Investigadores de las dos universidades canarias han publicado recientemente en la revista American Journal of Anthropology <\/I>un estudio científico sobre la dieta y nutrición de las poblaciones antiguas del archipiélago (tanto prehistóricas como históricas), en el que se revela que había una mayor proporción de dientes con caries en la población del interior que en la costera. Además, la intensidad de la lesión cariosa era mayor en la primera.<\/p>\n
<\/P>
El trabajo publicado forma parte de una línea de investigación interdisciplinar sobre bioantropología y antropología física, que se lleva a cabo en distintos departamentos de la Universidad de La Laguna (Prehistoria, Antropología e Historia Antigua; Medicina y Química Analítica), con la colaboración de miembros de instituciones de Las Palmas de Gran Canaria (Museo Canario, Unidad de Patrimonio Histórico del Cabildo y departamento de Ciencias Históricas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria). <\/P>
<\/P>
En el caso del trabajo sobre las caries, éste se inserta en una investigación sobre antropología dental de la población prehistórica de Gran Canaria que forma parte de la tesis doctoral de Teresa Delgado Darias, bajo el título \u00abEconomía, salud, nutrición y dieta de la población prehistórica de Gran Canaria. La aportación de la antropología dental\u00bb. <\/P>
<\/P>
Los análisis incluyen distintos campos de trabajo como análisis químico (elementos traza) en hueso, análisis histológico en hueso para la determinación de osteopenía, antropología dental, marcadores de estrés en el esqueleto asociados a malnutrición, etc.<\/P>
<\/P>
Se analizaron 98 maxilares y 93 mandíbulas de individuos procedentes de yacimientos del interior y 54 maxilares y 53 mandíbulas de individuos procedentes de yacimientos costeros. Al menos una lesión cariosa se observó en 84,62% de varones de la costa y 71,43% de mujeres, y en 78,13% de varones del interior y 82,86% de mujeres. <\/P>
<\/P>
Los individuos del interior tenían una media de 2,7 lesiones cariosas, frente a 1,95 en los individuos de la costa. Del total de dientes observados había una mayor proporción de ellos con caries en la población del interior (269\/1.268) que en la costera (126\/993). Además la intensidad de la lesión cariosa era mayor en la población del interior. Mediante análisis multivariante se demostró que sólo la edad de la muerte jugaba un papel en la presencia o no de caries, mientras que fue el tipo de yacimiento (costero o del interior) el que determinaba el número de lesiones cariosas.<\/P> <\/P><\/FONT> Los otros trabajos en esta línea de investigación han demostrado que el Sr óseo (que indica consumo de productos vegetales o de origen marino) está elevado en todas las muestras de Gran Canaria, pero el índice Ba\/Sr en hueso es superior en el interior que en la costa (lo que sugiere mayor consumo vegetal por parte de la población del interior). La proporción de mandíbulas con sarro era mayor en la costa (lo que sugiere menor consumo vegetal). En general, la población de Gran Canaria presentaba una alta prevalencia de osteoporosis, lo que sugiere un defectuoso equilibrio entre oferta y demanda de nutrientes. <\/P> <\/P> Algunos de los resultados obtenidos se han publicado igualmente en la revista especializada de Antropología AJPA (American Journal of Physical Anthropology<\/I>), así como en otras revistas internacionales, y también divulgados en revistas científicas canarias, como Tabona (publicación de la Universidad de La Laguna), El Museo Canario o el Anuario del Instituto de Estudios Canarios.<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores de las dos universidades canarias han publicado recientemente en la revista American Journal of Anthropology un estudio científico sobre…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":13929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[350,1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n