Salud Pública
(Curso Académico 2026 - 2027)

Mostrar Todo Ocultar Todo

• ce51 - Conocer los fundamentos de la salud pública e intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de la enfermedad en los ámbitos individual y colectivo y contribuir a la educación sanitaria, reconociendo los determinantes de salud en la población, tanto los genéticos como los dependientes del sexo y estilo de vida, demográficos, ambientales, sociales, económicos, psicológicos y culturales.
• ce56 - Conocer los principios y la metodología científica aplicada a las ciencias farmacéuticas, incluyendo la historia y función social de la Farmacia.

• cg9 - Intervenir en las actividades de promoción de la salud, prevención de enfermedad, en el ámbito individual, familiar y comunitario; con una visión integral y multiprofesional del proceso salud-enfermedad.
• cg12 - Desarrollar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y medioambiente.
• cg14 - Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipos multidisciplinares y las relacionadas con otros profesionales sanitarios.
• cg16 - Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible.

Contenidos teóricos:
Bloque I. Concepto de la disciplina. Determinantes de salud. Niveles de prevención. La nueva Salud Pública. Promoción y Educación para la salud.

• Concepto de Salud Pública y Medicina Preventiva. Historia natural de la enfermedad. Niveles de Prevención. La nueva salud pública. Entornos saludables. One Health.
• Educación para la salud. Concepto y objetivos. Métodos educacionales y sus niveles de aplicación. Material didáctico y medios auxiliares. Educadores sanitarios
• Promoción de la salud

Bloque II. Epidemiología y demografía sanitaria.

• Demografía. Demografía estática. Pirámides de población.
• Demografía dinámica: natalidad, fecundidad y mortalidad. Movimientos migratorios y políticas de población. Tablas de mortalidad. Esperanza de vida. Años potenciales de vida perdidos. 
• Bases metodológicas de la investigación. Epidemiología. Ámbito y fines de la epidemiología. El método epidemiológico. Causalidad en epidemiología. Modelos de causalidad. Especificación y muestreo. 
• Medición de los fenómenos de salud y enfermedad. Medidas de frecuencia, asociación e impacto potencial. 
• Estrategias de investigación en epidemiología. Clasificación y diseño de los estudios epidemiológicos. 

Bloque III. Medio ambiente y salud.

• Salud ambiental. Factores ambientales determinantes de la salud.  Sostenibilidad y su relación con la Agenda 2030 formulada por la ONU, en el cumplimiento de los objetivos del desarrollo sostenible (ODS), y agenda canaria para el desarrollo sostenible.
• Contaminación atmosférica. Consideraciones generales. Contaminantes principales. Efectos sobre la salud humana. Vigilancia y control.  
• Técnicas generales de saneamiento. Esterilización: concepto, métodos y técnicas. Controles de esterilización.
• Desinfección: importancia, métodos y técnicas. Estudio especial de los desinfectantes químicos de empleo usual. 

Importancia del agua en salud pública. El agua en la naturaleza. Recursos de agua.

•  
• Aspectos sanitarios del agua. Contaminación del agua. Calidad del agua para consumo público. 

Abastecimiento público de agua. Captación. Tratamiento. Desinfección del agua. Almacenamiento y distribución. Control de calidad del agua de consumo público.

•          
• Aguas de bebida envasadas. Principales características. Tratamiento. Legislación. 
• Legislación aguas continentales. Ley de Aguas de Canarias. Reglamento del Dominio Público Hidráulico. 

Contaminación de las aguas marinas. Usos recreativos de las aguas. Zonas costeras y piscinas.

•  
• Aguas residuales. Tratamiento de las aguas residuales urbanas y vertido. Reutilización de las aguas residuales urbanas. Tratamiento de las aguas residuales industriales y vertido.  
• Desinsectación. Desratización Consideraciones generales. Métodos y técnicas. Problemas ocasionados por la utilización de plaguicidas. 
• Residuos sólidos. Introducción. Clasificación y características. Gestión de los residuos sólidos urbanos. Tratamiento de los residuos sólidos urbanos. Residuos sanitarios. Residuos peligrosos. Contaminación del suelo. 
• Contaminación física. Radiaciones ionizantes. Consideraciones generales. Efectos sobre la salud. Protección radiológica. 
• El ruido. Conceptos. Efectos sobre la salud. Vigilancia, Control. 

Radiaciones no ionizantes. Consideraciones generales. Efectos sobre la salud. Vigilancia y Control

• . 

Bloque IV. Seguridad alimentaria.
Higiene y seguridad alimentaria. Análisis de peligros y puntos de control crítico.

•  
• Riesgo microbiológico de los alimentos: Epidemiología y Prevención de las infecciones alimentarias. Brotes de origen alimentario. 

Bloque V. Salud y enfermedad.

• Epidemiología de las enfermedades transmisibles. Conceptos generales. Prevención de las enfermedades transmisibles. Diagnóstico precoz y declaraciones obligatorias nacional e internacional. Sistemas de vigilancia. 

Epidemiología general y prevención de las enfermedades que se transmiten por vía aérea. Gripe. Legionelosis. Coronavirus.

•  
• Epidemiología general y prevención de las enfermedades que se transmiten por vía digestiva.
• Epidemiología general y prevención de las enfermedades de transmisión sexual. 
• Epidemiología general y prevención del SIDA. 
• Epidemiología y prevención de las enfermedades no transmisibles. Estudio de las principales causas de mortalidad. 
• Epidemiología y prevención de las principales enfermedades no transmisibles. Enfermedades cardio y cerebrovasculares. 
• Cáncer. Epidemiología y prevención. 
• Epidemiología y prevención de enfermedades metabólicas. 
• Epidemiología y prevención de enfermedades mentales y trastornos neurodegenerativos. 

Bloque VI. Epidemiología genética, estilo de vida y salud.
Epidemiología y prevención de los Accidentes. 

•  
• Estudio epidemiológico de la problemática sanitaria que plantean las drogodependencias. 

Alimentación y salud. Impacto de la alimentación en la salud. Ejercicio físico y salud

• .  

Epidemiología genética.

•  

Bloque VII. Gestión sanitaria. Niveles de atención de salud.

• Niveles de atención de salud. Atención primaria, secundaria y terciaria. Centros de Salud y Equipos de Atención Primaria. Planificación y programación sanitaria. Programas de Salud Comunitaria. Modelos sanitarios.
• Planificación y programación sanitaria. Programas de Salud Comunitaria.
• Los Modelos Sanitarios. El modelo sanitario español. Organización Sanitaria de la Comunidad Autónoma Canaria.

 
Seminarios:
1. Epidemiología y demografía. Resolución de problemas. 
2. Importancia en salud pública de la interpretación y valoración de pruebas diagnósticas del coronavirus.
3. Contaminación por microplásticos.
4. Inmunizaciones preventivas, obligatorias y recomendables. Calendario oficial de vacunaciones.  
5. Control de pandemias.  

Tutorías formativas: 
1. Búsquedas bibliográficas sobre aspectos de interés en Salud Pública
2. Revisión crítica de artículos sobre aspectos de interés en Salud Pública
3. ¿Cómo realizar una exposición de artículos sobre aspectos de interés en Salud Pública

Prácticas de laboratorio.

• Análisis microbiológico de alimentos
• Análisis de aguas
• Higiene de manos
• Sistemas de información geográfica 

Esta asignatura tiene un contenido de 0,4 créditos en inglés que se realizarán dentro de las tutorías formativas y trabajo grupal, con exposiciones orales de revisión crítica de artículos

La docencia teórica se llevará a cabo mediante la impartición de clases magistrales. Para que el alumnado pueda seguir de forma adecuada las mismas, se les proporcionará a través de los medios oportunos, principalmente en el aula virtual de la asignatura, el material que se estime necesario para una de las lecciones que integran el programa de la asignatura.
La docencia práctica de laboratorio se les proporcionará todo el material necesario para la realización de las mismas.
La visita se realizará en una instalación relacionada con el saneamiento ambiental. 
El resto de docencia práctica, se realizará en seminarios y tutorías y se les suministrarán los materiales necesarios, principalmente a través del Aula Virtual de la asignatura.
Se realizarán trabajos prácticos con exposiciones orales.
Se trabajará transversalmente en la asignatura los objetivos del desarrollo sostenible y la agenda canaria 2030, en todos los temas relacionados.

La asignatura participa en el Programa de Actividad Docente Online con la siguiente carga:
Horas presenciales virtuales (10,5 horas): Clases teóricas (4), Clases prácticas (4), realización exámenes (2,5).

Uso de herramientas de Inteligencia Artificial (IA): Se permitirá el uso responsable de herramientas de Inteligencia Artificial generativa (p. ej., ChatGPT, Copilot, Gemini o herramientas equivalentes) como apoyo al aprendizaje, la búsqueda de información, la síntesis de contenidos y la mejora de la redacción. En ningún caso podrán sustituir el trabajo intelectual propio del estudiante ni utilizarse para elaborar íntegramente actividades evaluables que deban reflejar competencias individuales. El alumnado será responsable de verificar la exactitud, actualidad y fiabilidad de la información generada y deberá indicar, cuando así se solicite, las herramientas utilizadas y la finalidad de su uso.

En caso de situaciones de riesgo derivadas de fenómenos meteorológicos adversos, se seguirán las siguientes directrices:

• Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 2 (amarillo), las actividades docentes se desarrollarán conforme a las directrices marcadas por la Universidad de La Laguna.
• Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 3 (naranja) o 4 (rojo), se suspenderán las actividades docentes presenciales y, previa información al alumnado por los canales disponibles, se actuará para garantizar la continuidad del aprendizaje y la atención al alumnado mientras se mantengan estos niveles de alerta.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	45,00	60,00	105,0	[cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	20,00	15,00	35,0	[cg12], [ce51]
Realización de seminarios u otras actividades complementarias	12,00	25,00	37,0	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Realización de trabajos (individual/grupal)	4,00	30,00	34,0	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Realización de exámenes	3,00	0,00	3,0	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Asistencia a tutorías	3,00	5,00	8,0	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Visita Externa	3,00	0,00	3,0	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]
Total horas
Total ECTS

 Fernández-Crehuet y cols. (eds). Piedrola Gil. Medicina Preventiva y Salud Pública. 2016. Elsevier-Masson, Barcelona. Marínez-González M. Conceptos de Salud Pública y Estrategias Preventivas. Un manual para Ciencias de la Salud . 3ª ed. 2023. Elsevier. Barcelona.

Pascual-Anderson MR. Enfermedades de origin alimentario. Su prevención. Madrid:  Díaz de Santos, 2015.

Manual de epidemiologia y salud pública para grado: para Grados en Ciencias de la Salud. Editorial ‏ : ‎ Médica Panamericana; N.º 3 edición . 2021
 

Agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición: https://www.aecosan.msssi.gob.es/
Boletín epidemiológico semanal: https:://www. revistas.isciii.es/bes 
Revista española de salud pública: http://www.msssi.gob.es/biblioPublic/publicaciones/recursos_propios/resp/home.htm
Europe's Journal on Infectious Disease Surveillance, epidemiology, prevention and control: https://www.eurosurveillance.org/
Instituto Nacional de Estadística:  https://www.ine.es
Dirección General de Salud Pública. Servicio Canario de la Salud:  http://www2.gobiernodecanarias.org/sanidad/scs/
 

Medline PubMed: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

EVALUACIÓN CONTINUA De manera general, la evaluación será continua realizándose diversos tipos de actividades a lo largo del curso con el objetivo de valorar si el alumnado ha alcanzado las competencias y los resultados del aprendizaje de la asignatura, tal como especifica el Reglamento de Evaluación y Calificación de la Universidad de La Laguna (aprobado en la sesión del Consejo de Gobierno del día 21 de junio de 2022 y modificado por acuerdos del Consejo de Gobierno de 13-07-2022, 08-11-2022, 31-05-2023 y 26-07-2023). Para superar la asignatura mediante la modalidad de evaluación continua, el alumnado deberá participar en las diferentes actividades evaluativas previstas, incluyendo la realización y exposición, en grupo, de un trabajo relacionado con la promoción de la salud. Asimismo, se recomienda la asistencia a las clases teóricas. Criterios de asistencia a las actividades docentes Para superar la asignatura mediante evaluación continua, el estudiante deberá asistir al 100 % de las prácticas de laboratorio y, al menos, al 80 % de los seminarios, exposiciones y tutorías formativas programadas. El incumplimiento de estos requisitos impedirá superar la asignatura mediante esta modalidad de evaluación, aunque el alumnado podrá acogerse a la modalidad de evaluación única conforme a la normativa vigente.

• Examen de los contenidos teóricos. El estudiante deberá obtener una calificación mínima equivalente al 50% de la puntuación máxima del examen para que se le tenga en cuenta el resto de las actividades evaluables, y se realice la media con el otras evaluaciones si las hubiera. 
• Prácticas de laboratorio. La evaluación de las prácticas de laboratorio se basará en una prueba objetiva final. Se tendrá en cuenta la asistencia obligatoria, la participación activa, la correcta ejecución de las técnicas y la elaboración de informes, memorias u hojas de resultados cuando así se requiera.
• Seminarios. Valoración de los conocimientos impartidos, así como la asistencia, en las clases de seminarios. Se evaluarán cada uno de los seminarios o grupos de seminarios asociados a las áreas de conocimiento por separado.
• Exposición de temas. Se evaluará tanto el trabajo escrito como, de forma individual, la claridad de la exposición oral, así como las respuestas a preguntas y discusión, de un tema elegido y desarrollado por grupos de estudiantes.

La asignatura seguirá el modelo de evaluación continua en ambas convocatorias del curso. Las calificaciones obtenidas en prácticas de laboratorio y seminarios se conservarán para la segunda convocatoria (junio/julio), siempre que hayan sido superadas, pero no se mantendrán para cursos académicos posteriores. El examen parcial de teoría solo liberará materia para la primera convocatoria (enero). En caso de suspender o no presentarse a dicho parcial, el/la estudiante deberá examinarse del contenido teórico completo en la segunda convocatoria (junio/julio). Para las pruebas orales (como exposiciones), se garantizarán evidencias materiales que respalden la calificación (grabaciones, rúbricas u otros registros). Además, se establecen requisitos mínimos para superar la asignatura: será obligatorio cumplir con las actividades evaluables descritas en esta guía. En caso de no hacerlo, la calificación máxima que podrá reflejarse en acta será de 4,5/10, aunque la media ponderada fuera superior. EVALUACIÓN ÚNICA El estudiante que desee ser evaluado por esta modalidad debe solicitarlo mediante el procedimiento que se encuentra en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades que ponderen al menos el 40% de la evaluación continua. El estudiante que sea evaluado mediante esta modalidad de evaluación podrá obtener una calificación de 0 a 10 puntos. El proceso evaluativo será el que se desarrolla a continuación:

1. Examen tipo test sobre la materia del programa de todos los temas explicada en las sesiones de clases magistrales y seminarios; cada pregunta tiene sólo una respuesta correcta. Cada pregunta bien contestada valdrá un punto y las preguntas erróneas restarán 0,25 puntos. El examen será calificado sobre un máximo de 10 puntos (será superado cuando se obtenga una puntuación de 4) y la nota obtenida representará el 40% de la calificación final de la asignatura.
1. Examen escrito constituido por 5 preguntas relativas al programa de la asignatura. Será calificado con un máximo de 10 puntos y se supera con un 5. La nota obtenida representará un 20% de la calificación final.
1. Examen constituido por 10 preguntas relativas a los temas impartidos por los estudiantes en clase en el curso. La nota obtenida se calificará sobre un máximo de 10 puntos y se supera con un 5. Representará un 15% de la calificación final.
1. Exposición oral (10-15 minutos) de un tema, o parte del mismo, elegido por el estudiante dentro de los temas propuestos para exposición. Se valorará capacidad para transmitir conocimiento exposición, respuesta a preguntas y discusión. La nota obtenida se calificará sobre 10 puntos y se supera con un 5. Representará un 25% de la calificación final.

El estudiante que opte por la modalidad de evaluación única, debe solicitarlo mediante el procedimiento que se encuentra en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades que ponderen al menos el 40% de la evaluación continua. El alumnado que se encuentre en la quinta o posteriores convocatorias y desee ser evaluado por un Tribunal, deberá presentar una solicitud a través del procedimiento habilitado en la sede electrónica, dirigida a la persona responsable de su Facultad o Escuela (Decana/o). Dicha solicitud deberá realizarse con una antelación mínima de diez días hábiles al comienzo del periodo de exámenes.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]	La evaluación de conocimientos teóricos será tipo test. Cada respuesta tendrá cuatro respuestas y una sola válida. Cada respuesta errónea se puntuará con -25% de a puntuación de cada pregunta.	50,00 %
Trabajos y proyectos	[cg12], [cg14], [cg16], [ce56], [cg9], [ce51]	Las actividades de los seminarios (20%) se evaluarán mediante actividades en el aula y entrega de trabajos, así como el trabajo documental y exposición oral (10%).	30,00 %
Informes memorias de prácticas	[cg12]	Informe de memoria de prácticas	5,00 %
Escalas de actitudes	[ce51]	Aptitudes	5,00 %
Examen de prácticas	[cg12], [cg16], [cg9], [ce51]	Se valorará la capacidad de realizar de forma adecuada las prácticas encomendadas. Los/as alumnos/as tendrán que informar sobre un caso practico relacionado con los conocimientos adquiridos en las clases prácticas de laboratorio y realizar un cuestionario. Los alumnos tendrán que entregar un informe de practicas	10,00 %

* La distribución de los temas por semana es orientativo, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.
Expongo el cronograma del grupo denominado como S1 y TSP1 (El resto de grupos será seminario S2 y S3 y de Tutorías Formativas TSP2, TSP3

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1-5	4 horas T de clases magistrales	4.00	6.00	10.00
Semana 2:	Tema 6-10	4 horas de clases magistrales.	4.00	6.00	10.00
Semana 3:	Temas 11-15 Seminario de demografía y epidemiología	5 horas clases magistrales 2 horas de Seminario de resolución de problemas de demografía y epidemiología	7.00	10.00	17.00
Semana 4:	Temas 15-19 TF: ¿Cómo realizar una búsqueda bibliográfica?.	5 horas clases magistrales  1 TF de búsquedas bibliográficas.  3 horas virtuales de seminario de búsquedas bibliográficas	9.00	12.00	21.00
Semana 5:	Tema 20-23 Seminario de vacunas	4 horas clases magistrales 2 horas seminario	6.00	9.00	15.00
Semana 6:	Temas 24-26 Prácticas de Laboratorio  La evaluación de las actividades de prácticas de laboratorio y entrega  de informe de prácticas se realizará en la semana correspondiente (30 minutos)	3 horas clases magistrales 22 horas de prácticas de laboratorio	25.00	15.00	40.00
Semana 7:	Temas 27-29 TF: ¿Cómo escribir un artículo o TFG?	4 horas clases magistrales 1 hora TF	5.00	8.00	13.00
Semana 8:	Tema 30 TFM2 Como escribir un artículo y realizar una visión crítica de los mismos Seminario 3.  Residuos y microplásticos como contaminante ambiental	1 hora clase magistral  2 h seminario	3.00	6.00	9.00
Semana 9:	Temas 30-35	5 horas clases magistrales	5.00	7.00	12.00
Semana 10:	Temas 36-37 TF. Revisión crítica de artículos  Seminario 4. Pruebas diagnósticas de enfermedades transmisibles de interés en salud pública	2 horas clases magistrales 2 horas seminario 1 h Tutoría formativa	5.00	8.00	13.00
Semana 11:	Temas 38-40	2 horas T	2.00	6.00	8.00
Semana 12:	Temas 41-42	2 horas clases magistrales	2.00	4.00	6.00
Semana 13:	Seminario 5. Control de pandemias	2 horas de seminario	2.00	4.00	6.00
Semana 14:	Visita instalación de medio ambiente: Depuradora de aguas residuales	Visita 4 horas	4.00	6.00	10.00
Semana 15:	Exposición oral Examen seminario	4 horas exposición oral 1 hora examen seminario	5.00	8.00	13.00
Semana 16 a 18:	Examen teórico evaluación continua Examen evaluación única		2.00	20.00	22.00
Total			90.00	135.00	225.00