{"id":38136,"date":"2018-07-09T09:05:21","date_gmt":"2018-07-09T09:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=38136"},"modified":"2020-10-23T13:57:22","modified_gmt":"2020-10-23T13:57:22","slug":"nueva-vida-para-los-residuos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2018\/nueva-vida-para-los-residuos-organicos\/","title":{"rendered":"Nueva vida para los residuos org\u00e1nicos"},"content":{"rendered":"

El Programa Agust\u00edn de Betancourt es una convocatoria del Cabildo de Tenerife gracias a la cual varios investigadores y tecn\u00f3logos han sido contratados en la Universidad de La Laguna y otros centros p\u00fablicos de investigaci\u00f3n locales con el objetivo de poner en marcha proyectos de trasferencia. Es decir, que faciliten la relaci\u00f3n entre la ciencia acad\u00e9mica y el tejido productivo y, de este modo, empresas regionales se puedan beneficiar de la investigaci\u00f3n desarrollada en las entidades asociadas al programa.<\/p>\n

Juan Luis Ramos Su\u00e1rez es uno de estos investigadores contratados, que actualmente est\u00e1 desarrollando un proyecto en la Secci\u00f3n de Ingenier\u00eda Agraria de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Ingenier\u00eda<\/a>. Su objetivo es desarrollar una instalaci\u00f3n asequible para las explotaciones agr\u00edcolas y ganaderas de Canarias que permita, por un lado, extraer biog\u00e1s a partir de sus residuos, el cual podr\u00eda utilizarse para el autoabastecimiento el\u00e9ctrico de las empresas y, por otro, reconvertir en fertilizante el material sobrante tras el proceso, ya que de la planta se extrae una materia org\u00e1nica estabilizada que tiene mucho valor para aprovecharlo en agricultura.<\/p>\n

El investigador explica que existen algunos problemas con los residuos de ganader\u00eda en Canarias, que est\u00e1n dando lugar a contaminaci\u00f3n, tanto atmosf\u00e9rica por emisiones de gases de efecto invernadero, como del suelo, subsuelo y acu\u00edferos, porque los residuos depositados durante mucho tiempo sobre el terreno van lixiviando los nutrientes y acaban contaminando todo alrededor.<\/p>\n

Por ello, las ventajas del proyecto son m\u00faltiples: soluciona el problema de la gesti\u00f3n de residuos, que en algunos casos, como es el de la ganader\u00eda porcina, es especialmente acuciante. Y, adem\u00e1s, favorece el desarrollo de energ\u00edas renovables, pues el biog\u00e1s puede facilitar a las granjas la electricidad que necesitan, sin necesidad de recurrir al tendido el\u00e9ctrico tradicional. De este modo, se favorece el autoabastecimiento energ\u00e9tico.<\/p>\n

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Foto: Emeterio Su\u00e1rez (CC BY 3.0)<\/div>\n

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Biog\u00e1s a partir de residuos<\/strong><\/p>\n

Ramos Su\u00e1rez es natural de Gran Canaria y estudi\u00f3 Ingenier\u00eda Agr\u00f3noma en la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid y un m\u00e1ster en Energ\u00edas Renovables en Alemania. Explica que este tipo de trabajo es, en cierta medida, una evoluci\u00f3n del que desarroll\u00f3 para su tesis doctoral, que consisti\u00f3 en un proyecto con microalgas para biorefiner\u00edas, aprovechando sus residuos en la producci\u00f3n de biog\u00e1s. \u201cA las microalgas se les est\u00e1 dando mucha importancia para producir tanto producto con mucho valor a\u00f1adido como para producir biodiesel. Siempre queda un residuo y la idea era aprovecharlo para producir m\u00e1s energ\u00eda en forma de biog\u00e1s y, adem\u00e1s, reciclar los nutrientes para cultivar las microalgas\u201d.<\/p>\n

Ahora, de lo que se tratar\u00eda es de utilizar como fuente los residuos de la ganader\u00eda y la agricultura, y se estudia incluso la posibilidad de investigar soluciones que permitan aprovechar tambi\u00e9n los restos procedentes de mataderos, que tiene sus propias peculiaridades.<\/p>\n

Al ser un proyecto de transferencia de investigaci\u00f3n a la sociedad, es necesario coordinar los esfuerzos de agentes diferentes. Ese es, precisamente, el papel de Ramos Su\u00e1rez como supervisor de este proyecto. Por un lado, est\u00e1 en contacto con un equipo de investigaci\u00f3n del Departamento de Ingenier\u00eda Agraria, N\u00e1utica, Civil y Mar\u00edtima<\/a> liderado por el profesor Axel Ritter y en el que tambi\u00e9n participan los investigadores Javier Mata y \u00c1ngeles Camacho. Y, por otro, colabora estrechamente con la empresa Imcom Livestock SL en el desarrollo de las plantas utilizadas para la gesti\u00f3n y reaprovechamiento de estos residuos.<\/p>\n

El funcionamiento de esta planta, tambi\u00e9n conocida como \u201cdigestor\u201d, es sencillo: para empezar, hay que seleccionar bien los residuos empleados, pues deben ser de origen org\u00e1nico y f\u00e1cilmente biodegradables: excrementos, v\u00edsceras, restos del animal, pero no los huesos \u2013salvo que se trituren muy finamente- y adem\u00e1s residuos agr\u00edcolas, como restos de plataneras, de tomateras, paja, etc.<\/p>\n

Estos residuos se introducen en una primera balsa donde se mezclan, homogenizan y trituran y de ah\u00ed pasan al digestor propiamente dicho, que, simplificando, es un recipiente grande y cerrado herm\u00e9ticamente, porque no puede haber presencia de ox\u00edgeno al ser un proceso totalmente anaer\u00f3bico. Ah\u00ed se van introduciendo cada d\u00eda los residuos que se produzcan, se degradan gracias a un conjunto de microorganismos concretos, se produce el biog\u00e1s, la materia org\u00e1nica se estabiliza y sale del en forma de fertilizante.<\/p>\n

El biog\u00e1s generado se puede utilizar directamente en una caldera o en un generador el\u00e9ctrico, depende del uso que le quiera dar la empresa pero, en todo caso, con ello podr\u00eda lograr su autoabastecimiento energ\u00e9tico. Se trata, pues, de una tecnolog\u00eda que evita las emisiones de efecto invernadero y las aprovecha para producir energ\u00edas renovables.<\/p>\n

\u201cAs\u00ed\u201d, explica el investigador, \u201ccambias el concepto del ganadero con respecto a sus residuos, haces que empiece a gestionarlos adecuadamente y baja la contaminaci\u00f3n del suelo y del agua. El volumen de residuo se reduce en un 10%, pero lo que sale del digestor ya no huele, no atrae a los insectos, tiene un valor nutritivo mayor que el esti\u00e9rcol o el pur\u00edn y es m\u00e1s manejable por el agricultor\u201d.<\/p>\n

Plantas piloto <\/strong><\/p>\n

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Foto: Emeterio Su\u00e1rez (CC BY 3.0)<\/div>\n

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La tecnolog\u00eda de las plantas en s\u00ed no es especialmente novedosa y ya est\u00e1 bastante avanzada tecnol\u00f3gicamente. \u201cHay innovaci\u00f3n, pero realmente lo m\u00e1s importante ya est\u00e1 hecho. La idea del proyecto es desarrollar la industria aqu\u00ed. Y para ello, hemos estado contactando con ganaderos para explicarles la tecnolog\u00eda y buscar la forma de aplicar el conocimiento y adaptarla al contexto canario\u201d, detalla Ramos.<\/p>\n

En estos momentos el proyecto, que entra en su segundo a\u00f1o, est\u00e1 en un momento cr\u00edtico: la puesta en marcha de plantas piloto que puedan visitar los ganaderos para que as\u00ed comprendan mejor su utilidad y decidan apostar por ellas. \u201cPor ahora la relaci\u00f3n con el sector est\u00e1 siendo buena. Les interesa y todos ellos tienen bastantes problemas con los residuos. Pero hay desconfianza cuando te proponen una tecnolog\u00eda y todav\u00eda no se sabe si funciona o no. Est\u00e1n en esa fase de convencimiento de que esto funciona y realmente es positivo para ellos. Por eso es importante que la planta piloto salga bien para que los ganaderos se animen a invertir. La idea es hacer tres peque\u00f1as, una en La Palma, otra en Tenerife y otra en Gran Canaria\u201d.<\/p>\n

Por tanto, la dificultad de proyecto no es tanto tecnol\u00f3gica, sino por la componenda de transferencia que conlleva, ense\u00f1ar la tecnolog\u00eda y animar a invertirla en ella. La idea es que cada empresa explotadora tenga su propia planta de biog\u00e1s, en lugar de apostar por una gran planta centralizada, porque ello supondr\u00eda poner de acuerdo a varios productores para hacer la inversi\u00f3n o lograr que un ente p\u00fablico se encargue de financiarlas. \u201cY esa tampoco es nuestra idea, porque al final, es un coste para la sociedad que, realmente, creemos que deber\u00eda asumir el productor de los residuos, realizando una inversi\u00f3n que puede rentabilizar gracias al autoabastecimiento energ\u00e9tico\u201d.<\/p>\n

Es complicado establecer el precio medio de cada planta, puesto que depender\u00e1 en gran medida del tama\u00f1o de la explotaci\u00f3n y el uso que se le quera dar, aunque la empresa est\u00e1 trabajando en un modelo modular y escalable que ayudar\u00eda a ahorrar costes y que no requiere obra civil, lo cual agiliza su instalaci\u00f3n.<\/p>\n

En todo caso, el investigador recalca que tendr\u00eda unos costes asumibles para el productor y, adem\u00e1s, recuerda que quienes las instalen podr\u00edan optar hasta por dos tipos de ayudas p\u00fablicas: las del Gobierno de Canarias, por medio de la Direcci\u00f3n General de Ganader\u00eda, para mejorar las instalaciones ganaderas, y las de la Consejer\u00eda de Industria para productores de energ\u00edas renovables. \u201cPodr\u00eda complementar las dos ayudas y les ser\u00eda muy econ\u00f3mico\u201d.<\/p>\n

Expansi\u00f3n del proyecto<\/strong><\/p>\n

Ramos tambi\u00e9n pone \u00e9nfasis en el potencial que posee el biofertilizante extra\u00eddo del proceso, que en Canarias no se ha utilizado todav\u00eda pero en Europa s\u00ed, con buenos resultados. \u201cAqu\u00ed tenemos situaciones especiales, porque las ganader\u00edas son peque\u00f1as y los campos agr\u00edcolas son minifundios o, incluso, microfundios. La producci\u00f3n de biofertilizante da bastante cantidad y eso, en el norte de Europa, no importa porque tiene grandes extensiones de terreno y lo puede esparcir sin problemas desde grandes tractores. Pero aqu\u00ed es muy complicado, por lo que habr\u00eda que saber comercializarlo bien dentro de cada isla\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s del trabajo con la empresa, el proyecto abre otras posibilidades. As\u00ed, con el equipo de la Universidad de La Laguna, en colaboraci\u00f3n con el Gobierno de Canarias, se est\u00e1n estudiando diferentes combinaciones de residuos para que las ganader\u00edas puedan aprovechar mejor los recursos. Tambi\u00e9n est\u00e1n en proceso de solicitar un proyecto de investigaci\u00f3n europeo centrado espec\u00edficamente en los residuos de matadero y su autoconsumo energ\u00e9tico, pues son instalaciones que tienen muchas necesidades de calor.<\/p>\n

Otra v\u00eda de desarrollo del proyecto remitir\u00eda a la experiencia previa de Ramos con las microalgas. \u201cPodr\u00eda aplicarse en la industria agroalimentaria, utilizar el digestato -que es el fertilizante que sale del proceso- para cultivar microalgas que se puedan utilizar para la producci\u00f3n de productos farmac\u00e9uticos, por ejemplo, o biodiesel\u201d.<\/p>\n

En todo caso, para el investigador del programa Agust\u00edn de Betancourt, este proyecto resulta muy atrayente porque toca muchas disciplinas: biolog\u00eda microbiolog\u00eda, qu\u00edmica, ingenier\u00eda, medio ambiente y, por supuesto, agricultura y ganader\u00eda. \u201cEs una tecnolog\u00eda que promueve la econom\u00eda circular y que toca diferentes ramas\u201d.<\/p>\n

(Proyecto financiado por: Cabildo de Tenerife, Tenerife 2030, FDCAN, MEDI)<\/p>\n

Gabinete de Comunicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

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