El Aula Cultural de Naturaleza y Medio Ambiente de la Universidad de La Laguna organiz\u00f3 el curso de agroecolog\u00eda pr\u00e1ctica titulado \u201cAsesoramiento T\u00e9cnico en Agricultura Ecol\u00f3gica y en Agricultura Sostenible. Reutilizaci\u00f3n de residuos. V\u00eda Campesina y Soberan\u00eda Alimentaria en Canarias\u201d, que se desarroll\u00f3 los pasados d\u00edas 7, 8 y 9 de noviembre en la Secci\u00f3n de Ingenier\u00eda Agraria de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Ingenier\u00eda.<\/p>\n
Los d\u00edas 7 y 8 David Nuez, ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias (COAG-Canarias), imparti\u00f3 la parte t\u00e9cnica sobre Asesoramiento y Reutilizaci\u00f3n de residuos. El contenido de estas sesiones se basaron, fundamentalmente, en experiencias reales y fue valorada muy positivamente por los t\u00e9cnicos y agricultores asistentes.<\/p>\n
Durante la primera hora del d\u00eda 9 se habl\u00f3 de V\u00eda Campesina, un importante movimiento internacional que coordina organizaciones campesinas, peque\u00f1os y medianos productores, mujeres rurales, comunidades ind\u00edgenas, gente sin tierra, j\u00f3venes rurales y trabajadores agr\u00edcolas migrantes.<\/p>\n
Desde V\u00eda Campesina se ha impulsado la \u201csoberan\u00eda alimentaria\u201d como respuesta al concepto de seguridad alimentaria que, a su juicio, ha favorecido un aumento tanto del hambre en el mundo como de la pobreza entre las familias campesinas. A pesar del papel tan relevante que esta organizaci\u00f3n tiene en el \u00e1mbito internacional, se constat\u00f3 su desconocimiento por parte de la mayor\u00eda de los asistentes.<\/p>\n
El curso acab\u00f3 con una mesa redonda sobre Soberan\u00eda Alimentaria en Canarias con representantes de COAG, la Asociaci\u00f3n de Ganaderos de Tenerife (AGATE), el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) la y Asociaci\u00f3n para el Desarrollo de la Permacultura.<\/p>\n
En ella salieron a relucir aspectos clave que se encuentran en el freno a las iniciativas agroecol\u00f3gicas y potenciadoras de la soberan\u00eda alimentaria en el contexto insular y regional. Entre ellos, los problemas de informaci\u00f3n incompleta en los mercados de productos agrarios y ganaderos y los factores que explican las diferencias entre precios y costes en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se habl\u00f3 de la importancia de promover el etiquetado informativo sobre las condiciones de producci\u00f3n, las implicaciones del R\u00e9gimen Espec\u00edfico de Abastecimiento (REA); de la ausencia de una regulaci\u00f3n favorable a estas iniciativas; y de la escasa formaci\u00f3n que reciben los titulados universitarios sobre estos asuntos.<\/p>\n
Especialmente importante fue la informaci\u00f3n revelada por el presidente de la COAG, Rafael Hern\u00e1ndez, sobre las evidencias existentes de pr\u00e1cticas fraudulentas en negocios de alimentaci\u00f3n que anuncian un producto como local cuando, en realidad, se trata de productos de importaci\u00f3n.<\/p>\n
Desde la mesa tambi\u00e9n se hicieron referencias al papel de la universidad en la formaci\u00f3n integral de los estudiantes y en la necesidad de que \u00abse ense\u00f1e a aprender y no solo a recordar\u00bb, como argument\u00f3 Pedro Molina (AGATE) en una intervenci\u00f3n que puso de manifiesto la sabidur\u00eda que encierran los agricultores que llevan varias generaciones utilizando pr\u00e1cticas sostenibles basadas en la experiencia y en el respeto a la tierra. Con ello se han posibilitado que los terrenos cultivados hayan permanecido ajenos a la incorporaci\u00f3n de productos fitosanitarios y de semillas modificadas gen\u00e9ticamente.<\/p>\n
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