Une grande partie de ses travaux a port\u00e9 sur la r\u00e9cup\u00e9ration et la valorisation des savoirs traditionnels transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, des savoirs qui, dans bien des cas, n'avaient jamais \u00e9t\u00e9 consign\u00e9s par \u00e9crit. \u201c \u00c9couter, syst\u00e9matiser et valoriser tout le savoir des agriculteurs a toujours \u00e9t\u00e9 ma m\u00e9thode de recherche \u201d, souligne l'ing\u00e9nieur. \u201c Depuis le d\u00e9but de mes recherches, j'ai constat\u00e9 que ceux qui travaillent la terre connaissent leur environnement mieux que quiconque et qu'il existe une richesse de connaissances paysannes dont on peut extraire de pr\u00e9cieuses informations pour poursuivre la recherche et am\u00e9liorer l'agriculture \u201d, explique Perdomo Molina.<\/p>\n
![\"Antonio](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-05-200x300.jpg\")
<\/a>Antonio C\u00e9sar Perdomo Molina.<\/p><\/div>\n
La valeur scientifique du savoir paysan<\/strong><\/p>\n Ces \u00e9l\u00e9ments se sont av\u00e9r\u00e9s pertinents pour le d\u00e9veloppement de la recherche sur les vari\u00e9t\u00e9s locales traditionnelles des \u00eeles Canaries, qui pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques agronomiques diff\u00e9rentes de celles des vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es. Plusieurs \u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 qu'elles peuvent atteindre des rendements similaires et sont m\u00eame \u201c plus r\u00e9sistantes aux ravageurs, car chaque individu cultiv\u00e9 de la vari\u00e9t\u00e9 traditionnelle poss\u00e8de un patrimoine g\u00e9n\u00e9tique diff\u00e9rent, contrairement aux vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es, dont le g\u00e9nome est quasiment identique, ce qui les rend plus vuln\u00e9rables aux ravageurs et aux maladies \u201d, explique Perdomo Molina. Ces r\u00e9sultats soulignent l'importance de la conservation des cultures diversifi\u00e9es et g\u00e9n\u00e9tiquement h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes, qui offrent une plus grande stabilit\u00e9 et une meilleure r\u00e9sistance aux ravageurs et aux maladies.<\/p>\n Perdomo souligne qu'une grande partie de ce savoir traditionnel s'est transmise de mani\u00e8re pratique et n'a jamais \u00e9t\u00e9 syst\u00e9matis\u00e9e comme dans le domaine scientifique. Il ajoute cependant que nombre de ces pratiques agricoles, qui peuvent \u00e0 premi\u00e8re vue sembler de simples croyances populaires, rec\u00e8lent une explication agronomique. Il cite en exemple la vieille coutume de \u201c menacer \u201d les arbres fruitiers peu productifs, une pratique r\u00e9pandue dans de nombreuses r\u00e9gions qui consiste \u00e0 tapoter l\u00e9g\u00e8rement l'arbre en annon\u00e7ant qu'il sera abattu s'il ne porte plus de fruits. Bien que traditionnellement interpr\u00e9t\u00e9e comme un acte symbolique, le chercheur explique que ce type d'intervention peut stimuler la floraison et la fructification, d\u00e9montrant ainsi que l'exp\u00e9rience accumul\u00e9e au fil des g\u00e9n\u00e9rations a donn\u00e9 naissance \u00e0 des techniques efficaces bien avant l'existence d'une explication scientifique.<\/p>\n Ce travail de restauration des vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles s'est poursuivi dans le cadre du projet de banque de g\u00e8nes agricoles de la Macaron\u00e9sie, une initiative europ\u00e9enne \u00e0 laquelle Perdomo Molina a particip\u00e9 et qui a favoris\u00e9 la cr\u00e9ation d'infrastructures d\u00e9di\u00e9es \u00e0 la conservation de la biodiversit\u00e9 agricole de l'archipel. Parmi ses principaux r\u00e9sultats figure la mise en \u0153uvre de Centre de conservation de la biodiversit\u00e9 agricole de Tenerife (CCBAT)<\/a>, L\u2019int\u00e9gration au R\u00e9seau national des banques de g\u00e8nes, le renforcement du Centre d\u2019agrobiodiversit\u00e9 de La Palma et la cr\u00e9ation du R\u00e9seau semencier des \u00eeles Canaries sont autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui contribuent \u00e0 ce succ\u00e8s. Ce dernier rassemble des acteurs du monde agricole, des techniciens et des b\u00e9n\u00e9voles autour d\u2019un objectif commun\u00a0: pr\u00e9server et maintenir en culture les vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles, favoriser leur \u00e9change et pr\u00e9venir leur disparition.<\/p>\n Le charognard<\/strong><\/p>\n Le transfert de connaissances a \u00e9galement donn\u00e9 lieu \u00e0 des initiatives \u00e0 fort impact social. \u00c0 titre d'exemple, citons La Rebusca, un projet pilot\u00e9 par Perdomo Molina, qui met en relation des agriculteurs disposant de surplus de production, des b\u00e9n\u00e9voles et des organisations sociales afin de r\u00e9cup\u00e9rer les fruits et l\u00e9gumes qui, autrement, seraient perdus dans les champs. Cette initiative est n\u00e9e en r\u00e9ponse au gaspillage alimentaire et vise \u00e0 donner une seconde vie aux produits qui, bien que de bonne qualit\u00e9, ne sont pas commercialis\u00e9s pour des raisons commerciales ou esth\u00e9tiques. Ainsi, les pertes de ressources alimentaires et agricoles sont r\u00e9duites, tout en fournissant des produits frais aux soupes populaires et aux organisations sociales.<\/p>\n Le projet int\u00e8gre \u00e9galement les \u00e9tudiants du programme de g\u00e9nie agricole de l'Universit\u00e9 de La Laguna par le biais d'activit\u00e9s d'apprentissage par le service. Ils participent notamment aux journ\u00e9es de r\u00e9colte et sont amen\u00e9s \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir au gaspillage alimentaire et \u00e0 la fonction sociale de l'agriculture. Depuis son lancement, une douzaine d'activit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es. farfouiller<\/em>, Gr\u00e2ce \u00e0 ces efforts, plus de 5\u00a0500 kg de denr\u00e9es alimentaires ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s et distribu\u00e9s \u00e0 des organismes sociaux. Pour Perdomo Molina, cette initiative d\u00e9montre que l\u2019universit\u00e9 peut servir de pont entre la recherche, le secteur agricole et le grand public, g\u00e9n\u00e9rant des retomb\u00e9es positives tant pour les agriculteurs que pour les personnes en situation de vuln\u00e9rabilit\u00e9.<\/p>\n Cristina Gim\u00e9nez Mari\u00f1o.<\/p><\/div>\n Gestion int\u00e9gr\u00e9e pour une agriculture plus durable <\/strong><\/p>\n La collaboration entre les chercheurs et les acteurs de terrain est \u00e9galement essentielle pour trouver de nouvelles solutions aux probl\u00e8mes qui affectent les cultures. Tel est l'argument avanc\u00e9. Cristina Gim\u00e9nez Mari\u00f1o<\/a>, professeur contractuel titulaire d'un doctorat en physiologie v\u00e9g\u00e9tale, dont les recherches portent sur la recherche de produits naturels d'origine v\u00e9g\u00e9tale et fongique pouvant \u00eatre utilis\u00e9s comme biopesticides pour lutter contre les ravageurs et les maladies.<\/p>\n Le chercheur pr\u00e9conise la lutte int\u00e9gr\u00e9e contre les ravageurs, une strat\u00e9gie qui combine diff\u00e9rents outils pour am\u00e9liorer le contr\u00f4le de ces organismes et pour laquelle la collaboration entre la science et le secteur agricole est essentielle. \u201c Un outil ou une \u00e9tude isol\u00e9(e) ne constitue pas une solution miracle\u00a0; nous devons conjuguer diff\u00e9rents efforts de recherche et, surtout, ne pas n\u00e9gliger les connaissances et le travail du secteur agricole, fondamentaux pour obtenir des r\u00e9sultats tr\u00e8s int\u00e9ressants \u201d, explique Gim\u00e9nez Mari\u00f1o.<\/p>\n Dans le cadre de cette approche de gestion int\u00e9gr\u00e9e, leurs recherches visent \u00e0 identifier des compos\u00e9s naturels capables de lutter contre les insectes et les micro-organismes responsables de ravageurs et de maladies des cultures. \u00c0 cette fin, ils \u00e9tudient des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales aux propri\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes et les organismes qui leur sont associ\u00e9s, tels que les champignons endophytes, qui vivent \u00e0 l'int\u00e9rieur des plantes sans les nuire. Ces champignons sont isol\u00e9s et cultiv\u00e9s afin d'obtenir des extraits qui sont ensuite test\u00e9s contre diff\u00e9rents ravageurs et agents pathog\u00e8nes. \u201c En laboratoire, nous ma\u00eetrisons tous les param\u00e8tres, mais sur le terrain, c'est plus complexe \u201d, explique Gim\u00e9nez Mari\u00f1o, car des facteurs comme la temp\u00e9rature, l'humidit\u00e9 et l'ensoleillement peuvent affecter l'efficacit\u00e9 de ces produits lorsqu'ils sont appliqu\u00e9s aux cultures.<\/p>\n Pour Gim\u00e9nez Mari\u00f1o, \u00e9voluer vers une agriculture plus durable ne signifie pas remplacer un outil par un autre, mais combiner l'utilisation rationnelle de certains produits chimiques avec des strat\u00e9gies telles que la lutte biologique, les produits naturels ou les pratiques d\u00e9velopp\u00e9es par les agriculteurs eux-m\u00eames.<\/p>\n Cette coordination des strat\u00e9gies est manifeste dans la lutte contre la teigne de la pomme de terre, un ravageur pr\u00e9sent aux \u00eeles Canaries depuis plus de vingt ans, dont le comportement peut varier consid\u00e9rablement d'une r\u00e9colte \u00e0 l'autre. Parmi les outils \u00e9tudi\u00e9s pour la combattre figure une petite gu\u00eape parasito\u00efde capable de se d\u00e9velopper \u00e0 l'int\u00e9rieur des larves et de les emp\u00eacher de boucler leur cycle de vie. \u201c Bien que des taux de parasitisme tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s aient \u00e9t\u00e9 obtenus en laboratoire, son efficacit\u00e9 sur le terrain est moindre\u00a0; son utilisation est donc combin\u00e9e \u00e0 d'autres mesures, comme des extraits naturels ou des pi\u00e8ges \u00e0 ph\u00e9romones pour les teignes \u201d, explique le chercheur, qui a collabor\u00e9 \u00e0 ces programmes de gestion int\u00e9gr\u00e9e avec les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes. Institut de recherche agricole des \u00eeles Canaries<\/a> (ICIA). Parmi les autres collaborations, on peut citer la soci\u00e9t\u00e9 des \u00eeles Canaries Bioagrol\u00f3gica, sp\u00e9cialis\u00e9e dans l'\u00e9levage d'ennemis naturels pour la lutte contre les ravageurs agricoles, et le Service technique de l'agriculture et du d\u00e9veloppement rural du Conseil insulaire de Tenerife.<\/p>\n Un autre exemple, mis en lumi\u00e8re par Gim\u00e9nez Mari\u00f1o, concerne certaines bananeraies o\u00f9 la lutte biologique est employ\u00e9e contre les ravageurs l\u00e9pidopt\u00e8res. Le chercheur explique qu'en r\u00e9duisant l'utilisation de pesticides et en optant pour une gestion int\u00e9gr\u00e9e des ravageurs, il est possible non seulement de contr\u00f4ler ces derniers, mais aussi de favoriser le d\u00e9veloppement d'insectes b\u00e9n\u00e9fiques et d'autres organismes d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents en tr\u00e8s faible quantit\u00e9 dans la culture. Les adventices, traditionnellement \u00e9limin\u00e9es des plantations car consid\u00e9r\u00e9es comme ind\u00e9sirables, y contribuent \u00e9galement. Ma\u00eetris\u00e9es, elles peuvent servir de refuge \u00e0 ces organismes.<\/p>\n Carmen Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez Mendoza.<\/p><\/div>\n Semer sur un sol volcanique<\/strong><\/p>\n La recherche d'une agriculture plus durable implique \u00e9galement de comprendre les caract\u00e9ristiques du territoire et de faire revivre des pratiques qui, comme le souligne Antonio Perdomo, incarnent le savoir accumul\u00e9 de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration par ceux qui ont cultiv\u00e9 la terre. Aux \u00eeles Canaries, ce lien est particuli\u00e8rement important en raison de l'origine volcanique des sols et de la diversit\u00e9 climatique de l'archipel. Carmen Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez Mendoza<\/a>, professeure titulaire en sciences du sol et chimie agricole \u00e0 l'Universit\u00e9 de La Laguna, a consacr\u00e9 une partie de sa carri\u00e8re \u00e0 l'\u00e9tude de ces sols et des syst\u00e8mes agricoles traditionnels d\u00e9velopp\u00e9s pour tirer parti de leurs particularit\u00e9s.<\/p>\n \u201c Les sols volcaniques se caract\u00e9risent par des composants tr\u00e8s sp\u00e9cifiques et uniques qui leur conf\u00e8rent des propri\u00e9t\u00e9s andiques \u201d, explique le chercheur. Ces propri\u00e9t\u00e9s, li\u00e9es \u00e0 leur formation \u00e0 partir de mat\u00e9riaux volcaniques, leur conf\u00e8rent des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8rement int\u00e9ressantes pour l'agriculture, comme une forte capacit\u00e9 de r\u00e9tention du phosphore et de l'eau. \u201c Ce sont des sols capables de maintenir l'humidit\u00e9, m\u00eame en ao\u00fbt \u201d, souligne Jim\u00e9nez Mendoza.<\/p>\n Le climat diversifi\u00e9 des \u00eeles Canaries implique que ces sols pr\u00e9sentent des caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes selon l'\u00eele, l'altitude et la pente. Dans les zones septentrionales humides, les Andisols pr\u00e9dominent, favoris\u00e9s par l'influence des aliz\u00e9s et de la mer de nuages, ph\u00e9nom\u00e8ne bien connu. ventre d'\u00e2ne<\/em>, qui fournit l'humidit\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 sa formation m\u00eame pendant les mois les plus secs.<\/p>\n Sur les \u00eeles plus arides comme Fuerteventura et Lanzarote, les conditions sont diff\u00e9rentes et ont favoris\u00e9 le d\u00e9veloppement de syst\u00e8mes agricoles traditionnels adapt\u00e9s \u00e0 la raret\u00e9 de l'eau. Parmi ceux-ci, les sols sableux se distinguent, compos\u00e9s d'une couche de charbons ardents<\/em> pour conserver l'humidit\u00e9. L'un des exemples les plus repr\u00e9sentatifs se trouve \u00e0 La Geria, o\u00f9 ce syst\u00e8me permet une agriculture s\u00e8che et la production de certains vins caract\u00e9ristiques de l'\u00eele de Lanzarote.<\/p>\n![\"Cristina](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-06-300x200.jpg\")
<\/a>![\"Carmen](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/Dia-de-la-Agricultura-09-198x300.jpg\")
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