{"id":83742,"date":"2025-07-29T08:59:10","date_gmt":"2025-07-29T08:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=83742"},"modified":"2025-07-29T08:59:10","modified_gmt":"2025-07-29T08:59:10","slug":"el-servicio-de-tecnicas-agroalimentarias-de-la-ull-ofrece-analisis-cromatografico-para-investigacion-e-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/el-servicio-de-tecnicas-agroalimentarias-de-la-ull-ofrece-analisis-cromatografico-para-investigacion-e-industria\/","title":{"rendered":"El Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias de la ULL ofrece an\u00e1lisis cromatogr\u00e1fico para investigaci\u00f3n e industria"},"content":{"rendered":"<p>El Servicio General de Apoyo a la Investigaci\u00f3n (SEGAI) de la Universidad de La Laguna proporciona asistencia cient\u00edfica, t\u00e9cnica e instrumental a proyectos de investigaci\u00f3n tanto de la propia universidad como de otras entidades. El <a href=\"https:\/\/www.ull.es\/servicios\/segai\/servicios\/sta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias <\/a>lleva a cabo an\u00e1lisis cualitativos y cuantitativos mediante t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas en combinaci\u00f3n con sistemas de detecci\u00f3n por espectrometr\u00eda de masas. Estas herramientas permiten determinar distintos par\u00e1metros en muestras agroalimentarias, as\u00ed como la presencia de compuestos de inter\u00e9s en muestras de origen agroalimentario, medioambiental o arqueol\u00f3gico o la determinaci\u00f3n de contaminantes org\u00e1nicos.<\/p>\n<p>Los an\u00e1lisis realizados tienen m\u00faltiples aplicaciones: detecci\u00f3n de residuos de plaguicidas en alimentos, identificaci\u00f3n de sustancias bioactivas en matrices vegetales o caracterizaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos en el \u00e1mbito de la conservaci\u00f3n y restauraci\u00f3n del patrimonio hist\u00f3rico y obras de arte. Adem\u00e1s, el servicio colabora en estudios sobre productos fitosanitarios, an\u00e1lisis de suelos contaminados, b\u00fasqueda de metabolitos con potencial en la industria cosm\u00e9tica o farmac\u00e9utica, y localizaci\u00f3n de biomarcadores relevantes en investigaciones arqueol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>El servicio tambi\u00e9n ofrece asesoramiento especializado a empresas de los sectores agroalimentario y medioambiental. Sus principales usuarios son compa\u00f1\u00edas privadas, especialmente interesadas en el control de calidad de sus productos, aunque tambi\u00e9n colaboran con instituciones p\u00fablicas como el CSIC o el ICIA, as\u00ed como con investigadores de la propia Universidad de La Laguna, en \u00e1reas como Farmacia, Biolog\u00eda, Qu\u00edmica y Arqueolog\u00eda. Se permite adem\u00e1s el alquiler de los equipos cromatogr\u00e1ficos a grupos de investigaci\u00f3n de la ULL, siempre y cuando cuenten con profesionales cualificados para su uso.<\/p>\n<p><strong>Equipamiento<\/strong><\/p>\n<p>El Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias cuenta con equipamiento dividido en dos unidades, en el que el personal t\u00e9cnico se encarga tanto de la preparaci\u00f3n de las muestras para su tratamiento y posterior an\u00e1lisis cromatogr\u00e1fico, como de todo el proceso de an\u00e1lisis llevado a resultados cuantitativos.<\/p>\n<p>Este laboratorio anal\u00edtico comprende un cromat\u00f3grafo de gases (Scion 436-GC) acoplado a un espectr\u00f3metro de masas de triple cuadrupolo, que permite llevar a cabo un an\u00e1lisis no dirigido, estableciendo correlaciones entre los componentes de una muestra analizada y la librer\u00eda de datos de la que dispone el sistema, as\u00ed como an\u00e1lisis en busca de mol\u00e9culas espec\u00edficas. Tambi\u00e9n con este equipo es posible utilizar un detector de ionizaci\u00f3n de llama (FID), utilizado para an\u00e1lisis menos espec\u00edficos, como los perfiles de \u00e1cidos grasos o an\u00e1lisis de alcoholes en distintos tipos de bebidas.<\/p>\n<p>Por otro lado, cuentan con un cromat\u00f3grafo de l\u00edquidos acoplado a un espectr\u00f3metro de masas de alta resoluci\u00f3n (Xevo G2-XS QTof), que es de especial utilidad para la caracterizaci\u00f3n del perfil prote\u00f3mico o metabol\u00f3mico de una muestra. El equipamiento de este servicio es compartido con el servicio de An\u00e1lisis Lip\u00eddicos. Asimismo, existe una estrecha colaboraci\u00f3n con otros laboratorios del SEGAI, como el Servicio de Espectroscop\u00eda de Absorci\u00f3n At\u00f3mica y el de Apoyo a Criminal\u00edstica Forense.<\/p>\n<p>Este SEGAI se mantiene en funcionamiento gracias a los presupuestos generales del Servicio General de Apoyo a la Investigaci\u00f3n, as\u00ed como a aportaciones provenientes del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para infraestructuras y equipamiento cient\u00edfico.<\/p>\n<p>El proceso de solicitud para utilizar el Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias est\u00e1 unificado dentro del SEGAI y se gestiona a trav\u00e9s de una plataforma web. Los usuarios acceden al portal, seleccionan el servicio que requieren y realizan su solicitud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Servicio General de Apoyo a la Investigaci\u00f3n (SEGAI) de la Universidad de La Laguna proporciona asistencia cient\u00edfica, t\u00e9cnica e&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":83745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[345,350,4568,2765],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias de la ULL ofrece an\u00e1lisis cromatogr\u00e1fico para investigaci\u00f3n e industria - ULL - Noticias<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2025\/el-servicio-de-tecnicas-agroalimentarias-de-la-ull-ofrece-analisis-cromatografico-para-investigacion-e-industria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Servicio de T\u00e9cnicas Agroalimentarias de la ULL ofrece an\u00e1lisis cromatogr\u00e1fico para investigaci\u00f3n e industria - 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