{"id":1945,"date":"2025-05-07T10:08:19","date_gmt":"2025-05-07T08:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/05\/07\/el-servicio-de-nitrogeno-liquido-de-la-ull-un-recurso-clave-para-la-investigacion-y-el-tejido-productivo\/"},"modified":"2025-05-07T10:08:19","modified_gmt":"2025-05-07T08:08:19","slug":"el-servicio-de-nitrogeno-liquido-de-la-ull-un-recurso-clave-para-la-investigacion-y-el-tejido-productivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/2025\/05\/07\/el-servicio-de-nitrogeno-liquido-de-la-ull-un-recurso-clave-para-la-investigacion-y-el-tejido-productivo\/","title":{"rendered":"Le service de l&#039;azote liquide de l&#039;ULL, une ressource cl\u00e9 pour la recherche et le secteur productif"},"content":{"rendered":"<p>Il <a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/servicios\/segai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Service g\u00e9n\u00e9ral de soutien \u00e0 la recherche (SEGAI)<\/a> L\u2019Universit\u00e9 de La Laguna apporte un soutien scientifique, instrumental et technique \u00e0 la recherche men\u00e9e au sein de l\u2019\u00e9tablissement et en collaboration avec des organismes ext\u00e9rieurs. Ce service est essentiel au fonctionnement des autres laboratoires. <a href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/servicios\/segai\/servicios\/servicio-de-nitrogeno-liquido\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">azote liquide<\/a>, un atout fondamental dans le domaine de la recherche qui n\u00e9cessite l&#039;utilisation de liquides cryog\u00e9niques, notamment pour la conservation d&#039;\u00e9chantillons biologiques, tant pour la r\u00e9alisation de tests que pour le fonctionnement d&#039;un grand nombre d&#039;\u00e9quipements de laboratoire n\u00e9cessitant une r\u00e9frig\u00e9ration \u00e0 tr\u00e8s basse temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>Outre les utilisations d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9es, l&#039;azote liquide \u2013 qui est \u00e0 une temp\u00e9rature de -198,5 \u00b0C ou moins et est incolore, inodore et ininflammable \u2013 est \u00e9galement utilis\u00e9 dans divers autres domaines. En \u00e9levage, par exemple, il sert \u00e0 la cong\u00e9lation du sperme et des ovules. Dans les secteurs de la biotechnologie et de la m\u00e9decine, il est utilis\u00e9 pour la conservation d&#039;\u00e9chantillons de sang, de tissus et d&#039;autres mat\u00e9riels biologiques, tandis qu&#039;en dermatologie, il est utilis\u00e9 pour l&#039;\u00e9limination de tissus malades par cryoth\u00e9rapie.<\/p>\n<p>Dans l&#039;industrie agroalimentaire, l&#039;azote liquide est utilis\u00e9 pour la cong\u00e9lation rapide des aliments, ainsi que pour la pressurisation des canettes et bouteilles de boissons non gazeuses par l&#039;ajout de quelques gouttes avant la fermeture. Enfin, en restauration, il sert \u00e0 la cuisson \u00e0 froid, \u00e0 l&#039;\u00e9limination des bact\u00e9ries, \u00e0 la cr\u00e9ation de nouvelles textures et saveurs, et \u00e0 la r\u00e9alisation de pr\u00e9sentations plus innovantes.<\/p>\n<p>Ce service, contrairement \u00e0 d&#039;autres disponibles \u00e0 Tenerife, se distingue par sa proximit\u00e9 avec le campus d&#039;Anchieta, au sein de l&#039;Institut de g\u00e9nie bio-organique de l&#039;Universit\u00e9 Antonio Gonz\u00e1lez, ce qui facilite grandement le transport d&#039;azote liquide. De plus, le service est convivial et les prix sont comp\u00e9titifs.<\/p>\n<p>La grande majorit\u00e9 des utilisateurs sont issus de l&#039;institution, bien que certains soient externes. Le technicien, Fernando Otamendi Burgui, explique que les laboratoires du b\u00e2timent SEGAI commandent g\u00e9n\u00e9ralement une quantit\u00e9 importante de produits qu&#039;ils partagent entre plusieurs d\u00e9partements. Des chercheurs des instituts universitaires de chimie bio-organique, de maladies tropicales et de technologies biom\u00e9dicales, entre autres, utilisent \u00e9galement ce service.<\/p>\n<p><strong>\u00c9quipement<\/strong><\/p>\n<p>L&#039;usine de production d&#039;azote liquide, r\u00e9nov\u00e9e il y a environ deux ans, fonctionne de mani\u00e8re similaire aux poumons humains, explique Otamendi. Elle est \u00e9quip\u00e9e d&#039;un compresseur relativement puissant qui comprime l&#039;air pour assurer un bon d\u00e9bit.<\/p>\n<p>L&#039;air traverse ensuite des membranes qui s\u00e9parent l&#039;oxyg\u00e8ne des autres composants. Les mol\u00e9cules d&#039;oxyg\u00e8ne \u00e9tant plus petites que les mol\u00e9cules d&#039;azote, elles traversent ces membranes, ce qui permet d&#039;obtenir de l&#039;azote de haute puret\u00e9. Cet azote est ensuite refroidi, comprim\u00e9 \u00e0 nouveau et ainsi transform\u00e9 en liquide.<\/p>\n<p>\u201c Nous disposons d&#039;une cuve de stockage de 500 litres et de plusieurs conteneurs de type Dewar pour le transport interne au sein de l&#039;universit\u00e9 \u201d, explique Otamendi. Ces conteneurs Dewar sont isol\u00e9s par une chambre \u00e0 vide qui permet de maintenir l&#039;azote \u00e0 l&#039;\u00e9tat liquide.<\/p>\n<p>La principale contrainte d&#039;approvisionnement est li\u00e9e \u00e0 la capacit\u00e9 de production de l&#039;usine. En p\u00e9riode de forte demande, il est n\u00e9cessaire d&#039;organiser les commandes et d&#039;\u00e9tablir un calendrier de livraison afin de satisfaire tous les utilisateurs. Toutefois, une quantit\u00e9 de r\u00e9serve est toujours maintenue pour permettre une certaine flexibilit\u00e9 en cas de demandes impr\u00e9vues. En g\u00e9n\u00e9ral, les quantit\u00e9s demand\u00e9es ne sont pas excessives, avec un volume moyen de 240 litres, et sont g\u00e9n\u00e9ralement destin\u00e9es au b\u00e2timent SEGAI.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Service g\u00e9n\u00e9ral d&#039;appui \u00e0 la recherche (SEGAI) de l&#039;Universit\u00e9 de La Laguna fournit un soutien scientifique, instrumental et\u2026<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1946,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,37,348,10,39],"tags":[],"class_list":["post-1945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-investigacion","category-noticias-segai","category-portada-ull","category-servicios"],"acf":[],"primary_category":null,"featured_image_thumbnail_url":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/imagen-nitrogeno-liquido-1_edited-300x200.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}