{"id":74817,"date":"2024-03-21T08:30:59","date_gmt":"2024-03-21T08:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=74817"},"modified":"2024-03-22T10:53:08","modified_gmt":"2024-03-22T10:53:08","slug":"ciencia-para-combatir-la-sequia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2024\/ciencia-para-combatir-la-sequia\/","title":{"rendered":"Ciencia para combatir la sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"

Cualquier tiempo pasado fue mejor. Este recurso nost\u00e1lgico de los que peinan canas no siempre es cierto, aunque en el tema que abordamos a continuaci\u00f3n, no estar\u00eda muy desencaminado. Clim\u00e1ticamente hablando, el pasado fue mejor.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ya no podemos decir que el clima cambiar\u00e1, ni siquiera que est\u00e1 cambiando. El clima ha cambiado. Y esto lo sabe todo aquel que haya estado sobre el planeta Tierra en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Nuestros abuelos dec\u00edan que \u201cel tiempo estaba loco\u201d, hoy sabemos que eso tiene un nombre: calentamiento global. Los efectos se observan en la intensidad y n\u00famero de huracanes, inundaciones, calimas asfixiantes o cambio en el r\u00e9gimen de lluvias. Este \u00faltimo factor, la lluvia, est\u00e1 castigando a Canarias de una manera in\u00e9dita.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sin \u00e1nimo de ser pesimistas, en el \u00e1mbito hidr\u00e1ulico, tenemos todo en contra. Somos un territorio aislado, sin posibilidad de trasvases, habitamos una tierra con un clima poco lluvioso situado junto a un gran desierto, y la distribuci\u00f3n de la lluvia, cuando llega, es muy desigual, lo que dificulta su distribuci\u00f3n. Por si fuera poco, somos de los que m\u00e1s consumen agua del pa\u00eds, con una media de 150 litros por persona y d\u00eda, 20 litros m\u00e1s que la media nacional. Adem\u00e1s, entre todos los cultivos que existen hemos elegido cosechar los dos que m\u00e1s agua consumen: el aguacate y el pl\u00e1tano. Esto sin contar el consumo de los millones de turistas que nos visitan cada a\u00f1o y sujetan nuestra econom\u00eda. \u00bfQu\u00e9 puede salir mal?<\/span><\/p>\n

La Universidad de la Laguna posee una larga trayectoria de investigaci\u00f3n en el amplio campo del agua, desde su an\u00e1lisis hasta su impacto econ\u00f3mico y social. En el D\u00eda Mundial del Agua, instaurado en 1992, queremos mostrarte alguna de estas investigaciones.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sequ\u00eda\u00a0<\/b><\/p>\n

El a\u00f1o 2023 fue el a\u00f1o m\u00e1s seco en las islas desde que hay registros, y el 2024 no va por buen camino. De manera general, seg\u00fan <\/span>datos de La Agencia Estatal de Meteorolog\u00eda (AEMET)<\/span><\/a>, 2023 se trat\u00f3 del segundo a\u00f1o m\u00e1s c\u00e1lido desde el comienzo de la serie en 1961, por detr\u00e1s tan solo de 2022, y del sexto m\u00e1s seco. Si acercamos el foco las noticias no mejoran. <\/span>Canarias<\/span><\/a> tuvo <\/span>el pasado a\u00f1o <\/span>un verano \u201cmuy c\u00e1lido\u201d o \u201cextremadamente c\u00e1lido\u201d con una temperatura media de 23,4 grados, lo que supone una anomal\u00eda de 1,6 grados por encima del valor habitual respecto al periodo de referencia (1991-2020), siendo el verano m\u00e1s c\u00e1lido desde el a\u00f1o 1961, seg\u00fan datos de la agencia clim\u00e1tica.<\/span><\/p>\n

No podemos controlar el r\u00e9gimen de lluvias, por ahora. Lo que s\u00ed hace la ciencia es proporcionarnos nuevas fuentes de suministro de agua y sobre todo, ense\u00f1arnos a ahorrar, reutilizando incluso las aguas que tuvieron otro uso.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Juan Carlos Santamarta.<\/p><\/div>\n

Uno de los grupos que trabaja en la Universidad de La Laguna para aportar soluciones a esta crisis h\u00eddrica est\u00e1 liderado por <\/span>Juan Carlos Santamarta<\/span><\/a> del departamento de Ingenier\u00eda Agraria y del Medio Natural. El investigador leon\u00e9s tiene claro que estamos en una situaci\u00f3n excepcional \u201csobre todo para la agricultura\u201d. Los niveles de las balsas en las islas aventuran unas m\u00e1s que probables restricciones de agua al sector agrario, con las consecuencias que esto conlleva, \u201ctoca amarrarnos el cintur\u00f3n en el sentido hidr\u00e1ulico\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Buena parte del agua que consumimos en las islas, por lo menos en las occidentales, procede del interior de la tierra. Horadando centenares de galer\u00edas y pozos hemos sido capaces de sacar agua del interior de las rocas.\u00a0 A pesar de este esfuerzo \u00edmprobo Santamarta se lamenta del gran desconocimiento que existe en las islas sobre la cultura del agua. \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os se ha perdido esa cultura del agua que ten\u00edan los mayores, nos faltan m\u00e1s campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n y concienciaci\u00f3n de la importancia del agua\u201d. Todo para poner en valor el esfuerzo que hay detr\u00e1s del acto de abrir un grifo, ejercicio que, por cotidiano, hemos considerado asegurado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Afortunadamente el acu\u00edfero es un sistema resiliente, que resiste algunos a\u00f1os de sequ\u00eda sin dar s\u00edntomas de agotamiento. En el caso concreto de la isla de El Hierro y La Palma, los acu\u00edferos estudiados por su equipo \u201cel estado es bastante bueno, tanto en calidad como en cantidad, pero no son comparables al acu\u00edfero de Tenerife donde el consumo de agua es mucho mayor\u201d. En este sentido Santamarta afirma que hay algunas galer\u00edas donde se aprecia una disminuci\u00f3n del caudal mientras la mayor\u00eda se mantiene estable. Esto, en gran medida, puede deberse a las compensaciones que se hace con la desalaci\u00f3n de agua del mar y la reutilizaci\u00f3n de las aguas depuradas. Aun as\u00ed, en Tenerife el 85% del agua que se consume proviene del subsuelo de la isla.<\/span><\/p>\n

Los grandes consumidores de agua<\/b><\/p>\n

Algunos de los trabajos realizados por el equipo de Santamarta y Noelia Cruz, van encaminados a discernir quienes son los grandes consumidores de agua de las islas. En las islas occidentales el gran consumidor de agua \u201cque gana por goleada\u201d es la agricultura. Esto es as\u00ed en todas las islas menos en Lanzarote, donde el consumo urbano y tur\u00edstico lleva la delantera. En la isla de La Palma el consumo de agua destinado a la actividad agr\u00edcola ronda el 80% del total. Llegando al 50% en Tenerife. \u201cSi no hay lluvias que de manera natural puedan satisfacer las demandas h\u00eddricas de los cultivos tendremos que destinar m\u00e1s agua a este sector\u201d. Esto teniendo en cuenta que el consumo urbano es el prioritario.\u00a0<\/span><\/p>\n

La paradoja del agua en agricultura en Canarias es que en los \u00faltimos a\u00f1os -uno antes que el otro- hemos apostado por dos cultivos que tienen una sed legendaria: el pl\u00e1tano y el aguacate. \u201cCada kilo de pl\u00e1tanos producido consume unos 500 litros de agua. Algunas producciones la han bajado a unos 300 litros. Un kilo de aguacates consume sobre los 800 litros de agua\u201d. Equivalente a 160 garrafas de 5 litros. \u201cEvidentemente el agricultor planta aquello que le da rendimiento econ\u00f3mico, es el consumidor el que debe elegir si compra cultivos ecol\u00f3gicos, con menos consumo de agua o no\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Otro de los h\u00e1ndicap del agua en las islas incluye la siempre presente energ\u00eda. Una de nuestras fuentes de suministro de agua proviene de la desalaci\u00f3n. Grandes instalaciones que someten a tanta presi\u00f3n el agua del mar que logran zafarla de su salinidad. Este apret\u00f3n de unos 60 bares, la misma que encontramos a 600 metros de profundidad, necesita de una eyecci\u00f3n energ\u00e9tica no menor. En Tenerife se desalan uno <\/span>100.000 metros c\u00fabicos diarios<\/span><\/a>, con un coste energ\u00e9tico de unos 300.000 kWh. Energ\u00eda que en esta isla procede, en su mayor\u00eda, de quemar combustibles f\u00f3siles. \u00bfC\u00f3mo romper esta pescadilla que se muerde la cola? Cuanto m\u00e1s agua desalamos m\u00e1s energ\u00eda consumimos y, por lo tanto, m\u00e1s contaminaci\u00f3n emitimos. La respuesta pasa por la mejora de la eficiencia de las plantas y el uso de las energ\u00edas renovables.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Juan Carlos Santamarta lidera tres proyectos <\/span>Horizonte Europa <\/span><\/i>sobre esta tem\u00e1tica. En Arsinoe realizan los modelos hidrogeol\u00f3gicos de El Hierro y La Palma. En proyecto Natalie estudian la utilizaci\u00f3n de sistemas basados en la naturaleza, en Gran Canaria, Tenerife y Fuerteventura. G\u00e9nesis es el \u00faltimo proyecto europeo en el que participa. En \u00e9l se estudian soluciones basadas en la naturaleza aplicadas a aguas subterr\u00e1neas, como el uso de cierres hidr\u00e1ulicos para almacenar el agua en el interior del acu\u00edfero.\u00a0<\/span><\/p>\n

La segunda vida del agua<\/b><\/p>\n

Al agua hay que darle una segunda oportunidad. Parece disparatado que cuando tiramos de la cadena de nuestra cisterna desperdiciemos para siempre esos 10 litros de agua. Cuando nos deshacemos de nuestras heces tirando de la cadena, estos, junto con el agua que lo arrastra, comienzan un interesante recorrido que la mayor\u00eda desconoce. Si nuestra casa est\u00e1 conectada a la red de saneamiento, el viaje acabar\u00e1 en la depuradora. Si lo est\u00e1 a un pozo negro se ir\u00e1n, como en la novela de Julio Verne, al interior de la Tierra, contaminado todo lo que se encuentre a su paso, como el agua subterr\u00e1nea que llega a nuestros grifos.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Luisa Vera.<\/p><\/div>\n

Luisa Vera<\/span><\/a>, investigadora del departamento de ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda Farmace\u00fatica y <\/span>Cristina Gonz\u00e1lez<\/span><\/a>, responsable del Laboratorio de Investigaci\u00f3n Medioambiental, en el Instituto de Enfermedades Tropicales y Salud P\u00fablica de Canarias de esta Universidad, trabajan para que se pueda reutilizar el agua de forma segura. Nuestra condici\u00f3n de islas nos obliga a ser autosuficientes, tambi\u00e9n en la gesti\u00f3n del agua. Sin embargo, las investigadoras lamentan que casi siempre se responde por impulsos, sin una estrategia sostenida en el tiempo durante mucho tiempo. Para Luisa Vera los esfuerzos se concentran mucho en momentos de emergencia, sin tener en cuenta que las obras hidr\u00e1ulicas necesitan de mucho tiempo de planeamiento y ejecuci\u00f3n. \u201cPara hacer una depuradora se necesita mucho tiempo de planificaci\u00f3n y de construcci\u00f3n. Para ponerla en marcha no basta con darle a un bot\u00f3n, se necesita un periodo de adaptaci\u00f3n de los sistemas y membranas que no se hace de la noche a la ma\u00f1ana\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Uno de los primeros problemas que se plantearon a la hora de utilizar agua regenerada era el posible rechazo social que podr\u00eda suponer. \u00bfEl p\u00fablico consumir\u00eda alimentos regados con agua de la depuradora? Gracias a trabajos como el de Luisa y Cristina esto es algo que se hace desde hace tiempo con todas las garant\u00eda. Los primeros en normalizarlo han sido los agricultores. \u201cSolo hay que ver la zona del noroeste de Tenerife. Los agricultores hacen cola para que le suministren de esta agua, ya que han visto la calidad que tiene, con agua ultra filtrada a 0,04 micras de di\u00e1metro de membrana, con eso dejas fuera a virus y bacterias. Adem\u00e1s se le hace una electrodi\u00e1lisis para corregir la salinidad, con lo que al final le llega a la finca un agua con mejor calidad que la de muchas galer\u00edas de la zona\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Luis Vera y su equipo trabajan llevando las membranas de filtrado al l\u00edmite. Se encargan de averiguar hasta d\u00f3nde pueden llegar los materiales de los que est\u00e1n compuestos. Ahora trabajan con membranas org\u00e1nicas y cer\u00e1micas. Las disoluciones de pol\u00edmeros, que componen las membranas org\u00e1nicas, permiten que se pueda adaptar el tama\u00f1o del poro al tama\u00f1o del contaminante que se quiere atrapar. Pero para que estos microfiltros funcionen todo el sistema que est\u00e1 antes en una depuradora debe estar bien dise\u00f1ado, para evitar roturas y filtraciones. Luisa y su equipo trabajan\u00a0 en biorreactores para el tratamiento de aguas residuales, los\u00a0 de membrana despuntan como una tecnolog\u00eda innovadora y sostenible. Su \u00e9xito reside en la combinaci\u00f3n estrat\u00e9gica de dos procesos: la biodegradaci\u00f3n por microorganismos y la separaci\u00f3n por membranas de filtraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Las membranas act\u00faan como una barrera, reteniendo part\u00edculas, bacterias y otros contaminantes, permitiendo obtener efluentes de alta calidad que cumplen con las normativas m\u00e1s exigentes, incluso para su reutilizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Cristina Gonz\u00e1lez.<\/p><\/div>\n

A esas aguas, que se volver\u00e1n a utilizar, tambi\u00e9n hay que privarlos de componentes biol\u00f3gicos indeseados. Ah\u00ed es donde entra Cristina Gonz\u00e1lez.\u00a0 En el control biol\u00f3gico existen una serie de par\u00e1metros de control que marca la legislaci\u00f3n. En el caso de las aguas regeneradas la ley indica algunos organismos que se utilizan como indicadores de calidad. Obviamente la legislaci\u00f3n es m\u00e1s restrictiva para un cultivo que para un agua destinada a regar un campo de golf. Pero sus investigaciones van m\u00e1s all\u00e1 de lo que exige estrictamente la ley. \u201cAnalizamos par\u00e1sitos, unos est\u00e1n incorporados en la ley y otros no. Trabajamos buscando ciertos protozoos par\u00e1sitos que sabemos que sus formas qu\u00edsticas son muy resistentes a los tratamientos a base de cloro, por eso nos interesan\u201d. Tambi\u00e9n han avanzado en la detecci\u00f3n de otros par\u00e1metros que no recoge la ley, por ahora, como la presencia de micropl\u00e1sticos, genes de resistencia a antibi\u00f3ticos, disruptores endocrinos, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n

Contaminantes emergentes en el agua<\/b><\/p>\n

Por si fueran pocos los contaminantes que se pueden encontrar en el agua, a estos se les unen otros que se denominan emergentes, y de los cuales comenzamos a conocer sus efectos. Los expertos los dividen en tres tipos. Aquellos que se conocen de toda la vida pero de los que se desconoc\u00edan sus efectos adversos, los que est\u00e1n apareciendo como consecuencias del uso humano, como nuevos medicamentos, y por \u00faltimo aquellos que se conoc\u00edan, se sab\u00eda de su toxicidad, pero que sus concentraciones no supon\u00edan un problema, hasta ahora.\u00a0 Nuevas sustancias que hay que detectar para m\u00e1s tarde intentar filtrar. <\/span>Juan Ayala<\/span><\/a>, investigador del departamento de Qu\u00edmica de la Universidad de La Laguna y su equipo trabajan para detectar estos elementos que en la mayor\u00eda de los casos se presentan en unas concentraciones que ponen al l\u00edmite las t\u00e9cnicas actuales. Los contaminantes emergentes son compuestos org\u00e1nicos que pertenecen a familias muy diferentes y de m\u00faltiples procedencias, por lo tanto, su an\u00e1lisis global es muy complejo o directamente imposible. Lo que hacen en el laboratorio es establecer familias que les permitan agrupar compuestos con, por ejemplo, estructuras similares.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Juan Ayala.<\/p><\/div>\n

Uno de los grandes retos a los que se enfrenta Ayala y su equipo es la detecci\u00f3n de mol\u00e9culas de medicamentos y los productos derivados de su degradaci\u00f3n. \u201cLos medicamentos sufren unos procesos de degradaci\u00f3n o de descomposici\u00f3n que generan unas nuevas sustancias que pueden ser igual de contaminantes\u201d. Un porcentaje muy elevado de estas mol\u00e9culas llegan al medio ambiente con efectos adversos se est\u00e1n estudiando. \u00a0 Lo que s\u00ed sabemos es que estas sustancias, cuando se vierten al mar, se introducen en la cadena alimentaria de los animales. Su condici\u00f3n de persistentes y bioacumulativos hace que el c\u00edrculo se cierre cuando ingerimos productos marinos. \u201cEl problema es que como hay un continuo aporte de esas sustancias cada vez se va generando en los organismos una acumulaci\u00f3n mayor que genera problemas como cambios hormonales en los peces, cambio de sexo, etc. que luego puede repercutir en el ser humano cuando los ingiere\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo eliminar estas sustancias antes de que lleguen al medio ambiente? Ayala y su equipo trabajan en redes metalorg\u00e1nicas para extraer los contaminantes emergentes del agua. Utilizan unos materiales que son selectivos y capaces de extraer esas mol\u00e9culas de la muestra para luego poderlas analizar. Retienen ese contaminante en el material aumentando considerablemente la concentraci\u00f3n del componente. \u201cSi somos capaces de retenerlos en ese material, podemos tambi\u00e9n actuar sobre \u00e9l e iniciar un procesos de fotodescomposici\u00f3n, por ejemplo, para deshacernos de ellos\u201d.<\/span><\/p>\n

Este reportaje es una iniciativa enmarcada en el Calendario de Conmemoraciones InvestigaULL, proyecto de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica promovido por la Universidad de La Laguna.<\/p>\n

Unidad de Cultura Cient\u00edfica Cienci@ULL<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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