Las I Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine, inauguradas el pasado mi\u00e9rcoles 8 de noviembre en el Espacio Cultural CajaCanarias, re\u00fanen expertos de las Universidades de La Laguna, Las Palmas de Gran Canaria, Madeira, Lisboa y Rovira i Virgili quienes en diferentes ponecias, conferencias y mesas redondas pondr\u00e1n en valor el gran acervo cultural que el Vino de Canarias significa para el Archipi\u00e9lago.<\/p>\n
En el acto de inauguraci\u00f3n de las I Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine estuvieron presentes el vicerrector de Relaciones con la Sociedad de la Universidad de La Laguna, Francisco Javier Garc\u00eda Rodr\u00edguez; el director general de la Fundaci\u00f3n CajaCanarias, Alfredo Luaces; el vicepresidente de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) y presidente de la Asociaci\u00f3n de Viticultores y Bodegueros de Canarias, Hugo Luengo; y el director gerente de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine, Alfonso L\u00f3pez; entre otros, quienes valoraron como \u00fanica la oportunidad que estas Jornadas brindan para el conocimiento del Canary Wine y su vinculaci\u00f3n a la cultura de nuestro Archipi\u00e9lago.<\/p>\n
La primera jornada comenz\u00f3 con la exposici\u00f3n de Manuel Lobo Cabrera, catedr\u00e1tico de Historia Moderna de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y quien fuera Rector de dicha Instituci\u00f3n y Vicerrector de la ULL, quien disert\u00f3 sobre \u201cEl vino como patrimonio cultural de Canarias\u201d, abordando el tema desde el punto de vista del vino como patrimonio inmaterial, incluyendo aspectos hist\u00f3ricos y etnogr\u00e1ficos.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, Manuel Hern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez, Profesor Titular de Historia de Am\u00e9rica de la ULL hablo sobre las vicisitudes del comercio del vino en el siglo XVIII, centr\u00e1ndose en dicho comercio de Canarias con el mercado norte americano en una conferencia titulada \u201cLa reconversi\u00f3n hacia el vidue\u00f1o: la b\u00fasqueda de un mercado alternativo en los Estados Unidos en el siglo XVIII\u201d.<\/p>\n
El \u00fatlimo acto acad\u00e9mico de la primera jornada corri\u00f3 a cargo de Jos\u00e9 Carlos Marques, Investigador de la Universidad de Madeira (Portugal) quien disert\u00f3 sobre la importancia de una mol\u00e9cula, el sotol\u00f3n, que es la principal descriptora de calidad y longevidad de los vinos antiguos como es el caso de los Canary Wine.<\/p>\n
Como colof\u00f3n, una Cata de Vinos Hist\u00f3ricos de Canarias a cargo de David Seijas, ex sumiller de El Bulli y actual sumiller de ElBulliFundation, permiti\u00f3 \u2013 en un ambiente m\u00e1s distendido – poner en valor los Vinos de Canarias, no solo en el marco docente, te\u00f3rico o investigador, sino como una actividad participativa en la que los asistentes a las jornadas pudieron conocer distintos tipos de \u201cvinos hist\u00f3ricos\u201d del panorama productivo del Archipi\u00e9lago e incluso alguna joya enol\u00f3gica rescatada para la ocasi\u00f3n y de esta manera conocer en primera persona aquellos vinos que evocan los hist\u00f3ricos Canary Wine.<\/p>\n
La segunda jornada, que tendr\u00e1 lugar hoy jueves en sesiones de ma\u00f1ana y tarde, albergar\u00e1 distintas conferencias y mesas redondas en las que participar\u00e1n Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Santos, Dr. Historia Moderna ULL y Universidad Nova de Lisboa, Antonio Galindo Brito, Catedr\u00e1tico Qu\u00edmica Org\u00e1nica ULL, Catherine M. T\u00e4ger, Licenciada Filolog\u00eda Inglesa ULL, Fernando Zamora, Catedr\u00e1tico Departamento Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda, Facultad Enolog\u00eda Universidad Rovira i Virgilii de Tarragona, Adolfo Arbelo Garc\u00eda ,Profesor Titular de Historia Moderna de la ULL,\u00a0 Gonzalo Brito Miralles ,Profesor Asociado de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda y Director del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico de la ULL o el historiador Carlos C\u00f3logan, entre otros.<\/p>\n
La clausura de las 1as Jornadas Hist\u00f3ricas Canary Wine tendr\u00e1 lugar con el espect\u00e1culo To Wine Or Not To Wine, un espect\u00e1culo \u00fanico en una iniciativa cultural que jam\u00e1s se hab\u00eda llevado a cabo por\u00a0 parte de ninguna entidad vitivin\u00edcola de Canarias, uniendo el arte y el vino en una expresi\u00f3n art\u00edstica de la vitivinicultura, implicando al p\u00fablico asistente en una puesta en escena destinada a un mejor conocimiento de nuestros vinos y su relevancia hist\u00f3rica, organizado y producido por la Denominaci\u00f3n de Origen Islas Canarias Canary Wine y bajo la direcci\u00f3n art\u00edstica de Antonia Jaster, de Jaster&Luis Creaciones.<\/p>\n
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