{"id":37106,"date":"2024-08-02T07:37:11","date_gmt":"2024-08-02T07:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/?p=37106"},"modified":"2024-12-12T12:49:36","modified_gmt":"2024-12-12T12:49:36","slug":"huella-hidrica-de-la-agricultura-en-canarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/huella-hidrica-de-la-agricultura-en-canarias\/","title":{"rendered":"Huella h\u00eddrica de la agricultura en Canarias"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"37106\" class=\"elementor elementor-37106\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e5e108d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e5e108d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7aac84d\" data-id=\"7aac84d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8e2472f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8e2472f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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Se prev\u00e9n modificaciones importantes en los reg\u00edmenes de lluvias, con sus efectos en la recarga de los acu\u00edferos. Tambi\u00e9n, se producir\u00e1n periodos de sequ\u00eda m\u00e1s frecuentes e intensos.&nbsp; Consecuencia en gran parte de lo anterior son esperables niveles m\u00e1s elevados de eutrofizaci\u00f3n (el fen\u00f3meno en virtud del cual en un ecosistema acu\u00e1tico se produce una proliferaci\u00f3n descontrolada de algas lo que provoca efectos adversos en las aguas afectadas) como consecuencia del exceso de nutrientes inorg\u00e1nicos (procedentes de actividades humanas), principalmente nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo. Por \u00faltimo, aumentar\u00e1 los recursos h\u00eddricos disponibles. En conjunto, estos sucesos tendr\u00e1n un impacto significativo en la agricultura y la ganader\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-37109\" src=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1.jpg 1280w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-375x211.jpg 375w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/wp-content\/uploads\/sites\/62\/2024\/08\/Figura1-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Dos son los retos m\u00e1s importantes a los que la poblaci\u00f3n del planeta habr\u00e1 de enfrentarse: por una parte, garantizar el acceso al agua potable y por otra, adquirir la capacidad de generar energ\u00eda renovable, en particular la el\u00e9ctrica. Se trata de dos retos interconectados ya que, para poder obtener, distribuir y tratar el agua, es necesario el empleo de energ\u00eda.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Para poder hacer frente al cambio clim\u00e1tico y desarrollar estrategias de<\/span><span style=\"font-weight: 400\"> evitaci\u00f3n y reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero<\/span><span style=\"font-weight: 400\">, se han definido una serie de indicadores medioambientales que permiten evaluar la dimensi\u00f3n ecol\u00f3gica de un producto o proceso, y tomar medidas al respecto. Es as\u00ed como nace el concepto de la <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Huella H\u00eddrica.<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El concepto de Huella H\u00eddrica tiene su antecedente en el denominado <\/span><i><span style=\"font-weight: 400\">Agua Virtual, <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400\">acu\u00f1ado en el a\u00f1o 1993. El concepto de Agua Virtual trataba de medir la cantidad de agua potable contenida en un producto, sobre todo en los de exportaci\u00f3n. Es decir, es el agua que al estar contenida en un producto de exportaci\u00f3n se exporta de un pa\u00eds a otro. Los productos m\u00e1s relevantes en este flujo de agua virtual son los agr\u00edcolas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La Huella H\u00eddrica se define como la cantidad de agua necesaria para la producci\u00f3n de alimentos y la elaboraci\u00f3n de los productos o servicios que requieren de un proceso industrial. Para abordar su c\u00e1lculo, se consideran tres dimensiones: la huella h\u00eddrica azul; la huella h\u00eddrica verde y la huella h\u00eddrica gris.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La huella h\u00eddrica azul contabiliza el consumo de agua potable que es necesario incorporar a lo largo de la cadena de suministro del producto. Es decir, la cantidad de agua necesaria para la elaboraci\u00f3n de un producto. Por su parte, la huella h\u00eddrica verde se refiere a la cantidad de agua de lluvia incorporada a un producto final. Esta dimensi\u00f3n de la Huella H\u00eddrica tiene cabida principalmente en el \u00e1mbito agr\u00edcola, ya que es pr\u00e1cticamente el \u00fanico sector donde el agua de lluvia pasa a formar parte de los vegetales destinados al consumo. La huella h\u00eddrica gris tiene en cuenta el volumen de agua potable que es necesaria para asimilar la carga de contaminantes, m\u00e1s all\u00e1 de la concentraci\u00f3n natural que habr\u00eda de ese contaminante de no haber intervenci\u00f3n humana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En definitiva, la Huella H\u00eddrica se presenta como un concepto que permite calcular la cantidad de agua involucrada en la elaboraci\u00f3n de un producto o a lo largo de un proceso; es al mismo tiempo una medida que permite analizar la cantidad de agua que ser\u00eda necesario emplear para eliminar la contaminaci\u00f3n producida.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfCu\u00e1l es la huella h\u00eddrica de la Agricultura?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En el caso de la agricultura, esta medida permite conocer c\u00f3mo se est\u00e1 regando en una parcela determinada y, por tanto, permite adoptar medidas de ahorro de agua a partir del conocimiento de las necesidades de agua de un cultivo y la forma de riego empleada. En Canarias, el concepto es especialmente importante ya que aproximadamente el 80% de la demanda h\u00eddrica del archipi\u00e9lago es del sector agr\u00edcola. Como ilustraci\u00f3n de esto \u00faltimo podemos dar algunos datos significativos. As\u00ed, el aguacate, un producto agr\u00edcola en auge debido a la gran demanda existente tanto en el mercado nacional como internacional, consume entre 6.000 y 9.000 m3\/ha y a\u00f1o. La papa, fundamental en la gastronom\u00eda canaria, tiene unos requerimientos h\u00eddricos de 6000\u201365000 m3\/ha y ciclo. La pi\u00f1a tropical, producida principalmente en la isla de El Hierro, requiere anualmente de 7500 m3\/ha, mientras que el pl\u00e1tano, que tradicionalmente ha sido el producto agr\u00edcola m\u00e1s identificativo de las Islas Canarias, puede llegar a necesitar hasta 15000 m3\/ha al a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Por todo lo mencionado anteriormente, un conocimiento pormenorizado de las necesidades h\u00eddricas de los cultivos y de las t\u00e9cnicas de riego empleadas a trav\u00e9s de la huella h\u00eddrica, permiten optimizar los recursos h\u00eddricos destinados a la agricultura y, por lo tanto, tomar medidas de ahorro de agua en este sector.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div style=\"margin-top: 20px;color: #3d3d3d;font-family: ArgentumSans, sans-serif\">\n<p>AUTORA <b>Noelia Cruz-P\u00e9rez<\/b><\/p>\n<p>ILUSTRACI\u00d3N <strong>CARLA GARRIDO<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<hr style=\"margin-top: 27px;margin-bottom: 27px;color: #3d3d3d;font-family: ArgentumSans, sans-serif;background-color: #ffffff\">\n<p style=\"font-family: ArgentumSans, sans-serif\"><strong><span style=\"color: #2c284d\">Archivado en<\/span>: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/revista-hipotesis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Revista Hip\u00f3tesis<\/a><br><strong><span style=\"color: #2c284d\">Etiquetas: <\/span><\/strong><span style=\"color: #2c284d\">N\u00famero 13, <a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/articulo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Art\u00edculo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/ciencia-y-sociedad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ciencia y Sociedad<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/hipotesis\/universidad-de-la-laguna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Universidad de La Lagu<\/a>na<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-129ffdf\" data-id=\"129ffdf\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66f20f1 elementor-widget elementor-widget-testimonial\" data-id=\"66f20f1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"testimonial.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.9.2 - 21-12-2022 *\/\n.elementor-testimonial-wrapper{overflow:hidden;text-align:center}.elementor-testimonial-wrapper .elementor-testimonial-content{font-size:1.3em;margin-bottom:20px}.elementor-testimonial-wrapper .elementor-testimonial-name{line-height:1.5;display:block}.elementor-testimonial-wrapper .elementor-testimonial-job{font-size:.85em;display:block}.elementor-testimonial-wrapper .elementor-testimonial-meta{width:100%;line-height:1}.elementor-testimonial-wrapper 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Cruz-P\u00e9rez<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-testimonial-job\" href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/82630\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Investigadora<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d13799 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d13799\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Doctora por la Universidad de La Laguna con la tesis\u00a0<span class=\"c-doc\"><a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/documentos\/6333ab49a606104389aa8bfb\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span class=\"c-doc__titulo\">La huella de carbono y la huella h\u00eddrica en infraestructuras hidr\u00e1ulicas y portuarias de los archipi\u00e9lagos de Espa\u00f1a<\/span>\u00a0<\/strong><\/a><span class=\"c-doc__anualidad\">2022<\/span><\/span>.\u00a0Dirigida por Dr. Juan Carlos Santamarta Cerezal.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9851066 elementor-widget elementor-widget-toggle\" data-id=\"9851066\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"toggle.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.9.2 - 21-12-2022 *\/\n.elementor-toggle{text-align:left}.elementor-toggle .elementor-tab-title{font-weight:700;line-height:1;margin:0;padding:15px;border-bottom:1px solid #d4d4d4;cursor:pointer;outline:none}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon{display:inline-block;width:1em}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon svg{-webkit-margin-start:-5px;margin-inline-start:-5px;width:1em;height:1em}.elementor-toggle .elementor-tab-title 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rel=\"noopener\">Departamento<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1591\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1591\"><p>\u00a0<a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/unidades\/5502\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ingenier\u00eda Agraria y del Medio Natural<\/a><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-1592\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1592\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-caret-down\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas 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relative;padding-bottom: 20px;text-align: left\"><span style=\"color: #1b2f54\">REPORTAJES RECIENTES<\/span><\/h2><ul><li><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/cienciaull\/africa-y-canarias-una-alianza-para-la-investigacion-y-el-desarrollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c1frica y Canarias: una alianza para la investigaci\u00f3n y el desarrollo<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/cienciaull\/la-abeja-una-aliada-en-peligro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La abeja, una aliada en peligro<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/cienciaull\/el-diseno-cambia-nuestras-vidas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">El dise\u00f1o cambia nuestras vidas<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/cienciaull\/parkinson-mas-alla-de-los-sintomas-motores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">P\u00e1rkinson: m\u00e1s all\u00e1 de los s\u00edntomas motores<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/cienciaull\/ciencia-para-combatir-la-sequia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ciencia para combatir la sequ\u00eda<\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82498e7 e-grid-align-left elementor-shape-rounded elementor-grid-0 elementor-widget elementor-widget-social-icons\" data-id=\"82498e7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"social-icons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.9.2 - 21-12-2022 *\/\n.elementor-widget-social-icons.elementor-grid-0 .elementor-widget-container,.elementor-widget-social-icons.elementor-grid-mobile-0 .elementor-widget-container,.elementor-widget-social-icons.elementor-grid-tablet-0 .elementor-widget-container{line-height:1;font-size:0}.elementor-widget-social-icons:not(.elementor-grid-0):not(.elementor-grid-tablet-0):not(.elementor-grid-mobile-0) 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