{"id":72461,"date":"2023-11-07T10:01:04","date_gmt":"2023-11-07T10:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=72461"},"modified":"2023-11-07T14:07:38","modified_gmt":"2023-11-07T14:07:38","slug":"investigadores-de-la-ull-presentan-resultados-de-dinamizacion-de-la-economia-azul-revalorizando-la-gastronomia-maritima-de-varias-islas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2023\/investigadores-de-la-ull-presentan-resultados-de-dinamizacion-de-la-economia-azul-revalorizando-la-gastronomia-maritima-de-varias-islas\/","title":{"rendered":"Investigadores de la ULL presentan resultados de dinamizaci\u00f3n de la econom\u00eda azul revalorizando la gastronom\u00eda mar\u00edtima de varias islas"},"content":{"rendered":"

En estos meses de octubre y ahora noviembre los investigadores e investigadoras del proyecto \u201cDinamizando la econom\u00eda azul: el patrimonio gastron\u00f3mico mar\u00edtimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera\u201d, perteneciente a la convocatoria de n\u00f3veles investigadores del Plan Propio de Investigaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna, presentaron los resultados de su investigaci\u00f3n en el marco de diversas propuestas sobre Patrimonio, Antropolog\u00eda e Investigaci\u00f3n Social Aplicada y estrategias de musealizaci\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de una propuesta desarrollada por un equipo del \u00c1rea de Antropolog\u00eda del Departamento de Sociolog\u00eda y Antropolog\u00eda y el Instituto de Investigaci\u00f3n Social y Turismo, dirigido por Grecy P\u00e9rez Amores y formado por Raquel de la Cruz Modino, Jos\u00e9 Jaime Pascual Fern\u00e1ndez, Agust\u00edn Santana Talavera, Jos\u00e9 Antonio Batista Medina, de La Universidad de La Laguna y H\u00e9ctor Moreno Mendoza, de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria. Constituyen un conjunto de acciones desarrolladas con la colaboraci\u00f3n del proyecto ‘FoodE Food Systems in European Cities’ H2020\u00a0y el grupo de investigaci\u00f3n PESCATUR Pesca, turismo y gesti\u00f3n de recursos naturales, que tambi\u00e9n persigue abrir otras colaboraciones con entidades como el Grupo de Acci\u00f3n Costera y la red del proyecto Too Big to Ignore. En el pasado mes de octubre ha avanzado algunos de los resultados de un a\u00f1o de investigaci\u00f3n en tres de las islas del archipi\u00e9lago, un reto que pasa por revalorizar la cultura culinaria ligada al mar y a los recursos culturales tangibles e intangibles que la conforman.<\/p>\n

\"\"<\/a>As\u00ed, en el marco del <\/em>III Congreso Internacional de musealizaci\u00f3n y puesta en valor del Patrimonio Cultural \u2013 Legatum 2<\/a>.0<\/a><\/em>, celebrado a finales del mes pasado en Ciudad Real, un evento organizado por el Laboratorio de Arqueolog\u00eda, Patrimonio y Tecnolog\u00edas Emergentes de la Universidad de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Daimiel y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el equipo de la Universidad de La Laguna present\u00f3 la propuesta \u201cPatrimonios y saberes desde el mar: paisajes gastron\u00f3micos de Tenerife, el Hierro y La Gomera\u201d.<\/p>\n

El 26 de octubre, en la Universidad Complutense de Madrid, en el marco de las Jornadas nuevos estudios en gesti\u00f3n del patrimonio cultural: Aproximaciones de j\u00f3venes investigadoras\/es<\/a> fueron presentadas dos ponencias a cargo de las investigadoras y colaboradoras del proyecto Andrea Garc\u00eda Rodr\u00edguez y Rebeca Garc\u00eda Ferrera.<\/p>\n

Ya entrado el mes de noviembre, se expuso el p\u00f3ster \u201cDinamizando la econom\u00eda azul: el patrimonio gastron\u00f3mico mar\u00edtimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera\u201d durante las IV Jornadas de Antropolog\u00eda e Investigaci\u00f3n Social Aplicada<\/a><\/em> en el marco de la feria de muestra de proyectos de investigaci\u00f3n social aplicada realizada en la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna, presentada por el equipo del proyecto.<\/p>\n

En esa misma l\u00ednea, desde \u201cDinamizando la econom\u00eda azul: el patrimonio gastron\u00f3mico mar\u00edtimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera\u201d se public\u00f3 el Recetario \u201cEntre olas. Recetas tradicionales de La Gomera, El Hierro y Tenerife\u201d. Es una apuesta de la editorial PASOS<\/a>, Instituto de Investigaci\u00f3n Social y Turismo en el que re\u00fanen m\u00e1s de 50 recetas tradicionales en las que sumergirse en los sabores, aromas y texturas de cada isla. Se trata de un texto en acceso abierto, que tambi\u00e9n se podr\u00e1 encontrar pr\u00f3ximamente tambi\u00e9n en la Web PESCART Pesca Artesanal<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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