La Facult\u00e9 de Pharmacie de l'Universit\u00e9 de La Laguna accueillera le 22 octobre la XVIe Conf\u00e9rence sur la Qualit\u00e9 et la S\u00e9curit\u00e9 des Aliments 2026, un \u00e9v\u00e9nement cl\u00e9 pour l'\u00e9change de connaissances et d'exp\u00e9riences entre les professionnels du secteur alimentaire.<\/p>\n
La 16e Conf\u00e9rence annuelle sur la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des aliments 2026 offrira un panorama complet et actualis\u00e9 des principaux d\u00e9fis auxquels sont confront\u00e9s l'industrie agroalimentaire et les services associ\u00e9s. Le programme comprendra des pr\u00e9sentations sur les id\u00e9es re\u00e7ues et les r\u00e9alit\u00e9s en toxicologie alimentaire\u00a0; les nouvelles exigences relatives au contr\u00f4le de Listeria monocytogenes dans les aliments pr\u00eats \u00e0 consommer\u00a0; l'utilisation rationnelle des additifs alimentaires et leur importance pour les entreprises\u00a0; et le r\u00f4le du conseil pour garantir la conformit\u00e9 aux normes de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 des aliments.<\/p>\n
En outre, les syst\u00e8mes de contr\u00f4le de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans la restauration collective seront analys\u00e9s, de la cuisine \u00e0 l'administration\u00a0; l'avenir de l'alimentation et la n\u00e9cessit\u00e9 de trouver un \u00e9quilibre entre sant\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et r\u00e9alit\u00e9 commerciale seront examin\u00e9s\u00a0; et l'importance des \u00e9tudes sur la dur\u00e9e de conservation des aliments sera abord\u00e9e.<\/p>\n
Cet \u00e9v\u00e9nement r\u00e9unira des sp\u00e9cialistes de renom issus du monde universitaire, des laboratoires, des cabinets de conseil, de l'industrie agroalimentaire et de l'administration publique. Un programme multidisciplinaire permettra d'aborder les enjeux actuels ayant un impact direct sur l'activit\u00e9 des organisations, qu'il s'agisse de la pr\u00e9vention des risques, de la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire, de l'application pratique des connaissances scientifiques ou des nouveaux d\u00e9fis du secteur.<\/p>\n
Cette \u00e9dition rev\u00eat une importance particuli\u00e8re puisqu'elle co\u00efncide avec le 25e anniversaire d'Analiza Calidad, une entreprise qui c\u00e9l\u00e8bre ses vingt-cinq ans d'histoire sous la devise \u00ab 25 ans d'avanc\u00e9es communes \u00bb. Ce slogan symbolise le parcours accompli aux c\u00f4t\u00e9s des clients, partenaires, professionnels et organisations qui ont contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement et \u00e0 l'\u00e9volution de l'entreprise, ainsi que son engagement envers la qualit\u00e9, l'innovation et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n
Ces conf\u00e9rences s'adressent \u00e0 un public diversifi\u00e9 li\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9, \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 la gestion d'entreprise\u00a0: responsables et techniciens qualit\u00e9, consultants, \u00e9tudiants, enseignants, repr\u00e9sentants de l'administration publique et des entreprises du secteur des services, ainsi que d'autres professionnels int\u00e9ress\u00e9s par l'\u00e9volution de l'alimentation et de ses syst\u00e8mes de contr\u00f4le.<\/p>\n
L\u2019objectif est de favoriser l\u2019\u00e9change de connaissances, de promouvoir les mises \u00e0 jour techniques et r\u00e9glementaires et de cr\u00e9er des opportunit\u00e9s de collaboration entre les diff\u00e9rents acteurs de la cha\u00eene alimentaire. La combinaison des perspectives scientifiques, techniques et commerciales permettra d\u2019analyser les d\u00e9fis du secteur d\u2019un point de vue pratique, ax\u00e9 sur la pr\u00e9vention, l\u2019am\u00e9lioration continue et l\u2019excellence des services.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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