La C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna ha colaborado en el inicio de los primeros pasos para desarrollar la identidad vitivin\u00edcola del Altiplano mexicano.\u00a0Esta iniciativa promovida por la Escuela del Vino de la regi\u00f3n tiene por objetivo trabajar en conjunto para posicionar a este territorio compuesto de los estados de Zacatecas, Jalisco, Durango, San Luis Potos\u00ed, Aguascalientes, Guanajauto y Quer\u00e9taro, como una importante regi\u00f3n vitivin\u00edcola con un gran atractivo tur\u00edstico y econ\u00f3mico.<\/p>\n
Durante el transcurso de dos sesiones de trabajo llevadas a cabo por videoconferencia, el subdirector de la C\u00e1tedra, Gabriel Santos, y la t\u00e9cnica Mar\u00eda Eugenia Fonte han contribuido con los diferentes agentes de la regi\u00f3n a identificar los objetivos y las l\u00edneas para el desarrollo de una hoja de ruta para conseguir el desarrollo de este proyecto identitario del Altiplano.\u00a0Los siete estados participantes han estado presentes a trav\u00e9s de representantes de las diferentes instituciones gubernamentales y asociaciones civiles, as\u00ed como un numeroso grupo de empresarios vitivin\u00edcolas, que en estos encuentros han destacado la necesidad de entenderse para poder marcar la diferencia.<\/p>\n
La participaci\u00f3n de la c\u00e1tedra, adscrita al Vicerrectorado de Cultura y Participaci\u00f3n Social, en el desarrollo de la identidad vitivin\u00edcola del Altiplano mexicano viene avalada por su aportaci\u00f3n en diferentes proyectos locales e internacionales en los que se han empleado diferentes mecanismos de participaci\u00f3n social y comunitaria para la consecuci\u00f3n de un trabajo coordinado con todos los agentes participantes.\u00a0Dentro de la metodolog\u00eda empleada, los participantes han podido conocer la experiencia del Cl\u00faster de Enoturismo de Canarias impulsado por los empresarios vitivin\u00edcolas y la propia Universidad, a trav\u00e9s de la secretaria del ente empresarial Sandra Armas que ha compartido sus experiencias y reflexiones tanto del Cl\u00faster como de la Ruta del Vino de Gran Canaria en la cual est\u00e1 involucrada.<\/p>\n
El Altiplano se encuentra en la parte central de M\u00e9xico, comprendida entre dos cadenas monta\u00f1osas la Sierra Madre Oriental y la Sierra Madre Occidental, con m\u00e1s de dos mil hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y casi un centenar de bodegas capacitadas con una amplia oferta enotur\u00edstica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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