Une équipe de recherche de l'Université de La Laguna a publié ses résultats dans la revue Results in Engineering. un article Cette étude explore la possibilité de produire du biogaz à partir de déchets d'abattoir, en prenant comme référence les matières animales issues de deux établissements de la commune de San Cristóbal de La Laguna. Elle estime notamment que cette méthode pourrait couvrir environ 201 000 tonnes de la consommation énergétique de la commune, tout en réduisant les émissions de CO₂.2. Le chercheur principal est José Aythami Pérez et ils signent également l'œuvre Karina Elvira Rodríguez, Candela Díaz, Douglas Jimmy Escalante y Laura Díaz, en lien avec le département de génie chimique et de technologie pharmaceutique de l'établissement universitaire.
Actuellement, les îles Canaries, en raison de déclaration La désignation de la zone comme “ zone isolée ” par le gouvernement régional constitue une exception à la législation européenne en matière de gestion des déchets. Cela se traduit par la possibilité d'acheminer vers la décharge les sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine (SANDACH), prétraitement préalable.
Ce prétraitement a lieu dans une installation intermédiaire où les sous-produits sont broyés et mélangés à de la chaux vive pour l'inertage. Ces sous-produits sont classés comme déchets spéciaux car ils peuvent transmettre des maladies des animaux aux humains et inversement ; ils doivent donc être gérés par un organisme de gestion des déchets agréé.
L'objectif principal de cet article était d'évaluer le potentiel énergétique théorique que peuvent offrir les sous-produits animaux à Tenerife, en utilisant l'une des technologies énergétiques les plus abouties du marché et avec la consommation d'énergie la plus faible requise grâce à sa basse température.
Pour la réalisation de cet article, il a été nécessaire de quantifier les sous-produits animaux (SPA) générés par les deux principaux abattoirs de l'île de Tenerife, où sont abattus bovins, porcins, ovins, caprins, lapins et volailles. Selon les données recueillies par le gouvernement des îles Canaries, 4,5 millions d'animaux ont été abattus au total (78 813 mammifères et 4 450 754 volailles), générant en moyenne 5 000 tonnes de déchets par an.
Différentes combinaisons d'effluents ont été analysées, en fonction de la production mensuelle moyenne de déchets pour la période 2017-2021, et la composition élémentaire de chacune a été examinée. À partir de ces analyses, le rendement énergétique potentiel a été évalué théoriquement, en considérant la possibilité de produire de l'énergie électrique et thermique. Enfin, à partir des données de l'Annuaire énergétique des îles Canaries 2021, les économies d'émissions résultant de la substitution énergétique et la capacité énergétique de ces sous-produits ont été établies.
Cette étude a démontré que, conformément aux principes de l'économie circulaire, les sous-produits animaux (SPA) générés à Tenerife pourraient être utilisés pour produire de l'énergie et des biofertilisants, permettant ainsi d'économiser près de 6 millions de kilogrammes de dioxyde de carbone et de générer 12,86 GWh d'énergie et 820 tonnes de biofertilisants plus durables. Cette contribution énergétique représenterait 201 % de la consommation énergétique du secteur industriel de la commune de San Cristóbal de La Laguna.
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