Bioquímica 2
(Curso Académico 2026 - 2027)

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• CES15 - Vías metabólicas.
• CES16 - Señalización celular.
• CES17 - Bioenergética.
• CES24 - Regulación e integración de las funciones animales.
• CES25 - Regulación e integración de las funciones vegetales.
• CES26 - Regulación de la actividad microbiana.

• CEH5 - Analizar y caracterizar muestras de origen humano y otros materiales biológicos.
• CEH8 - Aislar, analizar e identificar biomoléculas. Identificar y utilizar bioindicadores.
• CEH9 - Evaluar actividades metabólicas.
• CEH10 - Identificar y analizar material de origen biológico y sus anomalías.
• CEH13 - Desarrollar y aplicar productos y procesos de microorganismos.
• CEH14 - Diseñar y aplicar procesos biotecnológicos.

• CG1 - Conocer los conceptos, métodos y resultados más importantes de las distintas ramas de la Biología, así como una perspectiva histórica de su desarrollo.
• CG2 - Reunir e interpretar datos, información y resultados relevantes, obtener conclusiones y emitir informes razonados sobre problemas científicos, tecnológicos o de otros ámbitos que requieran el uso de herramientas biológicas.
• CG3 - Aplicar tanto los conocimientos teóricos-prácticos adquiridos como la capacidad de análisis y de abstracción en la definición y planteamiento de problemas y en la búsqueda de sus soluciones tanto en contextos académicos como profesionales.
• CG4 - Comunicar, tanto por escrito como de forma oral, conocimientos, procedimientos, resultados e ideas en Biología tanto a un público especializado como no especializado.
• CG5 - Estudiar y aprender de forma autónoma, con organización de tiempo y recursos, nuevos conocimientos y técnicas en cualquier disciplina científica o tecnológica

CONTENIDOS TEÓRICOS

Profesor/a: Cristina Yunta Yanes y David Bartolomé Martín

Tema 1. Introducción al metabolismo. Anabolismo, catabolismo y anfibolismo. Bioenergética. Acoplamiento entre reacciones; procesos endergónicos y exergónicos. El ATP. El ciclo del ATP.
Tema 2. La glucolisis: estructura y regulación. Mecanismos de reoxidación del NADH.
Tema 3. Gluconeogénesis: Estructura y regulación. El ciclo de Cori.
Tema 4. Vía de las pentosas-fosfato: estructura y regulación. El ciclo de Calvin.
Tema 5. Metabolismo del glucógeno: biosíntesis y degradación. Remodelación del glucógeno.
Tema 6. El complejo piruvato deshidrogenasa.
Tema 7. El ciclo de Krebs: estructura y regulación. Reacciones anapleróticas. Naturaleza anfibólica del ciclo de Krebs. El ciclo del glioxilato.
Tema 8. Fosforilación oxidativa. El modelo del acoplamiento quimiosmótico. Los complejos respiratorios mitocondriales. Mecanismo de síntesis de ATP.
Tema 9. Catabolismo de los ácidos grasos en las células animales: digestión y transporte, movilización, activación, traslocación y ß-oxidación. Otras ß-oxidaciones.
Tema 10. Biosíntesis de ácidos grasos. Regulación de la biosíntesis de los ácidos grasos. Cuerpos cetónicos y cetogénesis. El catabolismo de los cuerpos cetónicos.
Tema 11. Biosíntesis de glicerolípidos. La biosíntesis del colesterol. Lipoproteínas: estructura, secreción y degradación.
Tema 12. Catabolismo de aminoácidos. Ubiquitina y proteosoma. Destinos de los esqueletos carbonados de aminoácidos.
Tema 13. Biosíntesis de aminoácidos.
Tema 14. Metabolismo de nucleótidos.
Tema 15. Estrategias y mecanismos de la regulación metabólica. Perfiles metabólicos de órganos y tejidos.

CONTENIDOS PRÁCTICOS.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO.

Profesores/as: Cristina Yunta Yanes, Guido Santos Rosales, Néstor V. Torres Darias y David Bartolomé Martín

P1. Determinación de glucosa en suero (prueba de tolerancia oral a la glucosa).
P2. Determinación de la tasa de fermentación en levaduras.
P3. Aislamiento y determinación de riboflavina.
P4. Determinación de proteínas totales mediante el método de Bradford. 
P5. Modelización de rutas metabólicas. 

SEMINARIOS.

Profesores/as: Guido Santos Rosales y Néstor V. Torres Darias

Los seminarios y otras actividades complementarias incluyen seminarios de modelización de rutas metabólicas, así como las presentaciones orales por parte del alumnado sobre temas relacionados con el contenido de la asignatura.

Todos los profesores.

Estudio y manejo de bibliografía específica de algunos temas que se impartirán en los Seminarios.

La LECCIÓN MAGISTRAL permitirá al profesorado desarrollar los contenidos teóricos del programa de la asignatura. En ellas se fomentará la participación activa del alumnado.

Los SEMINARIOS dedicados a las presentaciones orales tendrán como objetivo principal profundizar en asuntos relevantes de la asignatura y la adquisición de habilidades de comunicación científica por parte del alumnado. En los SEMINARIOS dedicados a Modelización se emplean estrategias de aprendizaje cooperativo y basado en problemas.

Las PRÁCTICAS de laboratorio servirán, principalmente, para la adquisición de competencias prácticas (saber hacer) en relación con el metabolismo celular.

En todas estas actividades el alumnado será orientado por el profesorado en las sesiones de tutorías académicas previstas en el Grado.

El alumnado no podrá hacer uso de la Inteligencia Artificial en actividades evaluativas, constituyendo una falta grave susceptible de sanción según el reglamento de la ULL. Su empleo en el resto de actividades estará condicionado en cada caso a la decisión del equipo docente de la asignatura. En aquellas ocasiones que se permita, se tendrá en cuenta que constituye una primera aproximación a un problema, siendo necesario analizar las respuestas de manera crítica, contrastando la información, para llegar a un resultado creativo que permita el aprendizaje y evite algunos de los problemas derivados de su uso.

En caso de situaciones de riesgo derivadas de fenómenos meteorológicos adversos, se seguirán las siguientes directrices:
- Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 2 (amarillo), las actividades docentes se desarrollarán conforme a las directrices marcadas por la Universidad de La Laguna.
- Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 3 (naranja) o 4 (rojo), se suspenderán las actividades docentes presenciales, y previa información al alumnado por los canales disponibles, se actuará para garantizar la continuidad del aprendizaje y la atención al alumnado mientras se mantengan estos niveles de alerta.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	30,00	0,00	30,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG4], [CG5]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	15,00	0,00	15,0	[CG3]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	10,00	0,00	10,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG4], [CG5]
Realización de trabajos (individual/grupal)	0,00	13,00	13,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG2], [CG3], [CG4], [CG5]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	40,00	40,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG5]
Estudio/preparación de clases prácticas	0,00	13,00	13,0	[CEH14], [CEH13], [CEH10], [CEH9], [CEH8], [CEH5], [CG1], [CG2], [CG3], [CG5]
Preparación de exámenes	0,00	24,00	24,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG5]
Realización de exámenes	3,00	0,00	3,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1]
Asistencia a tutorías	2,00	0,00	2,0	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG4], [CG5]
Total horas
Total ECTS

1. Nelson DL, Cox MM, Lehninger AL. Principios de Bioquímica. 7ª edición. Ediciones Omega; 2018.

2. Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L. Bioquímica: con aplicaciones clínicas. 7ª edición. Editorial Reverté; 2013.

3. Feduchi E, Romero CS, Blasco I, Yáñez E, García-Hoz C. Bioquímica: conceptos esenciales. 2ª edición. Editorial Médica Panamericana; 2014.

1. Devlin TM. Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas. 4ª edición. Editorial Reverté; 2004.

Biomodel - páginas de bioquímica y biología molecular:

https://biomodel.uah.es/

0. Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL (Aprobado en la sesión del Consejo de Gobierno del día 21 de junio de 2022; modificado por acuerdos del CGo de 13-07-2022, 8-11-2022 y 31-05-2023). Atendiendo a la disposición transitoria contemplada en este reglamento, la distribución de porcentajes de las pruebas evaluativas se mantendrá tal y como se contempla en la memoria de verificación de la titulación.

I. NORMAS GENERALES.
1. La asistencia a todas las actividades presenciales es obligatoria.
2. Debido a la diferente estructura de las pruebas, los criterios de evaluación serán distintos en función de que los alumnos opten por la Evaluación Continua o por la Evaluación Única.
3. La modalidad de evaluación por defecto en las dos convocatorias es la continua. El alumnado que no se haya presentado a actividades cuya ponderación compute al menos el 50% de la evaluación continua podrá renunciar a dicha evaluación continua a través del procedimiento habilitado en el aula virtual.
4. Se permitirá al alumnado que haya cursado la asignatura en los dos cursos anteriores (24-25 y 25-26) guardar la nota de aquellas actividades (prácticas, seminarios, exposiciones orales) de la Evaluación Continua en las que se haya obtenido una nota mayor o igual a 5,0. Las y los estudiantes que deseen acogerse a esta norma deberán indicarlo al coordinador de la asignatura al comenzar el segundo cuatrimestre. Aunque decidan guardar la nota, los y las estudiantes podrán realizar nuevamente si así lo desean las actividades que se hayan superado previamente.

II. CARACTERÍSTICAS DE LA EVALUACIÓN CONTINUA.
1. Se considera como Evaluación Continua el conjunto de las pruebas citadas en la sección denominada Estrategia Evaluativa. La prueba objetiva final también forma parte de la Evaluación Continua.
2. Al alumnado que haya asistido a alguna sesión, algunas o a todas las sesiones de las actividades de la Evaluación Continua, se haya presentado o no a las pruebas correspondientes, se le añadirán tales calificaciones a la de la prueba objetiva final, si la nota obtenida en dicha prueba es de 5,0 o más (sobre 10). En caso de no realizar alguna o algunas de las pruebas correspondientes, se entenderá que la calificación en esa o esas pruebas es cero.
3. Las actividades de la Evaluación Continua serán evaluadas de acuerdo con los porcentajes que se indican en la sección Estrategia Evaluativa.
4. Para obtener la calificación final de la asignatura sólo serán consideradas las calificaciones obtenidas en las actividades de Evaluación Continua si el alumno obtiene una nota de 5,0 o más (sobre 10) en la prueba final (véase el apartado Estrategia Evaluativa). Si la nota en la prueba final es inferior a 5,0, la nota que figurará en el acta será la que haya obtenido en dicha prueba (el examen final).
5. Características de la prueba objetiva final: la prueba, con la que se evaluará la adquisición por parte de los alumnos de los conceptos y conocimientos correspondientes a la asignatura, constará de entre 50 y 80 preguntas de tipo test, con cuatro respuestas cada una, con sólo una correcta (cada respuesta errónea descontará 1/3 del valor de una correcta), y/o preguntas de respuesta corta (incluyendo problemas/cuestiones). Esta prueba supone el 65% de la puntuación final.
6. Se considerará agotada la convocatoria por la vía de la evaluación continua, quedando reflejada la calificación correspondiente en el acta, desde el momento en que el alumnado se presente a actividades evaluativas que computen el 50% de la evaluación continua.

III. CARACTERÍSTICAS DE LA EVALUACIÓN ÚNICA.
1. La Evaluación Única es la prevista para aquellos alumnos que decidan acogerse a lo previsto en el apartado 5 del artículo 5 del Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL. El alumnado que no se haya presentado a actividades cuya ponderación compute al menos el 50% de la evaluación continua podrá renunciar a la evaluación continua en favor de la evaluación única a través del procedimiento habilitado en el aula virtual.
2. Consistirá en una prueba objetiva final (examen) conjunta que será calificada entre 0 y 10 puntos. Dicho examen, similar al descrito en el apartado II.5, tendrá una parte añadida (a esta parte también se aplicarán los mismos descuentos descritos en II.5) de entre 10 y 20 preguntas de respuesta corta y/o de tipo test relacionadas con las actividades desarrolladas a lo largo del curso: Prácticas de Laboratorio y Seminarios. Para aprobar será necesario obtener al menos un 5 sobre 10 en la prueba final sobre contenidos del programa de Teoría antes de poder optar al resto de puntuación correspondiente a las preguntas adicionales sobre las otras actividades (Seminarios y Prácticas de Laboratorio).

IV. TRIBUNALES DE 5ª Y 6ª CONVOCATORIA Y DE LA CONVOCATORIA ADICIONAL.
El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida a la persona responsable de su Facultad o Escuela (Decana). Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles al comienzo del periodo de exámenes (Art. 10, apartado 5 de la Normativa de Progreso y Permanencia de la ULL).


NOTA FINAL: Como norma general, si algún alumno fuera sorprendido copiando, o intentándolo, en cualquiera de las actividades evaluativas (exámenes, prácticas, cuestionarios, seminarios, trabajos, etc.), tendrá una penalización acorde a lo establecido en el Reglamento vigente de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna. En el caso de trabajos, se entiende por copia la utilización de textos ajenos sin la cita correspondiente. La utilización de textos ajenos, aun citando su procedencia, en ningún caso superará el 15% del total de las palabras del trabajo. La utilización de cualquier dispositivo o aplicación basados en inteligencia artificial (Chat GPT, Gemini, otros) durante la realización de las pruebas objetivas, supone una falta grave susceptibles de sanción, tal como se recoge en la Ley 3/2022, de 24 de febrero, de convivencia universitaria (art. 12), como el vigente Reglamento de Régimen Disciplinario (art. 6). Asimismo, su uso en trabajos evaluativos contemplados en el diseño de la Evaluación Continua (EC) no estará permitido salvo autorización de manera expresa cuando corresponda. En aquellos casos en los que se incumplan estas normas, el alumnado perderá la opción de aprobar la asignatura por EC, de manera que, necesariamente, solo podrá superar la asignatura por evaluación única.

Verificación de autoría y autenticidad: Con el fin de garantizar la originalidad y la autoría de las pruebas y trabajos, conforme a los artículos 7.3 y 11 del Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL, cuando concurran indicios objetivos y motivados que cuestionen la autoría de una prueba o trabajo entregado (incluido el empleo no autorizado de herramientas de inteligencia artificial), el profesorado podrá convocar al estudiante a una entrevista de verificación de autoría sobre el trabajo realizado. Dicha entrevista tiene por objeto exclusivo verificar la autoría y no constituye una nueva prueba de evaluación. Si de ella resultara acreditada la falta de autoría o el uso de medios no autorizados, se aplicará la calificación de cero en la prueba o trabajo correspondiente, sin perjuicio del traslado a los órganos competentes a los efectos previstos en la Ley 3/2022, de 24 de febrero, de convivencia universitaria.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CEH14], [CEH13], [CEH10], [CEH9], [CEH8], [CEH5], [CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG1], [CG2], [CG3], [CG4], [CG5]	Prueba objetiva final. La prueba objetiva final constará de preguntas de tipo test, con cuatro respuestas cada una, con sólo una correcta (cada respuesta errónea descontará 1/3 del valor de una correcta), y/o preguntas de desarrollo corto (incluyendo problemas y cuestiones).	65,00 %
Trabajos y proyectos	[CES26], [CES25], [CES24], [CES17], [CES16], [CES15], [CG2], [CG4], [CG5]	Exposiciones orales. Trabajo individual o por parejas en el que se valorará el diseño, la planificación, la exposición y la discusión. Con suficiente antelación se publicarán en el aula virtual las instrucciones para su realización así como los criterios específicos de evaluación.	10,00 %
Informes memorias de prácticas	[CEH14], [CEH13], [CEH10], [CEH9], [CEH8], [CES24], [CES15]	Prácticas de laboratorio. Examen de entre 20 y 30 preguntas de de tipo test y/o de respuesta corta en relación con los contenidos de las Prácticas de Laboratorio. El examen de prácticas constará de preguntas de tipo test, con cuatro respuestas cada una, con sólo una correcta (cada respuesta errónea descontará 1/3 del valor de una correcta), y/o preguntas de respuesta corta (incluyendo problemas). Se valorarán especialmente en el examen aquellos aspectos técnicos de la actividad propia del laboratorio, en relación con las prácticas que se hayan realizado. Es decir, se prestará especial atención a las habilidades adquiridas en lo relativo al manejo y al tratamiento real de las rutas metabólicas.	15,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[CEH9], [CES16], [CES15], [CG2], [CG5]	Seminario de modelización. Resolución de un ejemplo de modelización metabólica y actividades/problemas relacionados.	10,00 %

Véanse los horarios publicados en la página web de la Sección de Biología y en el Punto de Información de Biología para cualquier consulta sobre el calendario de la asignatura y la distribución de las diferentes actividades presenciales programadas en la misma.

El cronograma que sigue se refiere sólo al primer grupo (101) de los cinco de la asignatura.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Temas 1a, 1b	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 2:	Temas 2a, 2b	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 3:	Temas 3a, 3b, 4a Tutorías Grupo 101 (1 hora) Seminarios Grupo 101 (3 horas)	Clases de teoría Tutorías Seminarios	7.00	7.00	14.00
Semana 4:	Temas 4b, 5a	Clases de teoría	2.00	2.00	4.00
Semana 5:	Temas 5b	Clases de teoría	1.00	1.00	2.00
Semana 6:	Temas 6a, 6b Seminarios Grupo 101 (3 horas)	Clases de teoría Seminarios	5.00	6.00	11.00
Semana 7:	Temas 7a, 7b	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 8:	Temas 8a, 8b	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 9:	Temas 9a, 9b	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 10:	Temas 10a, 10b, 11a Prácticas Grupo 101 (3 horas, 5 días)	Clases de teoría Prácticas	18.00	18.00	36.00
Semana 11:	Temas 11b, 12a	Clases de teoría	2.00	3.00	5.00
Semana 12:	Temas 12b, 13a, 13b	Clases de teoría	3.00	3.00	6.00
Semana 13:	Temas 14a, 14b Tutorías Grupo 101 (1 hora)	Clases de teoría Tutorías	3.00	3.00	6.00
Semana 14:	Seminarios presentaciones orales (2 horas)	Seminarios	2.00	3.00	5.00
Semana 15:	Temas 15a, 15b Seminarios presentaciones orales (2 horas)	Clases de teoría Seminarios Examen de prácticas	4.00	5.00	9.00
Semana 16 a 18:	Actividades de evaluación	Actividades de evaluación Examen final	3.00	24.00	27.00
Total			60.00	90.00	150.00