Este s\u00e1bado 16 de mayo se dar\u00e1 comienzo un nuevo ciclo de uno de los eventos m\u00e1s distintivos de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna, los Rewine.Cero, un evento que se ha renovado y que se presenta en un nuevo formato online debido al estado de alarma por la crisis sanitaria del COVID-19.<\/p>\n
Los vinos de tea de La Palma, los pipe\u00f1os de Chile y de retsina de Grecia mantienen unas ra\u00edces vitivin\u00edcolas profundas, donde el innovar deviene en la oportunidad clave para diferenciarse y seguir siendo exitosos, lo que ser\u00e1 el objeto de debate por los invitados de la C\u00e1tedra. En este caso participar\u00e1n el en\u00f3logo palmero Adali Rodr\u00edguez P\u00e9rez, la antrop\u00f3loga chilena Paula Mari\u00e1ngel Chavarr\u00eda y la en\u00f3loga griega Chryssa Giatra Batzi, que junto a Carlos Fern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez y Gabriel Santos Garc\u00eda, directores de la C\u00e1tedra, fomentar\u00e1n un debate para que los participantes saquen sus conclusiones ante uno de los temas de actualidad en torno al mundo del vino.<\/p>\n
El director de la C\u00e1tedra, Carlos Fern\u00e1ndez, ha insistido en el enriquecimiento que supone debatir sobre la actual situaci\u00f3n de estos tres tipos de vinos tradiciones con profesionales conocedores de sus caracter\u00edsticas incidiendo en el origen, la singularidad, la innovaci\u00f3n y el desarrollo socio econ\u00f3mico.<\/p>\n
Adem\u00e1s, Fern\u00e1ndez ha recordado que este Rewine.Cero es promovido conjuntamente con el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, el Ayuntamiento de la Villa de Garaf\u00eda, y la colaboraci\u00f3n del Cabildo de La Palma, la ONG CETSUR, la Asociaci\u00f3n de Catadores \u201cEl Almud\u201d, la emisora Radio Luz y la Denominaci\u00f3n de Origen de Vinos de La Palma.<\/p>\n