{"id":24,"date":"2017-06-28T12:52:52","date_gmt":"2017-06-28T12:52:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ull.es\/masteres\/desarrollo-y-gestion-de-recursos-humanos\/?page_id=24"},"modified":"2025-12-15T11:11:59","modified_gmt":"2025-12-15T11:11:59","slug":"estructura-del-plan-de-estudios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ull.es\/masteres\/seguridad-calidad-alimentos\/plan-de-estudios\/estructura-del-plan-de-estudios\/","title":{"rendered":"Estructura del plan de estudios"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-stackable-columns alignfull stk-block-columns stk-block stk-2314a6b\" data-block-id=\"2314a6b\"><style>.stk-2314a6b {padding-bottom:0px !important;margin-top:-100px !important;margin-bottom:0px !important;}<\/style><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-content-align stk-2314a6b-column alignfull\">\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-1d1764d\" data-v=\"4\" data-block-id=\"1d1764d\"><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-1d1764d-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-1d1764d-inner-blocks\"><style id=\"depicter-1-inline-pre-css\">\n\n.depicter-1:not(.depicter-ready){\n\theight:450px;\n}\n\n\/***** Tablet *****\/\n@media screen and (max-width: 1024px){\n\n.depicter-1:not(.depicter-ready){\n\theight:700px;\n}\n\n}\n\/***** Mobile *****\/\n@media screen and (max-width: 767px){\n\n.depicter-1:not(.depicter-ready){\n\theight:360px;\n}\n\n}\n<\/style>\n<div id=\"depicter-1\" class=\"depicter depicter-document depicter-revert depicter-1 depicter-layout-fullwidth\">\n\n<div class=\"depicter-loading-container depicter-loading dotFlashing-dark\"><div class=\"depicter-loading-dark depicter-dot-flashing\">\n   <span><\/span>\n   <span><\/span>\n   <span><\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"depicter-1-section-1\" class=\"depicter-section 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stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-dbb7e15-inner-blocks\">\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-cc0239e\" id=\"complementos-de-formacion\" data-block-id=\"cc0239e\"><style>.stk-cc0239e .stk-block-heading__text{color:#fa6199 !important;font-weight:500 !important;}<\/style><h1 class=\"stk-block-heading__text has-text-color\">Estructura del plan de estudios<\/h1><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-fd2f250\" data-block-id=\"fd2f250\"><p class=\"stk-block-text__text\">La planificaci\u00f3n de las ense\u00f1anzas supone la vertebraci\u00f3n de contenidos, sistemas y metodolog\u00edas que hacen posible la adquisici\u00f3n de los conocimientos, capacidades, habilidades y destrezas b\u00e1sicas necesarias para que los estudiantes puedan desarrollar su actividad en cualquiera de las l\u00edneas especificadas en el perfil profesional definido para la titulaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n\n\n\n<p>El plan de estudios estructurado en m\u00f3dulos\/materias y asignaturas est\u00e1 elaborado en base al marco normativo para la ordenaci\u00f3n y verificaci\u00f3n de las ense\u00f1anzas universitarias oficiales \u2013el RD 1393\/2007- y las directrices desarrolladas por la Universidad de La Laguna.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-heading stk-block-heading stk-block-heading--v2 stk-block stk-3d1fdd7\" id=\"complementos-de-formacion\" data-block-id=\"3d1fdd7\"><style>.stk-3d1fdd7 .stk-block-heading__text{color:#fa6199 !important;font-weight:500 !important;}<\/style><h1 class=\"stk-block-heading__text has-text-color\">Plan de estudios<\/h1><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-text stk-block-text stk-block stk-284db50\" data-block-id=\"284db50\"><p class=\"stk-block-text__text\">Si desea consultar el hist\u00f3rico de las gu\u00edas docentes, selecci\u00f3nelo accediendo al&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ull.es\/apps\/guias\/guias\/view_degree\/652\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Portal e-gu\u00eda ULL<\/a>&nbsp;(una vez seleccionada la asignatura, haga clic en curso acad\u00e9mico para visualizar cursos anteriores):<\/p><\/div>\n\n\n\n<style>\n\/* Efectos hover globales *\/\ntable td, table th {\n  transition: transform 0.2s, box-shadow 0.2s;\n}\ntable td:hover, table th:hover {\n  transform: scale(1.02);\n  box-shadow: 0 0.75rem 1.5rem rgba(0,0,0,0.15);\n}\n\/* Estilo general de tabla *\/\ntable {\n  border-collapse: separate;\n  border-spacing: 0;\n  width: 100%;\n  box-shadow: 0 0.5rem 1rem rgba(0,0,0,0.15);\n  border-radius: 1.5rem;\n  overflow: hidden;\n  font-family: 'Segoe UI', Tahoma, Geneva, Verdana, sans-serif;\n  margin-bottom: 2rem;\n}\ntable th, table td {\n  border: 1px solid #dee2e6;\n  padding: 10px 12px;\n  vertical-align: middle;\n  text-align: center;\n}\ntable th {\n  background-color: 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class=\"td1\"><strong>Asignaturas<\/strong><\/td>\n<td class=\"td1\"><strong>Tipo<\/strong><\/td>\n<td class=\"td1\"><strong>ECTS<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr><td class=\"td2\">Calidad Alimentaria.<\/td><td class=\"td2\">OB<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><td class=\"td2\">Epidemiolog\u00eda y Prevenci\u00f3n de Enfermedades Transmitidas por Alimentos.<\/td><td class=\"td2\">OB<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><\/tr>\n<tr><td class=\"td2\">Gesti\u00f3n y Certificaci\u00f3n de la Calidad y Seguridad de los Alimentos.<\/td><td class=\"td2\">OB<\/td><td class=\"td2\">9<\/td><td class=\"td2\">Aguas de Consumo Humano. Vigilancia y Control de Calidad.<\/td><td class=\"td2\">OP*<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><\/tr>\n<tr><td class=\"td2\">Calidad y Seguridad Microbiol\u00f3gica de los Alimentos<\/td><td class=\"td2\">OB<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><td class=\"td2\">T\u00e9cnicas de Control Parasitol\u00f3gico de los Alimentos.<\/td><td class=\"td2\">OP*<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><\/tr>\n<tr><td class=\"td2\">An\u00e1lisis del Riesgo Toxicol\u00f3gico de los Alimentos.<\/td><td class=\"td2\">OB<\/td><td class=\"td2\">9<\/td><td class=\"td2\">Pr\u00e1cticas Externas.<\/td><td class=\"td2\">PE<\/td><td class=\"td2\">12<\/td><\/tr>\n<tr><td class=\"td2\"><\/td><td class=\"td2\"><\/td><td class=\"td2\"><\/td><td class=\"td2\">Trabajo de Fin de M\u00e1ster<\/td><td class=\"td2\">TFM<\/td><td class=\"td2\">6<\/td><\/tr>\n<\/table>\n\n\n\n<p>*El alumno deber\u00e1 elegir una de las 2 asignaturas optativas.\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-column stk-block-column stk-column stk-block stk-53ec762\" data-v=\"4\" data-block-id=\"53ec762\"><style>.stk-53ec762-inner-blocks{row-gap:0px !important;}.stk-53ec762 {padding-top:0px !important;padding-right:0px !important;padding-bottom:0px !important;padding-left:0px !important;}@media screen and (min-width: 768px){.stk-53ec762 {flex:var(--stk-flex-grow, 1) 1 33.3% !important;}}<\/style><div class=\"stk-column-wrapper stk-block-column__content stk-container stk-53ec762-container stk--no-background stk--no-padding\"><div class=\"stk-block-content stk-inner-blocks stk-53ec762-inner-blocks\">\n\n<ul class=\"widget-box\">\n<li class='contacto-header'>Informaci\u00f3n de contacto<\/li><li><i class=\"fa fa-map-marker\"><\/i> Avda. Astrof\u00edsico Francisco S\u00e1nchez, SN. Edificio Calabaza \u2013 AN.2D Apdo. 456 38200 San Crist\u00f3bal de La Laguna.<\/li><li><i class=\"fa fa-envelope\"><\/i>  <a href=mailto:master.segcalidadalimentos@ull.es>master.segcalidadalimentos@ull.es<\/a><\/li><li><i class=\"fa fa-archive\"><\/i><a href=\"https:\/\/sede.ull.es\/ecivilis-site\/catalog\/showProcedure\/484\"> Procedimiento para quejas, sugerencias y felicitaciones<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estructura del plan de estudios La planificaci\u00f3n de las ense\u00f1anzas supone la vertebraci\u00f3n de contenidos, sistemas y metodolog\u00edas que hacen posible la adquisici\u00f3n de los conocimientos, capacidades, habilidades y destrezas b\u00e1sicas necesarias para que los estudiantes puedan desarrollar su actividad en cualquiera de las l\u00edneas especificadas en el perfil profesional definido para la titulaci\u00f3n. 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