{"id":40666,"date":"2018-11-19T09:20:45","date_gmt":"2018-11-19T09:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=40666"},"modified":"2018-11-19T09:23:20","modified_gmt":"2018-11-19T09:23:20","slug":"encuentro-jovenes-bodegueros-canarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2018\/encuentro-jovenes-bodegueros-canarias\/","title":{"rendered":"Los j\u00f3venes bodegueros de Canarias, dignifican el sector vitivin\u00edcola"},"content":{"rendered":"

Pocas veces se re\u00fanen j\u00f3venes bodegueros y viticultores del archipi\u00e9lago canario para hablar sobre su situaci\u00f3n, y c\u00f3mo afrontar el futuro. El Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastron\u00f3mico de la Universidad de La Laguna<\/a> junto con el \u00c1rea de Agricultura del Cabildo de Lanzarote, y la colaboraci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n Cajamar de Canarias celebraron en el d\u00eda de ayer en Arrecife el encuentro REWINE, que ha servido, en esta ocasi\u00f3n, para abordar la situaci\u00f3n del relevo generacional en el sector vitivin\u00edcola de Canarias.<\/p>\n

Las cifras son reveladoras: En los \u00faltimos diez a\u00f1os, las hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en Canarias han descendido un 63% y actualmente se cuentan con unas 7.182. En el a\u00f1o 2017, se contaba con 257 bodegas inscritas en una de las once Denominaciones de Origen del archipi\u00e9lago, 65 bodegas menos respecto al a\u00f1o anterior. La edad media de los viticultores est\u00e1 en los 70 a\u00f1os. Unas cifras alarmantes que se contradicen con el buen nivel y calidad de los vinos canarios, reconocidos a nivel local, nacional e internacional, as\u00ed como el aumento del consumo de vino.<\/p>\n

Pero uno de los datos que llam\u00f3 m\u00e1s la atenci\u00f3n entre los asistentes al encuentro fue el desglosado por el director de agricultura del gobierno regional, Cesar Mart\u00edn, que destac\u00f3 que de las doscientas once iniciativas empresariales solicitadas por j\u00f3venes que han querido incorporarse al sector primario a trav\u00e9s de las ayudas del PDR, solo seis iniciativas eran para desarrollar actividad empresarial en el sector vit\u00edcola. Mart\u00edn ahond\u00f3 en la necesidad de seguir dignificando el campo, a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n y de la potenciaci\u00f3n del car\u00e1cter empresarial de las bodegas y de los viticultores.<\/p>\n

Junto a Mart\u00edn, contaron su experiencia la joven bodeguera riojana B\u00e1rbara Palacios, y el lanzarote\u00f1o Vicente Torres, sobre sus proyectos empresariales de Bodegas Barbarot, t Puro Rofe, a los asistentes en su amplia mayor\u00eda j\u00f3venes viticultores, y bodegueros venidos de diferentes puntos del archipi\u00e9lago, as\u00ed como alumnos de la propia universidad y de ciclos vinculados a la vitivinicultura.<\/p>\n

El consejero del sector primario del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales, defendi\u00f3 la idea de la rentabilidad y que el precio de la uva tiene que ser lo suficientemente interesante para que el viticultor pueda vivir de su trabajo. Tambi\u00e9n el subdirector del aula de enoturismo de la Universidad de La Laguna, Gabriel Santos, afirm\u00f3 el enorme potencial del enoturismo, y la oportunidad que representa, no solo para Lanzarote sino para toda Canarias, para poder visibilizar y desarrollar el sector vitivin\u00edcola.<\/p>\n

Uno de los momentos m\u00e1s esperados del encuentro REWINE, fue la mesa de debate que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de seis j\u00f3venes bodegueros de Canarias, menores de cuarenta a\u00f1os. El grancanario Alberto Santana de bodegas Tunte, el herre\u00f1o Alejandro Padr\u00f3n de bodegas Padr\u00f3n, de La Gomera Alejandro Rodr\u00edguez de bodega Montoro, de La Palma David Rodr\u00edguez P\u00e9rez de bodega Vi\u00f1arda, la tinerfe\u00f1a F\u00e1tima Hern\u00e1ndez de bodegas Loher, y Jorge Rodr\u00edguez Alonso de bodegas La Mareta en Lanzarote, junto al subdirector del Aula universitaria, Gabriel Santos. Hablaron sobre sus experiencias en este sector y una de sus conclusiones hace referencia a que los sue\u00f1os deben ser rentables. Se\u00f1alaron que en la actualidad este sector pasa por una potenciaci\u00f3n de la profesionalizaci\u00f3n y el convencimiento de que es una actividad digna y rentable, no solo para los bodegueros sino tambi\u00e9n para los viticultores. Los participantes coincidieron en seguir compartiendo su experiencia y sacrificio, el no abandonar la formaci\u00f3n, y el innovar conjuntamente.<\/p>\n

Resaltaron las dificultades para crear empresas rentables o del peque\u00f1o tama\u00f1o de las bodegas, que en algunos casos limitan la capacidad empresarial y comercial. Subrayaron adem\u00e1s que el relevo generacional no solo pasa por el campo o las bodegas, sino tambi\u00e9n por los instrumentos y entidades que gestionan este subsector. Tambi\u00e9n mencionaron la necesidad de seguir comunicando las caracter\u00edsticas del territorio y del trabajo del vi\u00f1edo en Canarias, donde no es posible la mecanizaci\u00f3n, puesto que las parcelas cuentan con una superficie limitada, o que casi todo el trabajo hay que realizarlo a mano, con el fin de poner ofrecer un producto de calidad diferente, en consonancia con el territorio, y que permita elevar los precios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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