Farmacognosia
(Curso Académico 2026 - 2027)

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• ce1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario.
• ce4 - Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
• ce8 - Conocer y comprender la naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas.
• ce18 - Desarrollar habilidades relacionadas con el uso de los efectos beneficiosos de las plantas medicinales y comprender los riesgos sanitarios asociados con su mal uso.
• ce26 - Conocer las plantas medicinales: diversidad botánica, fisiología, uso y gestión.
• ce35 - Utilizar de forma segura los medicamentos teniendo en cuenta sus propiedades físicas y químicas incluyendo cualquier riesgo asociado a su uso.
• ce41 - Promover el uso racional del medicamento y productos sanitarios.

• cg1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
• cg2 - Evaluar los efectos terapéuticos y tóxicos de sustancias con actividad farmacológica.
• cg14 - Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios.
• cg16 - Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible.

PROGRAMA TEÓRICO

PROFESORADO: JAVIER RAFAEL CASTRO HERNÁNDEZ

MÓDULO I. Generalidades (7 horas)

Tema 1. Farmacognosia: conceptos, evolución histórica y situación actual. Criterios de clasificación de drogas.
Tema 2. Obtención, recolección y conservación de drogas vegetales.
Tema 3. Rutas biosintéticas de metabolitos de origen vegetal.
Tema 4. Reconocimiento, identificación y valoración de drogas vegetales.
Tema 5. Métodos de extracción, separación, purificación e identificación de metabolitos secundarios. Aislamiento biodirigido.

MÓDULO II. Compuestos del metabolismo primario y sus derivados (7 horas)

Tema 6. Monosacáridos y compuestos relacionados. Drogas de interés farmacognóstico.
Tema 7. Polisacáridos de microorganismos y algas. Polisacáridos de plantas superiores.
Tema 8. Lípidos y compuestos relacionados. Drogas con lípidos de interés farmacognóstico.
Tema 9. Aminoácidos, péptidos y proteínas. Metabolitos nitrogenados derivados de aminoácidos: heterósidos cianogenéticos y glucosinolatos.

MÓDULO III. Compuestos del metabolismo secundario: compuestos fenólicos (8 horas)

Tema 10. Compuestos fenólicos: características, tipos y propiedades. Drogas con fenoles sencillos y ácidos fenólicos.
Tema 11. Cumarinas y lignanos: generalidades y drogas que los contienen.
Tema 12. Flavonoides: estructura, propiedades y drogas asociadas. Antocianos: características generales y drogas que los contienen.
Tema 13. Taninos: clasificación, propiedades y drogas que los contienen.
Tema 14. Quinonas: estructura, tipos y propiedades. Drogas con naftoquinonas, naftodiantronas y antracenósidos.
Tema 15. Derivados de orcinoles y floroglucinoles. Cannabinoides: estructura, propiedades y drogas que los contienen.

MÓDULO IV. Compuestos del metabolismo secundario: terpenoides (7 horas).

Tema 16. Terpenoides: características generales y clasificación. Aceites esenciales: propiedades generales y drogas de interés farmacognóstico.
Tema 17. Drogas con oleorresinas, monoterpenos irregulares, iridoides y secoiridoides.
Tema 18. Drogas con lactonas sesquiterpénicas y diterpenos.
Tema 19. Triterpenos y esteroides: estructura, tipos y propiedades. Drogas con saponósidos esteroídicos y triterpénicos.
Tema 20. Drogas con heterósidos cardiotónicos. Otros esteroides y triterpenos.
Tema 21. Carotenoides: características generales y drogas que los contienen.

MÓDULO V. Compuestos del metabolismo secundario: alcaloides (16 horas)

Tema 22. Alcaloides: definición, clasificación y propiedades generales.
Tema 23. Alcaloides derivados de la ornitina y la lisina. Drogas con alcaloides tropánicos.
Tema 24. Drogas con alcaloides pirrolizidínicos y otros derivados de la ornitina/lisina. Alcaloides derivados del ácido nicotínico.
Tema 25. Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina. Drogas con arilalquilaminas.
Tema 26. Drogas con alcaloides bencilisoquinoleínicos.
Tema 27. Drogas con alcaloides fenetilisoquinoleínicos, isoquinoleín-monoterpénicos y de las amarillidáceas.
Tema 28. Alcaloides derivados del triptófano (I). Drogas con alcaloides derivados del ácido lisérgico. Drogas con triptaminas y beta-carbolinas.
Tema 29. Alcaloides derivados del triptófano (II). Alcaloides del haba del Calabar.
Tema 30. Drogas con alcaloides indol-monoterpénicos. Drogas con alcaloides quinoleínicos.
Tema 31. Drogas con alcaloides derivados de la histidina y otros de origen diverso.
Tema 32. Drogas con bases xánticas.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS (25 horas)

PROFESORADO: JAVIER RAFAEL CASTRO HERNÁNDEZ, CHAXIRAXI MORALES MARRERO Y CANDELARIA CARMEN SÁNCHEZ MATEO

1. Estudio microscópico de drogas vegetales pulverizadas: Normas generales de trabajo, reactivos, montaje y observación de preparaciones. Caracteres organolépticos y principales elementos microscópicos de valor diagnóstico. Estudio microscópico de féculas. Estudio microscópico de hojas. 
2. Estudio microscópico de sumidades. Estudio microscópico de raíces y rizomas. 
3. Estudio microscópico de cortezas. Estudio microscópico de frutos y semillas. 
4. Repaso de las drogas pulverizadas observadas al microscopio y evaluación de las prácticas 1 a 4. 
5. Estudio fitoquímico de drogas vegetales. Extracción e identificación de compuestos fenólicos. 
6. Extracción e identificación de alcaloides. Otros métodos de extracción de metabolitos secundarios.  
7. Utilización práctica de las drogas vegetales en patologías gastrointestinales.  
8. Repaso y evaluación de las prácticas 5 a 8.  

SEMINARIOS (12 horas)

PROFESORADO: ADAMA PEÑA VERA, CANDELARIA CARMEN SÁNCHEZ MATEO

1. Principios tóxicos de las especies vegetales.
2. Reacciones adversas de las plantas medicinales.
3. Interacción de las plantas medicinales.
4. Fitoestrógenos.
5. Drogas vegetales en ansiedad e insomnio.
6. Sesión de evaluación.
 
La temporalización del temario de seminarios es orientativa, estando sujeta a las modificaciones que los profesores consideren oportunas en función del desarrollo del curso y de la programación de las sesiones respecto a la temporalización del temario teórico.

TUTORÍAS (2 horas)

Asesoramiento sobre las estrategias a seguir para facilitar el aprendizaje de la materia, resolución de dudas y realización de cuestionarios interactivos y participativos para evaluar el nivel de comprensión de los estudiantes, promover la autoevaluación y la reflexión de los temas tratados e incentivar la participación y la discusión en clase.

Análisis de textos de libros y/o artículos de revistas internacionales sobre drogas vegetales relacionadas con el programa de la asignatura (2 horas de trabajo autónomo).

Metodología docente presencial: se realizarán clases magistrales, clases prácticas de laboratorio, seminarios, tutorías y evaluaciones de la materia.

En las clases teóricas, el profesor explicará los contenidos teóricos del programa, utilizando como apoyo la pizarra y los sistemas informáticos habituales para facilitar su comprensión. 

Las clases prácticas de laboratorio (25 horas distribuidas en 8 sesiones, de asistencia obligatoria) tendrán como objetivo la adquisión de habilidades prácticas, además de reforzar los contenidos teóricos. Comprenden actividades de reconocimiento de drogas pulverizadas al microscopio y marcha analítica para el aislamiento e identificación de los principales metabolitos secundarios existentes en las drogas naturales y uso terapéutico de drogas vegetales. Durante las sesiones prácticas se dispondrá de un guión con una pequeña introducción teórica de las mismas y el protocolo detallado a realizar. Al inicio de cada práctica el profesor dará una explicación de la misma con el objeto de fundamentarla y recalcar aquellos aspectos especialmente interesantes de observar. El estudiante deberá realizar un trabajo previo a la asistencia al laboratorio consistente en la comprensión de las clases teóricas y del guion de prácticas, el cual le será facilitado con anterioridad a través del aula virtual.

En los seminarios, programados en 6 sesiones de 2 horas de duración de asistencia obligatoria, se tratarán contenidos específicos relacionados con distintos aspectos de la asignatura. Durante el desarrollo del seminario se podrán realizar tareas (estudios de casos, análisis de texto, artículos o vídeos, resolución de problemas o ejercicios, exposiciones orales) relacionados con los temas a impartir (parte de la información en inglés).

Las tutorías consistirán en dos sesiones de una hora de duración, organizadas en grupos reducidos de estudiantes. En ellas se emplearán metodologías activas y estrategias de gamificación, como juegos de cartas educativos y cuestionarios interactivos, con el fin de reforzar los contenidos de la asignatura, favorecer la participación del alumnado y promover el aprendizaje significativo. Asimismo, estas sesiones servirán para orientar a los estudiantes sobre las estrategias de estudio más adecuadas para afrontar la materia, resolver dudas relacionadas con los contenidos teóricos y prácticos y realizar un seguimiento de su progreso académico.

En cuanto a la evaluación, se realizarán las pruebas reflejadas en los criterios de evaluación con el fin de verificar los conocimientos, actitudes y habilidades adquiridas por el alumnado.

En esta asignatura no está permitido el uso de herramientas de inteligencia artificial (IA) para la realización de cualquier otra actividad evaluativa que se proponga.

En caso de situaciones de riesgo derivadas de fenómenos meteorológicos adversos, se seguirán las siguientes directrices:

• Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 2 (amarillo), las actividades docentes se desarrollarán conforme a las directrices marcadas por la Universidad de La Laguna.
• Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 3 (naranja) o 4 (rojo), se suspenderán las actividades docentes presenciales, y previa información al alumnado por los canales disponibles, se
actuará para garantizar la continuidad del aprendizaje y la atención al alumnado mientras se mantengan estos niveles de alerta.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	45,00	0,00	45,0	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg14], [cg16], [cg1], [ce18], [ce35], [ce41]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	25,00	0,00	25,0	[ce1], [ce4], [ce8], [ce26], [cg14], [cg1]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	12,00	0,00	12,0	[ce1], [ce8], [cg2], [cg14], [cg16], [cg1], [ce18], [ce35], [ce41]
Estudio/preparación de clases teóricas	0,00	90,00	90,0	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg14], [cg16], [cg1], [ce18], [ce35], [ce41]
Estudio/preparación de clases prácticas	0,00	12,00	12,0	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg1], [ce18], [ce35]
Realización de exámenes	6,00	0,00	6,0	[ce1], [ce4], [ce8], [ce26], [cg14], [cg1]
Asistencia a tutorías	2,00	0,00	2,0	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg14], [cg16], [cg1], [ce18], [ce35], [ce41]
Preparación de seminarios, exámenes, lecturas recomendadas o similar	0,00	33,00	33,0	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg14], [cg1], [ce18], [ce35]
Total horas
Total ECTS

Capasso F. 
Farmacognosia
. Springer Milan; 2011.

Heinrich M, Barnes J, Prieto García JM, Gibbons S, Williamson EM. 
Fundamentals of Pharmacognosy and Phytotherapy
. 3rd ed. Elsevier; 2018.

McCreath SB, Clement YN. 
Pharmacognosy: Fundamentals, Applications, and Strategies
. 2nd ed. Academic Press; 2023.

Bravo Díaz L. 
Farmacognosia
. Elsevier; 2003.

Bruneton J. 
Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales
. 2.ª ed. Acribia; 2001.
 

Castillo E, Martínez Solís I. 
Manual de fitoterapia
. 4.ª ed. Elsevier; 2026.

Cortés Martínez DM. 
Metabolitos secundarios activos: los medicamentos que nos proporciona la naturaleza
. 2017.

Kuklinski C. 
Farmacognosia
. Omega; 2003.

Aula virtual de la asignatura.

Centro de investigación sobre Fitoterapia: https://www.infito.com/

Vademécum de Fitoterapia: http://www.fitoterapia.net
 

EVALUACIÓN

De manera general, la evaluación será continua, realizándose diversos tipos de actividades a lo largo del curso con el objetivo de valorar si el alumnado ha alcanzado las competencias y los resultados de aprendizaje de la asignatura, tal como especifica el Reglamento de Evaluación y Calificación (REC) de la ULL, cuya versión consolidada puede consultarse en el Portal de Normativa de la Universidad de La Laguna: 26 de marzo de 2026.
Modalidades de Evaluación

Se contemplan dos modalidades de evaluación:

• Evaluación continua (modalidad preferente en la primera convocatoria).
• Evaluación única, que podrá solicitar el alumnado según se detalla más adelante.

a) Evaluación continua. Las actividades evaluativas que conformarán la evaluación continua serán las siguientes:

1. Pruebas teóricas (60%)

- Prueba Teórica I (30%): se realizará durante el cuatrimestre.
- Prueba Teórica II (30%): tendrá lugar en cualquiera de las convocatorias oficiales.

Ambas podrán ser escritas y adoptar formato de tipo test, respuesta corta, desarrollo o combinados. En el caso de test, cada pregunta tendrá 5 opciones, de las cuales solo una es correcta. Las respuestas correctas puntúan +1; las incorrectas, −0,25; las preguntas en blanco no puntúan.

Para que se consideren el resto de los componentes de la evaluación continua, será imprescindible obtener una nota mínima de 5,00 sobre 10 en cada prueba. En caso contrario, el alumnado podrá recuperar la prueba suspensa en las convocatorias oficiales.

2. Prácticas de Laboratorio (20%)

• Asistencia obligatoria al 100% para aprobar por evaluación continua.
• Se valorará la asistencia, actitud y conocimientos adquiridos.
• Se realizará una prueba final, que podrá adoptar distintos formatos: tipo test, respuesta corta, desarrollo, práctico o combinado (con la misma penalización que en las pruebas teóricas).
• No se exige una nota mínima para aprobar esta actividad, pero es imprescindible la asistencia completa para que se compute su puntuación (hasta 2 puntos sobre 10).

3. Seminarios (20%)

• Asistencia obligatoria al 100% para aprobar por evaluación continua.
• Se evaluará mediante la realización de ejercicios/tareas y un examen final durante la última sesión (con posibilidad de test, respuesta corta, desarrollo o combinados).
• La penalización en los exámenes tipo test será la misma que en las pruebas teóricas.
• No se exige una nota mínima para aprobar esta actividad, pero es imprescindible la asistencia completa para que se compute su puntuación (hasta 2 puntos sobre 10).

Consideraciones adicionales

• Para superar la asignatura, la suma ponderada de todos los componentes debe alcanzar como mínimo 5 puntos sobre 10.
• Las calificaciones obtenidas en prácticas y seminarios se conservarán hasta la convocatoria de julio de 2027. Si la nota es igual o superior a 6,00 sobre 10, podrán mantenerse durante un máximo de un curso académico.
• Las pruebas teóricas se conservarán hasta la convocatoria de julio de 2027, siempre que se haya obtenido al menos un 5,00 en cada una.
• En caso de no haberse presentado a actividades cuya ponderación compute al menos el 40%, el estudiantado podrá renunciar a la evaluación continua en el procedimiento habilitado en el aula virtual justo antes del inicio de la evaluación única. Las calificaciones de la evaluación continua no se conservarán si el estudiante opta por la evaluación única.

Requisitos para mantener la evaluación continua

• El alumnado deberá presentarse a todas las pruebas evaluativas; en caso contrario, la calificación máxima que podrá obtener será de 4,00 sobre 10.
• Si ha participado en actividades que supongan el 50% o más de la evaluación continua, se entenderá agotada la convocatoria.
• Si no se ha asistido al 100% de las prácticas y seminarios, o no se ha presentado a las pruebas teóricas, o no se ha alcanzado un mínimo de 5,00 en ambas pruebas teóricas, la nota máxima que podrá figurar en acta será 4,00 sobre 10.

b) Evaluación única

El estudiante que desee ser evaluado por esta modalidad debe solicitarlo mediante el procedimiento que se encuentra en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades que ponderen al menos el 40% de la evaluación continua. El estudiante que sea evaluado mediante esta modalidad de evaluación podrá obtener una calificación de 0 a 10 puntos. El proceso evaluativo será el que se desarrolla a continuación:

Componentes de la evaluación única

A. Examen teórico (60%)

• De tipo test, desarrollo y/o respuesta corta.
• En caso de test: 5 opciones por pregunta; +1 punto por respuesta correcta, −0,25 por incorrectas.
• Estructurado en dos partes (30% cada una), similares a las pruebas de la evaluación continua.
• Se requiere una nota mínima de 6,00 sobre 10 en cada parte para poder ponderar el resto de componentes.

B. Examen sobre seminarios (20%)

• De tipo test, desarrollo y/o respuesta corta.
• En caso de test: 5 opciones por pregunta; +1 punto por respuesta correcta, −0,25 por incorrectas.
• Se realiza junto al examen teórico, pero se califica de forma independiente.
• Requiere una calificación mínima de 6,00 sobre 10 para ser tenido en cuenta.

C. Examen sobre prácticas (20%)

• De tipo test, desarrollo, respuesta corta y/o práctico.
• Penalización igual que en el examen de seminarios.
• También requiere una nota mínima de 6,00 sobre 10 para ser tenido en cuenta.

Requisitos de superación

• Para aprobar la asignatura en esta modalidad será necesario obtener una calificación final igual o superior a 6,00 sobre 10.
• Cada prueba debe alcanzar al menos el 60% de su ponderación. Si no se cumple este criterio en alguna de las partes, la nota máxima que se reflejará en el acta será 4,00 sobre 10.
• Las calificaciones no se conservarán para convocatorias posteriores.

Alumnado en quinta, sexta o convocatoria adicional

El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida a la persona responsable de su Facultad (Decana/o). Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles antes del comienzo del periodo de exámenes. El examen se realizará en la fecha, hora y aula establecidas en el calendario oficial aprobado por la Junta de Facultad.

Las pruebas que deberá evaluar y calificar el tribunal serán las mismas que las expresadas en la evaluación única, tal y como se han explicado anteriormente.

Normas básicas en el desarrollo de pruebas evaluativas

Está prohibido tener al alcance cualquier dispositivo electrónico que permita la comunicación o el almacenamiento de datos. El empleo por parte del alumnado de medios o recursos no autorizados por el profesorado en la realización de las pruebas conducirá a la calificación numérica de cero, debiendo abandonar el lugar de la prueba quedando sujeto a las consecuencias que se pudieran derivar de su conducta, según lo establecido en la Ley 3/2022, de 24 de febrero, de convivencia universitaria o norma equivalente.

Asimismo, se informa de que durante las pruebas de evaluación presenciales podrán utilizarse dispositivos detectores pasivos de radiofrecuencia y campos magnéticos. Estos dispositivos no emiten señales, no interfieren con las comunicaciones y no registran datos personales. Los estudiantes portadores de dispositivos médicos electrónicos deberán comunicarlo al profesorado antes del inicio de la prueba.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg1], [ce18], [ce35]	Prueba teórica I y II. Es necesario obtener una nota igual o superior a 5,0 sobre 10 para tener en cuenta el resto de actividades evaluables.	60,00 %
Pruebas de ejecuciones de tareas reales y/o simuladas	[ce1], [ce4], [ce8], [ce26], [cg14], [cg1]	Prácticas de laboratorio: se valorará actitud y conocimientos adquiridos mediante examen teórico y/o práctico al final de las mismas.	20,00 %
Actividades realizadas por los alumnos en Seminarios	[ce1], [ce8], [ce26], [cg2], [cg14], [cg16], [cg1], [ce18], [ce35], [ce41]	Seminarios: Se valorará la realización y resolución de ejercicios y/o tareas si procede, así como los conocimientos adquiridos en relación con lo desarrollado en el seminario mediante un examen que se realizará durante las sesiones de seminarios.	20,00 %

La distribución semanal de los temas tiene un carácter orientativo y podrá modificarse en función de las necesidades organizativas del profesorado y de la disponibilidad de espacios en el centro. El cronograma ha sido elaborado tomando como referencia un único grupo de alumnado, por lo que podría requerir ajustes según el número de estudiantes matriculados y su distribución en distintos turnos.

Las clases magistrales estarán destinadas al desarrollo de los contenidos teóricos y a la resolución de problemas o ejercicios. Las clases prácticas de laboratorio permitirán al estudiantado adquirir habilidades específicas en el manejo de técnicas, así como reforzar y aplicar los conocimientos teóricos. Por su parte, los seminarios se centrarán en el desarrollo de técnicas de trabajo y en el abordaje activo de determinados contenidos de la asignatura.

En esta asignatura no está permitido el uso de herramientas de inteligencia artificial (IA) para la realización de cualquier otra actividad evaluativa que se proponga.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1-2	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 2:	Temas 3-4	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 3:	Temas 5-7 Seminario 1-2	Clases teóricas (4h); Seminarios (2h)	6.00	9.00	15.00
Semana 4:	Temas 8-9 Seminarios 3-4	Clases teóricas (4h);  Seminarios (2h)	6.00	9.00	15.00
Semana 5:	Temas 10-11	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 6:	Temas 12-13	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 7:	Temas 14-16	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 8:	Temas 17-19	Clases teóricas (4h)	4.00	6.00	10.00
Semana 9:	Temas 20-21 Tutoría 1	Clases teóricas (2h); tutoría (1h);	3.00	4.50	7.50
Semana 10:	Tema 22 Seminarios 5-6 Práctica 1	Clases teóricas (1h); Seminarios (2h); Prácticas (3h)	6.00	9.00	15.00
Semana 11:	Temas 23-24 Prueba teórica I Prácticas 2-6	Clases teóricas (3h); Prueba teórica (1h); Prácticas (15,5h)	19.50	29.25	48.75
Semana 12:	Temas 25-26 Seminarios 7-8 Prácticas 7-8	Clases teóricas (3h); Seminarios (2h); Prácticas (6,5h)	11.50	17.25	28.75
Semana 13:	Temas 27-28 Seminarios 9-10	Clases teóricas (3h) Seminarios (2h)	5.00	7.50	12.50
Semana 14:	Temas 29-30	Clases teóricas (3h)	3.00	4.50	7.50
Semana 15:	Temas 31-32 Tutoría 2 Seminarios 11-12	Clases teóricas (3h) Tutoría (1h); Seminarios (2h)	6.00	9.00	15.00
Semana 16 a 18:	Prueba evaluativa final	Repaso, trabajo autónomo del alumnado para la preparación de las pruebas y evaluación.	5.00	7.50	12.50
Total			90.00	135.00	225.00