{"id":88526,"date":"2026-05-08T09:33:16","date_gmt":"2026-05-08T09:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/?p=88526"},"modified":"2026-05-08T09:33:16","modified_gmt":"2026-05-08T09:33:16","slug":"estudio-detecta-valeriana-superan-limites-cadmio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ull.es\/portal\/noticias\/2026\/estudio-detecta-valeriana-superan-limites-cadmio\/","title":{"rendered":"Un estudio detecta muestras de valeriana comercial que superan los l\u00edmites de cadmio aunque sin riesgo para la salud"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, problemas de salud mental como la depresi\u00f3n, el estr\u00e9s y la ansiedad han aumentado significativamente. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) advierte que m\u00e1s de 1.000 millones de personas en el mundo conviven con ellos, lo que representa el 14% de la poblaci\u00f3n mundial. Adem\u00e1s, a menudo, estas patolog\u00edas coexisten asociadas con el insomnio, un trastorno del sue\u00f1o que dificulta tener un descanso reparador, o con la ansiedad leve, un trastorno mental caracterizado por sentimientos de preocupaci\u00f3n excesiva.<\/p>\n

A pesar de que existen diferentes tratamientos para controlar estas patolog\u00edas, el uso de medicamentos convencionales para tratarlas ha sido objeto de controversia debido a su perfil de toxicidad. Por esta raz\u00f3n, en los \u00faltimos a\u00f1os ha surgido cierto inter\u00e9s por alternativas m\u00e1s seguras como la medicina fitoterap\u00e9utica tradicional.<\/p>\n

Uno de los suplementos alimenticios m\u00e1s populares entre la poblaci\u00f3n canaria para el tratamiento del insomnio y la ansiedad leve es la Valeriana officinalis L.<\/em>, cuyo \u00f3rgano de uso es su ra\u00edz. Un estudio<\/a> con participaci\u00f3n de la Universidad de La Laguna y que analiz\u00f3 el contenido de metales en 23 muestras de ra\u00edz de valeriana muestra que seis productos que contienen este suplemento superan el l\u00edmite de cadmio recomendado, pero no hay riesgo toxicol\u00f3gico en dosis terap\u00e9uticas seg\u00fan la ingesta diaria estimada.<\/p>\n

El estudio Metal content in Valeriana officinalis L<\/em>. root commercialized in a Spanish Region (Tenerife, Canary Islands)<\/em>, publicado en FOODS<\/em> y desarrollado por personal investigador de la Universidad de La Laguna y la ULPGC ha determinado el perfil met\u00e1lico de esta planta medicinal comercializada como planta herbal o como suplemento alimenticio, con el objetivo de evaluar si cumple los criterios de calidad establecidos para su comercializaci\u00f3n. Asimismo, se ha evaluado el riesgo toxicol\u00f3gico de su consumo, en cualquiera de sus formas, seg\u00fan la dosis recomendada para su uso en fitoterapia.<\/p>\n

Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, la presencia de metales t\u00f3xicos en ciertas plantas debido a la contaminaci\u00f3n ambiental es un hecho documentado, especialmente por el aumento de zonas de cultivo cercanas a fuentes de contaminaci\u00f3n antropog\u00e9nica. Por este motivo, el an\u00e1lisis del contenido de metales t\u00f3xicos, especialmente el plomo y el cadmio, se ha establecido como uno de los controles de calidad por parte de instituciones internacionales, ya que son metales altamente t\u00f3xicos y nefrot\u00f3xicos.<\/p>\n

Concentraciones m\u00e1ximas<\/strong><\/p>\n

La OMS ha fijado la concentraci\u00f3n m\u00e1xima recomendada de plomo en plantas medicinales en 10 mg\/kg, y de cadmio en 0,3 mg\/kg. Sin embargo, la Farmacopea Europea, elaborada por el Consejo de Europa, establece l\u00edmites generales m\u00e1s estrictos para plantas medicinales, concretamente 5 mg\/kg para el plomo y 0,1 mg\/kg para el cadmio.<\/p>\n

Los resultados obtenidos muestran que ninguna de las distintas formas analizadas seg\u00fan su comercializaci\u00f3n (ra\u00edz pulverizada presentada en c\u00e1psulas o comprimidos, ra\u00edz fragmentada en bolsa a granel, triturada en formato infusores o pastillas pulverizadas) supera los par\u00e1metros de seguridad para la concentraci\u00f3n de plomo. El nivel de todas las muestras result\u00f3 ser inferior a 0,1 mg\/kg, lo que est\u00e1 muy por debajo del l\u00edmite m\u00e1s exigente establecido. En cuanto a la concentraci\u00f3n de cadmio, la media de las formas establecidas tampoco supera el par\u00e1metro de seguridad de 0,1 mg\/kg.<\/p>\n

No obstante, cabe resaltar que, en el caso del cadmio, aunque la media fuera inferior, seis muestras superaron el par\u00e1metro m\u00e1s exigente establecido en 0,1 mg\/kg. Entre ellas se encuentran: Pinisan<\/em> en bolsa (0,11 mg\/kg), EnRelax<\/em> en c\u00e1psulas (0,12 mg\/kg), EnRelax <\/em>en infusores (0,13 mg\/kg), Kneipp<\/em> en comprimidos (0,15 mg\/kg), Milvus<\/em> en c\u00e1psulas (0,16 mg\/kg) y una muestra a granel del mercado (0,23 mg\/kg). Estos resultados de los controles de calidad indican la necesidad de reforzar los controles, especialmente en lo relativo al cadmio. Sin embargo, la concentraci\u00f3n de este metal en estos seis casos sigue estando por debajo de los niveles establecidos por la OMS.<\/p>\n

Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, se puede concluir que no existe riesgo toxicol\u00f3gico asociado a la ingesta de ninguno de los metales en el escenario de consumo establecido para una ingesta terap\u00e9utica de ra\u00edz de valeriana, independientemente de la forma en la que sea consumida, ni siquiera en su dosis m\u00e1s alta.<\/p>\n

El trabajo concluye que el consumo habitual es seguro pese a excedentes puntuales, aunque urge mantener una vigilancia en la concentraci\u00f3n de t\u00f3xicos en suplementos herbales. Asimismo, a la vista de los resultados obtenidos, los investigadores sugieren que es necesario realizar estudios m\u00e1s exhaustivos sobre la concentraci\u00f3n de metales t\u00f3xicos en plantas medicinales, as\u00ed como mejorar y actualizar la legislaci\u00f3n relativa a la presencia de estos metales en dichas plantas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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