{"id":14709,"date":"2005-11-04T00:00:00","date_gmt":"2005-11-04T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ddigital.webs.ull.es\/el-curso-anual-del-cemyr-se-centra-en-la-gastronoma-de-la-edad-media\/"},"modified":"2005-11-04T00:00:00","modified_gmt":"2005-11-04T00:00:00","slug":"el-curso-anual-del-cemyr-se-centra-en-la-gastronoma-de-la-edad-media","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2005\/el-curso-anual-del-cemyr-se-centra-en-la-gastronoma-de-la-edad-media\/","title":{"rendered":"El curso anual del CEMYR se centra en la gastronom\u00eda de la Edad Media"},"content":{"rendered":"<p>El Centro de Estudios Medievales y Renacentistas de la Universidad de La Laguna (CEMYR) dedica su d&eacute;cimo quinto curso anual a la gastronom&iacute;a y alimentaci&oacute;n durante la Edad Media. El ciclo de conferencias se celebrar&aacute; en el Aula El&iacute;as Serra Rfols de la facultad de Geograf&iacute;a e Historia, entre el 7 y el 11 de noviembre de 2005. La inscripci&oacute;n est&aacute; abierta de lunes a viernes de 9:30 a 12:30 horas, y por las tardes los lunes de 17 a 18:30, martes de 16:30 a 18 y viernes de 17 a 20.<\/p>\n<p>Los cursos del CEMYR est&aacute;n abiertos al p&uacute;blico general, ya que su objetivo es llegar a la mayor audiencia posible. Este af&aacute;n divulgativo es la principal diferencia que existe entre este ciclo de conferencias y el congreso anual que organiza el centro, destinado s&oacute;lo a investigadores. Los ponentes de este ciclo de conferencias pertenecen a las distintas facultades de la ULL participantes en el CEMYR. La asistencia puede convalidarse por 3 cr&eacute;ditos de libre elecci&oacute;n.<BR><BR>Cada tarde ofrecer&aacute;n dos conferencias. La primera jornada, el lunes 7 de noviembre, comenzar&aacute; con la intervenci&oacute;n de Natalia Palenzuela, que disertar&aacute; acerca de <EM>El sistema alimentario del Occidnete Medieval<\/EM>. La seguir&aacute; Mar&iacute;a Arcas, que hablar&aacute; sobre <EM>La alimentaci&oacute;n en Al-andalus<\/EM>.<BR><BR>La primera conferencia del martes 8 ser&aacute; <EM>La gastronom&iacute;a medieval a trav&eacute;s de los libros de recetas y de los textos literarios franceses<\/EM>, a cargo de Dulce Gonz&aacute;lez. A continuaci&oacute;n, Carmen Sevilla disertar&aacute; acerca de <EM>La mesa de los reyes<\/EM>. Al d&iacute;a siguiente, las ponencias que se presentar&aacute;n ser&aacute;n Introducci&oacute;n <EM>a la diet&eacute;tica medieval,<\/EM> por Justo Hern&aacute;ndez, y <EM>La producci&oacute;n de alimentos, un aspecto de la tecnolog&iacute;a medieval<\/EM>, por Eduardo Aznar.<BR><BR>El jueves 25 de noviembre Antonio Tejera hablar&aacute; sobre <EM>Productos canarios que alimentaron Am&eacute;rica<\/EM>, seguido por Ana Vi&ntilde;a, que dictar&aacute; la ponencia <EM>Lo dulce conquista Europa (el az&uacute;car del Mediterr&aacute;neo al Atl&aacute;ntico).<\/EM> El &uacute;ltimo d&iacute;a de curso, Mar&iacute;a de la Cruz Exp&oacute;sito hablar&aacute; acerca de <EM>La b&uacute;squeda de la estabilidad: comida y bebida para el cuerpo y para el alma y para otros contrastes en Anglosaj&oacute;n<\/EM>. La &uacute;ltima intervenci&oacute;n correr&aacute; a cargo de Beatriz Hern&aacute;nez, sobre <EM>Sustento y placer: la comida en el imaginario medieval<\/EM>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro de Estudios Medievales y Renacentistas de la Universidad de La Laguna (CEMYR) dedica su d&eacute;cimo quinto curso anual&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[344,1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El curso anual del CEMYR se centra en la gastronom\u00eda de la Edad Media - ULL - Noticias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2005\/el-curso-anual-del-cemyr-se-centra-en-la-gastronoma-de-la-edad-media\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El curso anual del CEMYR se centra en la gastronom\u00eda de la Edad Media - 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