{"id":44519,"date":"2025-10-08T09:23:24","date_gmt":"2025-10-08T09:23:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/agenda\/?post_type=tribe_events&#038;p=44519"},"modified":"2025-10-09T12:26:20","modified_gmt":"2025-10-09T12:26:20","slug":"xv-jornadas-de-calidad-y-seguridad-alimentaria-2025","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/agenda\/evento\/xv-jornadas-de-calidad-y-seguridad-alimentaria-2025\/","title":{"rendered":"XV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria 2025"},"content":{"rendered":"<p>Las Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria\u00a0del Grupo Analiza Calidad, que este a\u00f1o alcanzan su XV edici\u00f3n,\u00a0buscan la divulgaci\u00f3n y discusi\u00f3n de los conocimientos,\u00a0nuevas v\u00edas de investigaci\u00f3n y trabajo, actuando v\u00ednculo\u00a0en todo el sector alimentario para contribuir a una mejora\u00a0de los est\u00e1ndares de Calidad y Seguridad Alimentaria\u00a0demandados, cada vez m\u00e1s, por los consumidores.\u00a0El eslogan de este a\u00f1o, \u201cSomos lo que comemos: farm to fork\u201d,\u00a0servir\u00e1 de gu\u00eda en las 5 ciudades elegidas como sedes,\u00a0integrando Industrias Alimentarias, Cadenas de Distribuci\u00f3n,\u00a0<wbr \/>Administraciones, Centros de Investigaci\u00f3n, empresas\u00a0de Consultor\u00eda, Laboratorios, empresas de Certificaci\u00f3n,\u00a0Productos de Higiene, etc., que trabajan cada d\u00eda para mejorar\u00a0los sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria.<\/p>\n<p><strong>Programa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>9:00 a 9:15 h Recogida de acreditaciones y entrega de documentaci\u00f3n<\/li>\n<li>9:15 a 9:30 h Presentaci\u00f3n Jornadas del Grupo Analiza Calidad<br \/>\nLuis M\u00aa Gallego Brogeras, director general. Grupo Analiza Calidad<\/li>\n<li>9:30 a 10:00 h Luis M\u00aa Gallego Brogeras, director general. Grupo Analiza Calidad<br \/>\nMicotoxinas legisladas conjugadas emergentes.<\/li>\n<li>10:00 a 10:30 h Nayra P\u00e9rez, facultativa especialista. Unidad de Gen\u00e9tica del Servicio de An\u00e1lisis Cl\u00ednico del Hospital Universitario Ntra. Sra. de Candelaria.<br \/>\nEnfermedades hereditarias: el diagn\u00f3stico gen\u00e9tico como clave en la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>10:30 a 11:00 h Javier del Barrio Izquierdo, director t\u00e9cnico JUALEX LACTEAS<br \/>\nControl de procesos en la fabricaci\u00f3n de una bebida l\u00e1ctea con grasa vegetal UHT .<\/li>\n<li>11:00 a 11:30 h Julio Lluch Bisbal, ingeniero de ventas y especialista en Separation Science. LECO Instrumentos S.L<br \/>\nOne Analyzer, Multiple Solutions: From MOSH\/MOAH to Pesticides, and Beyond.<\/li>\n<li>11:30 a 12:15 h Coffee Break<\/li>\n<li>12:15 a 12:45 h Alejandro Silvera, director del Laboratorio Agroalimentario de Canarias (Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria).<br \/>\nNorma UNE:EN ISO\/IEC 17025: 2017<\/li>\n<li>12:45 a 13:15 h Arturo Hardisson de la Torre, catedr\u00e1tico de Toxicolog\u00eda. Universidad de La Laguna.<br \/>\nEl an\u00e1lisis del riesgo en seguridad alimentaria.<\/li>\n<li>13:15 a 13:45 h Manuel Hern\u00e1ndez Padr\u00f3n, licenciado en Qu\u00edmica, \u00c1rea de Qu\u00edmica Anal\u00edtica. M\u00e1ster en Desarrollo de Entornos 3D Interactivos con Realidad Virtual e Inteligencia Artificial.<br \/>\nNutrici\u00f3n en la era digital.<\/li>\n<li>\u00a013:45 a 14:15 h Ariel Callero Viera. F.E.A. Presidente de la Sociedad Canaria de Alergolog\u00eda.<br \/>\nContaminaci\u00f3n alimentaria: al\u00e9rgenos ocultos.<\/li>\n<li>13:45 a 14:15 h Debate.<\/li>\n<li>Clausura y entrega de diplomas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSecyDJ_Augmmq0MrYuRhGJb-ksvTjmaBC5cEQAY45PjHletfQ\/viewform\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inscripci\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n, pulse este <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1E1NDRufNYy4ys_eD6QonXY5TdEgoeeZ-\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">enlace.\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria\u00a0del Grupo Analiza Calidad, que este a\u00f1o alcanzan su XV edici\u00f3n,\u00a0buscan la divulgaci\u00f3n y discusi\u00f3n de los conocimientos,\u00a0nuevas v\u00edas de investigaci\u00f3n y trabajo, actuando v\u00ednculo\u00a0en todo el sector alimentario para contribuir a una mejora\u00a0de los est\u00e1ndares de Calidad y Seguridad Alimentaria\u00a0demandados, cada vez m\u00e1s, por los consumidores.\u00a0El eslogan de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":44562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","tags":[],"tribe_events_cat":[4,2580,186,191],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - 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