El Aula Magna del Edificio Central de la Universidad de La Laguna ha acogido en la ma\u00f1ana de hoy 11 de julio la presentaci\u00f3n el libro digital de las Jornadas Hist\u00f3ricas \u201cCAnary Wine\u201d, en la que han participado el director de la C\u00e1tedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, Carlos Fern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez; el miembro de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de Vinos Islas Canarias, Jos\u00e9 Felipe Gonz\u00e1lez Monje, y la autora de uno de los cap\u00edtulos de la obra, Catherine M. T\u00e4ger.<\/p>\n
Seg\u00fan inform\u00f3 el director Carlos Fern\u00e1ndez, la satisfacci\u00f3n de culminar esta obra que es el resultado de muchas de todo un proceso de reflexi\u00f3n en el marco de las Jornadas que en el a\u00f1o 2017, con buen criterio inici\u00f3 la Denominaci\u00f3n de Origen Islas Canarias, y que ha continuado en una segunda edici\u00f3n en el 2021. Fern\u00e1ndez explic\u00f3 que en ambas jornadas se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de treinta ponentes y comunicantes, que se resumen en esta publicaci\u00f3n que recoge todo un conjunto de elementos del acervo de lo que ha sido la historia del vino en Canarias y en el Mundo.<\/p>\n
Para Jos\u00e9 Felipe Gonz\u00e1lez Monje, el primer paso del cometido de las Jornadas es publicar todo lo que se transmite en ella, con la idea de recopilar toda la informaci\u00f3n que existe en el mundo sobre esa \u00e9poca en la que transcurre el Canary Wine. Monje agradeci\u00f3 a la Fundaci\u00f3n CajaCanarias, la Organizaci\u00f3n Internacional del Vino y la Vi\u00f1a y a la Universidad de La Laguna a trav\u00e9s de su C\u00e1tedra, el confiar y colaborar en el proyecto de las Jornadas Hist\u00f3ricas, y emplaz\u00f3 a los asistentes a una tercera edici\u00f3n el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n
Al acto fue arropado por diferentes autores que han participado en la publicaci\u00f3n del libro, as\u00ed como por Juan Albino M\u00e9ndez, vicerrector de Cultura y Participaci\u00f3n Social y Campus Ofra y La Palma de la Universidad de La Laguna, y el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.<\/p>\n