numerosas. 20,00 %
Tutorías de aula [O5], [O7], [7], [T4], [T9], [O9], [CB3], [O8], [O6], [19], [O1] Consisten en la resolución de problemas in situ, usando la hoja Excel y sus herramientas más importantes, \"Solver\" y \"Buscar Objetivos\" 12,50 %
Tutorías aula de informática [O5], [O7], [7], [T4], [O8], [O6], [19] En estas actividades, que se desarrollan en el aula de informática, el alumno hace uso del simulador de procesos UniSim Design R400. 5,00 %
10. Resultados de Aprendizaje
1. Los alumnos deber ser capaces de aplicar los procedimientos de cálculo y tener criterio de selección de alternativas, encaminados a la determinación de las propiedades volumétricas de los fluidos puros en función de las características de los sistemas.

2. Debe poder evaluar los efectos térmicos asociados a las operaciones físicas y químicas que se presentan en la industria química, recurriendo a procedimientos estimativos en los casos que no de dispongan de datos suficientes.

3. Los alumnos han de comprender las relaciones entre las propiedades termodinámicas haciendo uso conveniente de ellas para el cálculo de dichas propiedades en función de los datos volumétricos y capacidades caloríficas y ecuaciones de estado. Han de estar familiarizados con los diagramas y tablas en las que se presentan los valores de las propiedades termodinámicas. También y en ausencia de datos experimentales deben saber emplear las correlaciones generalizadas que proporcionan estimaciones adecuadas.

4. Las relaciones fundamentales en los sistemas de composición variable, las propiedades parciales y los conceptos de fugacidad y coeficiente de fugacidad tienen que ser conocidos, así como, el formalismo de las propiedades en exceso y el concepto de coeficiente de actividad.

5. Deben ser capaces de evaluar los coeficientes de fugacidad y aplicar los procedimientos generalizados para su estimación y calcular coeficientes de actividad a partir de los diversos modelos para la energía molar de Gibbs en exceso.

6. Los alumnos deben conocer los criterios de equilibrio entre fases y el de estabilidad de las mismas, así como el manejo de los diagramas de equilibrio entre fases.

7. Han de familiarizarse con los distintos procedimientos de cálculo del equilibrio líquido-vapor y con los criterios para su uso. El procedimiento gamma/phi, para el equilibrio líquido-vapor y para sistemas del tipo soluto-disolvente, el uso de las ecuaciones de estado cúbicas y el empleo de cálculos aproximados para algunos sistemas, deben ser suficientemente conocidos.

8. Los alumnos han de estar en disposición de poder calcular los valores de las constantes de equilibrio y, en ausencia de datos, hacer uso de los distintos métodos de contribuciones de grupos atómicos y estructurales. Para reacciones simples y múltiples debe conocer los procedimientos según las características de los sistemas, para calcular las composiciones de los sistemas reactivos en el equilibrio.

9. Los alumnos deben saber aplicar los métodos de estimación de las propiedades de transporte, viscosidad, conductividad y difusividad.
11. Cronograma / calendario de la asignatura

Descripción

La planificación temporal de la programación sólo tiene la intención de establecer unos referentes u orientaciones para presentar la materia atendiendo a unos criterios cronológicos, sin embargo son solamente a título estimativo, de modo que el profesorado puede modificar – si así lo demanda el desarrollo de la materia – dicha planificación temporal.

Primer cuatrimestre

Semana Temas Actividades de enseñanza aprendizaje Horas de trabajo presencial Horas de trabajo autónomo Total
Semana 1: Tema 1 Clases teóricas 4.00 4.00 8.00
Semana 2: Tema 1 Clases prácticas de aula; Tarea Virtual 3.00 5.00 8.00
Semana 3: Temas 1 y 2 Clases teóricas; Clases prácticas de aula; Tutoría Aula.Cuestionario sobre el Tema 1. 4.00 5.00 9.00
Semana 4: Tema 2 Clases prácticas de aula; Tarea Virtual. Cuestionario sobre el Tema 2. 3.00 5.00 8.00
Semana 5: Tema 3 Clases teóricas; Clases prácticas de aula 4.00 4.00 8.00
Semana 6: Temas 3 y 4 Clases teóricas; Clases prácticas de aula; Tutoría de aula. Cuestionario sobre el Tema 3. 4.00 5.00 9.00
Semana 7: Tema 4 Clases teórica; Tarea Virtual. Prueba escrita de los Temas 1, 2 y 3.
Pruebas de Evaluación Continua: Trabajo 1 y Cuestionario 1		 3.00 5.00 8.00
Semana 8: Tema 4 Clases prácticas de aula; Tutoría de aula 3.00 4.00 7.00
Semana 9: Tema 5 Clases teóricas 4.00 4.00 8.00
Semana 10: Tema 5 Clases teóricas; Clases prácticas de aula; Tutoría de aula Informática 4.00 3.00 7.00
Semana 11: Tema 6 Clases teóricas; Clases prácticas de aula 4.00 4.00 8.00
Semana 12: Temas 6 y 7 Clases teóricas; Clases prácticas de aula; Tutoría de aula Informática 4.00 6.00 10.00
Semana 13: Tema 7 Clases teóricas; Clases prácticas de aula 8.00 8.00 16.00
Semana 14: Tema 8 Clases teóricas; Trabajo grupal
Pruebas para la Evaluación Continua: Trabajo 2 y Cuestionario 2.		 8.00 8.00 16.00
Semana 15 a 17: Evaluación Evaluación única y trabajo autónomo 0.00 20.00 20.00
Total 60.00 90.00 150.00
Fecha de última modificación: 26-06-2024
Fecha de aprobación: 10-07-2024



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