{"id":80443,"date":"2025-02-25T10:50:45","date_gmt":"2025-02-25T10:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=80443"},"modified":"2025-02-25T10:50:45","modified_gmt":"2025-02-25T10:50:45","slug":"desechos-mataderos-generar-biogas-cubrir-20-consumo-energetico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/desechos-mataderos-generar-biogas-cubrir-20-consumo-energetico\/","title":{"rendered":"Los desechos de mataderos podr\u00edan generar biog\u00e1s suficiente para cubrir el 20% del consumo energ\u00e9tico de La Laguna"},"content":{"rendered":"<p>Un grupo de investigaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna ha publicado en la revista Results in Engineering <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.rineng.2024.103389\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un art\u00edculo<\/a> que explora la posibilidad de generar biog\u00e1s a partir de desechos de mataderos, utilizando como referencia materiales de ganado y aves obtenidos de dos establecimientos del municipio de San Crist\u00f3bal de La Laguna. Entre otros resultados, el estudio calcula que as\u00ed se podr\u00eda generar aproximadamente el 20% del consumo energ\u00e9tico del municipio y reducir a la vez emisiones de CO<sub>2<\/sub>. El investigador principal es <a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/152334\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jos\u00e9 Aythami P\u00e9rez<\/a> y tambi\u00e9n firman el trabajo <a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/81314\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Karina Elvira Rodr\u00edguez<\/a>, <a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/81006\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Candela D\u00edaz<\/a>, <a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/98762\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Douglas Jimmy Escalante<\/a> y <a href=\"https:\/\/portalciencia.ull.es\/investigadores\/81320\/detalle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Laura D\u00edaz<\/a>, con adscripci\u00f3n al Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda Farmac\u00e9utica de la instituci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/p>\n<p>Actualmente Canarias, debido a la <a href=\"https:\/\/www.gobiernodecanarias.org\/boc\/2022\/101\/010.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">declaraci\u00f3n<\/a> como \u201czona remota\u201d por parte del gobierno auton\u00f3mico, supone una excepci\u00f3n en la legislaci\u00f3n europea con respecto a la gesti\u00f3n de residuos. Esto se traduce en la permisividad de llevar al vertedero los Subproductos Animales No Destinados Al Consumo Humano (<a href=\"https:\/\/www.gobiernodecanarias.org\/ganaderia\/temas\/sandach\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SANDACH<\/a>), previo pretratamiento.<\/p>\n<p>Este pretratamiento se lleva a cabo en una planta intermedia donde se trituran y se mezclan con cal viva a modo de inertizaci\u00f3n. Estos subproductos son denominados residuos especiales debido a que son vectores de enfermedades de animales a humanos y viceversa, y es por ello por lo que deben de ser gestionados por una entidad gestora autorizada.<\/p>\n<p>El principal objetivo del art\u00edculo consisti\u00f3 en evaluar el potencial energ\u00e9tico te\u00f3rico que pueden ofrecer los SANDACH en Tenerife, mediante una de las tecnolog\u00edas energ\u00e9ticas con mayor madurez en el mercado y menor consumo energ\u00e9tico requerido por su baja temperatura.<\/p>\n<p>Para el desarrollo de este art\u00edculo ha sido necesaria una cuantificaci\u00f3n de los SANDACH generados por los dos principales mataderos de la isla de Tenerife, donde se sacrifican vacas, cerdos, ovejas, cabras, conejos y pollos. De acuerdo con datos recogidos por el Gobierno de Canarias, se sacrificaron un total de 4,5 millones de animales (78.813 mam\u00edferos y 4.450.754 aves), lo cual genera un promedio de 5.000 toneladas de residuos anuales.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se realizaron diferentes combinaciones de los diferentes efluentes, de acuerdo con el promedio mensual de generaci\u00f3n de residuos para el periodo 2017-2021, y se analiz\u00f3 la composici\u00f3n elemental de cada una de ellas. Partiendo de estos an\u00e1lisis, se evalu\u00f3 te\u00f3ricamente el potencial energ\u00e9tico que se puede obtener, teniendo en cuenta que es posible producir tanto energ\u00eda el\u00e9ctrica como t\u00e9rmica. Por \u00faltimo, bas\u00e1ndose en el Anuario Energ\u00e9tico de Canarias para el a\u00f1o 2021, se estableci\u00f3 el ahorro de emisiones provenientes de la sustituci\u00f3n de la energ\u00eda y la capacidad energ\u00e9tica que es capaz de ofrecer este tipo de subproductos.<\/p>\n<p>Con este trabajo se ha evaluado que con los SANDACH generados en Tenerife, en l\u00ednea con los principios de la econom\u00eda circular, se podr\u00eda obtener energ\u00eda, biofertilizantes y se podr\u00eda ahorrar casi 6 millones de kilogramos de di\u00f3xido de carbono, y generar 12,86 GWh de energ\u00eda y 820 toneladas de biofertilizantes m\u00e1s sostenibles. Esta cuota energ\u00e9tica supondr\u00eda el 20% de la energ\u00eda consumida en el sector industrial del municipio de San Crist\u00f3bal de La Laguna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grupo de investigaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna ha publicado en la revista Results in Engineering un art\u00edculo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":80445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[345,3475,350,2765],"tags":[5991,10384,11097,1082,3144,11096,9841,7086,6196,11478],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Estudian la generaci\u00f3n de biog\u00e1s a partir de residuos de mataderos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un grupo de la ULL calcula que se podr\u00eda generar aproximadamente el 20% del consumo energ\u00e9tico de La Laguna y reducir emisiones de CO2.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/desechos-mataderos-generar-biogas-cubrir-20-consumo-energetico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Estudian la generaci\u00f3n de biog\u00e1s a partir de residuos de mataderos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un grupo de la ULL calcula que se podr\u00eda generar aproximadamente el 20% del consumo energ\u00e9tico de La Laguna y reducir emisiones de CO2.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/desechos-mataderos-generar-biogas-cubrir-20-consumo-energetico\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ULL - 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