Dirección de empresas turísticas
(Curso Académico 2024 - 2025)

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• CE13.4 - 13.4 Conocer los principios básicos del protocolo y las relaciones públicas
• CE13.3 - 13.3 Conocer las principales técnicas de comunicación aplicables a las organizaciones turísticas
• CE13.2 - 13.2 Conocer las principales técnicas de negociación
• CE12.2 - 12.2 Conocer los conceptos y herramientas más actuales de planificación, organización, dirección, coordinación y control
• CE12.1 - 12.1 Conocer los principios básicos de la dirección y gestión de empresas
• CE7.2 - 7.2 Conocer las interrelaciones que se producen entre los agentes del sector turístico

• CG7 - Reconocer los principales agentes turísticos
• CG12 - ) los distintos tipos de entidades turísticas
• CG13 - Manejar técnicas de comunicación

• CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de textos avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos de la vanguardia de su campo de estudios
• CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vacación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
• CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

1. La dirección como función diferencial en las empresas turísticas (Habilidades y papeles)
2. Liderazgo del directivo de empresas turísticas (Liderazgo, motivación, negociación, comunicación, imagen, capacidades)
3. Los procesos decisionales en la empresa turística
4. La función y gestión del proceso de planificación en la empresa turística
5. La función de control en la empresa turística
6. Dirección de equipos en empresas turísticas.
7. Dirección del cambio en empresas de turismo: La calidad e innovación en los procesos turísticos

LECTURA DE TEXTOS EN INGLÉS E INFORMES DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO (OMT).
Se trabajará con varios portales de organismos internacionales que emiten informes periódicos sobre la coyuntura
empresarial turística

Se utilizará la clase magistral para impartir los contenidos teóricos.
Los alumnos/as dispondrán de indicaciones y material para el correcto seguimiento de estas sesiones en el campus virtual de la asignatura. Es fundamental la preparación previa para el seguimiento de estas sesiones.
En las sesiones prácticas el alumnado será expuesto a materiales adicionales, enfocados a resolución de problemas y situaciones simuladas.
 
Uso de la inteligencia artificial: El uso de la Inteligencia Artificial está únicamente permitido para la corrección gramatical y ortográfica de textos en las tareas que en su caso se requieran, no para la elaboración de las mismas ni total ni parcialmente, y debe citarse correctamente su uso.
 

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	22,50	33,75	56,25	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	31,25	45,00	76,25	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	3,25	6,75	10,0	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]
Realización de exámenes	3,00	4,50	7,5	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]
Total horas
Total ECTS

• Dirigir vía inducción. Una aproximación multidisciplinar. AECA 2010
• Retribución del Alto Directivo. AECA 2008
• El Nuevo Modelo de Empresa y su Gobierno. AECA 2008
• Liderazgo. AECA 2007
• Hospitality Business Development. Elsevier 2010.
• Transforming Human Resources. Elsevier 2010. Parra López, E. y Calero García, FJ (2006): Gestión y Dirección de Empresas Turísticas. Editorial McGraw-Hill
Iberoamericana. Madrid
Mintzberg H. (1991): La naturaleza del trabajo directivo, Ariel Economía, Barcelona.
Wood, J.D. (2001): “El lado irracional de la adopción de decisiones directivas”, Harvard Deusto Business Review, nº 101,
marzo.
Díez de Castro et al (2003). Administración de empresas. Dirigir en la sociedad del Conocimiento. Pirámide
• Human Resources Leadership. Elsevier 2010.

Artículos en inglés relacionados con los distintos epígrafes del temario. Esta información se irá corrigiendo por las propias
características de la asignatura, a lo largo del cuatrimestre
http://www.webtenerife.com/investigacion/
http://www.holaislascanarias.com/

La evaluación consta de dos itinerarios: evaluación continua y evaluación final única. 
 
La evaluación continua requiere un 70% de asistencia a clase, salvo casos autorizados por la Dirección del Centro. Todo el alumnado se considera de Evaluación Continua, salvo que antes de concurrir a ser evaluados por el 50% de las actividades de la Evaluación Continua, solicite la Evaluación Final Única a través del Aula Virtual de la Asignatura, o salvo causa de fuerza mayor sobrevenida posteriormente, en cuyo caso se requerirá autorización por parte del Centro.
La evaluación continua consta de diferentes elementos y pruebas de evaluación. Una prueba escrita presencial individual (examen liberatorio) tendrá lugar hacia la mitad del cuatrimestre según calendario indicado por el Centro. La otra prueba escrita presencial individual (examen final de evaluación continua) tendrá lugar en convocatoria oficial en el periodo de exámenes.
Calificación final de la asignatura: el alumnado debe haber superado al menos la mitad de la puntuación de la prueba liberatoria, y la mitad de la calificación del examen final, para que pueda realizarse la media ponderada con el resto de elementos de evaluación. Si no se supera alguno de estos topes, la calificación será suspenso 4, pero se guardarán las partes superadas para la siguiente convocatoria del mismo curso académico. Este alumnado será evaluado, en convocatoria oficial de Junio o Julio, sólo de la prueba liberatoria y/o del examen final no superados previamente.
Evaluación final: consiste en un examen de todo el contenido de la asignatura, que supone un 100% de la calificación.
Alumnado en 5ª, 6ª y 7ª convocatoria: El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud por correo electrónico, dirigida a la Secretaría del Centro. Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles del comienzo del periodo de exámenes.
Tareas o proyectos de las clases prácticas * 40%
Prueba liberatoria 30%
Examen final 30%
Detalle
La prueba liberatoria y el examen final totalizan el 60% de la nota global y consisten en preguntas tipo test.
* Podrán requerir la presentación oral.
** Incorpora un conjunto de preguntas de respuesta corta con un peso del 10%, sobre materiales alojados en el aula virtual provenientes de la Web de la OMT.
 

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]	Pruebas obejtivas	50,00 %
Pruebas de respuesta corta	[CE12.1], [CB4], [CE13.3], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.4], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]	Pruebas de respuesta corta.	10,00 %
Trabajos y proyectos	[CE12.1], [CB4], [CE12.2], [CB1], [CB3], [CE13.2], [CB5], [CB2], [CG12], [CG7], [CG13], [CE7.2]	Corrección y adecuación en la expresión escrita y en la presentación oral	40,00 %

* La distribución de los temas por semana es orientativo, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	1(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 2:	1(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 3:	2(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 4:	2(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 5:	3(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 6:	3(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 7:	4(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 8:	4(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 9:	5(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 10:	5(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 11:	6(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 12:	6(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 13:	7(I)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 14:	7(II)	Clases teórico-prácticas y tutorías.	4.00	6.00	10.00
Semana 15 a 17:	Tutorias		4.00	6.00	10.00
Total			60.00	90.00	150.00