{"id":4358,"date":"2025-12-01T13:21:40","date_gmt":"2025-12-01T12:21:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/12\/01\/catedra-agroturismo-desafios-enoturismo-canario-congreso-barcelona\/"},"modified":"2025-12-01T13:21:40","modified_gmt":"2025-12-01T12:21:40","slug":"catedra-agroturismo-desafios-enoturismo-canario-congreso-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/2025\/12\/01\/catedra-agroturismo-desafios-enoturismo-canario-congreso-barcelona\/","title":{"rendered":"La C\u00e1tedra de Agroturismo analiz\u00f3 los desaf\u00edos del enoturismo canario en un congreso en Barcelona"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong>Barcelone est devenue le carrefour de la recherche, du d\u00e9veloppement durable et de la gastronomie \u00e0 l'occasion du 1er Congr\u00e8s international du tourisme gastronomique, qui s'est tenu du 27 au 29 novembre 2025 au CETT-UB. Pendant trois jours, conf\u00e9rences, tables rondes et exp\u00e9riences culinaires ont permis d'explorer comment la gastronomie peut transformer le tourisme et renforcer l'identit\u00e9 des diff\u00e9rentes r\u00e9gions. Dans ce cadre, la Chaire d'agritourisme et d'\u0153notourisme des \u00celes Canaries, une initiative conjointe de l'Institut de la qualit\u00e9 agroalimentaire des \u00celes Canaries et de l'Universit\u00e9 de La Laguna, a jou\u00e9 un r\u00f4le de premier plan.<\/p>\n

La d\u00e9l\u00e9gation de la chaire \u00e9tait compos\u00e9e de la doctorante Tenisca Gil Ramos, de l'\u00e9tudiante en viticulture avanc\u00e9e Miren Stillitani Mugica et de son coordinateur g\u00e9n\u00e9ral, Gabriel Santos Garc\u00eda. Leur pr\u00e9sence a renforc\u00e9 la contribution acad\u00e9mique des \u00eeles Canaries \u00e0 cette rencontre, qui s'est impos\u00e9e comme le premier forum international et interuniversitaire enti\u00e8rement consacr\u00e9 aux liens entre tourisme et gastronomie.<\/p>\n

Le pr\u00e9sident a pr\u00e9sent\u00e9 la communication intitul\u00e9e \u201c\u00a0Les d\u00e9fis de l\u2019\u0153notourisme aux \u00eeles Canaries\u00a0\u201d, qui abordait quatre axes strat\u00e9giques jug\u00e9s essentiels pour l\u2019avenir du secteur\u00a0: la n\u00e9cessit\u00e9 de renforcer la marque \u201c\u00a0\u0152notourisme des \u00eeles Canaries\u00a0\u201d, fond\u00e9e sur la viticulture h\u00e9ro\u00efque du territoire et son lien \u00e9troit avec le tourisme consolid\u00e9 de l\u2019archipel\u00a0; l\u2019importance de mettre en \u0153uvre des m\u00e9thodologies homog\u00e8nes pour la collecte syst\u00e9matique de donn\u00e9es, composante cruciale pour parvenir \u00e0 une planification strat\u00e9gique rigoureuse et durable\u00a0; l\u2019urgence de suivre les tendances internationales\u00a0; et la promotion de l\u2019innovation dans l\u2019offre et la gestion afin d\u2019assurer la comp\u00e9titivit\u00e9 de l\u2019\u0153notourisme des \u00eeles Canaries sur un march\u00e9 mondial dynamique.<\/p>\n

Le coordinateur de la Chaire d'agritourisme et d'\u0153notourisme des \u00eeles Canaries, Gabriel Santos Garc\u00eda, a soulign\u00e9 l'importance de l'\u00e9v\u00e9nement\u00a0: \u201c\u00a0Ce congr\u00e8s international nous a permis de d\u00e9montrer la valeur des recherches men\u00e9es par la Chaire pour le d\u00e9veloppement de l'\u0153notourisme aux Canaries. Nous avons pr\u00e9sent\u00e9 des donn\u00e9es, des m\u00e9thodologies et des propositions contribuant \u00e0 la professionnalisation du secteur et \u00e0 la consolidation de son identit\u00e9. Pour la Chaire, participer \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement \u00e9tait une \u00e9tape essentielle pour continuer \u00e0 positionner les Canaries comme une r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re d'\u0153notourisme.\u00a0\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0Barcelona se convirti\u00f3 en el punto de encuentro entre investigaci\u00f3n, sostenibilidad y gastronom\u00eda con la celebraci\u00f3n del I Congreso Internacional…<\/p>","protected":false},"author":15,"featured_media":4359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[6,59,10],"tags":[2036,139,141,142,2037,2038],"class_list":["post-4358","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-institucion","category-portada-ull","tag-agroturismo","tag-catedra-de-agroturismo-y-enoturismo-de-canarias","tag-enoturismo","tag-gabriel-santos","tag-miren-stillitani-mugica","tag-tenisca-gil-ramos"],"acf":[],"primary_category":null,"featured_image_thumbnail_url":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/10\/tenisca-gil-catedra-agroturimo-300x200.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4358\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}