{"id":254,"date":"2015-09-30T13:12:58","date_gmt":"2015-09-30T11:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ull.es\/eventos\/fondo-antiguo\/?p=254"},"modified":"2022-05-02T13:09:39","modified_gmt":"2022-05-02T11:09:39","slug":"el-oportuno-socorro-de-la-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/eventos\/fondo-antiguo\/el-oportuno-socorro-de-la-patata\/","title":{"rendered":"\u2026 el oportuno socorro de la patata\u2026"},"content":{"rendered":"
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Doyle, Enrique<\/b>.\u00a0Tratado sobre el cultivo uso y utilidades de las patatas \u00f3 papas \u00e9 instruccion para su mejor propagacion &c \u2026<\/i>\u00a0Madrid: En la Imprenta Real, 1797
\nACOR AC.23<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Hemos incorporado a nuestro Fondo Antiguo un nuevo libro de gran inter\u00e9s para el estudio de la historia del cultivo de la papa.<\/p>\n

Su autor, Enrique Doyle, era un fabricante de pa\u00f1os natural de Irlanda. Lleg\u00f3 a Espa\u00f1a en 1750, comisionado por Fernando VI, para trabajar en las reales f\u00e1bricas de San Fernando y Brihuega, ense\u00f1ando las nuevas t\u00e9cnicas textiles, que ya eran aplicadas en Europa. Se le encarg\u00f3 la creaci\u00f3n de una f\u00e1brica de tejidos en Almagro, que result\u00f3 un fracaso y no obtuvo los beneficios esperados. Fue, adem\u00e1s, un inquieto hombre de negocios, gran amante de la agricultura y de la ganader\u00eda de la que escribi\u00f3 un\u00a0Tratado sobre la cr\u00eda y propagaci\u00f3n de pastos y ganados<\/i>,<\/i><\/a>\u00a0de la que nuestra biblioteca tambi\u00e9n custodia un ejemplar.<\/p>\n

A mediados del siglo XVIII la papa no se utilizaba como alimento en Espa\u00f1a, excepto en Canarias, sino como forraje en la ganader\u00eda. La finalidad de esta obra es la inclusi\u00f3n de este rico tub\u00e9rculo en la alimentaci\u00f3n, porque es sano, nutritivo, f\u00e1cil de cultivar, muy productivo y admite muchos m\u00e9todos de cocci\u00f3n.<\/p>\n

Con motivo de la escasez de granos producida en el a\u00f1o 1780, Enrique Doyle realiz\u00f3 una representaci\u00f3n al Conde de Floridablanca sobre las ventajas del cultivo de la papa, despu\u00e9s de haber conseguido una buena cosecha. Este hecho despert\u00f3 un enorme inter\u00e9s entre los ilustrados, que pensaban que dicho cultivo podr\u00eda ser un importante socorro y beneficio para la alimentaci\u00f3n de los pobres.<\/p>\n

La representaci\u00f3n fue remitida al Conde de Campomanes, quien la present\u00f3 al Rey, el cual orden\u00f3 la propagaci\u00f3n del cultivo de esta ra\u00edz en todo el reino. El Consejo encarg\u00f3 a la Real Sociedad Econ\u00f3mica del Pa\u00eds que realizar\u00e1 un informe sobre el asunto, que fue redactado por Enrique Doyle y que se encuentra actualmente en la Biblioteca Real (Sig. II\/2223 f. 359-417). En el a\u00f1o 1785 el mismo Consejo orden\u00f3 la publicaci\u00f3n de dichaInstrucci\u00f3n<\/i><\/a>,\u00a0que fue\u00a0impresa por Antonio Sancha.<\/p>\n

La obra que nos ocupa pertenece la edici\u00f3n impresa en Madrid por la Imprenta Real en 1797 y est\u00e1 dedicada a Pedro Pastrana, Duque del Infantado. Estudia las distintas variedades de la papa, las enfermedades que le afectan, su forma de cultivo, cosecha, calidades del abono que debe usarse, incluso el m\u00e9todo para cocinarla, y hace especial hincapi\u00e9 en las grandes utilidades para el alivio de la hambruna. De esta edici\u00f3n se conserva \u00a0en Espa\u00f1a, que sepamos, s\u00f3lo otro ejemplar en la Biblioteca de Asturias, que fue propiedad de Eduardo Serrano Branat y que est\u00e1 digitalizado en la\u00a0Biblioteca Virtual del Principado de Asturias<\/a>.<\/p>\n

En la Biblioteca Nacional de Espa\u00f1a y en la Abad\u00eda del Valle de los Ca\u00eddos se conservan dos ejemplares de la tercera edici\u00f3n realizados por la Imprenta Real en 1799. De la cuarta edici\u00f3n publicada el a\u00f1o 1804 en la imprenta de J. Collado se conservan ejemplares en la Universidad de Barcelona, Biblioteca Municipal de Madrid, Biblioteca del Parlamento Vasco y algunos otros.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en el a\u00f1o 1800 se imprimi\u00f3 en Lisboa una traducci\u00f3n al portugu\u00e9s de este op\u00fasculo, a cargo de la Typographica, chalcographica e literaria do Arco Cego, de la que se conservan ejemplares en la Biblioteca Nacional de Portugal y en la Bristish Library.<\/p>\n

Nuestro ejemplar, incorporado este mes a la biblioteca, fue propiedad de Roberto de Armas y est\u00e1 encuadernado a la holandesa.<\/p>\n

Camir Gomez-Pablos<\/p>\n

Paz Fern\u00e1ndez Palomeque<\/p>\n

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AGUILAR PI\u00d1AL, F.\u00a0Bibliograf\u00eda de autores espa\u00f1oles del S.XVIII<\/i>. Madrid: CSIC, 1981-2001.<\/p>\n

ANT\u00d3N RAM\u00cdREZ, B.\u00a0<\/b>Diccionario de bibliograf\u00eda agron\u00f3mica.<\/i>\u00a0Valladolid: Maxtor, 2015.<\/p>\n

CANO VALDERAS, E.\u00a0\u00ab<\/b>Desarrollo urbano y manufacturas en Almagro a mediados del S. XVIII\u00bb.<\/i>En\u00a0El mundo urbano en el siglo de la Ilustraci\u00f3n = O mundo urb\u00e1n no s\u00e9culo da Ilustraci\u00f3n.\u00a0<\/i>Santiago de Compostela: Xunta de Galicia, 2009.<\/p>\n

LARRUGA Y BONETA, E.<\/b>\u00a0Memorias pol\u00edticas y econ\u00f3micas sobre los frutos, comercio, f\u00e1bricas y minas de Espa\u00f1a : con inclusion de los reales decretos, ordenes, cedulas \u2026 para su gobierno y fomento :<\/i>\u00a0tomo XVI. Conclusi\u00f3n de la historia de las reales f\u00e1bricas de pa\u00f1os de la Ciudad de Guadalaxara, y de las dem\u00e1s manufacturas de su Provincia. En Madrid : por Don Antonio Espinosa, 1792.<\/p>\n

PALAU Y DULCET, A.\u00a0Manual del librero hispano-americano: bibliograf\u00eda general espa\u00f1ola e hispanoamericana desde la invenci\u00f3n de la imprenta hasta nuestros tiempos<\/i>\u2026 \u00a0Barcelona : Antonio Palau, 1948-1977.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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