Este itinerario investigador surgi\u00f3 de manera casi accidental, pues Santana comenz\u00f3 a estudiar Arquitectura en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, y, tras el primer trimestre, tuvo claro que su trayectoria formativa deb\u00eda discurrir por otros derroteros. \u201cCreo que uno no tiene por qu\u00e9 tener claro a los dieciocho a\u00f1os la vocaci\u00f3n; de hecho, hay quien dice que es malo tener las ideas demasiado claras a esa edad\u201d.<\/p>\n
El caso es que, al finalizar sus estudios de Sociolog\u00eda, y mientras se planteaba realizar su tesis doctoral en la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona, el reci\u00e9n licenciado se encontr\u00f3 con que la convocatoria de becas para la realizaci\u00f3n de tesis doctorales del Gobierno de Canarias ten\u00eda una l\u00ednea prioritaria sobre mercado de trabajo y otra sobre turismo. \u201cDonde yo estudi\u00e9 se hab\u00eda investigado mucho sobre sociolog\u00eda del trabajo, pero poco sobre turismo, as\u00ed que present\u00e9 un proyecto sobre mercado del trabajo tur\u00edstico, que ven\u00eda a aunar las dos l\u00edneas. Y as\u00ed empez\u00f3 todo\u201d.<\/p>\n
Los especialistas sit\u00faan el comienzo de la Sociolog\u00eda como disciplina cient\u00edfica coincidiendo con la Revoluci\u00f3n Industrial, \u00e9poca de grandes cambios a todos los niveles que, obviamente, quedaron reflejados en las estructuras sociales y, por ello, propici\u00f3 la reflexi\u00f3n sobre lo que estaba sucediendo. \u201cPero en Canarias no tuvimos Revoluci\u00f3n Industrial\u201d, puntualiza Santana. \u201cPodr\u00edamos decir que el suceso equivalente fue el desarrollo del turismo de masas. Entonces, entender la sociedad canaria actual y su econom\u00eda implica entender c\u00f3mo la relaci\u00f3n que hemos establecido con el turismo nos ha cambiado\u201d. As\u00ed, el investigador matiza que a \u00e9l no le ha interesado espec\u00edficamente la \u201csociolog\u00eda del turismo\u201d, simplemente ha sucedido \u201cque no se puede hacer sociolog\u00eda de Canarias que no tenga algo que ver con el Turismo\u201d.<\/p>\n Ahondando en la idea, explica que desde que llegaron los castellanos en el siglo XV, Canarias se entiende a partir de su relaci\u00f3n con el exterior. Por ejemplo, los sucesivos monocultivos que han caracterizado la econom\u00eda regional son ejemplos de relaciones con el exterior a trav\u00e9s de la exportaci\u00f3n de productos. \u201cY tambi\u00e9n implicaba movimientos de personas, porque en muchas zonas de cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar en el XVI, el 25% de la poblaci\u00f3n era esclava. Y luego estaban los flamencos y los genoveses como la familia Lercaro, que vino aqu\u00ed porque eran comerciantes\u201d.<\/p>\n A partir del XIX, el turismo comenz\u00f3, en parte, porque cuando los brit\u00e1nicos comerciaban con una de sus colonias m\u00e1s importantes, Sud\u00e1frica, los barcos no pod\u00eda llegar en una sola etapa, por lo que recalaban desde Reino Unido en los puertos canarios cargados de carb\u00f3n. La posibilidad de llenar las bodegas con pl\u00e1tanos y tomates en el viaje de vuelta marc\u00f3 una nueva etapa en la historia econ\u00f3mica de las islas. \u201cY en ese momento es cuando empezaron a venir para quedarse algunos ingleses y el resto, como se suele decir, es historia\u201d.<\/p>\n Cambio de paradigma<\/strong><\/p>\n La reflexi\u00f3n desde las ciencias sociales sobre el turismo llega en un momento en el cual algunas tradiciones acad\u00e9micas comienzan a hablar de un cambio de paradigma, y que en la actualidad considerar\u00eda que el turismo ser\u00eda \u201cuna subparte\u201d de un fen\u00f3meno social m\u00e1s amplio, el de las \u201cmovilidades\u201d.<\/p>\n Tradicionalmente, el turismo hac\u00eda referencia a la idea de \u201ctour<\/em>\u201d, de ir a un destino durante un corto periodo y volver a casa. \u201cPero, por citar un caso actual, \u00bfun n\u00f3mada digital es un turista? O el caso t\u00edpico del se\u00f1or ingl\u00e9s que lleva viviendo en Canarias veinte a\u00f1os y tiene un restaurante aqu\u00ed, cuando viaja a Inglaterra, realmente habr\u00eda que considerarlo un turista canario que viaja a Gran Breta\u00f1a pese a ser ingl\u00e9s. Es un caso que se da muy a menudo en Canarias, donde a d\u00eda de hoy, y con especial importancia en la isla de Tenerife, hay aproximadamente un 21% de la poblaci\u00f3n nacida en el extranjero. Y si a\u00f1adimos a quienes han nacido en otras partes de Espa\u00f1a, la cosa aumenta. La gente se mueve por muchos motivos\u201d, y hay que entender el turismo en este continuo de distintos tipos de movilidades.<\/p>\n Pero, al margen de la dicotom\u00eda entre si es pertinente hablar m\u00e1s de turismo o de movilidad, otro factor que se\u00f1ala Santana en relaci\u00f3n al cambio de paradigma que se est\u00e1 viviendo en el sector es su presumible evoluci\u00f3n futura: \u201cA lo mejor me estoy metiendo en camisa de once varas, pero hasta donde yo s\u00e9, de aqu\u00ed a veinte o treinta a\u00f1os, esta idea de que la gente se va a poder mover una semana a 3.000 kil\u00f3metros de donde vive a buen precio no va a ser posible porque los costes del combustible van a ser muy altos\u201d.<\/p>\n Ese escenario de cambio en la disciplina ha llevado a Santana a replantear sus estudios con una visi\u00f3n mucho m\u00e1s amplia pues, en su opini\u00f3n, muchas veces las fronteras entre Sociolog\u00eda y Econom\u00eda se desdibujan y, por ello, \u00e9l se siente m\u00e1s c\u00f3modo considerando que aborda los asuntos que estudia desde las Ciencias Sociales. Esta dualidad la aborda en una de sus \u00faltimas obras publicadas, el ensayo \u201cHomo econ\u00f3micus<\/em> u homo sociologicus<\/em>\u201d (2022).<\/p>\n \u201cEn un mercado intentas conseguir el m\u00e1ximo beneficio por el m\u00ednimo esfuerzo, maximizar la funci\u00f3n de utilidad. Eso es microeconom\u00eda, se da en primero de carrera. Pero hay otros \u00e1mbitos de la vida social, como la familia y los hijos, donde no te comportas as\u00ed. Lo que yo llamo homo sociologicus <\/em>ser\u00eda que nos comportamos siguiendo pautas socialmente establecidas para el grupo al que pertenecemos y la situaci\u00f3n en la que estamos. El 99% de nuestras madres nos habr\u00e1 dicho alguna vez: \u2018Una madre se quita la comida de la boca para darle a sus hijos\u2019. No hace un c\u00e1lculo en el sentido de \u2018me estoy quitando la comida hoy, pero cuando sea mayor, mi hijo me va a cuidar\u2019. No: sencillamente, se comporta siguiendo una pauta socialmente establecida\u201d.<\/p>\n Sobre la divisi\u00f3n disciplinaria, Santana recuerda que tiene su origen en los a\u00f1os 40 del siglo pasado, en la Universidad de Harvard, cuando uno de los padres de la Sociolog\u00eda estadounidense, Talcott Parsons, pact\u00f3 con los economistas la divisi\u00f3n del trabajo que realizan las Ciencias Sociales: \u201cyou take value, we take values<\/em>\u201d (\u201custedes se quedan con el valor y nosotros con los valores\u201d). \u201cDurante cuarenta a\u00f1os se ha dado esta diferenciaci\u00f3n, que permanece hasta cierto punto. Por decirlo de una manera r\u00e1pida, la pobreza, la migraci\u00f3n y todo lo que se relaciona con el Trabajo Social las estudia la Sociolog\u00eda, y todo lo de los ricos, lo estudia la Econom\u00eda\u201d.<\/p>\n Sin embargo, en muchas ocasiones las fronteras disciplinarias se difuminan y es necesario ese abordaje m\u00e1s integral o, por lo menos, complementario como la Sociolog\u00eda Econ\u00f3mica, un campo en el que el propio Santana ha presidido el comit\u00e9 de investigaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Sociolog\u00eda<\/a>, si bien admite que, en comparaci\u00f3n con lo que sucede en otros lugares, est\u00e1 relativamente poco desarrollado en Espa\u00f1a.<\/p>\n Como ejemplo de trabajos realizados en dicho \u00e1mbito, se\u00f1ala un an\u00e1lisis sociol\u00f3gico sobre la elaboraci\u00f3n de la legislaci\u00f3n bancaria europea formulada tras la crisis financiera. En \u00e9l se realiz\u00f3 un diagn\u00f3stico entrevistando a agentes del sector y una de sus conclusiones fue que los consejos de administraci\u00f3n de las entidades deber\u00edan tener mayor diversidad incorporando m\u00e1s mujeres, bajo la hip\u00f3tesis de que, a la hora de asumir riesgos, no es exactamente igual el comportamiento masculino que el femenino. \u201cYo le cuento esto a usted, y no sabr\u00eda si ponerlo bajo el ep\u00edgrafe de Econom\u00eda o Sociolog\u00eda. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s da? Y estoy meti\u00e9ndome en lo que ser\u00eda el n\u00facleo duro de la Econom\u00eda: las finanzas\u201d.<\/p>\n Otro ejemplo de esa sociolog\u00eda de las finanzas que aporta es la descripci\u00f3n del proceso de \u201cfinanciarizaci\u00f3n\u201d, que permite observar un cambio en la relaci\u00f3n social que hay detr\u00e1s de las operaciones inmobiliarias. As\u00ed, hace un tiempo sali\u00f3 la noticia de que la compraventa de viviendas en Canarias hab\u00eda llegado a niveles significativos, pero, curiosamente, muchas de ellas no se realizaban mediante una hipoteca. \u201cEso no quiere decir que la gente est\u00e9 rica, sino que los fondos de inversi\u00f3n est\u00e1n actuando\u201d. Por ello, argumenta que, a la hora de regular, habr\u00eda que considerar si la propiedad est\u00e1 en manos de personas f\u00edsicas o personas jur\u00eddicas. \u201cUn promotor hace una urbanizaci\u00f3n para que la gente pueda tener una segunda residencia vacacional. Pero si la compra un fondo para alquilarlo, resulta que el suelo, que es lo m\u00e1s escaso que tenemos en Canarias, se nos est\u00e1 yendo a objetivos distintos a los que deber\u00edamos utilizarlo\u201d.<\/p>\n Otro proyecto del cual ha sido responsable Santana Tur\u00e9gano es \u201cSistema de informaci\u00f3n para la medici\u00f3n de los impactos del turismo (SITUR<\/a>)\u00bb, de tres a\u00f1os de duraci\u00f3n, en el cual abord\u00f3 junto a otros investigadores, cuestiones como los cuadros de mandos e indicadores m\u00e1s adecuados para evaluar el rendimiento de la actividad tur\u00edstica. Aunque formalmente termin\u00f3 en 2020, en la actualidad los trabajos derivados de este proyecto se han integrado dentro del Observatorio del Turismo de Canarias<\/a>, en el que participa personal investigador tanto de la Universidad de La Laguna como de Las Palmas de Gran Canaria. El proyecto parte de un supuesto claro: con mejores datos se pueden tomar mejores decisiones. La dificultad reside no solo en c\u00f3mo obtenerlos, sino en decidir cu\u00e1les son los \u00f3ptimos para caracterizar lo que se desea medir.<\/p>\n El t\u00e9rmino \u201ccuadro de mandos\u201d viene del \u00e1mbito de la Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de Empresas y viene a ser una herramienta de gesti\u00f3n que monitoriza la actividad desarrollada por la organizaci\u00f3n y, a partir de los datos num\u00e9ricos obtenidos, facilita la toma de decisiones. \u201cPero un cuadro de mandos no sirve de nada por s\u00ed mismo, lo importante es ponernos de acuerdo como sociedad en hacia d\u00f3nde queremos ir. Nos puede ayudar a ver c\u00f3mo van las cosas, pero los datos nunca son neutros: que recabemos informaci\u00f3n sobre unas cosas y no sobre otras es importante. Por ello, la conclusi\u00f3n principal de ese estudio fue la necesidad de mejorar los sistemas de gobernanza\u201d.<\/p>\n Sobre la relevancia de qu\u00e9 datos analizar y, a partir de ellos, qu\u00e9 indicadores crear y utilizar, pone el ejemplo de la diferencia en n\u00famero de turistas entre las dos islas capitalinas: Tenerife recibe cinco millones al a\u00f1o y Gran Canaria, cuatro. As\u00ed que, en un primer vistazo, la diferencia es claramente favorable para la isla occidental. \u201cDibujando los datos muy a brocha gorda, si pasas esos millones de turistas a pernoctaciones, resulta que un 30% de m\u00e1s en favor de Tenerife cuando se miden turistas, puede bajar hasta un 15% si hablamos de pernoctaciones, dado que la estancia media es algo mayor en Gran Canaria. As\u00ed que, aunque sean muchos menos turistas, pueden generar casi las mismas pernoctaciones. Pensemos lo que significa eso en otros sectores: unos turistas que est\u00e1n una semana, y que por lo tanto van y vienen al aeropuerto una vez por semana, generan el doble de tr\u00e1fico que unos turistas que est\u00e1n dos semanas y que van al aeropuerto una vez cada quince d\u00edas..<\/p>\n El experto sigue extrapolando esos datos. \u201cCuando eso lo traduces a ingresos, la diferencia entre islas todav\u00eda baja a un poco m\u00e1s. Y si miramos el porcentaje de poblaci\u00f3n residente en los municipios tur\u00edsticos que ha nacido en los mismos, las diferencias son a\u00fan mayores. Volviendo a usar los datos muy a brocha gorda, el municipio con m\u00e1s plazas tur\u00edsticas de Espa\u00f1a en San Bartolom\u00e9 de Tirajana, y el 53% de su poblaci\u00f3n ha nacido en \u00e9l. En cambio, en municipios como Adeje y Arona baja hasta un 30%, aproximadamente. \u00bfEso es un indicador de que el desarrollo de San Bartolom\u00e9 ha favorecido m\u00e1s a sus habitantes que el de Arona a los suyos? Yo no llegar\u00eda a tanto como a afirmar eso, pero esto es un ejemplo de que los datos nunca son neutros. Comparando dos destinos importantes y relativamente similares como Tenerife y Gran Canaria, la medici\u00f3n de los impactos y de la importancia del turismo no ser\u00e1 la misma si usamos como indicador los turistas, las pernoctaciones o a los ingresos que generan esos turistas\u201d.<\/p>\n El caso es que, en un territorio como Canarias y, especialmente, en Tenerife, donde la planificaci\u00f3n de la movilidad se ha basado, en gran medida, en la confluencia de las v\u00edas secundarias en la autopista, conocer los desplazamientos de los viajeros ser\u00eda relevante, y no se hace. \u201cLos turistas vienen en avi\u00f3n, pero llegar\u00e1n a sus alojamientos de alg\u00fan modo, y eso no se est\u00e1 midiendo. Presumimos de turismo sostenible porque, por ejemplo, tenemos hoteles cuyas calderas se calienta con paneles solares. Pero si luego el turista est\u00e1 utilizado veh\u00edculos de alquiler\u2026\u201d<\/p>\n Indicadores regionales<\/strong><\/p>\n Dada la importancia de contar con buenos indicadores para aprovechar las posibilidades de los cuadros de mandos en la gesti\u00f3n tur\u00edstica, Santana Tur\u00e9gano reflexiona que, en muchas ocasiones, no se est\u00e1 contando con los datos m\u00e1s apropiados para medir la realidad canaria. Explica que dentro de la Red Internacional de Observatorios de Turismo Sostenible (INSTO), en la cual est\u00e1 integrado el Observatorio Tur\u00edstico de Canarias, se utilizan una serie de \u00edtems predefinidos como indicadores que, en muchas ocasiones, son de dudosa aplicabilidad al caso canario. Por ejemplo, la estacionalidad, que efectivamente se da en zonas donde los establecimientos cierran en determinadas \u00e9pocas del a\u00f1o, pero no en el Archipi\u00e9lago.<\/p>\n \u201cPara nosotros ser\u00eda m\u00e1s interesante medir otras cosas, lo cual enlaza con lo que podr\u00edamos entender como los aspectos perversos del mundo acad\u00e9mico: si hago un art\u00edculo con la en\u00e9sima aplicaci\u00f3n del modelo de nosequi\u00e9n para medir noscu\u00e1nto, es m\u00e1s f\u00e1cil publicarlo en una revista de impacto. Pero a lo mejor es algo que no\u00a0resulta aplicable en Canarias\u201d.<\/p>\n As\u00ed, reflexiona que a lo mejor su disciplina deber\u00eda abordar la realidad local del mismo modo que hacen otras \u00e1reas de conocimiento, que tienen m\u00e1s en cuenta las peculiaridades geogr\u00e1ficas. \u201cEn Ciencias Naturales, el hecho de ser islas cambia muchas variables por completo y a lo mejor eso tambi\u00e9n se deber\u00eda considerar en el turismo. Monitorizar la sostenibilidad del sector tiene que ver con la gesti\u00f3n de los residuos o la energ\u00eda, y ah\u00ed tenemos que hacer cosas distintas que los territorios continentales\u201d.<\/p>\n El soci\u00f3logo cree igualmente que para la gobernanza tampoco sirven las f\u00f3rmulas generales que podr\u00edan copiarse de otros lugares, porque a\u00fan con los mismos indicadores, las tomas de decisiones van a tener que ser diferentes en Canarias que en otro lugar e, incluso dentro del propio Archipi\u00e9lago, va a haber diferencias entre islas porque los mecanismos por los que se toman decisiones son distintos. \u201cSi queremos contribuir a generar mejores indicadores para mejorar la toma de decisiones en el sector tur\u00edstico en las islas, deber\u00edamos partir de cu\u00e1les son los mecanismos por los que se toman las decisiones, cuestiones como qu\u00e9 agentes toman qu\u00e9 decisiones y qui\u00e9nes se ven implicados\u201d.<\/p>\n Y dentro del problema de la gobernanza del turismo, el experto considera que hay que redefinir el pacto social que lleva a esa toma de decisiones, ampliando la consideraci\u00f3n de qui\u00e9nes han de ser las partes implicadas. \u201cHace poco vi en la trasera del Teatro Leal [de La Laguna] una pintada que pon\u00eda \u2018Airbnb me sube el alquiler\u2019. No s\u00e9 si eso ser\u00e1 m\u00e1s o menos importante, pero a la hora de hacer pol\u00edtica sobre el sector, ciertamente hay que tener en cuenta a los empresarios, pero \u00bfa la poblaci\u00f3n se la est\u00e1 teniendo en cuenta? Nunca nadie ha consultado a quienes viven en esas zonas qu\u00e9 tipo de problemas les puede estar generando el turismo\u201d.<\/p>\n Gabinete de Comunicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando se habla del turismo en Canarias, lo primero que se menciona es su importancia estrat\u00e9gica, al ser la actividad…<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":72164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3906,350,3464],"tags":[10397,10398,9863,3568,10396,2516],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/10\/Entrev-Manuel-Santana-05-300x200.jpg\")
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<\/a>Cuadros de mandos del sector tur\u00edstico<\/strong><\/p>\n