Miguel \u00c1ngel Altieri, profesor de em\u00e9rito de la Universidad de California Berkeley, y Clara Nichols, presidenta de la Sociedad Cient\u00edfica Latinoamericana de Agroecolog\u00eda, son los abanderados de un paradigma agrario que no tiene en cuenta solamente las cifras de producci\u00f3n, sino el respeto y an\u00e1lisis del ecosistema de la tierra como laboratorio productivo. La agroecolog\u00eda es una visi\u00f3n hol\u00edstica de la producci\u00f3n alimentaria en el mundo que se formul\u00f3 en los ochenta y que hoy, casi cuarenta a\u00f1os despu\u00e9s entra en las agendas de las grandes instituciones internacionales. Ambos abogan por un sistema en el que el campesino y los centros de investigaci\u00f3n est\u00e9n a la par. y no uno por debajo de los otros. A partir de esta base se formula una propuesta respetuosa con el medio ambiente, resiliente al cambio clim\u00e1tico y responsable y solidaria con el consumidor y el productor. En definitiva, una propuesta sostenible, cercana y social, frente a la pol\u00edtica impuesta por los gigantes de la producci\u00f3n agraria.<\/p>\n
A grandes rasgos, \u00bfqu\u00e9 problemas ha generado el modelo actual de producci\u00f3n de alimentos en el mundo?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: La agricultura convencional industrial se basa en un paradigma que fue desarrollado en los a\u00f1os cincuenta y sesenta que se llam\u00f3 \u201cla revoluci\u00f3n verde\u201d. Esto consist\u00eda en elevar la producci\u00f3n con paquetes tecnol\u00f3gicos, agroqu\u00edmicos, con maquinaria espec\u00edfica, etc\u00e9tera. Pero en ese tiempo no se pensaba a\u00fan en el cambio clim\u00e1tico, en la escasez del petr\u00f3leo, los problemas del agua, ni en que la poblaci\u00f3n humana iba a crecer tanto como lo ha hecho. Aquellos presupuestos ya no son v\u00e1lidos hoy en d\u00eda. Estamos viendo que la agricultura industrial que ocupa el 80% de la tierra arable en el mundo solo depende del 20% de los agricultores y no llega a producir sino el 30% de los alimentos. El costo ambiental y social que ha tenido esta agricultura es enorme. Es lo que llamamos la huella ecol\u00f3gica: consume el 80% de los combustibles, el 70% del agua, produce el 30% de los gases invernadero, adem\u00e1s de todos los impactos que ha tenido sobre la biodiversidad, sobre los ecosistemas, sobre la gente, la salud humana\u2026 todos estos costes plantean que, claramente, hemos llegado a los l\u00edmites.<\/p>\n Adem\u00e1s de todo esto, debemos agregar que hay un bill\u00f3n de personas que sufre hambre en el mundo, y que cada d\u00eda se desperdician una cantidad ingente de alimentos; tanta que, si existiera una manera m\u00e1gica de transportarlos, en un momento podr\u00edan solventar los problemas de escasez de \u00c1frica.<\/p>\n Supongo que con todos esos argumentos ya ir\u00e1 siendo hora de cuestionar c\u00f3mo se hacen las cosas y proponer otras posibilidades\u2026<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: Es necesario encontrar un nuevo paradigma, una agricultura que sea amigable con el medio ambiente, que no dependa del petr\u00f3leo, que sea resiliente al cambio clim\u00e1tico y que adem\u00e1s sea socialmente justa y desarrolle el derecho de la alimentaci\u00f3n para todos, y no solamente para los que puedan pagar por ello. Ese nuevo paradigma ha llegado, y es la agroecolog\u00eda.<\/p>\n Bueno, desde los 80 esta posibilidad est\u00e1 formulada, ahora ya vemos que hay que ponerla en pr\u00e1ctica, pero por lo que parece sigue habiendo obst\u00e1culos \u00bfcu\u00e1les son?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: El principal bloqueo radica en que el sistema alimentario est\u00e1 controlado por las multinacionales. Son solo unas pocas las que controlan las semillas, el ADN, los fertilizantes, los pesticidas, etc\u00e9tera, y esas grandes empresas -como Monsanto y otras- tienen y ejercen una fuerte presi\u00f3n sobre los gobiernos. A trav\u00e9s de lobbies<\/em> mantienen una estructura muy potente para promover su sistema. Es un poco como la industria del c\u00e1ncer: ya existen soluciones alternativas, pero siempre fueron suprimidas y acalladas por la industria farmac\u00e9utica porque el negocio en torno a esta enfermedad es muy grande. Es lo mismo ac\u00e1. No tenemos manera de producir los mismos cultivos que Monsanto en los que usan sus herbicidas y transg\u00e9nicos, como la soja, por ejemplo. S\u00ed se podr\u00edan producir de forma agroecol\u00f3gica, pero a esta empresa no le interesa que se conozca que s\u00ed es posible, y usa su estructura para frenar cualquier alternativa.<\/p>\n Vaya, \u00bfy en el entorno universitario?, \u00bfpor qu\u00e9 hay reticencia a esta nueva propuesta?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: Las universidades, y los centros de investigaci\u00f3n, est\u00e1n dominadas todav\u00eda por gente que se form\u00f3 bajo los criterios de la revoluci\u00f3n verde y a\u00fan hoy siguen teniendo un bloqueo mental sobre todo esto. Por lo tanto, los nuevos t\u00e9cnicos que est\u00e1n siendo formados son hijos de aquello. A esto, adem\u00e1s, hay que sumar que cada vez las universidades p\u00fablicas est\u00e1n entrando en el sistema de vinculaci\u00f3n econ\u00f3mica con esas industrias. \u00c9stas financian investigaci\u00f3n, pero a costa de promover solo su paquete: las biotecnolog\u00edas, los transg\u00e9nicos, etc\u00e9tera.<\/p>\n Se trata pues de un c\u00edrculo vicioso que no deja ver m\u00e1s all\u00e1 \u00bfes verdad?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: Tenemos que pensar que este no es solo un debate cient\u00edfico, sino tambi\u00e9n pol\u00edtico. Estamos hablando de una visi\u00f3n diferente de la agricultura. Nos basamos en una agricultura llevada a cabo por peque\u00f1os cultivadores que, en este momento y a nivel mundial, controlan solo el 20% de la tierra pero producen el 70% de los alimentos, seg\u00fan las estad\u00edsticas de la FAO. Por otro lado, los campesinos, apoyados por instituciones como SOCLA, est\u00e1n creando un bypass<\/em> a todo esto. Ya est\u00e1 en marcha un mecanismo de difusi\u00f3n de la agroecolog\u00eda que se mueve por la base, de campesino a campesino, que est\u00e1n permitiendo una expansi\u00f3n de esta metodolog\u00eda de trabajo. A pesar de los gobiernos, de las empresas\u2026<\/p>\n \u00bfYa aparece la agroecolog\u00eda en la agenda?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: Al comienzo la FAO, los grandes centros de distribuci\u00f3n, nos rechazaron; despu\u00e9s incluso nos combatieron negando nuestras propuestas; y como la evidencia continuaba ahora est\u00e1n tratando de asumirla, de hacerla suya, a trav\u00e9s de grandes simposios; pero en el fondo ellos est\u00e1n, otra vez, hablando de otra cosa.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 otra cosa?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: La identidad de la agroecolog\u00eda es latinoamericana, es el matrimonio entre campesinos e investigadores que estaban cuestionando la ciencia convencional. Es un di\u00e1logo de saberes, entre los investigadores que pensaban en otra forma de hacer las cosas y el conocimiento tradicional campesino. De ah\u00ed emergen unos principios que toman formas tecnol\u00f3gicas diversas de acuerdo con las realidades sociales, culturales y econ\u00f3micas de cada regi\u00f3n. Para que todo esto sea relevante es imprescindible que exista un proceso de participaci\u00f3n con los agricultores, que sean parte del proceso, porque ellos son los que est\u00e1n creando, innovando. Esa es la agroecolog\u00eda que hemos defendido y que se compromete con un modelo socialmente justo, que es el paradigma de la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n Y no es la de la FAO\u2026<\/strong><\/p>\n Clara Nichols: En general creo que las grandes instituciones siguen teniendo una ceguera manifiesta. Siguen hablando de la co-creaci\u00f3n de conocimiento, pero creo que una barrera grande de esa co-creaci\u00f3n es la arrogancia con la que act\u00faan las universidades y las instituciones p\u00fablicas que siguen creyendo que son solo ellos quienes tienen las soluciones. Nosotros como agroec\u00f3logos hemos encontrado esas innovaciones en campos de agricultores, no en los laboratorios de las universidades. El gran desaf\u00edo est\u00e1 en que las instituciones admitan que los campesinos son los coinvestigadores. Ellos son los que llegan antes a las soluciones y no al contrario.<\/p>\n Aplaudimos que la FAO haya abierto las puertas, est\u00e9 hablando de agroecolog\u00eda y haga simposios internacionales, pero la discusi\u00f3n a\u00fan es muy tibia, muy proteccionista de su sistema. Est\u00e1n temblando frente al cambio, a\u00fan quedan r\u00e9moras de la revoluci\u00f3n verde muy dif\u00edciles de soltar. Cuando les dices que el paradigma no es ese ya, que hay que dejarlo a un lado, ser m\u00e1s humildes, aprender, entender y buscar las innovaciones en el campo, se crea una esfera de proteccionismo y de defensa de lo suyo.<\/p>\n \u00bfY qu\u00e9 es lo que no han entendido o no comparten?<\/strong><\/p>\n Clara Nichols: Pues que la agroecolog\u00eda es una ciencia hol\u00edstica y m\u00e1s comprometida. No se trata solo de que sea econ\u00f3micamente viable. Por ejemplo, la agricultura org\u00e1nica es sana y econ\u00f3micamente viable, pero \u00bfes socialmente justa? Es cuestionable, porque no todo el mundo puede comprar comida org\u00e1nica. La agroecolog\u00eda va m\u00e1s all\u00e1 de ser una propuesta tecnol\u00f3gica o ecol\u00f3gica. No podemos quitar el contenido social que le da su identidad. Creemos que la agroecolog\u00eda que promovemos nosotros desde SOCLA, desde Am\u00e9rica Latina y desde muchas organizaciones no gubernamentales de otras partes del mundo difiere de la posici\u00f3n de la agroecolog\u00eda que defienden las instituciones como la FAO, por ejemplo. Ellos piensan que agroecolog\u00eda es igual que agricultura inteligente, que puede usar transg\u00e9nicos, que puede buscar pr\u00e1cticas con innovaciones avanzadas, que a\u00fan no cuestionan como se hizo la extensi\u00f3n de arriba hacia abajo, y creen, en fin, que estas instituciones deben seguir diciendo a los agricultores c\u00f3mo deben hacer las cosas.<\/p>\n Entiendo, \u00bfse tratar\u00eda de pensar m\u00e1s all\u00e1 de intereses econ\u00f3micos?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: Lo que pasa es que todos esos avances que se han hecho han sido fuera de la institucionalidad. La agroecolog\u00eda ha llegado al punto en el que est\u00e1 hoy en d\u00eda, no por la ayuda de la FAO, de las universidades o los grandes patrocinadores estuvieran detr\u00e1s de esto, sino porque es un movimiento muy de base. Hoy se est\u00e1 perfilando como el \u00fanico camino para la agricultura, porque es m\u00e1s resiliente al cambio clim\u00e1tico, etc. Sin embargo, lo que vimos recientemente en el simposio de la FAO -ya lo sab\u00edamos- es que todas estas instituciones est\u00e1n viendo que su paradigma se acaba y tienen que reinventarse y ahora son los grandes promotores de la agroecolog\u00eda. Hace cinco a\u00f1os nos estaban combatiendo, ahora son parte del \u201cnegocio\u201d. \u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1n haciendo eso? Pues porque habr\u00e1 mucha financiaci\u00f3n. De hecho, ya hablan de una gran iniciativa de los gobiernos. Ahora vendr\u00e1 una gran pelea por la torta, \u00bfqui\u00e9n se llevar\u00e1 el premio? Antes era la revoluci\u00f3n verde, ahora la agroecolog\u00eda. Incluso le cambian el nombre: agricultura clim\u00e1ticamente inteligente, intensificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, intensificaci\u00f3n sustentable, agricultura siempre verde\u2026<\/p>\n Es decir, se corre el peligro de ser absorbidos por el sistema del que se pretend\u00eda huir, aquello de si no puedes con tu enemigo \u00fanete a \u00e9l.<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: S\u00ed, eso ya ha sucedido por ejemplo con la agricultura org\u00e1nica o ecol\u00f3gica, en California el 3% de los agricultores org\u00e1nicos controlan el 70% del negocio. Son grandes empresas de monocultivo con sustituci\u00f3n de insumos. Es decir, en lugar de echarle qu\u00edmicos le echan \u201cuna cosa\u201d org\u00e1nica. Pero esa comida solo es asequible por gente que tiene cierto poder adquisitivo.<\/p>\n Lo cual contradice esa filosof\u00eda que me explicaba antes. <\/strong><\/p>\n Clara Nichols: Ese es el componente social, no es justo. Aunque quisieras consumir esos productos no puedes porque son un 30% m\u00e1s caros. Nosotros tenemos ejemplos en Am\u00e9rica Latina en los que campesinos venden inclusive m\u00e1s barato que la agricultura convencional a los consumidores fieles, a los que siempre los van a apoyar. Hay un mito de que esta agricultura es m\u00e1s cara, de que producirla cuesta m\u00e1s, y no es cierto. Es m\u00e1s cara si usas insumos org\u00e1nicos que compras fuera, pero si fomentas los principios agroecol\u00f3gicos no es m\u00e1s caro.<\/p>\n Me gustar\u00eda que nos acerc\u00e1ramos a la realidad de las Islas Canarias, con un 42% del espacio protegido, el resto a disputar entre n\u00facleos tur\u00edsticos, ciudades y pueblos, y la agricultura casi abandonada. \u00bfPuede la agroecolog\u00eda ayudar a estas islas de alguna manera?<\/strong><\/p>\n Miguel \u00c1ngel Altieri: La primera pregunta que habr\u00eda que hacerse es \u00bfson en estas islas soberanas alimentariamente hablando? \u00bfo no lo son? Probablemente aqu\u00ed se importe un alto porcentaje de los alimentos. Si no tienes esa soberan\u00eda no tienes futuro, no tienes seguridad, eres un dependiente sin autonom\u00eda de ning\u00fan tipo. Si est\u00e1 la tierra, si a\u00fan hay agricultores y j\u00f3venes que quieran trabajar esa tierra, es cuesti\u00f3n de crear un gran plan de desarrollo rural que garantice la soberan\u00eda alimentaria de las islas, y que incluso pueda producir un excedente de alimentos para los turistas.<\/p>\n Los viajeros que visitan las islas, en su mayor\u00eda europeos, quieren comer productos org\u00e1nicos, ecol\u00f3gicos \u00bfpor qu\u00e9 no se los vamos a dar? Pero para eso tiene que estar la voluntad pol\u00edtica y no solo ser productores de pl\u00e1tanos y tomates.<\/p>\n Clara Nichols: Es importante retomar la tierra, formar y capacitar a los j\u00f3venes para que se pueda hacer agroecolog\u00eda, y algo m\u00e1s importante a\u00fan: a trav\u00e9s de esto se mantiene la identidad de un pueblo. Nosotros conocemos ejemplos en Chile, de una isla tambi\u00e9n con mucho turismo, donde crearon un programa de desarrollo a trav\u00e9s del cual el turismo valora, y mucho, que los productos que consume son propios y su cultivo est\u00e1 cargado de una identidad cultural.<\/p>\n Gabinete de Comunicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Miguel \u00c1ngel Altieri, profesor de em\u00e9rito de la Universidad de California Berkeley, y Clara Nichols, presidenta de la Sociedad Cient\u00edfica…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":36354,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[344,2750],"tags":[4164],"acf":[],"yoast_head":"\n