{"id":48262,"date":"2026-05-19T11:35:40","date_gmt":"2026-05-19T11:35:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/agenda\/?post_type=tribe_events&#038;p=48262"},"modified":"2026-09-21T13:44:46","modified_gmt":"2026-09-21T13:44:46","slug":"seminario-de-investigacion-el-patrimonio-alimentario-y-nutricional-en-iberoamerica-saberes-salud-y-sostenibilidad","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/agenda\/evento\/seminario-de-investigacion-el-patrimonio-alimentario-y-nutricional-en-iberoamerica-saberes-salud-y-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Seminario de investigaci\u00f3n: \u00abEl patrimonio alimentario y nutricional en Iberoam\u00e9rica: Saberes, salud y sostenibilidad\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Llega la V edici\u00f3n de Campus Am\u00e9rica, del 19 al 30 de octubre, un espacio de valoraci\u00f3n e impulso de las acciones de internacionalizaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna con el continente americano, este a\u00f1o con Chile como pa\u00eds invitado.<\/p>\n<p>Este seminario reflexiona sobre los v\u00ednculos entre alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n, cultura y patrimonio en el contexto iberoamericano. Desde una perspectiva interdisciplinar se abordar\u00e1n temas como los saberes tradicionales en torno a los alimentos como parte del patrimonio cultural de los pueblos, los retos nutricionales de las poblaciones en contextos urbanos y rurales de Canarias e Iberoam\u00e9rica, y el papel del turismo gastron\u00f3mico en la transformaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios y el equilibrio de esta actividad. Asimismo, se explorar\u00e1n estrategias para promover sistemas alimentarios sostenibles que respeten la diversidad cultural, reduzcan el impacto ambiental y contribuyan al bienestar colectivo.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Profesorado invitado:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Miguel \u00c1ngel Rinc\u00f3n Cervera<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Otros ponentes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Sandra Liliana L\u00f3pez Arana\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Juli\u00e1n Paul Mart\u00ednez Gal\u00e1n\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Eva Dorta<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Carlos D\u00edaz\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis Guil Guerrero<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400\">Marcos Gabbardo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Coordina:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Jes\u00fas Enrique de las Heras Roger<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Modalidad:<\/p>\n<ul>\n<li>H\u00edbrida (presencial y online)<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/meet.google.com\/aed-brfz-dwe\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Retransmisi\u00f3n online<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/campusamerica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00e1s informaci\u00f3n en la web<\/a><\/strong>[\/vc_column_text][vc_btn title=\u00bbINSCR\u00cdBETE AQU\u00cd\u00bb style=\u00bbcustom\u00bb custom_background=\u00bb#ff8a93&#8243; custom_text=\u00bb#f1f1da\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb i_icon_fontawesome=\u00bbfas fa-arrow-right\u00bb css_animation=\u00bbbounceIn\u00bb button_block=\u00bbtrue\u00bb add_icon=\u00bbtrue\u00bb link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fsede.fg.ull.es%2Fes%2Fcurso%2Fdetalle%3Fcode%3Da26030534%26name%3Dcampus-america-2026-el-patrimonio-alimentario-y-nutricional-en-iberoamerica-saberes-salud-y-sostenibilidad|target:_blank\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Llega la V edici\u00f3n de Campus Am\u00e9rica, del 19 al 30 de octubre, un espacio de valoraci\u00f3n e impulso de las acciones de internacionalizaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna con el continente americano, este a\u00f1o con Chile como pa\u00eds invitado. 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