Con la pregunta \u201cLo que comemos, \u00bftiene algo que ver con el cambio clim\u00e1tico?\u201d comenzaba ayer lunes 14 de octubre la presentaci\u00f3n a la comunidad universitaria del programa Ecocomedores de Canarias. La charla\u00a0fue impartida por Margarita Hern\u00e1ndez, t\u00e9cnica del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y coordinadora del programa, en el Sal\u00f3n de Actos de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicaci\u00f3n.<\/p>\n
Ecocomedores de Canarias es un programa impulsado por el Instituto de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en colaboraci\u00f3n con la Direcci\u00f3n General de Ordenaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Promoci\u00f3n Educativa del Gobierno de Canarias, que desarrolla un conjunto de l\u00edneas estrat\u00e9gicas dirigidas a favorecer y potenciar el desarrollo de la producci\u00f3n agraria ecol\u00f3gica en Canarias, y mejorar la calidad de la alimentaci\u00f3n en los comedores escolares de gesti\u00f3n directa, sociosanitarios y otros centros de restauraci\u00f3n colectiva, a trav\u00e9s de la introducci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos frescos, locales y de temporada (prioritariamente, hortalizas y frutas) en centros educativos,\u00a0 socio-sanitarios y de restauraci\u00f3n colectiva.<\/p>\n
La iniciativa, que ha contado con el apoyo de la C\u00e1tedra de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible Cabildo de Tenerife – Universidad de La Laguna, surgi\u00f3 de la colaboraci\u00f3n de los profesores de los grados de Sociolog\u00eda y Maestro de Primaria, Ir\u00e8ne Dupuis y Francisco Javier Amador,\u00a0con el ICCA y se enmarca en el proyecto de innovaci\u00f3n educativa \u201cDesarrollo Sostenible y Aprendizaje-Servicio en ecocomedores escolares\u201d, un proyecto que se presenta como una contribuci\u00f3n a la sostenibilidad curricular en el grado en Maestro\/a en Educaci\u00f3n Primaria desde la asignatura de \u201cIniciaci\u00f3n a la Econom\u00eda de la Educaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
\u201cSe trata de un proyecto de innovaci\u00f3n que se inspira en la metodolog\u00eda de Aprendizaje-Servicio (ApS) para dar respuesta a los retos que plantea la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible\u201d, explicaba el profesor Amador.\u00a0 Con esta metodolog\u00eda se persigue que la formaci\u00f3n del estudiantado vaya m\u00e1s all\u00e1 de sus competencias t\u00e9cnicas profesionales, promoviendo experiencias que integran el servicio a la comunidad y la reflexi\u00f3n cr\u00edtica con el aprendizaje acad\u00e9mico, el crecimiento personal y la responsabilidad ciudadana, formando as\u00ed personas m\u00e1s competentes y capaces de transformar las sociedades.<\/p>\n
A la presentaci\u00f3n asistieron m\u00e1s de un centenar de estudiantes procedentes de los grados de Sociolog\u00eda, Antropolog\u00eda y Maestro\/a en Educaci\u00f3n Primaria que interactuaron en la parte final haciendo preguntas a la ponente. El alumnado que participa en el proyecto de innovaci\u00f3n educativa complementar\u00e1 esta actividad con un taller sobre la Agenda 2030 en el que elegir\u00e1n el Objetivo de Desarrollo Sostenible sobre el que elaborar\u00e1n un p\u00f3ster relacionado con el programa Ecocomedores de Canarias y c\u00f3mo \u00e9ste contribuye al logro del Desarrollo Sostenible.<\/p>\n
Como parte del servicio a la comunidad que contempla el proyecto, los p\u00f3steres ser\u00e1n expuestos en alguno de los comedores de los centros p\u00fablicos de ense\u00f1anza primaria que participan en el programa, precisamente con la finalidad de ponerlo en valor y dar a conocer sus potencialidades.<\/p>\n
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