El rector de la Universidad de La Laguna, Antonio Martin\u00f3n, y la presidenta de la Asociaci\u00f3n de Catadores El Almud, Patricia Perdomo, han suscrito hoy mi\u00e9rcoles 2 de mayo un convenio de colaboraci\u00f3n para llevar a cabo actuaciones comunes, la mayor\u00eda de ellas referidas a formaci\u00f3n, aunque caben tambi\u00e9n acciones de difusi\u00f3n, culturales o de extensi\u00f3n universitaria.<\/p>\n
El elemento promotor de este acuerdo ha sido el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico de la instituci\u00f3n acad\u00e9mica, que lleva a cabo una intensa agenda de acciones durante todo el a\u00f1o en multitud de municipios de la regi\u00f3n. Y la primera actividad que se derivar\u00e1 de este acuerdo tendr\u00e1 lugar en pr\u00f3ximos d\u00edas, con la celebraci\u00f3n de un seminario denominado Rewine sobre promoci\u00f3n de los vinos de Canarias a trav\u00e9s de sus variedades, que se celebrar\u00e1 el s\u00e1bado 5 de mayo en el Centro Cultural de Santo Domingo, en la localidad palmera de Garaf\u00eda, donde tiene su sede la asociaci\u00f3n.<\/p>\n
El Almud representa a catadores no solo de vinos, sino que tambi\u00e9n incluye otros productos como gofio, queso, aceite o mojos, y su prop\u00f3sito es llevar a cabo acciones de car\u00e1cter regional, y no solo local. \u201cNo queremos solo ser catadores de productos, sino centrarnos en promocionar tambi\u00e9n la cultura que rodea a cada uno de ellos\u201d, destac\u00f3 hoy la presidenta de la asociaci\u00f3n, que viene apoyada por el propio ayuntamiento de la localidad y del cabildo insular, con representantes institucionales en el acto de firma del convenio marco.<\/p>\n
Perdomo, que es la segunda bodeguera m\u00e1s joven de Canarias. En la firma de hoy celebrada en el Rectorado destac\u00f3 la relevancia de este acuerdo, que supone acercar la formaci\u00f3n universitaria y la especializaci\u00f3n profesional a la isla y al propio municipio de Garaf\u00eda. Tanto los representantes del cabildo como del ayuntamiento hicieron hincapi\u00e9 en el inter\u00e9s de acercar a la ciudadan\u00eda los productos locales, de tal modo que este acercamiento no solo sea a la etiqueta, sino al producto en s\u00ed. Almud es una asociaci\u00f3n joven, creada hace apenas un a\u00f1o, que cuenta con el pleno apoyo del consistorio.<\/p>\n
El rector, por su parte, se\u00f1al\u00f3 que la r\u00fabrica de este convenio es un nuevo \u00e9xito del aula cultural, dependiente del Vicerrectorado de Relaciones con la Sociedad, dado que se trata de una entidad muy activa, con gran proyecci\u00f3n hacia fuera y que, en cualquier caso, forma parte de la estrategia de la Universidad de La Laguna de tender puentes hacia el entorno social.<\/p>\n
Destac\u00f3 en este punto que el centro acad\u00e9mico no solo imparte docencia y realiza investigaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n transfiere su conocimiento a la sociedad, y esta es una de las formas m\u00e1s \u00f3ptimas de hacerlo, agreg\u00f3. \u201cAsociaciones como esta refuerzan y fortalecen la sociedad civil\u201d. Ya est\u00e1 prevista para el mes de junio una segunda acci\u00f3n de formaci\u00f3n y reciclaje con esta asociaci\u00f3n, a trav\u00e9s del aula cultural de la Universidad de La Laguna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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