{"id":67760,"date":"2023-02-14T10:10:59","date_gmt":"2023-02-14T10:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=67760"},"modified":"2023-02-14T13:39:02","modified_gmt":"2023-02-14T13:39:02","slug":"un-trabajo-de-la-ull-y-el-iter-certificara-la-autenticidad-y-el-origen-geografico-del-aloe-de-canarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2023\/un-trabajo-de-la-ull-y-el-iter-certificara-la-autenticidad-y-el-origen-geografico-del-aloe-de-canarias\/","title":{"rendered":"Un trabajo de la ULL y el ITER certificar\u00e1 la autenticidad y el origen geogr\u00e1fico del aloe de Canarias"},"content":{"rendered":"

Un trabajo del\u00a0Instituto Tecnol\u00f3gico de Energ\u00edas Renovables (ITER)<\/a>, dependiente del\u00a0Cabildo de Tenerife<\/a>, y la\u00a0Universidad de La Laguna, denominado Aleocan, certificar\u00e1 la autenticidad y el origen geogr\u00e1fico de la producci\u00f3n de aloe vera procedente de Canarias. Se trata de un estudio de trazabilidad que cuenta con un presupuesto de 474.694 euros, que se desarrollar\u00e1 a lo largo de 36 meses.<\/p>\n

El proyecto ALOECAN, en el que participa la instituci\u00f3n acad\u00e9mica a trav\u00e9s del investigador del departamento de Qu\u00edmica Miguel \u00c1ngel Rodr\u00edguez Delgado<\/a>,\u00a0 se enmarca dentro de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n sobre trazabilidad agroalimentaria que ha venido desarrollando el \u00c1rea de Medio Ambiente del ITER durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os y tiene como objetivo proteger a productores y consumidores de potenciales fraudes.<\/p>\n

\u201cLa investigaci\u00f3n sobre productos agroalimentarios es un valor destacado del ITER, a trav\u00e9s de este estudio la producci\u00f3n en Canarias de una planta como el aloe vera y sus propiedades, tan en boga, tendr\u00e1\u00a0una garant\u00eda de calidad\u00a0certificada desde el punto de vista cient\u00edfico\u201d, ha indicado el presidente del Cabildo, Pedro Mart\u00edn.<\/p>\n

El presidente remarc\u00f3 que \u201cla producci\u00f3n cient\u00edfica en el ITER ha aumentado en este mandato un 115 por ciento y nos encontramos en un proceso de transformaci\u00f3n de la entidad que empieza a dar sus frutos con investigaciones y estudios que repercuten en el bien com\u00fan, como es el caso y todo ello \u2013dijo el presidente- se enmarca en ese objetivo de poner al d\u00eda al ITER y sacarlo de la situaci\u00f3n de paroxismo en la que se encontraba\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a>

Fotograf\u00eda cedida de Pedro Mart\u00edn, presidente del Cabildo de Tenerife.<\/p><\/div>\n

Mart\u00edn, adem\u00e1s, a\u00f1adi\u00f3, que \u201clas instituciones p\u00fablicas son las encargadas de velar por la autenticidad de los productos que est\u00e1n en el mercado y, en este caso, se trata del primer paso para \u201cel establecimiento de una denominaci\u00f3n de origen del aloe vera que se cultiva en las islas\u201d, que asegur\u00f3 se trata de \u201cde muy alta calidad\u201d.<\/p>\n

Sin embargo, el fraude del aloe y sus productos derivados vendidos como canarios alcanza en la actualidad los 21 millones de euros, de acuerdo con datos del Gobierno de Canarias.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n Nacional de Empresarios del Aloe (ASOCIALOE), la producci\u00f3n total espa\u00f1ola de aloe ronda las 24.000 toneladas, procedentes de unas 400-500 ha de superficie cultivada con aloe en todo el territorio espa\u00f1ol, con especial incidencia en las Islas Canarias, seg\u00fan datos del ISTAC.<\/p>\n

Por estas razones, la\u00a0trazabilidad geogr\u00e1fica del aloe\u00a0es de vital importancia para la sociedad canaria moderna, generando la necesidad de establecer protocolos cient\u00edficos v\u00e1lidos capaces de rastrear la procedencia geogr\u00e1fica del aloe cultivado en Canarias y sus productos derivados, los cuales gozan de una excelente calidad, y diferenciarlos de otros que puedan ser introducidos procedentes de otras regiones.<\/p>\n

Esta elevada calidad es consecuencia de un clima privilegiado y un suelo volc\u00e1nico muy rico en minerales que hacen de Canarias uno de los mejores sitios para el cultivo de esta planta.<\/p>\n

Este trabajo se evaluar\u00e1 el uso de is\u00f3topos naturales de estroncio y compuestos org\u00e1nicos espec\u00edficos, existentes en las plantas de aloe, como potenciales \u201chuellas dactilares\u201d del aloe cultivado en Canarias y de sus productos derivados.<\/p>\n

La creciente demanda de alta calidad y productos agroalimentarios seguros en Europa ha promovido el desarrollo de leyes de control r\u00edgidas para certificar su autenticidad y el origen geogr\u00e1fico con la finalidad de proteger a los productores y consumidores de potenciales fraudes. Entre estos productos se encuentra el aloe, del que se han reportado\u00a0m\u00e1s de 200 compuestos potencialmente activos en su fracci\u00f3n s\u00f3lida, entre los que se encuentran vitaminas, minerales, antraquinonas, polisac\u00e1ridos, etc.<\/p>\n

El proyecto\u00a0ALOECAN\u00a0(CPP2021-009056) tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de 36 meses y est\u00e1 financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n y la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n (10.13039\/501100011033) y por la Uni\u00f3n Europea en el marco de del Plan de Recuperaci\u00f3n de la UE Next Generation EU y del Plan de Recuperaci\u00f3n, Transformaci\u00f3n y Resiliencia de Espa\u00f1a (PRTR).<\/p>\n

Nota de prensa cedida.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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