{"id":40443,"date":"2018-11-08T14:00:03","date_gmt":"2018-11-08T14:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=40443"},"modified":"2018-11-08T13:39:25","modified_gmt":"2018-11-08T13:39:25","slug":"proyeccion-documental-what-about-protein-veganismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2018\/proyeccion-documental-what-about-protein-veganismo\/","title":{"rendered":"La ULL proyectar\u00e1 el documental \u00abWhat about protein?\u00bb que pretende derribar los mitos en torno al veganismo"},"content":{"rendered":"<p>El\u00a0pr\u00f3ximo viernes 16 de noviembre, en horario de 17:00 a 20:30 horas, se proyectar\u00e1 en el Aula Magna del Aulario de Guajara de la Universidad de La Laguna el documental\u00a0<em>What about protein?: Derribando mitos sobre el veganismo<\/em>. Se trata de un documental apto para todos los p\u00fablicos y que busca responder a las preguntas m\u00e1s comunes sobre este tipo de alimentaci\u00f3n basada en plantas y que rechaza la ingesta de cualquier producto de origen animal.<\/p>\n<p>Tras la proyecci\u00f3n de este documental tendr\u00e1 lugar un debate en el que participar\u00e1n el deportista Alberto Pel\u00e1ez, protagonista del documental y corredor de alto rendimiento, y\u00a0Sacha Bernasconi,\u00a0activista de <em>Anonymous for the Voiceless<\/em>. Posteriormente, se abrir\u00e1 un turno de debate en el que los asistentes podr\u00e1n formular preguntas sobre el veganismo, el deporte o cualquier duda que se les plantee.<\/p>\n<p><em>What about protein: Derribando mitos sobre el veganismo<\/em> pretende, mediante la experiencia de atletas de alto rendimiento y especialistas, generar una discusi\u00f3n sobre las implicaciones en la salud y en el desempe\u00f1o deportivo que conlleva optar por este tipo de alimentaci\u00f3n. Busca crear una discusi\u00f3n sobre los argumentos relacionados tanto con la obtenci\u00f3n de la prote\u00edna, de minerales, como el calcio, hierro y zinc, la absorci\u00f3n de vitamina B12, as\u00ed como aquellos relacionados con la variedad y el costo de llevar este tipo de dieta.<\/p>\n<p>Se trata de una introducci\u00f3n al veganismo y a la dieta basada en plantas que estar\u00e1 guiada por la experiencia vivida en la \u201cTransib\u00e9rica por los animales\u201d, un reto solidario que consisti\u00f3 en atravesar la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica de costa a costa en bicicleta, recorriendo 1.000 kil\u00f3metros en la modalidad non-stop, recaudando fondos para cuatro organizaciones de bienestar animal y social.<\/p>\n<p>El evento terminar\u00e1 con una degustaci\u00f3n vegana por cortes\u00eda de\u00a0los restaurantes veganos\u00a0que colaboran con el evento:\u00a0<em>Sweet Paradise, Veggie Penguin y Somos lo que comemos<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0pr\u00f3ximo viernes 16 de noviembre, en horario de 17:00 a 20:30 horas, se proyectar\u00e1 en el Aula Magna del Aulario&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":67,"featured_media":40446,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[344,345,2765],"tags":[1056,4992,4991,4993],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La ULL proyectar\u00e1 el documental &quot;What about protein?&quot; que habla sobre el veganismo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El\u00a0pr\u00f3ximo viernes 16 de noviembre, de 17:00 a 20:30 horas, se proyectar\u00e1 en el Aula Magna del Aulario de Guajara de la Universidad de La Laguna el documental\u00a0What about protein?: Derribando mitos sobre el veganismo. 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