Venta de azúcar del ingenio de Los Sauces Domingo Pérez FFI2016-76154-P y Ayudas María Rosa Alonso (Cabildo de Tenerife, 2018-2019) CORDICan: FFI2016-76154-P y Programa Mª Rosa Alonso (Cabildo de Tenerife, 2018-19) Transcripción de Luis Agustín Hernández Martín y Ana Viña Brito; selección y edición de Ana Viña y Dolores Corbella Revisión de Mª Nazaret Martín y Cira Morales Normalización de Ángel Alexis González Rodríguez Ana Viña y Dolores Corbella. Ana Viña y Dolores Corbella. Grupo de investigación Lexicografía e Historia (LexHis) Universidad de La Laguna Facultad de Humanidades Apartado 456. Universidad de La Laguna. 38200 San Cristóbal de La Laguna Santa Cruz de Tenerife, España Texto publicado en: Universidad de La Laguna PN Caja 4, ff. 396r-397v Contrato de venta a Pablo Jaymez, vecino de La Gomera, de la cuarta parte de los azúcares blancos, escumas y refinados de Diego de Santa Cruz y la doceava parte de los azúcares de Luis Vandewalle, ambos del ingenio de Los Sauces.

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 Una síntesis fue publicada por Luis Agustín Hernández, "Protocolos de Domingo Pérez, escribano público de La Palma (1554-1556)", Santa Cruz de La Palma, Caja General de Ahorros de Canarias, 2000, pp. 179-180. Escribano Canarias, La Palma, Santa Cruz de La Palma 1555/ 04/ 05 Documentación administrativa Venta Azúcar, Compraventa Cortesana azúcar Cortesana Sepan quantos esta carta vieren como yo Luis Vendaval e Diego de Santa Cruz vezinos que somos desta ysla de La Palma otorgamos e conocemos que vendemos a vos Pablo Jaymes vezino de la ysla de La Gomera estante en esta dicha isla questays presente es a saber yo el dicho Diego de Santa Cruz la quarta parte de los açucares blancos y escumas e refinados e yo Luys Vendaval el dozavo de los dichos azucares blancos y escumas y refinados que nosotros mas cupiere e perteneçiere de la safra deste presente año de la q[...] carta en el yngenio de Los Savzes con lo que cada uno tenemos del arrendamiento del señor adelantado de Canaria es a saber laçucar blanco a precio de mill e dozientos e sesenta e çinco maravedis a arroba y el refinado y escumas a preçio de mil e ciento e sesenta e çinco maravedis el arroba los dichos açucares nos obligamos de vos dar y entregar segund e como se fueren pesando a vuestra parte se an de yr reçibiendo lo que a no [...] nos perteneçiere en cada peso de los [...] en la dicha hazienda se hizieren e vos los avemos de dar y entregar despues de [...] que ovieren salido de las formas y a su costa e mision vos los hemos de dar asoleados y enpapelados y encaxados e puestos en el Guyndaste de la dicha hazienda e gente e ayuda para cargarlos e vos los hemos de dar libres de derecho de almojarifadgo e del aver del peso de manera que libremente los podays cargar e cargue syn que ayais de pagar ni pagueys por ella mas de a los preçios susodichos e que en ellos no a de ser ny sea puesto enbargo ny ynpedimento ninguno los quales dichos açucares [...] de vos dar y entregar buenos que no sean acaracolados ni tengan costado ni masca lealdados e de reçebir entre mercaderes conforme a los açucares del dicho termino de Los Sauzes con quales dichos açucares luego que se ovieren pesado y los ovieredes an de quedar e queden a vuestro [...] asi en el dicho yngenio como en la calidad por donde por vos los hemos de poner hasta que las cargueys de robo de my [...] en my goso de otro qualquier caso suyo que sobrevenga e pueda venyr e los nos aveys de pagar el precio que montaren los dichos azucares en esta manera es a saber a my el dicho Diego de Santa Cruz quatroçientas doblas en vna cedula de canbio que luego me aveys de dar sobre Pedro Riera en el primer navio que desta ysla parta para Cadiz a quarenta dias vista e asimesmo otras quatroçientas doblas de contado e quando que yo os las pida o demande e dozientas doblas de por el de aquy al mes de agosto primero que viene e ochoçientas doblas en vna cedula de canbio sobre el dicho Pedro Riera a pagar por el mes de setiembre en eso syguiente y el resto acaba despues que seays satisfecho y entregado de los dichos açucares hasta en la cantidad susodicha por manera que se entienda que aveys reçibido tantos açucares que montaren los dichos pagamentos lo que restaren por vos entregar me lo deveys sequir pagando segund lo fueredes reçibiendo hasta que se anduvyeren e feneçieren de los dichos açucares de la dicha per [...] me [...] e a my el dicho Luys Vendaval me aveys de dar una cedula de canbio sobre el dicho Pedro Riera de quatroçientas doblas a pagar por todo el mes de agosto primero que viene satisfecho y enterado vos el dicho Pablo Jaymes de la [...] que a la my me perteneçe de los dichos açucares hasta en el dicha cantidad lo restante pasado el mes de agosto [...] aveys pagando segund e como lo fuere rescibiendo hasta concluyr y feneçer todo lo que de dichos açucares de la dicha çafra a mi me pertenecen de contado o en letras de cambio para el dicho Pedro Riera qual y mas quien nos obligamos e prometemos de dar lo susodisho e de no nos salir afuera de [...] que otro mas de mi prometo [...] ni que vos os podays salir so pena de quinientos ducados para la parte de nos obidiente los quales prometemos vos dar e pagar sy contrallo fueremos e vinieremos con mas las costas [...] daños e menoscabos [...] e rea [...] todo por pena pagada e no de ynteres el que aun [...] mos e la dicha pena pagada contada [...] todavia vala e sea firme [...] el dicho Pablo Jaymes que soy presente a lo que dicho es otorgo e conosco que recibo conprados de vos los dichos Diego de Santa Cruz y Luys Vendaval los dichos açucares desta dicha çafra del dicho yngenio por los preçios con los dichos cargos e [...] e condiçiones de la manera e forma e por esta carta me obligo e prometo de vos hazer los dichos pagamentos en las dichas cedulas de canbio sobre el dicho Pedro Riera en los dichos plazos e de vos dar e pagar de contado los dichos maravedis como dicho es cunplir e de no me salir afuera dello en tiempo alguno ni por alguna manera so la dicha pena de los dichos quinientos ducados los quales vvo dar e pagar sy contra ello viniere e mas las costas [...] e se vos re [...] pagada e no que todavia vala e [...] lo susodicho e mas las dichas partes damos poder conplido a qualesquier juezes e justiçias desta ysla e de otras partes para que nos hagan guardar e conplir lo susodicho bien asi como sy ello fuese juzgado e sentenciado por sentencia de juez conpetente por nos pedida e pasada en cosa juzgada e renuncio qualesquier leyes que en nuestro fabor sean y espeçialmente la ley e regla del derecho en que dis que general renunçiaçion de leyes fecha no vala e para conplir e pagar lo susodicho obligamos nuestras personas e bienes avidos e por aver fecha la carta en la noble çibdad de Santa Cruz ques en la ysla de La Palma en çinco dias del mes de abril año del naçimiento de nuestro salvador Ihuchristo de mill e quinientos e çinquenta e çinco años e los dichos otorgantes lo fermaron de sus nombres en el registro que fueron presentes a los que dicho es Baltasar de Fraga regidor e Luys Mendes e Blas Dias vezinos y estantes en esta ysla Pablo Jaymes. Luis Vendaval. Diego de Santa Cruz Paso ante mi Domingo Perez escribano publico