El Espacio Cultural Casona de San Luis, en Santa \u00darsula, acoge desde ayer 10 de enero, y hasta el d\u00eda 27, un m\u00f3dulo\u00a0sobre an\u00e1lisis sensorial de vinos. Esta innovadora propuesta formativa fue presentada en rueda de prensa, con la prsencia del alcalde del municipio anfitir\u00f3n,\u00a0Juan Acosta; el vicerrector\u00a0de\u00a0Relaciones con la Sociedad\u00a0de\u00a0la ULL, Francisco Javier Garc\u00eda; el consejero\u00a0insular\u00a0de Turismo, Internacionalizaci\u00f3n y Acci\u00f3n Exterior, Alberto Bernab\u00e9; el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria,\u00a0Jos\u00e9 D\u00edaz-Flores; el gerente\u00a0de\u00a0la Unidad Agroalimentaria\u00a0de Fundaci\u00f3n\u00a0Cajamar, \u00c1ngel Jos\u00e9 Granados, y el director del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico de la ULL, Gonzalo Brito.<\/p>\n
Este es uno de los tres m\u00f3dulos que forman parte del\u00a0<\/b>IV Curso de\u00a0Especialista en Gesti\u00f3n Enotur\u00edstica y An\u00e1lisis Sensorial de Vinos\u00a0de la Universidad de La Laguna, y que pueden realizarse de manera independiente o, si se desea obtener el t\u00edtulo, conjunta. La iniciativa\u00a0est\u00e1 dirigida\u00a0a todas aquellas personas interesadas o vinculadas con los sectores vin\u00edcolas, gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos que requieran de una formaci\u00f3n espec\u00edfica, ya sean profesionales en activo motivados por formarse en esta \u00e1rea, estudiantes universitarios o desempleados.<\/p>\n Se trata de una apuesta por la profesionalizaci\u00f3n del sector agrario, y m\u00e1s espec\u00edficamente, del vitivin\u00edcola, a trav\u00e9s del acceso a una formaci\u00f3n superior especializada y de calidad.\u00a0Esta acci\u00f3n de nivel avanzado, de 50 horas de duraci\u00f3n, permitir\u00e1, entre otras cuestiones, profundizar en los aspectos metodol\u00f3gicos de la interpretaci\u00f3n y degustaci\u00f3n de vinos, comprender las aplicaciones pr\u00e1cticas y sensoriales de las distintas variedades y obtener una perspectiva profesional de la cata. Adem\u00e1s, dar\u00e1 la posibilidad de conocer m\u00e1s sobre vinos de calidad, tanto de las Islas como de otras regiones, que en esta ocasi\u00f3n ser\u00e1n los de Jerez, Bairrada (Portugal) y los de las bodegas Azores Wine Company y la Cooperativa de La Frontera en la isla de El Hierro.<\/p>\n<\/div>\n Para acceder a este m\u00f3dulo avanzado -cuyas plazas ya est\u00e1n cubiertas, si bien se organizar\u00e1 una nueva edici\u00f3n a finales de este a\u00f1o- es necesario poseer conocimientos previos en la materia. En este sentido, las personas interesadas podr\u00e1n adquirirlos a trav\u00e9s del curso de iniciaci\u00f3n en an\u00e1lisis sensorial de vinos que dar\u00e1 comienzo en Santa \u00darsula el 28 de febrero, para el que ya est\u00e1 abierto el plazo de inscripci\u00f3n.<\/p>\n Esta\u00a0formaci\u00f3n universitaria se centra en fomentar la cultura del vino y preparar a nuevos profesionales para el desarrollo econ\u00f3mico y empresarial en este \u00e1mbito y tambi\u00e9n en sus relaciones con el turismo. Para ello, la ULL cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias; el Cabildo, a trav\u00e9s de Turismo de Tenerife y su programa Saborea Tenerife; la Fundaci\u00f3n Cajamar en Canarias; la colaboraci\u00f3n de los 11 consejos reguladores de vinos del Archipi\u00e9lago y el Ayuntamiento de Santa \u00darsula.<\/p>\n La viticultura forma parte de la econom\u00eda, el paisaje y la cultura de Santa \u00darsula, de ah\u00ed que desde el Consistorio se emprendan cada a\u00f1o diversas acciones formativas relacionadas con el sector. En esta ocasi\u00f3n, se da un paso m\u00e1s acercando estos m\u00f3dulos, tanto de nivel inicial como avanzado, a los vecinos, bodegueros, viticultores y a cualquier persona interesada\u00a0en adquirir estos conocimientos, para lo que, normalmente, se debe acudir a los centros universitarios u otras entidades.<\/p>\n Por otro lado, el inter\u00e9s de la iniciativa radica en el impulso que supone para el relevo generacional en este sector, que actualmente es muy bajo. De esa manera, se logra acercar la viticultura y hacerla m\u00e1s atractiva a los j\u00f3venes y emprendedores. Al mismo tiempo que se garantiza la continuidad del sector, se apuesta por la preservaci\u00f3n del paisaje agr\u00edcola y la cultura enogastron\u00f3mica, que atrae a turistas y visitantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Espacio Cultural Casona de San Luis, en Santa \u00darsula, acoge desde ayer 10 de enero, y hasta el d\u00eda…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":34747,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[344,345,2765],"tags":[954,2634],"acf":[],"yoast_head":"\n