{"id":69589,"date":"2023-05-11T13:26:21","date_gmt":"2023-05-11T13:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=69589"},"modified":"2023-05-11T13:32:32","modified_gmt":"2023-05-11T13:32:32","slug":"jornadas-salud-consejo-social-dimension-epidemiologica-social-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2023\/jornadas-salud-consejo-social-dimension-epidemiologica-social-obesidad\/","title":{"rendered":"Las Jornadas de Salud del Consejo Social de la ULL aborda la dimensi\u00f3n epidemiol\u00f3gica y social de la obesidad"},"content":{"rendered":"

El Consejo Social de la Universidad de La Laguna celebr\u00f3 en la tarde de ayer, mi\u00e9rcoles 10 de mayo en la sede de la C\u00e1mara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife, la primera sesi\u00f3n de sus II Jornadas de Salud<\/a>, que estuvo presentada por la presidenta del \u00f3rgano colegiado, Dolores Pelayo Duque, y abord\u00f3 uno de los mayores problemas sanitarios de Canarias: la obesidad, cuya prevalencia en las islas es de 5 puntos superior a la media nacional. Para ello, un grupo de especialistas de diferentes \u00e1reas m\u00e9dicas imparti\u00f3 una serie de ponencias de corta duraci\u00f3n. En la segunda sesi\u00f3n, prevista para hoy, jueves 11, tambi\u00e9n se tratar\u00e1 un asunto especialmente delicado: el suicidio y su prevenci\u00f3n.<\/p>\n

\"Antonio<\/a>

Antonio Cabrera de Le\u00f3n.<\/p><\/div>\n

Abri\u00f3 la sesi\u00f3n Antonio Cabrera de Le\u00f3n, catedr\u00e1tico de Medicina Preventiva y Salud P\u00fablica de la Universidad de La Laguna, con una ponencia en la cual hizo un repaso epidemiol\u00f3gico de la obesidad apoy\u00e1ndose en gran cantidad de estad\u00edsticas extra\u00eddas de estudios recientes y en la que relacion\u00f3 de manera clara obesidad y diabetes. Sobre esta \u00faltima patolog\u00eda, incidi\u00f3 en la alta mortalidad que se da en Canarias con respecto a la media nacional; de hecho, dicha tasa est\u00e1 bajando en Espa\u00f1a mientras que est\u00e1 aumentando en el Archipi\u00e9lago. Tambi\u00e9n relacion\u00f3 que la tasa de obesidad crece cuanto m\u00e1s desarrollado es el pa\u00eds analizado.<\/p>\n

N\u00e9stor Ben\u00edtez Brito, dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra, centr\u00f3 su ponencia en la posibilidad de que la adicci\u00f3n a la comida se convierta en un nuevo trastorno alimentario. El concepto surgi\u00f3 por la asociaci\u00f3n de elementos como los alimentos ultraprocesados, los ingredientes adictivos y los comportamientos adictivos, que en \u00faltima instancia derivan en obesidad. Tambi\u00e9n explic\u00f3 el funcionamiento y algunos resultados de la Yale Food Addiction Scale (YFAS), \u00fanica herramienta que eval\u00faa esta compulsi\u00f3n a trav\u00e9s de 25 \u00edtems<\/p>\n

En tercer lugar, intervino Tom\u00e1s Mart\u00edn Folgueras, doctor en Medicina y m\u00e9dico adjunto especialista en Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n en el Hospital Universitario de Canarias, con la intervenci\u00f3n \u201cEl origen social de la obesidad, m\u00e1s all\u00e1 del balance cal\u00f3rico\u201d, en la cual argument\u00f3 que la obesidad es un problema que va m\u00e1s all\u00e1 del individuo, por lo que en su constructo, y m\u00e1s especialmente en el caso infantil, intervienen m\u00faltiples factores de \u00edndole comunitaria. Por ello, para revertir la situaci\u00f3n se precisa un abordaje multidimensional desde la salud p\u00fablica.<\/p>\n

Seguidamente, el catedr\u00e1tico de Medicina y Cirug\u00eda de la Universidad de La Laguna Antonio Alarc\u00f3 Hern\u00e1ndez present\u00f3 la ponencia \u201cEl papel de la cirug\u00eda en la obesidad m\u00f3rbida\u201d, se\u00f1alando que el sobrepeso necesita un abordaje con participaci\u00f3n de expertos en nutrici\u00f3n, psicolog\u00eda y, en casos graves, cirug\u00eda. No es un problema balad\u00ed, pues la obesidad m\u00f3rbida puede conducir a sufrir accidentes cardiovasculares, presi\u00f3n sangu\u00ednea alta, arteriosclerosis, insuficiencia renal y ataques cardiacos. La segunda parte de su intervenci\u00f3n se centr\u00f3 en explicar algunas t\u00e9cnicas quir\u00fargicas como el bal\u00f3n intrag\u00e1strico, el bypass g\u00e1strico o la gastroplastia, entre otras.<\/p>\n

\"Javier<\/a>

Javier Aranceta Bartrina<\/p><\/div>\n

Finalmente, Javier Aranceta Bartrina, m\u00e9dico que preside el Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria y de la Academia Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n explic\u00f3 la utilidad de la \u201ccronobiolog\u00eda\u201d de la nutrici\u00f3n en las estrategias de control de peso, entendido este concepto como la ciencia que estudia los ritmos biol\u00f3gicos. Comprender dichos ritmos del cuerpo puede ser beneficioso para comprender, por ejemplo, las horas \u00f3ptimas de cada comida: a las 14:00 horas mejor que a las 15:00, y las cenas cuatro horas antes de acostarse. Adem\u00e1s de hacer deporte por la ma\u00f1ana, es aconsejable pasear por la tarde, exponerse a la luz natural y tener vida social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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