El Cabildo Insular de La Palma, a trav\u00e9s de la Consejer\u00eda de Educaci\u00f3n, y la Universidad de La Laguna presentan dentro de la oferta formativa de la Universidad de Verano en Oto\u00f1o 2019, dos sesiones vinculadas a la actividad agrotur\u00edstica y a la gastronom\u00eda de La Palma.<\/p>\n
La zona de entrada del Museo Arqueol\u00f3gico Benahoarita de los Llanos de Aridane acoger\u00e1 el pr\u00f3ximo 18 de noviembre el conversatorio que lleva por t\u00edtulo \u201cLa revalorizaci\u00f3n de la gastronom\u00eda de La Palma\u201d, que se desarrollar\u00e1 en horario de 17:00 a 18:30 horas. Se trata de un coloquio abierto con los asistentes, que contar\u00e1 con la presentaci\u00f3n previa de cuatro proyectos de la isla de la Palma vinculados al sector primario y a la actividad tur\u00edstica. Participan Antonia Mar\u00eda Rodr\u00edguez P\u00e9rez, de Quesos Oropesa; el viticultor y bodeguero Eduardo Justo P\u00e9rez Hern\u00e1ndez, de Bodega mil7ochentaynueve; la propietaria del restaurante El Rinc\u00f3n de Moraga, Miriam Cruz; y Daina del Arco Iris Sgobino Gallizio, socia emprendedora del Proyecto Iside Mundo. El prop\u00f3sito de este encuentro es comprender las sinergias existentes y preservar y revalorizar los productos locales.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, a las 19:00 horas se celebrar\u00e1 el maridaje \u201cLa autenticidad de la Palma, a trav\u00e9s de los sabores\u201d, en el que intervendr\u00e1 el experto en vinos, y Master Of Wine, David Forer, y la propietaria del restaurante El Rinc\u00f3n de Moraga, Miriam Cruz, que junto a su equipo de cocina ser\u00e1n los encargados de elaborar una serie de degustaciones que pondr\u00e1n en valor el producto local palmero, en sinton\u00eda con vinos elaborados en la Isla.<\/p>\n