Bioquímica
(Curso Académico 2026 - 2027)

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• CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
• CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
• CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado

• CG02 - Capacidad de organización y planificación.
• CG03 - Conocimiento de una lengua extranjera.
• CG04 - Resolución de problemas
• CG11 - Razonamiento crítico
• CG12 - Compromiso ético
• CG16 - Liderazgo
• CG18 - Sensibilidad hacia temas medioambientales

• CET01 - Aspectos principales de terminología química, nomenclatura, convenios y unidades
• CET04 - Tipos principales de reacción química y sus principales características asociadas
• CET06 - Estudio de los elementos químicos y sus compuestos. Obtención, estructura y reactividad
• CET07 - Propiedades de los compuestos orgánicos, inorgánicos y órgano metálicos
• CET11 - Relación entre propiedades macroscópicas y propiedades de átomos y moléculas individuales: incluyendo macromoléculas (naturales y sintéticas), polímeros, coloides y otros materiales
• CET12 - Estructura y reactividad de las principales clases de biomoléculas y la química de los principales procesos biológicos
• CEP01 - Capacidad para demostrar el conocimiento y comprensión de los hechos esenciales, conceptos, principios y teorías relacionadas con las áreas de la Química
• CEP02 - Resolución de problemas cualitativos y cuantitativos según modelos previamente desarrollados
• CEP03 - Reconocer y analizar nuevos problemas y planear estrategias para solucionarlos
• CEP04 - Evaluación, interpretación y síntesis y datos e información Química
• CEP05 - Manipular con seguridad materiales químicos
• CEP06 - Llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorios implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos
• CEP07 - Manejo de instrumentación química estándar como la que se utiliza para investigaciones estructurales y separaciones
• CEP08 - Interpretación de datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan
• CEP09 - Valoración de riesgos en el uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio
• CEP10 - Equilibrio entre teoría y experimentación
• CEP11 - Reconocer y valorar los procesos químicos en la vida diaria
• CEP12 - Comprensión de los aspectos cualitativos y cuantitativos de los problemas químicos
• CEP13 - Capacidad para relacionar la Química con otras disciplinas

Temas teóricos:

1. Introducción. 
2. Estructura y función de los Hidratos de Carbono.
3. Estructura y función de los Lípidos.
4. Estructura y función de las Proteínas.
5. Enzimología.
6. Introducción al metabolismo.
7. Principales vías metabólicas.
8. Estructura y función de los ácidos nucleicos.
9. Replicación, transcripción y traducción.
10. Técnicas de diagnóstico molecular

Prácticas de laboratorio:

1. Determinación colorimétrica azúcares reductores
2. Cuantificación de proteínas por Bradford y análisis de la interacción con detergentes
3. Determinación de los parámetros cinéticos de la fosfatasa alcalina de suero y efecto del inhibidor Vanadato
4. Aislamiento y purificación de ácido nucleico
5. Separación electroforética de ácido nucleico

Tutorías (6 h): se dedicarán a aclarar o profundizar en la materia tratada.

Los textos de los ejercicios y los textos de las tutorías serán mayoritariamente en inglés a lo largo de todo el temario

 

-Clases magistrales: la metodología utilizada durante la impartición de las clases teóricas será expositiva e interactiva. Se promoverá la participación activa del alumno, lo que repercutirá en un mayor aprovechamiento de los conocimientos y habilidades. Como complemento a la explicación dada se usarán medios audiovisuales que faciliten la comprensión de los contenidos.
-Clases prácticas de laboratorio: adquisición de competencias prácticas (saber hacer)

En caso de situaciones de riesgo derivadas de fenómenos meteorológicos adversos, se seguirán las siguientes directrices:
-Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 2 (amarillo), las actividades docentes se desarrollarán conforme a las directrices marcadas por la Universidad de La Laguna.
-Si se declara en la Universidad de La Laguna nivel 3 (naranja) o 4 (rojo), se suspenderán las actividades docentes presenciales, y previa información al alumnado por los canales disponibles, se actuará para garantizar la continuidad del aprendizaje y la atención al alumnado mientras se mantengan estos niveles de alerta.

El estudiantado no podrá hacer un uso de la Inteligencia Artificial que pueda impedir su crecimiento académico personal o impedirle comprender los conceptos de esta asignatura. En ningún caso se permitirá su uso para generar respuestas completas para una tarea, su uso durante las evaluaciones o cualquier otra utilización considerada por el docente que perjudique el proceso de aprendizaje. Será de aplicación lo establecido en el "Reglamento de Régimen Disciplinario del Estudiantado de la Universidad de La Laguna" publicado el lunes 17 de abril de 2023.

Actividades formativas	Horas presenciales	Horas de trabajo autónomo	Total horas	Relación con competencias
Clases teóricas	31,00	46,50	77,5	[CG03], [CEP01], [CEP11], [CET11], [CG18], [CEP10], [CET12], [CEP13], [CG16], [CG12], [CG11]
Clases prácticas (aula / sala de demostraciones / prácticas laboratorio)	20,00	30,00	50,0	[CG03], [CG02], [CG18], [CG16], [CG12], [CG11]
Realización de exámenes	3,00	4,50	7,5	[CG03], [CG04], [CET01], [CET04], [CET06], [CET07], [CEP01], [CEP02], [CEP03], [CEP04], [CEP11], [CEP12], [CB1], [CG02], [CET11], [CB3], [CG18], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP10], [CB4], [CET12], [CEP13], [CEP07], [CG16], [CG12], [CG11]
Asistencia a tutorías	6,00	9,00	15,0	[CG03], [CG04], [CET01], [CET04], [CET06], [CET07], [CEP01], [CEP02], [CEP03], [CEP04], [CEP11], [CEP12], [CB1], [CG02], [CET11], [CB3], [CG18], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP10], [CB4], [CET12], [CEP13], [CEP07], [CG16], [CG12], [CG11]
Total horas
Total ECTS

• Biochemistry Stryer 10th edition, Ed, Macmillan learning. 2023
• Lehninger Principles of Biochemistry 8th Ed, Macmillan learning. 2021.
• Mathews-Biochemistry: Concepts and Connection, 1st Ed. Pearson Education, 2016.

- Bioquímica: Curso Básico, Lubert L. Stryer; Jeremy M. Berg; John L. Tymoczko, (aut.). Editorial Reverte, ISBN: 8429176039 ISBN-13: 9788429176032

REQUISITOS DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO PARA ACCEDER A LA EVALUACIÓN CONTINUA: realización de las prácticas de laboratorio. En el caso de que no se cumplan los requisitos, la calificación máxima en el acta será de un 3,5.

El alumnado podrá solicitar la Evaluación Única (EU) a través del procedimiento habilitado en el aula virtual de la asignatura antes de haberse presentado a las actividades cuya ponderación compute el 40 % de la Evaluación Continua (EC). La solicitud de EU supone la renuncia a las calificaciones de las diferentes actividades realizadas durante la EC de la asignatura, teniendo que examinarse nuevamente de ellas. Realizada la petición de EU, esta se mantendrá durante las siguientes convocatorias del curso académico.
Se entenderá agotada la convocatoria cuando el estudiante se presente a actividades evaluativas cuya ponderación conjunta compute al menos el 50% de la evaluación continua. En caso contrario, figurará en acta como “No Presentado

PRIMERA CONVOCATORIA
La primera convocatoria será mediante EC, a menos que el alumnado haya optado por la EU, según se contempla en el artículo 4 del Reglamento de Evaluación y Calificación de la ULL. La evaluación consistirá en la realización de un examen final de los contenidos teóricos, un examen de los contenidos prácticos, y varias pruebas de seguimiento de la asignatura realizadas durante el cuatrimestre, ponderados según se expone en "Estrategia Evaluativa". El examen práctico se realizará en fecha única, después de que todos los grupos hayan finalizado las prácticas de laboratorio y antes de la convocatoria de mayo. Para superar la asignatura es necesario alcanzar una calificación global final mínima de 5 puntos (sobre 10). La calificación global final se obtiene de la media ponderada de las diferentes pruebas, usando los porcentajes descritos en "Estrategia Evaluativa", siempre y cuando se haya alcanzado en el examen final teórico la puntuación mínima de 2,5 (sobre 5). En caso de no alcanzarse, la calificación global de la asignatura será únicamente la nota del examen final. Para superar la asignatura en EU los alumnos deberán realizar el mismo examen final de los contenidos teóricos que se realiza para la EC y, en caso de superar dicha prueba, deberán realizar un segundo examen con el resto de los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura, que podrá incluir un examen práctico en el laboratorio.

SEGUNDA CONVOCATORIA. 5ª CONVOCATORIA Y SUCESIVAS
Con carácter general, la segunda convocatoria será por EU y el alumnado será evaluado según lo descrito anteriormente. Los alumnos que así lo expresen podrán ser evaluados con EC, de forma que se podrá recuper únicamente la prueba final teórica conservándose las calificaciones obtenidas en las restantes pruebas que se hayan desarrollado durante el curso, incluida la evaluación de las prácticas y su realización.

Tipo de prueba	Competencias	Criterios	Ponderación
Pruebas objetivas	[CG03], [CG04], [CET01], [CET04], [CET06], [CET07], [CEP01], [CEP02], [CEP03], [CEP04], [CEP11], [CEP12], [CB1], [CG02], [CET11], [CB3], [CG18], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP10], [CB4], [CET12], [CEP13], [CEP07], [CG16], [CG12], [CG11]	Examen final: podrá constar de preguntas tipo test y/o preguntas cortas y problemas. Para aprobar la asignatura se deberá obtener una calificación mínima en esta prueba de 2,5 sobre 5.	50,00 %
Pruebas de respuesta corta	[CG03], [CG04], [CET01], [CET04], [CET06], [CET07], [CEP01], [CEP02], [CEP03], [CEP04], [CEP11], [CEP12], [CB1], [CG02], [CET11], [CB3], [CG18], [CEP05], [CEP06], [CEP08], [CEP09], [CEP10], [CB4], [CET12], [CEP13], [CEP07], [CG16], [CG12], [CG11]	Pruebas objetivas realizadas durante el curso: podrá constar de preguntas tipo test y/o preguntas cortas y problemas. Estas pruebas coincidirán con las tutorías, los seminarios o las clases teórica.	20,00 %
Informes memorias de prácticas	[CG03], [CG04], [CET01], [CET04], [CET06], [CET07], [CEP01], [CEP02], [CEP03], [CEP04], [CEP11], [CEP12], [CB1], [CG02], [CET11], [CB3], [CG18], [CEP05], [CEP06], [CEP09], [CEP10], [CB4], [CET12], [CEP13], [CEP07], [CG16], [CG12], [CG11]	Evaluación de las prácticas de laboratorio. El examen constará de preguntas tipo test y/o preguntas cortas y problemas. El examen se celebrará al final de las prácticas.	30,00 %

*La distribución de los temas por semana es orientativa, puede sufrir cambios según las necesidades de organización docente.
Las pruebas de la evaluación continua forman parte de las tutorías: treinta minutos dedicados a discutir sobre el temario impartido y treinta minutos a realizar la prueba.
Las actividades serán  presenciales.

Semana	Temas	Actividades de enseñanza aprendizaje	Horas de trabajo presencial	Horas de trabajo autónomo	Total
Semana 1:	Tema 1 Tema 2 Tema 3	Clases magistrales (4h)	4.00	5.00	9.00
Semana 2:		Tutorías (1h)	1.00	5.00	6.00
Semana 3:	Tema 3 Tema 4	Clases magistrales (4h) Prácticas (15h)	19.00	4.00	23.00
Semana 4:	Tema 4	Clases magistrales (3h)	3.00	5.00	8.00
Semana 5:	Tema 4 Tema 5	Clases magistrales (2h)	2.00	5.00	7.00
Semana 6:	Tema 5	Clases magistrales (2) Tutorías (1)	3.00	6.00	9.00
Semana 7:	Tema 5 Tema 6 Tema 7	Clases magistrales (3h)	3.00	6.00	9.00
Semana 8:	Tema 7	Clases magistrales (2h) Tutorías (1h)	3.00	5.00	8.00
Semana 9:	Tema 7	Clases magistrales (3h)	3.00	5.00	8.00
Semana 10:	Tema 7	Clases magistrales (2h)	2.00	5.00	7.00
Semana 11:	Tema 8	Clases magistrales (2h) Tutorías (1)	3.00	5.00	8.00
Semana 12:	Tema 9	Clases magistrales (4h)	4.00	6.00	10.00
Semana 13:	Tema 9	Clases magistrales (2h) Tutorías (1)	3.00	6.00	9.00
Semana 14:	Tema 9 Tema 11	Clases magistrales (3h)	3.00	5.00	8.00
Semana 15:		Tutorias (1h)	1.00	5.00	6.00
Semana 16 a 18:	Evaluación: prueba final	Trabajo autónomo del alumnado para la preparación de la evaluación	3.00	12.00	15.00
Total			60.00	90.00	150.00